Ukusne salate s šampinjonima od piletine i gljiva: fotografije i jednostavni korak po korak recepti za pripremu grickalica od gljiva

Ukusne salate od gljiva i piletine popularne su ne samo u našoj zemlji. Čak je i meni restorana u mnogim svjetskim kuhinjama prepun imena jela od gljiva i piletine. Takve delicije muškarci posebno cijene zbog visoke hranjive vrijednosti, sitosti i izvrsnog okusa.

Glavni sastojci salate su voćna tijela i piletina. Dodaci mogu biti sirevi, povrće, voće, začinsko bilje. A kako biste jelo učinili slanijim, kuhano meso možete zamijeniti dimljenim mesom.

Predloženi recepti za izradu salate od gljiva, šampinjona i piletine pomoći će svakoj domaćici da diverzificira obiteljski dnevni meni i ukrasi bilo koju svečanu gozbu. Vrijedno je napomenuti da možete izmijeniti recepte po svom ukusu, na primjer, dodavanjem ili uklanjanjem jednog ili više sastojaka.

Recept za pripremu salate s piletinom i konzerviranim gljivama

Recept za jednostavnu salatu s piletinom i gljivama ima dovoljno pristupačnih proizvoda dostupnih u svakoj kuhinji. Pripremivši sve sastojke unaprijed, možete napraviti ukusni zalogaj za samo nekoliko minuta.

  • 400 g pilećeg filea;
  • 500 g ukiseljenih ili slanih voćnih tijela;
  • 2 jaja;
  • 200 g kukuruza u konzervi;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 1 mrkva;
  • 150 ml majoneze ili kiselog vrhnja;
  • Zelenje peršina.

Recept za izradu salate s piletinom i konzerviranim gljivama opisan je korak po korak.

  1. Kuhajte piletinu, jaja i mrkvu dok ne omekša.
  2. Meso narežite na kockice, oguljena jaja nasjeckajte, mrkvu naribajte na grubom ribežu.
  3. Gljive narežite na trakice, peršin i luk nasjeckajte nožem.
  4. Kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi, ulijte majonezu, miješajte dok ne postane glatko.
  5. Stavite u lijepu posudu za salatu i poslužite.

Salata od dimljene piletine, svježe gljive i orasi

Ukusna i izdašna salata pripremljena s piletinom, gljivama i orasima neće proći nezapaženo ni kod vaših domaćih. Savršeno usklađeni proizvodi natjerat će ih da iznova traže dodatke.

  • 400 g dimljenog pilećeg mesa;
  • 500 g svježih gljiva;
  • 150 g zdrobljenih zrna oraha;
  • Listovi salate;
  • 2 kisela krastavca;
  • 3 kuhana jaja;
  • 100 g prirodnog jogurta;
  • Sol, peršin i biljno ulje.

Kuhanje salate s dimljenom piletinom, svježim gljivama i orašastim plodovima zakazano je u fazama.

  1. Gljive narežite na trakice, stavite u tavu s malo ulja i pržite 10-15 minuta.
  2. Stavite u zasebnu posudu i ostavite da se ohladi.
  3. Meso narežite na kockice, kuhana jaja i ukiseljene krastavce nasjeckajte nožem.
  4. Pomiješajte voćna tijela, piletinu, krastavce, jaja u jedan spremnik, sol, ako je potrebno, promiješajte.
  5. Ulijte jogurt, ponovo promiješajte da dobijete homogenu masu.
  6. Na ravnu posudu stavite listove salate, na njih stavite pripremljeno jelo.
  7. Pospite orasima odozgo i ukrasite grančicama zelenog peršina.

Recept za lisnatu salatu "Tsarskoe" s gljivama i dimljenom piletinom

"Careva" salata s piletinom i gljivama jedan je od onih recepata koji su popularni u svako doba godine. Budite sigurni da će ova poslastica postati jedna od vaših poslastica s potpisom.

  • 300 g dimljenog pilećeg mesa;
  • 500 g gljiva;
  • 3 jaja;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 1 luk i 1 mrkva;
  • 100 g tvrdog sira;
  • Biljno ulje;
  • Majoneza i sol.

Slojevita salata "Careva" pripremljena s gljivama i dimljenom piletinom u nastavku je opisana u fazama.

Nakon prethodnog čišćenja izrežite voćna tijela na kockice i pržite na ulju dok tekućina potpuno ne ispari, a zatim stavite u smeđu boju. Popržite nekoliko malih gljiva cijelih za ukras.

Oguljenu i grubo naribanu mrkvu pržite 10 minuta u zasebnoj tavi.

Dodajte nasjeckani luk, promiješajte i pržite još 5-7 minuta.

Kuhajte krumpir i jaja dok ne omekšaju, pustite da se ohlade.

Ogulite krumpir, naribajte na gruboj ribež, oguljena jaja nasjeckajte nožem, dimljeno meso narežite na male kockice.

Prvo stavite sloj krumpira u posudu za salatu, dodajte sol i podmažite majonezom.

Zatim stavite meso i ponovno napravite mrežicu od majoneze.

Sljedeći sloj bit će luk s mrkvom, koji mora biti podmazan majonezom.

Ulijte sloj jaja, napravite mrežicu od majoneze, rasporedite pržene gljive na vrh i opet sloj majoneze.

Ukrasite površinu posude ribanim sirom, zatim mrežom majoneze i možete položiti nekoliko cijelih prženih gljiva.

Stavite u hladnjak na 1-2 sata kako bi svi slojevi bili dobro zasićeni majonezom.

Recept za salatu s piletinom, gljivama i korejskom mrkvom u slojevima

Svi se slažu da je salata od mrkve, gljiva i piletine vrlo ukusna i aromatična, pogotovo ako dodate korejsku mrkvu. Složeno jelo i posluženo u malim porcijskim zdjelicama za salatu osvojit će čak i zahtjevne gurmane.

  • 300 g pilećih prsa;
  • 400 g gljiva;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 3 jaja;
  • 70 g tvrdog sira;
  • 100 g korejske mrkve;
  • Biljno ulje, sol i majoneza;
  • Peršin za ukras.

U nastavku je korak po korak opisan recept za salatu od piletine i šampinjona, složene u slojevima.

  1. Kuhajte dojku dok ne omekša (spremnost se provjerava probijanjem tankog noža: bistra tekućina treba se isticati iz mesa).
  2. Kuhajte jaja 10 minuta. u slanoj vodi, pustite da se ohladi, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  3. Naribajte bjelanjke na srednje ribežu, žumanjke na ribežu s malim rupicama, stavite sve u zasebne tanjure.
  4. Kuhano meso narežite na sitne komade, voćna tijela nakon guljenja na trakice.
  5. Gljive pržite na malo ulja 5-7 minuta, dodajte malo soli.
  6. Složiti odvojeno bez ulja i ostaviti da se potpuno ohladi.
  7. Korejsku mrkvu možete kupiti u trgovini, a ako imate vremena, napravite je sami.
  8. Za salatu pripremite porcijske posude za salatu i složite sve sastojke u slojevima.
  9. Prvo namažite sloj korejske mrkve, premažite tankim slojem majoneze.
  10. Dodajte pileće meso, prelijte majonezom i zagladite žlicom.
  11. Raspodijelite plodišta na vrh, napravite mrežu od majoneze i premažite žlicom.
  12. Ulijte i zagladite pileće proteine, premažite majonezom.
  13. Pospite nasjeckanim lukom i prelijte mrvicama žumanjaka.
  14. Zatim naribajte sir na finom ribežu, pospite žumanjcima i ukrasite zelenim lišćem peršina.

Salata s konzerviranim gljivama, sirom, lukom i piletinom

Salata od piletine s gljivama i sirom ispada nježna, lagana i zadovoljavajuća. Ove spajalice dobro surađuju i dopuštaju dodatnim sastojcima da uđu u jelo.

  • 400 g konzerviranih gljiva;
  • 500 g pilećeg mesa (bilo koji dio);
  • 200 g tvrdog sira;
  • 2 glavice luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 3% octa - 2 žličice;
  • 100 ml majoneze;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • 1 svežanj zelenog kopra i peršina.

Recept za pripremu salate s konzerviranim gljivama, sirom i piletinom detaljno je opisan za one domaćice koje tek započinju svoje kulinarsko putovanje.

  1. Meso dobro operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komadiće.
  2. Posolite po ukusu, stavite u tavu s uljem, pržite 15-20 minuta. na umjerenoj vatri.
  3. Isperite konzervirana voćna tijela, izrežite na tanke trakice, oljuštite luk i narežite na tanke polu kolutiće.
  4. Luk 15 min. prelijte kipućom vodom kako jelu ne biste dodali gorčinu.
  5. Naribajte sir sa srednjim podjelama, nasjeckajte bilje nožem, protisnite češnje češnjaka kroz prešu.
  6. Pomiješajte češnjak s majonezom i octom, dodajte sve sastojke, temeljito promiješajte.
  7. Stavite u posudu za salatu, odozgo pospite strugotinama sira i ukrasite začinskim biljem (sitno nasjeckanim ili grančicama).

Salata s dimljenom piletinom, gljivama, krastavcem i suhim šljivama

Valja napomenuti da je salata s piletinom, gljivama i suhim šljivama posebno popularna među domaćicama. Prehrambeni proizvodi dostupni su u bilo kojoj trgovini tijekom cijele godine.

  • 500 g dimljenog pilećeg mesa;
  • 400 g gljiva;
  • 200 g meke suhe šljive;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 4 kom. pileća jaja i gomolji krumpira (kuhani);
  • 1 svježi krastavac;
  • 300 ml majoneze;
  • 3-4 grančice peršina;
  • Sol, suncokretovo ulje.

Slijedite ovaj korak po korak recept za salatu s dimljenom piletinom, gljivama i suhim šljivama.

  1. Meso narežite na sitne komade, jaja nasjeckajte nožem, krumpir narežite na kockice.
  2. Nakon čišćenja, gljive narežite na trakice, pržite na ulju dok ne porumene, stavite na tanjur i ostavite da se ohlade.
  3. Krastavac izrežite na male kockice, suhe šljive nasjeckajte, sir naribajte na gruboj ribež.
  4. Prijeđite na branje salate: stavite prvi sloj suhih šljiva, zatim meso i podmažite majonezom.
  5. Zatim stavite krumpir, dodajte malo soli, podmažite majonezom.
  6. Na to stavite sloj gljiva, jaja i sloj majoneze.
  7. Dodajte sloj strugotina sira, dodajte kockice krastavaca i ukrasite grančicama zelenog peršina.

Recept za salatu Skazka s piletinom, češnjakom i šampinjonima

Bez recepta za salatu Skazka napravljenu s piletinom i gljivama, svečani obrok neće biti toliko svečan.

  • 500 g pilećih prsa;
  • 6 jaja;
  • 800 g gljiva;
  • 100 g zdrobljenih zrna oraha;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 2 glavice luka;
  • Majoneza, sol, biljno ulje.

Fotografski recept pomoći će vam da pripremite salatu s piletinom i gljivama bez puno truda.

  1. Ogulite luk, narežite na kockice, gljive nakon ljuštenja narežite na trakice i pržite zajedno s lukom na 3 žlice. l. biljno ulje 15 min.
  2. Operite dojku, kuhajte u vodi dok ne omekša i nakon hlađenja narežite na male komadiće.
  3. Sir naribajte na finom ribežu, ogulite češnjak, prođite kroz tisak i pomiješajte s majonezom.
  4. Kuhajte jaja 10 minuta, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
  5. Podijelite sve sastojke tako da salata ima 2 sloja proizvoda.
  6. Prvo gljive s lukom, a zatim meso i premažite majonezom.
  7. Zatim jaja, orašasti plodovi, opet sloj majoneze i ribani sir.
  8. Ponovno ponovite polaganje slojeva u istom slijedu.
  9. Posudu stavite u hladnjak najmanje 2 sata.

Salata od dimljene piletine s gljivama i crvenim grahom

Danas salata od piletine, gljiva i graha postaje posebno relevantna. Ova kombinacija sastojaka unijet će određenu raznolikost u dnevni jelovnik i moći će ukrasiti stol za bilo koju obiteljsku proslavu.

  • 400 g dimljene piletine;
  • 400 g konzerviranog crvenog graha;
  • 4 kuhana jaja;
  • 300 g ukiseljenih gljiva;
  • 1 svježi krastavac;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • Grančice bosiljka ili peršina;
  • 200 ml majoneze.

Kuhanje ukusne salate s dimljenom piletinom, grahom i gljivama neće vam oduzeti puno vremena.

  1. Izrežite sve sastojke u salatu i stavite u posudu za salatu.
  2. Isperite grah ispod slavine, nakon što ga stavite u cjedilo.
  3. Ocijedite i dodajte ostatku hrane.
  4. Ulijte majonezu, sve temeljito promiješajte da se pomiješa sa svim sastojcima.
  5. Za ukras stavite nekoliko grančica bosiljka ili peršina.

Salata s piletinom, gljivama, lukom i rajčicom

Slobodno dodajte recept za salatu s piletinom, gljivama i rajčicama u svoju kulinarsku bilježnicu. Toliko je ukusna i originalna da će ukrasiti svaku svečanu gozbu, pa čak i romantičnu večeru.

  • 400 g pilećeg mesa (kuhano);
  • 100 g tvrdog sira;
  • 300 g gljiva;
  • 3 rajčice;
  • 1 glava luka;
  • Majoneza, biljno ulje, sol.
  • Zelenje peršina.

Recept za izradu ukusne salate s piletinom, gljivama i rajčicama detaljno je opisan u nastavku.

  1. Uklonite film s kapa gljiva, uklonite vrhove nogu.
  2. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
  3. Stavite gljive na luk i pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
  4. Meso narežite na kockice, stavite u posudu za salatu, dodajte ohlađena voćna tijela i luk.
  5. Dodajte rajčice narezane na kockice, sitno naribani sir, sol po ukusu i promiješajte.
  6. Prelijte majonezom, lagano promiješajte i odozgo ukrasite zelenim lišćem peršina.
  7. Poslužite odmah da rajčica ne pusti sok.

Pileća salata s gljivama, sirom i jajima, složena u slojeve

Pokazalo se da salata napravljena od piletine, gljiva, sira i jaja nije samo ukusna, već nevjerojatno ukusna, ugodne arome.

  • 2 pileća fileta;
  • 500 g gljiva;
  • 5 jaja;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 15 kom. mekane suhe šljive;
  • 3 kisela krastavca;
  • 1 glava luka;
  • Sol, biljno ulje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 200 ml majoneze.

Recept za slojevitu salatu s piletinom, gljivama, sirom i jajima opisan je u fazama, tako da se domaćice početnice mogu brzo i pravilno nositi s postupkom.

  1. Kuhajte pileći file dok ne omekša, pustite da se ohladi i rastavite na vlakna.
  2. Nasjeckajte gljive nožem, luk nasjeckajte na kockice i pržite cijelu masu dok malo ne porumeni.
  3. Jaja tvrdo skuhajte, pustite da se ohlade, ogulite i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  4. Bjelanjke i sitne žumanjke naribajte na grubom ribežu, rasporedite odvojeno jedni od drugih.
  5. Odvojite 1 mali krastavac i 5-6 komada. suhe šljive za ukras, nasjeckajte preostale krastavce i suho voće na male trakice.
  6. Sir naribajte na finom ribežu, kombinirajte s proteinima, protisnutim češnjakom i majonezom, dobro istucite vilicom.
  7. Sakupite salatu ovim redoslijedom: suhe šljive, meso i premažite dobrim slojem majoneze.
  8. Dalje, krastavci, žumanjak, tanki sloj majoneze i položite gljive i luk.
  9. Obilno premažite majonezom, pospite žumanjkom i ukrasite površinu posude: krastavac koso izrežite u obliku lišća, suhe šljive na tanke trake.
  10. Poredajte grančice suhe šljive i lišće krastavca.

Salata od dimljene piletine s gljivama i ananasima

Recept za salatu s dimljenom piletinom, gljivama i ananasom svakako bi trebala usvojiti svaka domaćica. Neobično ukusno, izdašno i aromatično jelo može ukrasiti svečani stol bilo koje proslave.

  • 300 g dimljene piletine;
  • 3 pileća jaja;
  • 300 gljiva;
  • 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
  • 150 g konzerviranog ananasa;
  • 4-5 grančica peršina;
  • 150 ml majoneze;
  • 3 žlice. l. umak od soje;
  • Sol.

Korak po korak recept za izradu salate s piletinom i gljivama pomoći će mladim kuharima da se nose s postupkom.

  1. Meso narežite na male kockice, voćna tijela na trakice.
  2. Jaja istucite u posudu, dodajte umak i malo umutite.
  3. Ulijte u podmazanu tavu, pržite poput palačinke, stavite na tanjur i izrežite na tanke i kratke trake.
  4. Pržite gljive na ulju 10 minuta.
  5. Stavite pileće meso, nasjeckanu palačinku, pržena voćna tijela u duboku posudu.
  6. Izrežite konzervirani ananas na kockice i pošaljite glavnim sastojcima.
  7. Dodajte nasjeckani peršin, posolite po ukusu, dodajte majonezu i lagano promiješajte.
  8. Jelo poslužite odmah, stavljajući ga u posude za salatu ili male zdjelice.

Salata od gljiva s piletinom, sirom, gljivama i kukuruzom

Salatu od dimljene piletine, gljiva i sira možete pripremiti bilo koji dan za obiteljsku večeru. A ako jelo razrijedite konzerviranim kukuruzom, ispast će još ukusnije, a salata se može poslužiti na svečanom stolu.

  • 300 g dimljene piletine;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 400 g gljiva;
  • 100 g kukuruza u konzervi;
  • 3 tvrdo kuhana jaja;
  • Sol, biljno ulje;
  • 7-9 kolutića konzerviranog ananasa;
  • Majoneza za dresing.

Slijedite ovaj korak po korak recept za salatu s piletinom, gljivama i sirom.

  1. Gljive narežite na kockice i pržite na ulju dok lagano ne porumene, stavite u posudu i pustite da se ohlade.
  2. Ogulite kuhana jaja, nasjeckajte sitno, sir naribajte na finom ribežu, češnjak provucite kroz prešu, meso narežite na male kockice, kukuruz ocijedite od tekućine.
  3. Meso, sir, jaja, gljive, kukuruz i češnjak začinite majonezom, posolite i promiješajte.
  4. Prstenove ananasa izbrišite papirnatim ručnikom, izrežite na kockice i stavite na ravnu posudu.
  5. Žlicom prelijte salatu i ukrasite po svom ukusu.

Hrastova salata s piletinom, gljivama, kiselim krastavcima i sirom

Salata od hrasta pripremljena s piletinom, gljivama i sirom savršena je za svečani stol. Svi sastojci koji se koriste za jelo mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu.

  • 4 kuhana krumpira;
  • 200 g prethodno kuhanog pilećeg fileta;
  • 300 g ukiseljenih gljiva;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 kiseli krastavac;
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • ½ hrpa svježeg kopra;
  • Majoneza - za ulijevanje;
  • Listovi salate.

Salata od gljiva s šampinjonima, piletinom i sirom priprema se u fazama.

  1. Na ravnom velikom tanjuru rasporedite listove salate, na vrh stavite odvojivi oblik na sredinu kako biste složili posudu.
  2. Na dno stavite naribani krumpir, dodajte sol, podmažite majonezom.
  3. Zatim rasporedite meso narezano na kockice, pritisnite žlicom i premažite majonezom.
  4. Krastavac izrežite na male kockice, stavite na pileći file, ponovno podmažite.
  5. Ponovno stavite sloj ribanog krumpira, rasporedite voćna tijela izrezana na komade i premažite majonezom.
  6. Očišćena jaja naribajte na finom ribežu, odozgo napravite mrežu od majoneze.
  7. Pospite površinu prvo ribanim sirom, a zatim nasjeckanim začinskim biljem, uklonite kalup i poslužite jelo.

Obilna salata "Obzhorka" s piletinom i gljivama

Ako ste vi i vaša obitelj umorni od poznatih "Oliviera" ili "Mimoze", pripremite ukusnu i zasitnu salatu Obzhorka s piletinom i gljivama.

  • 800 g pilećeg filea;
  • 4 mrkve i 4 luka;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 700 g šampinjona;
  • Biljno ulje;
  • Majoneza - za ulijevanje;
  • Sol i začinsko bilje po ukusu.

Prilično jednostavan recept za izradu salate s piletinom i šampinjonima opisan je u fazama.

  1. Ogulite luk i mrkvu, narežite na male kockice i pržite povrće na biljnom ulju dok ne omekša.
  2. Odaberite povrće u zasebnoj dubokoj posudi u kojoj će se salata miješati.
  3. Pileći file izrežite na kockice i također pržite na ulju dok ne porumeni, stavite s povrćem.
  4. Izrežite gljive na trake, lagano pržite u biljnom ulju, dodajte u buduće jelo.
  5. Češnjak provucite kroz prešu, pomiješajte sa svim sastojcima i začinite majonezom.
  6. Posolite po ukusu, promiješajte, stavite u posudu za salatu i odozgo ukrasite sjeckanim začinskim biljem.
  7. Stavite u hladnjak na 2-3 sata da se dobro natopi majonezom i poslužite.