Pileća srca sa šampinjonima: fotografije i recepti za izradu salata i drugih jela

Gotovo svima se sviđaju jela od pilećih srca sa šampinjonima. Ovi se proizvodi mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, jeftini su i mogu se koristiti za izradu mnogih ukusnih poslastica za brzo i zadovoljavajuće hranjenje vaše obitelji.

Nudimo nekoliko recepata za pripremu ukusnih jela od srca i gljiva, koja se izvrsno slažu s bilo kojim prilogom.

Salata sa srcima, gljivama, sirom i jogurtom

Ova salata sa srcima i gljivama savršena je za večernje večere ili svečane gozbe. Glavna stvar u kuhanju je temeljito očistiti srca od filmova i krvi koja se sakuplja unutra.

  • 600 g srca i šampinjona;
  • 1 bijeli luk;
  • 1 svežanj peršina;
  • 50 g sira Feta;
  • 200 ml običnog jogurta;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 5 komada. kuhana jaja;
  • Sol i biljno ulje.

Salata od pilećih srca i gljiva priprema se prema receptu s detaljnim opisom.

  1. Za početak prerežite srca uzdužno na 4 dijela (dobit ćete slamke).
  2. Napunite s puno vode i temeljito isperite krv i uklonite film.
  3. Napunite srca vodom, dodajte sol i pustite da zavrije, kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri.
  4. Šampinjone narežite na kockice, luk ogulite, a također narežite na kockice.
  5. U vruću tavu ulijte malo ulja, dodajte češnjak narezan na kriške i pržite 3-4 minute.
  6. Pažljivo izvadite češnjak i bacite, a luk i gljive stavite u ulje.
  7. Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta, stavite u posudu za salatu bez ulja i pustite da se ohladi.
  8. Kuhana jaja narežite na kockice, pomiješajte s gljivama i lukom.
  9. Napravite umak sa sirom, jogurtom i nasjeckanim začinskim biljem, začinite salatu i dobro promiješajte (po potrebi dodajte sol).

Salata od srca s gljivama i grahom

Ova inačica salate od srca s šampinjonima diverzificirat će vaš dnevni jelovnik i uvijek će izgledati dostojanstveno na stolu tijekom posebnih događaja. Jelo ispada izdašno, originalno i, naravno, ukusno.

  • 400 g šampinjona;
  • 300 g srca;
  • 200 g mahuna;
  • ½ dio crvene i žute paprike;
  • 300 g kukuruza šećera u konzervi;
  • 100 ml sojinog umaka;
  • 3 žlice. l. sok od limuna;
  • 1 žličica tekući med;
  • Sol i biljno ulje.

Primite na znanje recept za pripremu salate od pilećih srca s gljivama i grahom - nećete požaliti.

  1. Kombinirajte tekući med, sauce sojin umak i limunov sok, umutite.
  2. Uklonite film sa srca, narežite ih na komade i 2-3 puta temeljito isperite rukama u puno vode.
  3. Stavite srca u pripremljeni umak, promiješajte i ostavite 40 minuta.
  4. Pržite grah na jakoj vatri dok ne omekša (oko 5-7 minuta).
  5. Dodajte papriku, narezanu na trakice, pržite 3-5 minuta, stavite u posudu za salatu i ostavite da se ohladi.
  6. Stavite srca u tavu vruću s maslacem, prelijte polovicom marinade i pržite 15 minuta. na laganoj vatri uz stalno miješanje.
  7. Pržite na kocke narezane gljive u zasebnoj tavi 10 minuta.
  8. Sve pržene sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte kukuruz, prelijte preostalim umakom od soje, promiješajte i poslužite.

Pileća srca sa šampinjonima kuhanim u vrhnju

Pileća srca s gljivama kuhanim u vrhnju - skladna kombinacija proizvoda. Jelo je tako jednostavno i jednostavno napraviti da se s njim može nositi svaki specijalist kulinarstva.

  • 700 g pilećih srca;
  • 500 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 250-300 ml kiselog vrhnja;
  • 1 svežanj zelenog kopra;
  • ½ žličice. mljeveni curry;
  • Biljno ulje i sol.

Potanko je opisan recept za izradu pilećih srca sa šampinjonima prženim u vrhnju.

  1. Prerežite srca na pola, isperite s puno vode, uklonite foliju.
  2. Šampinjone ogulite, operite i narežite na tanke trake.
  3. Uklonite gornji sloj s luka, isperite i izrežite na male kockice.
  4. Isperite zelje u vodi, osušite, stavite na papirnati ubrus, a zatim sitno nasjeckajte.
  5. Zagrijte 50 ml biljnog ulja u tavi, stavite nasjeckana srca i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta. do ugodne zlatno smeđe.
  6. Na malo ulja posebno popržite luk.
  7. Na luk dodajte trake gljiva, pržite 10 minuta.
  8. Srcima dodajte curry, posolite po ukusu, promiješajte, dodajte luk i gljive, opet promiješajte.
  9. Prelijte kiselim vrhnjem, promiješajte, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Pospite začinskim biljem i poslužite u porcijskim tanjurima.

Srca sa šampinjonima i lukom, dinstana u vrhnju

Srca sa šampinjonima dinstana u vrhnju na tavi ne prave se sofisticirana za posebne prigode. Međutim, za jednostavnu obiteljsku večeru takvo jelo baš odgovara.

  • 500 g srca;
  • 600 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • Krema od 100 ml;
  • Sol;
  • 1 žlica. l. provansalsko bilje;
  • Mljeveni papar;
  • Listovi salate - za posluživanje.

Predloženi recept s fotografijom izrade pilećih srca od šampinjona pomoći će onima koji tek započinju svoje kulinarsko iskustvo.

Srca se prerežu na pola, s njih se ukloni film, napuni vodom i opere.

Položeni su u zasebnu posudu, posoljeni, papar, položeni u tavu s zagrijanim biljnim uljem i prženi dok se napola ne skuhaju (glavna stvar je ne prekuhati).

Gljive su oguljene, izrezane na kriške i pržene na ulju u zasebnoj tavi do zlatnog rumenila, položenih na srca.

Luk je oguljen, izrezan na tanke kolutove i posebno pržen, položen na srca i cijela masa pržena 5-7 minuta.

Uvodi se kiselo vrhnje, sve se dodaje, paprika, miješa i dinsta na laganoj vatri 15 minuta.

Provansalsko bilje dodaje se nekoliko minuta prije spremnosti. Listovi salate položeni su u prekrasnu posudu, na njih se sipaju srca s gljivama i toplo poslužuju na stolu.

Pileća srca sa šampinjonima pečena u vrhnju

Pileća srca sa šampinjonima pečena u vrhnju ukusno je i brzo jelo. Čim to probaju članovi vaše obitelji, tražit će to uvijek iznova.

  • 700 g pilećih srca;
  • 400 g krumpira;
  • 500 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 200 ml vrhnja;
  • 200 g bilo kojeg tvrdog sira;
  • 1 prstohvat majčine dušice, mljevenog crnog papra, bosiljka i origana;
  • Sol;
  • 1 žlica. l. maslac.
  1. Ogulite krumpir s gornjeg sloja, temeljito isperite i izrežite na trake.
  2. Uklonite foliju s gljiva, isperite i izrežite na 4 dijela.
  3. Uklonite ljusku s luka, izrezanu na tanke polukružnice.
  4. Spojite gljive, krumpir i luk u dubokoj caklinskoj posudi.
  5. Izrežite srca na pola, temeljito isperite krvlju, uklonite film, stavite ga na gljive.
  6. Posolite cijelu masu po ukusu, popaprite, dodajte začine i dobro promiješajte rukama.
  7. Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite gljive, krumpir i srca, dodajte vrhnje, koje će se zagrijanim rasporediti po jelu i dati mu nježni kremasti okus.
  8. Pospite površinu posude naribanim sirom, prekrijte prozirnom folijom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 60 minuta.
  9. Zatim uklonite foliju i stavite posudu natrag u pećnicu dok površina posude ne poprimi zlatno smeđu boju, što će potrajati oko 10 minuta.

Pileća srca s gljivama kuhana u polaganom kuhalu

Još jedna opcija koja će se svidjeti čak i zahtjevnim gurmanima su pileća srca s gljivama kuhanim u polaganom kuhalu. Jednostavne namirnice i kućni namještaj pomažu obiteljskoj večeri uistinu fantastično.

  • 700 g srca;
  • 500 g šampinjona;
  • 1 mrkva;
  • 2 glavice luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • Sol po ukusu;
  • 3 žlice. l. biljno ulje.

Recept za izradu pilećih srca sa šampinjonima detaljno je opisan u nastavku.

  1. Isperite srca, uklonite film, masnoću, prerežite na 4 dijela i temeljito isperite vodom.
  2. Ogulite luk, nasjeckajte na kockice, uključite multivarku, postavite način rada "Pržiti".
  3. Ulijte ulje, dodajte luk i pržite 3-4 minute.
  4. Ogulite mrkvu, isperite, narežite na male kockice i dodajte luku, pržite 10 minuta.
  5. Dodajte srca i kuhajte dok ne postane svijetlosmeđa.
  6. Ogulite gljive, isperite i narežite na trakice, dodajte srcima i pržite 10 minuta uz neprestano miješanje.
  7. Sol, ako u multivarku ostane malo tekućine, ulijte 100 ml.
  8. Zatvorite poklopac, postavite način "Gašenje" i postavite ga na 60 minuta. vrijeme.
  9. Za 10 minuta. dok ne omekša, otvorite multivarku, dodajte nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje i promiješajte.
  10. Zatvorite poklopac i pričekajte zvučni signal, poslužite vruće.

Pirjana pileća srca i želuci s češnjakom u vrhnju

Ako ste zainteresirani za kuhanje pilećih želuca i srca, dinstanih sa šampinjonima u vrhnju, onda je ova opcija za vas. Tako jednostavno, ali vrlo ukusno jelo zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji.

  • 500 g srca i želuca;
  • 500 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • Sol, mješavina mljevene paprike i muškatnog oraščića po ukusu;
  • Zeleni kopar;
  • Biljno ulje.
  1. Ogulite želudac i srca, narežite na komade i temeljito isperite.
  2. Kuhajte u slanoj vodi 40 minuta, stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.
  3. Ogulite luk, narežite na tanke kolutiće i pržite na ulju dok ne postane proziran.
  4. Ogulite gljive, narežite na debele trake, dodajte luku i pirjajte 15 minuta pod zatvorenim poklopcem (kako tekućina ne bi isparila).
  5. Gljivama dodajte trbuh, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
  6. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, promiješajte.
  7. Dinstajte ispod poklopca na laganoj vatri 20 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i kopar, promiješajte i isključite vatru - jelo je gotovo!