Gotovo svima se sviđaju jela od pilećih srca sa šampinjonima. Ovi se proizvodi mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, jeftini su i mogu se koristiti za izradu mnogih ukusnih poslastica za brzo i zadovoljavajuće hranjenje vaše obitelji.
Nudimo nekoliko recepata za pripremu ukusnih jela od srca i gljiva, koja se izvrsno slažu s bilo kojim prilogom.
Salata sa srcima, gljivama, sirom i jogurtom
Ova salata sa srcima i gljivama savršena je za večernje večere ili svečane gozbe. Glavna stvar u kuhanju je temeljito očistiti srca od filmova i krvi koja se sakuplja unutra.
- 600 g srca i šampinjona;
- 1 bijeli luk;
- 1 svežanj peršina;
- 50 g sira Feta;
- 200 ml običnog jogurta;
- 2 češnja češnjaka;
- 5 komada. kuhana jaja;
- Sol i biljno ulje.
Salata od pilećih srca i gljiva priprema se prema receptu s detaljnim opisom.
- Za početak prerežite srca uzdužno na 4 dijela (dobit ćete slamke).
- Napunite s puno vode i temeljito isperite krv i uklonite film.
- Napunite srca vodom, dodajte sol i pustite da zavrije, kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri.
- Šampinjone narežite na kockice, luk ogulite, a također narežite na kockice.
- U vruću tavu ulijte malo ulja, dodajte češnjak narezan na kriške i pržite 3-4 minute.
- Pažljivo izvadite češnjak i bacite, a luk i gljive stavite u ulje.
- Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta, stavite u posudu za salatu bez ulja i pustite da se ohladi.
- Kuhana jaja narežite na kockice, pomiješajte s gljivama i lukom.
- Napravite umak sa sirom, jogurtom i nasjeckanim začinskim biljem, začinite salatu i dobro promiješajte (po potrebi dodajte sol).
Salata od srca s gljivama i grahom
Ova inačica salate od srca s šampinjonima diverzificirat će vaš dnevni jelovnik i uvijek će izgledati dostojanstveno na stolu tijekom posebnih događaja. Jelo ispada izdašno, originalno i, naravno, ukusno.
- 400 g šampinjona;
- 300 g srca;
- 200 g mahuna;
- ½ dio crvene i žute paprike;
- 300 g kukuruza šećera u konzervi;
- 100 ml sojinog umaka;
- 3 žlice. l. sok od limuna;
- 1 žličica tekući med;
- Sol i biljno ulje.
Primite na znanje recept za pripremu salate od pilećih srca s gljivama i grahom - nećete požaliti.
- Kombinirajte tekući med, sauce sojin umak i limunov sok, umutite.
- Uklonite film sa srca, narežite ih na komade i 2-3 puta temeljito isperite rukama u puno vode.
- Stavite srca u pripremljeni umak, promiješajte i ostavite 40 minuta.
- Pržite grah na jakoj vatri dok ne omekša (oko 5-7 minuta).
- Dodajte papriku, narezanu na trakice, pržite 3-5 minuta, stavite u posudu za salatu i ostavite da se ohladi.
- Stavite srca u tavu vruću s maslacem, prelijte polovicom marinade i pržite 15 minuta. na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Pržite na kocke narezane gljive u zasebnoj tavi 10 minuta.
- Sve pržene sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte kukuruz, prelijte preostalim umakom od soje, promiješajte i poslužite.
Pileća srca sa šampinjonima kuhanim u vrhnju
Pileća srca s gljivama kuhanim u vrhnju - skladna kombinacija proizvoda. Jelo je tako jednostavno i jednostavno napraviti da se s njim može nositi svaki specijalist kulinarstva.
- 700 g pilećih srca;
- 500 g šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 250-300 ml kiselog vrhnja;
- 1 svežanj zelenog kopra;
- ½ žličice. mljeveni curry;
- Biljno ulje i sol.
Potanko je opisan recept za izradu pilećih srca sa šampinjonima prženim u vrhnju.
- Prerežite srca na pola, isperite s puno vode, uklonite foliju.
- Šampinjone ogulite, operite i narežite na tanke trake.
- Uklonite gornji sloj s luka, isperite i izrežite na male kockice.
- Isperite zelje u vodi, osušite, stavite na papirnati ubrus, a zatim sitno nasjeckajte.
- Zagrijte 50 ml biljnog ulja u tavi, stavite nasjeckana srca i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta. do ugodne zlatno smeđe.
- Na malo ulja posebno popržite luk.
- Na luk dodajte trake gljiva, pržite 10 minuta.
- Srcima dodajte curry, posolite po ukusu, promiješajte, dodajte luk i gljive, opet promiješajte.
- Prelijte kiselim vrhnjem, promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Pospite začinskim biljem i poslužite u porcijskim tanjurima.
Srca sa šampinjonima i lukom, dinstana u vrhnju
Srca sa šampinjonima dinstana u vrhnju na tavi ne prave se sofisticirana za posebne prigode. Međutim, za jednostavnu obiteljsku večeru takvo jelo baš odgovara.
- 500 g srca;
- 600 g šampinjona;
- 2 glavice luka;
- Krema od 100 ml;
- Sol;
- 1 žlica. l. provansalsko bilje;
- Mljeveni papar;
- Listovi salate - za posluživanje.
Predloženi recept s fotografijom izrade pilećih srca od šampinjona pomoći će onima koji tek započinju svoje kulinarsko iskustvo.
Srca se prerežu na pola, s njih se ukloni film, napuni vodom i opere.
Položeni su u zasebnu posudu, posoljeni, papar, položeni u tavu s zagrijanim biljnim uljem i prženi dok se napola ne skuhaju (glavna stvar je ne prekuhati).
Gljive su oguljene, izrezane na kriške i pržene na ulju u zasebnoj tavi do zlatnog rumenila, položenih na srca.
Luk je oguljen, izrezan na tanke kolutove i posebno pržen, položen na srca i cijela masa pržena 5-7 minuta.
Uvodi se kiselo vrhnje, sve se dodaje, paprika, miješa i dinsta na laganoj vatri 15 minuta.
Provansalsko bilje dodaje se nekoliko minuta prije spremnosti. Listovi salate položeni su u prekrasnu posudu, na njih se sipaju srca s gljivama i toplo poslužuju na stolu.
Pileća srca sa šampinjonima pečena u vrhnju
Pileća srca sa šampinjonima pečena u vrhnju ukusno je i brzo jelo. Čim to probaju članovi vaše obitelji, tražit će to uvijek iznova.
- 700 g pilećih srca;
- 400 g krumpira;
- 500 g šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 200 ml vrhnja;
- 200 g bilo kojeg tvrdog sira;
- 1 prstohvat majčine dušice, mljevenog crnog papra, bosiljka i origana;
- Sol;
- 1 žlica. l. maslac.
- Ogulite krumpir s gornjeg sloja, temeljito isperite i izrežite na trake.
- Uklonite foliju s gljiva, isperite i izrežite na 4 dijela.
- Uklonite ljusku s luka, izrezanu na tanke polukružnice.
- Spojite gljive, krumpir i luk u dubokoj caklinskoj posudi.
- Izrežite srca na pola, temeljito isperite krvlju, uklonite film, stavite ga na gljive.
- Posolite cijelu masu po ukusu, popaprite, dodajte začine i dobro promiješajte rukama.
- Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite gljive, krumpir i srca, dodajte vrhnje, koje će se zagrijanim rasporediti po jelu i dati mu nježni kremasti okus.
- Pospite površinu posude naribanim sirom, prekrijte prozirnom folijom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 60 minuta.
- Zatim uklonite foliju i stavite posudu natrag u pećnicu dok površina posude ne poprimi zlatno smeđu boju, što će potrajati oko 10 minuta.
Pileća srca s gljivama kuhana u polaganom kuhalu
Još jedna opcija koja će se svidjeti čak i zahtjevnim gurmanima su pileća srca s gljivama kuhanim u polaganom kuhalu. Jednostavne namirnice i kućni namještaj pomažu obiteljskoj večeri uistinu fantastično.
- 700 g srca;
- 500 g šampinjona;
- 1 mrkva;
- 2 glavice luka;
- 3 češnja češnjaka;
- 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
- Sol po ukusu;
- 3 žlice. l. biljno ulje.
Recept za izradu pilećih srca sa šampinjonima detaljno je opisan u nastavku.
- Isperite srca, uklonite film, masnoću, prerežite na 4 dijela i temeljito isperite vodom.
- Ogulite luk, nasjeckajte na kockice, uključite multivarku, postavite način rada "Pržiti".
- Ulijte ulje, dodajte luk i pržite 3-4 minute.
- Ogulite mrkvu, isperite, narežite na male kockice i dodajte luku, pržite 10 minuta.
- Dodajte srca i kuhajte dok ne postane svijetlosmeđa.
- Ogulite gljive, isperite i narežite na trakice, dodajte srcima i pržite 10 minuta uz neprestano miješanje.
- Sol, ako u multivarku ostane malo tekućine, ulijte 100 ml.
- Zatvorite poklopac, postavite način "Gašenje" i postavite ga na 60 minuta. vrijeme.
- Za 10 minuta. dok ne omekša, otvorite multivarku, dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i promiješajte.
- Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal, poslužite vruće.
Pirjana pileća srca i želuci s češnjakom u vrhnju
Ako ste zainteresirani za kuhanje pilećih želuca i srca, dinstanih sa šampinjonima u vrhnju, onda je ova opcija za vas. Tako jednostavno, ali vrlo ukusno jelo zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.
- 500 g srca i želuca;
- 500 g šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 3 češnja češnjaka;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- Sol, mješavina mljevene paprike i muškatnog oraščića po ukusu;
- Zeleni kopar;
- Biljno ulje.
- Ogulite želudac i srca, narežite na komade i temeljito isperite.
- Kuhajte u slanoj vodi 40 minuta, stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
- Ogulite luk, narežite na tanke kolutiće i pržite na ulju dok ne postane proziran.
- Ogulite gljive, narežite na debele trake, dodajte luku i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem (kako tekućina ne bi isparila).
- Gljivama dodajte trbuh, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
- Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, promiješajte.
- Dinstajte ispod poklopca na laganoj vatri 20 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i kopar, promiješajte i isključite vatru - jelo je gotovo!