Julienne recepti s gljivama lisičarki: fotografija, kako kuhati julienne od gljiva s lisičicama

Nježan i ugodan okus lisičarki ne možemo zbuniti s drugim vrstama gljiva. U gljive treba dodati samo sir i vrhnje - dobit ćete izvrsnu juliennu lisičicu.

Glavni sastojak juliennea je umak od vrhnja ili sira. Osim toga, lisičarku julienne možete nadopuniti bilo kojim mesnim komponentama - piletinom, šunkom, plodovima mora i ribom.

Moram reći da za jelo možete uzeti i svježe i smrznute lisičke.

Jednostavan recept od julienne lisičarke

Htjeli bismo ponuditi jednostavan recept za lisičarku julienne za čiju će pripremu trebati vrlo malo vremena.

  • gljive lisičarke - 500 g;
  • luk - 3 glavice;
  • brašno - 1,5 žlica. l.;
  • vrhnje (kiselo vrhnje) - 5 žlica. l.;
  • Ruski sir - 200 g;
  • maslinovo ulje - 3 žlice l.;
  • mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
  • sol po ukusu.

Luk sitno narežite na kockice i pržite dok ne omekša.

Lisičke narežite na rezance, dodajte luku i pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta.

U smjesu od gljiva ulijte vrhnje, promiješajte i pirjajte 3-5 minuta.

U tavu do vrhnja ulijte brašno u dijelovima i temeljito promiješajte.

Smjesu posolite, pospite paprom, promiješajte i pirjajte 2 minute.

Stavite julienne u kalupe, a odozgo pospite ribanim sirom.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C, stavite u nju kalupe i pecite oko 10 minuta.

Hranjive gljive lisičarke i juliennea ispast će vrlo ukusne i oduševit će vašu obitelj.

Recept kako kuhati julienne s piletinom i lisičicama

Danas gotovo svaka domaćica koristi recept za julienne s piletinom i lisičicama kako bi iznenadila svoju obitelj i prijatelje. Iako je ovo jelo prilično jednostavno za pripremiti, nema mu premca u sitosti i hranjivoj vrijednosti.

  • lisičke - 400 g;
  • pileće meso (prsa ili file) - 400 g;
  • kiselo vrhnje i vrhnje - po 150 g;
  • luk - 2 kom.;
  • sir (nizozemski ili ruski) - 200 g;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • biljke "Provencal" - 0,5 žličice;
  • češnja češnjaka - 2 kom.;
  • paprika i crni mljeveni papar - po 1/3 žličice;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • peršin i kopar.

Narežite sirovu piletinu na tanke trake, stavite u tavu s maslinovim uljem i pržite 15 minuta.

Nasjeckajte luk, dodajte mesu i pržite još 7 minuta.

Lisičke narežite na rezance, dodajte mesu, dobro promiješajte i pržite 10 minuta.

Pomiješajte odvojeno vrhnje, kiselo vrhnje, brašno i umutite.

U umak dodajte sol, papriku, crni papar, provansalsko bilje, sitno nasjeckane češnje češnjaka i malo potucite.

Kombinirajte s lisičicama, mesom i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta uz stalno miješanje.

Ulijte julienne u kalupe, odozgo pospite sirom i stavite peći.

Pecite na 180-190 ° C 7-10 minuta.

Prilikom posluživanja pospite svaki dio juliena sjeckanim začinskim biljem.

Možete skuhati julienne od lisičica i piletine za 45 minuta. Vaši će gosti cijeniti njegov ukus.

Lisica julienne s adyghe sirom i pilećom jetrom

Lustenica julienne s adyghe sirom, koja ima prilično zanimljiv i strog okus, pripremljena je za gurmane. Ovaj je jednostavan sir teško zamijeniti, ali ako ne, upotrijebite obični svježi sir ili feta sir.

  • gljive - 500 g;
  • Adyghe sir - 200 g;
  • pileća jetra - 200 g;
  • vrhnje (mast) - 300 g;
  • brašno - 2 žlice. l.;
  • luk - 2 glavice;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.;
  • mljeveni limunov papar;
  • zeleni luk - hrpa;
  • peršin.

Namočite jetru u vodi 2 sata, a zatim kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Ostavite da se ocijedi, ohladite i izrežite na tanke trake.

Nasjeckajte luk, pržite na ulju dok ne omekša.

Usitnite lisičarke, ulijte u luk, dodajte jetru i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta.

Sjedinite vrhnje i brašno u posebnu posudu i dobro promiješajte.

Ulijte limunov papar, sol, malo nasjeckanog zelenog luka, ½ adyghe sira i promiješajte.

Kombinirajte umak s lisičicama i jetrom, pirjajte 3-5 minuta.

Ulijte u kalupe, a na vrh naribajte sir.

Stavite u pećnicu i pecite 7-10 minuta na 190 ° C, pospite preostalim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Pokazaće se da je ovaj recept za julienne s gljivama lisičarki profinjen i izvrsnog okusa.

Kuhanje lisičarke julienne u tavi

Ispod je recept s fotografijom detaljnog opisa lisičarke julienne bez cocottesa. Ovo je jelo također jednostavno za pripremu i ne oduzima vam puno vremena. Ako želite obradovati veliku obitelj ukusnom večerom, skuhajte lisičicu julienne na tavi. Ova je opcija dizajnirana u slučaju da pri ruci nema proizvođača kokota ili oni nisu dovoljni za veliku tvrtku.

  • kuhani pileći file - 300 g;
  • lisičke - 400 g;
  • vrhnje - 400 g;
  • luk - 2 glavice;
  • brašno - 3 žlice. l.;
  • rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
  • sir mocarela - 150 g;
  • paprika - 1 žličica;
  • mljevena crvena paprika - prstohvat;
  • sol;
  • sušeni mažuran - 1 prstohvat;
  • ružmarin - 1 prstohvat.

Kombinirajte file izrezan s tankim rezancima s nasjeckanim lukom, pržite na tavi 15 minuta.

Lisičke narežite na trakice i pržite u drugoj tavi 15 minuta.

Kombinirajte meso i gljive, dodajte sve začine i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, neprestano miješajte.

Pomiješajte naribani sir, vrhnje i brašno, dobro promiješajte i pošaljite gljivama.

Prvo pirjajte 10 minuta, a zatim pokrijte tavu čvrstim poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.

Lisičica i pileći julienne s kiselim vrhnjem

Još jedan recept - lisičarka julienne s kiselim vrhnjem, postat će vam svojevrsni "čarobni štapić" ako gosti neočekivano dođu.

  • kuhane lisičke - 500 g;
  • pileći file - 200 g;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 400 g;
  • luk - 1 glava;
  • češnja češnjaka - 2 kom.;
  • crvena paprika - 1 kom.;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • brašno - 2 žlice. l.;

Luk narežite na kockice, češnjak na tanke ploške, stavite u tavu i pržite 5 minuta.

Pileći file izrežite na male komadiće, kombinirajte s lukom i češnjakom, pržite 10 minuta.

Lisičke narezane na trakice dodajte mesu i pržite još 5 minuta.

Ogulite papriku od sjemenki, narežite na male komadiće i dodajte smjesi, pirjajte 10 minuta.

Kiselo vrhnje kombinirajte s brašnom, solju i ½ dijela sira, dobro promiješajte.

Kalupe napunite ½ julienneom, prelijte jednim dijelom umaka i stavite u pećnicu da se peče 5 minuta.

Izvadite kalupe, napunite julienneom i prelijte drugim dijelom umaka, naribajte sir.

Pecite još 10 minuta, dok vrh ne porumeni.

Ova inačica juliena s lisičicama i piletinom, uz dodatak velike količine kiselog vrhnja, postat će vrhunac svečanog stola za vaše goste.