Kao što znate, bilo koje meso dobro se slaže s gljivama, ali mnogi kulinarski stručnjaci više vole govedinu. Nije masno, ima svoj jedinstveni okus, a gljive ga poboljšavaju i ističu, čineći jela s ove dvije komponente sočnim, ukusnim i laganim. Ispod je serija recepata s fotografijom, gdje se govedina s gljivama nudi u različitim interpretacijama i kombinacijama s drugim proizvodima.
Govedina s konzerviranim gljivama i jabukama
Sastojci
- 200 g junetine
- 2 jabuke
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 3 žlice. žlice maslaca
- 1 čaša mlijeka
- 1,5 žlica. žlice pšeničnog brašna
- Za kuhanje govedine s konzerviranim gljivama meso prokuhajte i narežite na tanke ploške, a zatim pripremite umak od mlijeka i brašna.
- Ogulite i jezgričite jabuke narezane na tanke ploške.
- Na isti način izrežite i gljive.
- Podmažite posudu maslacem, dno stavite kriškama jabuka, na jabuke stavite meso, izmjenjujte s gljivama, na vrh prelijte umakom, pospite rastopljenim maslacem i pecite.
Pečena govedina s gljivama i krumpirom
Sastojci
- 180 g goveđeg rezanja
- 15 g suhih šampinjona
- 140 g krumpira
- 50 g luka
- 25 g maslaca
- 10 g sira
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- 3 g peršina
- 20 g svježe rajčice
- sol papar
Da biste pripremili pečenu govedinu s šampinjonima i krumpirom, prvo ogulite meso od filmova, narežite na komade, posolite, popaprite i pržite na vrućoj tavi s obje strane.
Nasjeckane kuhane gljive, luk i rajčicu popržite odvojeno.
Kuhajte i pržite krumpir, a zatim meso stavite u tavu, na to stavite gljive, luk i rajčicu, a pored - prženi krumpir, ulijte kiselo vrhnje i pospite ribanim sirom.
Stavite u pećnicu za pečenje.
Prije posluživanja pospite peršinom. Poslužite na stolu u tavi.
Govedina s patlidžanima, gljivama i rajčicama
Sastojci
- 150 g junetine
- 100 g patlidžana
- 100 g svježih šampinjona
- 20 g maslaca
- 20 g luka
- 5 g pirea od rajčice
- 75 g rajčice
- 10 g kapsikuma
- 5 g peršina
- 1 lovorov list
Pržite mekano nemasno meso na ulju (5 g) dok ne porumeni, dodajte pire od rajčice, 1/2 šalice vode, lovorov list i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim meso narežite na 3 kriške i u istoj posudi prekrijte sitno sjeckanim i prženim lukom, gljivama, zelenim paprom. Zatim dinstajte 5-8 minuta. Govedinu poslužite s gljivama i povrćem na pladnju, prelijte umakom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Patlidžane i rajčicu narežite na krugove, popržite na ulju i naizmjence ležite pored mesa kao prilog.
Recept za salatu s govedinom, paprikom i gljivama
Sastojci
- govedina (nemasna, kuhana, ohlađena) - 400 g
- ukiseljeni šampinjoni - 250 g
- zeleni luk - 6 pera
- slatka crvena paprika - 1 kom.
Za začin od kiselog vrhnja:
- gusta kiselo vrhnje - 2/3 šalice
- hren - 1 žlica. žlica
- limunov sok - 2 žlice žlice
- sol, papar - po ukusu
Salata s govedinom i gljivama, čiji je recept opisan u nastavku, vrlo je zadovoljavajuća i ukusna, stoga s pravom zauzima ponosno mjesto čak i na svečanom stolu.
- Govedinu i gljive narežite na tanke trake.
- Papriku-papriku operite, ogulite i narežite na trakice.
- Sitno nasjeckajte perje luka i stavite u posudu s gljivama, govedinom i paprom.
- Pripremite začin, začinite salatu i lagano promiješajte.
Govedina s gljivama i crvenom paprikom
Sastojci
- govedina - 500 g
- šampinjoni - 300-500 g
- češnjak - 2 češnja
- šećer - 1 žličica
- sol, crvena paprika
- zelje - 2 žlice. žlice
- luk - 1 kom.,
- maslac ili margarin - 3-4 žlice. žlice
- kukuruzno ili pšenično brašno za zgušnjavanje umaka - 2 žlice. žlice.
Meso narežite na komade (2 × 4 cm) i dobro promiješajte s vrlo sitno nasjeckanim češnjakom, šećerom, soli, crvenom paprikom i začinskim biljem. Pokrijte i ostavite jedan sat. Ogulite gljive, izrežite, pržite na ulju, dodajte vodu i pirjajte dok ne omekšaju. Meso ulijte u 1 litru vode, dodajte luk, preostalu polovicu ulja, tekućinu koja je ostala od dinstanja gljiva. Sve dobro pokrijte i pirjajte na jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte gljive 10 minuta dok ne budete spremni. Razrijedite brašno vodom i dodajte u umak, pomiješajte s preostalim uljem. Poslužite mrvičastu rižinu juhu.
Govedina u kombinaciji s šampinjonima i crvenom paprikom daje juhi jedak pikantan okus i nježnu aromu.
Goveđa variva u umaku od gljiva
Sastojci
- 640 g govedine
- 1 jaje
- 40 g masti za umak
- 120 g luka,
- 40 g suhih šampinjona,
- 30 g masti
- 120 g kiselog vrhnja
- 40 g brašna
- 80 g pirea od rajčice,
- 80 g slanine,
- 40 g brašna
- začini po ukusu
za krokete:
- 1 kg krumpira,
- 40 g maslaca ili margarina,
- 1 jaje,
- 40 g brašna
- 40 g masti.
Govedina s umakom od šampinjona zadivljujuće je jelo zbog kojeg se, s jedne strane, gnjavite, ali s druge strane vrijedi.
Govedina se propusti kroz mlin za meso, dodaju se jaja, slanina, sol, papar i sve se dobro promiješa. Od mljevenog mesa prave se kolutići, od kojih se oblikuju kolutovi, pohaju u brašnu i prže u tavi na dobro zagrijanoj svinjskoj masti. Umak od gljiva s rajčicom i vrhnjem priprema se odvojeno. Prženi kolutovi stavljaju se u lonac, preliju umakom i dinstaju dok ne omekšaju. Krucheniki se poslužuju uz prilog - krokete od krumpira.
Za pripremu kroketa: kuhani krumpir u uniformi, oguljen, protrljan kroz sito, dodajte maslac ili margarin, jaje, brašno, dobro umijesite, oblikujte krokete i pržite u dubokom ulju. Poslužujući na stolu, krucheniki se preliju umakom, kroketi se poslužuju odvojeno.
Govedina s umakom od svinjske masti i gljiva
Sastojci
- 900 g govedine
- 40 g brašna
- 20 g svinjske masti
- sol po ukusu
Za umak:
- 40 g luka
- 10 g brašna
- 20 g pirea od rajčice
- 240 g juhe
- 20 g masti
- 40 g suhih šampinjona
- 20 g luka
- 30 g masti
- 60 g juhe od gljiva
- 60 g kiselog vrhnja
- sol po ukusu
Meso se isječe na komade, odbije, posoli, uvalja u brašno i prži na svinjskoj masti. Za pripremu umaka: dinstajte luk, izrežite na pola prstena, dodajte pire od rajčice. Brašno se posebno sotira, ohladi i otopi u toploj juhi, pomiješa s lukom i prokuha. U umak se dodaju kuhane i pržene gljive s lukom, začinjene kiselim vrhnjem i juhom od gljiva. Zatim meso prelijte kuhanim umakom i dinstajte dok ne omekša. Govedina se poslužuje s umakom od šampinjona i ukrasom po vašem izboru, ukrašenim začinskim biljem.
Goveđa juha sa šampinjonima u Redmond slow štednjaku
Sastojci
- 300 g goveđeg rezanja
- 300 g šampinjona
- 2 češnja češnjaka
- 60 ml biljnog ulja
- 20 g brašna
- 5 g šećera
- 1 svežanj peršina, papar, sol.
Goveđa juha s gljivama u polaganom kuhaču ispada ukusna i bogata, savršena je kao prvo jelo za cijelu obitelj.
- Isperite meso, izrezano na tanke kriške. Ogulite češnjak, operite, zdrobite. Operite i nasjeckajte zelje peršina.
- Isperite gljive, sitno nasjeckajte, stavite u posudu s biljnim uljem, pržite u načinu "Pečenje". Dodajte meso, češnjak, šećer i začinsko bilje, sol, papar, promiješajte, ostavite 1 sat u načinu "Grijanje", ulijte 2 litre vode, kuhajte u načinu "Gulaš" 1 sat.
- Dodajte brašno razrijeđeno s malom količinom vode, kuhajte u načinu rada "Na pari" 10 minuta.
- Ako želite, ostavite ga u načinu "Grijanje".
- Preporuča se kuhati juhu s govedinom i šampinjonima u Redmond multivarku koji uvijek garantira pripremu ukusnih i aromatičnih jela.
Goveđa juha s mariniranim gljivama i pastom od rajčice
Sastojci
- 300 g kuhane govedine
- 200 g ukiseljenih šampinjona
- 2 gomolja krumpira
- 1 glava luka
- 20 g paste od rajčice
- 100 g kiselog vrhnja
- 50 g maslaca
- 3 grančice celera
- 2-3 grančice bosiljka
- papar, sol.
- Krumpir operite, ogulite i narežite na kockice. Ogulite luk, operite, sitno nasjeckajte. Izrežite govedinu na kriške, stavite u posudu s maslacem, dodajte gljive, luk, tijesto od rajčice, pržite u načinu "Pečenje". Operite celer i bosiljak, nasjeckajte grubo.
- Ulijte 2,5 litre vode, stavite krumpir, sol i papar, kuhajte u načinu "Gulaš" 2 sata. Ako želite, ostavite ga u načinu "Grijanje".
- Juhu u slow štednjaku s govedinom i šampinjonima najbolje je raditi u kiselom vrhnju, to će poboljšati okus jela, osim toga, preporuča se dodati mu bosiljak i celer.
- Govedina pečena u pećnici s gljivama i jabukama
Sastojci
- 200 g junetine
- 2 jabuke
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 3 žlice. žlice maslaca
- 1 čaša mlijeka
- 1,5 žlica. žlice pšeničnog brašna
Govedina pečena u pećnici s gljivama i jabukama neobično je, aromatično i vrlo ukusno jelo za one koji žele probati nešto novo i iznenaditi svoje ukućane.
Govedinu skuhajte i narežite na tanke ploške, a zatim pripremite umak od mlijeka i brašna. Ogulite i jezgričite jabuke narezane na tanke ploške. Na isti način izrežite i gljive. Podmažite posudu za pečenje maslacem, dno stavite kriškama jabuka, na jabuke stavite meso, izmjenjujte s gljivama, prelijte umakom, pospite rastopljenim maslacem i pecite u pećnici na 200 stupnjeva.
Goveđi gulaš s gljivama i jabukama u vrhnju
Sastojci
- 500 g goveđe pulpe
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina (ili neki korijen celera)
- 1 glava luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 jabuka
- 3-4 sv. žlice zagrijane masti
- 500 g svježih (ili 250 g slanih) šampinjona
- 250 ml vode (ili juhe)
- 2-3 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- 1 žlica. žlica brašna
- sol, šećer, papar
- Meso narežite na komade veličine oko 3 × 4 cm, popržite na dnu guske posude na komadu masti. Dodajte nasjeckane korijene i vodu (ili juhu), pirjajte poklopljeno, gotovo dok ne omekša.
- Na ostatku masti dinstajte gljive dok ne omekšaju. Zatim dodajte brašno i pomiješajte s mesom. Otprilike 10 minuta prije kraja dinstanja dodajte malo hladne juhe i kiselog vrhnja, kuhajte 2 - 3 minute.
- Poslužite na stolu u posudi za dinstanje (ili prebacite u posudu). Ukrasite kuhanim krumpirom, tjesteninom (ili rižom) i kiselim krastavcima.
Govedina dinstana s gljivama u vrhnju ima bogat okus i aromu, vrlo je hranjiva, a samim tim i savršena kao glavno jelo za ručak.
Salata s konzerviranim gljivama, sirom i govedinom
Sastojci
- 200 g goveđeg filea
- 100 g šampinjona iz konzerve
- 1 jabuka
- 100 g sira
- 100 g majoneze
- zelena salata, perje luka, sol
Salatu s konzerviranim gljivama i govedinom treba započeti pripremom mesa, koje se mora kuhati u slanoj vodi i narezati na tanke ploške.
Naribajte jabuku. Sitno nasjeckajte konzervirane gljive. Stavite listove salate na ravni tanjur, a na njih stavite narezano meso. Naribane jabuke rasporedite na meso, a na njih stavite gljive. Sve odozgo pospite ribanim sirom, prelijte majonezom i ukrasite nasjeckanim lukom.
Salata s govedinom, gljivama, kiselim krastavcima i repom
Sastojci
- 200 g junetine
- 100 g šampinjona iz konzerve
- 200 g kuhanog krumpira
- 150 g kuhane repe
- 700 g kiselih krastavaca
- 50 g jabuka
- 1 haringa
- 3 kuhana jaja
- 400 g kiselog vrhnja
- zelje, hren, ocat, šećer, sol
Kuhano meso, krumpir, gljive, repu, krastavce, jabuke, jaja i haringu narežite na kockice. Kiselom vrhnju dodajte sol, šećer, hren i ocat.
Donji sloj salate s govedinom, zatim s gljivama, krastavcima, krumpirom, ciklom, jabukama, haringom. Premažite svaki sloj umakom. Salatu preliti sjeckanim jajima i začinskim biljem.
Lisnata salata s govedinom, rižom i gljivama
Sastojci
- 400 g govedine
- 200 g riže
- 1 kiseli krastavac
- 100 g ukiseljenih gljiva
- 2 mrkve
- 8 čl. žlice majoneze
- zelje, sol
Slojevita salata s govedinom i gljivama, gdje je svaki sloj natopljen majonezom i postavljen u sljedećem slijedu:
- Na dno posude stavite rižu kuhanu u slanoj vodi.
- Na vrh stavite kiseli krastavac narezan na kockice
- Zatim sloj kuhanog mesa
- Sljedeći sloj je kuhana mrkva.
- Na vrh ulijte majonezu, ukrasite biljem.
Govedina s gljivama u vrhnju, kuhana u pećnici
Sastojci
- 1 kg goveđe pulpe
- 1 glava luka
- 5 velikih gljiva
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina
- 1 korijen pastrnjaka
- 2 šalice kiselog vrhnja s malo masnoće
- 2 žlice masti rastopljene od masti
- po ukusu - lovorov list, piment grašak, začinsko bilje, sol
Govedina pečena u pećnici s gljivama u vrhnju izvrsnog je okusa.
Meso zažutite u komadu sa svih strana, stavite u lonac, dodajte nasjeckane gljive, mrkvu, pastrnjak, peršin i luk, kao i lovorov list, papar, sol. Meso prelijte juhom ili vodom, stavite u pećnicu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok ne omekša. Zatim govedinu prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte još nekoliko minuta. Nakon toga meso narežite na komade, pa kiselo vrhnje s gljivama, korijenjem i lukom protrljajte kroz sito i pustite da zavrije. Prilikom posluživanja uz meso poslužite umak od kiselog vrhnja.
Govedina sa suhim gljivama u kiselom vrhnju u tavi
Sastojci
- 500 g govedine
- 40 g suhih šampinjona
- 2 glavice luka
- 6 žlica ghee-a
- 1 žlica brašna
- 1 čaša kiselog vrhnja
- po ukusu - crni papar, sol
Govedina s gljivama u vrhnju često se kuha u tavi, dolje je jedan od recepata za takvo prženje.
Gljive namočite u hladnoj vodi 5 sati, a zatim ih kuhajte u istoj vodi dok ne omekšaju, ocijedite i narežite na male trakice. Luk prepolovite i svaku polovicu nasjeckajte na tanke polu kolutiće, pa pržite na ulju. Širite brašno. Meso narežite na komade, istucite, popaprite, posolite i pržite na tavi dok ne omekša, a zatim dodajte luk, brašno, gljive, kiselo vrhnje i dinstajte 5 minuta.
Govedina sa šampinjonima i konjakom
Sastojci
- 1 kg govedine
- 300 g luka
- 250 g kuhanih šampinjona
- 100 g nemasnog kiselog vrhnja
- 3 žlice maslaca
- 2 žlice rakije
- po ukusu - sol
- Govedina s gljivama u tavi također se može kuhati u kombinaciji s konjakom, što će jelu dati trpki, jedinstveni okus i aromu.
- Meso narežite na komade i pržite na ulju, a zatim dodajte nasjeckane gljive, nasjeckani luk i pržite još 5-10 minuta.
- Zatim masu posolite, dodajte kiselo vrhnje pomiješano s konjakom i pirjajte dok ne omekša.
Pržena govedina s gljivama i lukom
Sastojci
- 500 g govedine (pulpa)
- 500-600 g svježih šampinjona
- 2 glavice luka
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 2 žlice. žlice masti
- sol, zrna crnog papra, kopar.
Meso narežite na komade, istucite, pržite na masti u vrućoj tavi s lukom nasjeckanim na kolutiće. Pržite gljive na masti i dodajte mesu, dodajte kiselo vrhnje, sol, dodajte nekoliko graška crnog papra, promiješajte, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte dok ne omekša.
Pržena govedina s gljivama pripremljena prema ovom receptu ispada sočna i aromatična.
Kako kuhati govedinu punjenu slanim šampinjonima
Sastojci
- 500 g mljevenog mesa
- 500 g slanih šampinjona
- 2 jaja
- 5 žlica. žlice krušnih mrvica
- 3 glavice luka
- 100 g dimljene slanine
- uljna sol.
Domaćice koje vole eksperimentirati u kuhinji često su zainteresirane za pitanje koji ukusni recepti postoje za kuhanje govedine s šampinjonima u pećnici. Ovo se jelo priprema u različitim verzijama, dolje se predlaže da se napravi u obliku koluta.
U mljeveno meso dodajte jaja, sitno nasjeckani luk, krekere i sol. Dimljenu slaninu sitno nasjeckajte i popržite. Kad nestane masnoće, dodajte sitno nasjeckani luk, oprane i suhe sitno nasjeckane gljive. Pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari.
Stavite mljeveno meso na mokru gazu, podmažite jajetom, na njega stavite pržene gljive, sve smotajte. Stavite na podmazani lim, pospite mrvicama i pecite u pećnici. Kad rolat porumeni, dodajte juhu, zatvorite poklopac i pirjajte. Nakon 15 minuta u tekućinu dodajte kiselo vrhnje ili umak od rajčice, razrijeđeno brašno. Zagrijte, ako je potrebno, dodajte još soli. Poslužite rolat narezan na kriške, umak poslužite odvojeno u loncu.
Znajući barem recept kako kuhati govedinu punjenu šampinjonima, tada možete samostalno eksperimentirati s ovim jelom, mijenjajući i dopunjavajući sastojke u njemu.
Govedina u pećnici s gljivama, lukom i krumpirom
Sastojci
- 600 g govedine
- 2 žlice. žlice ghee-a
- 2 žlice. žlice paste od rajčice
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 50 g šampinjona
- 3 glavice luka
- 3 mrkve
- 600 g krumpira
- slana paprika, kopar, peršin.
Meso narežite na komade od oko 100 g i pržite na tavi na kipućem ulju s obje strane. Mrkvu i krumpir narežite na krugove, a luk na kolutiće. Kuhane gljive sitno nasjeckajte. Pržite sve, smeđe na tavi na kipućem ulju. Stavite meso i povrće u glinenu posudu ili lonac u sljedećem slijedu: polovica krumpira na krumpiru - meso, na mesu - gljive, mrkva i luk, na vrh - ostatak krumpira. Sve opržite umakom. Za njegovu pripremu stavite brašno u kipuće ulje, malo ga popržite, razrijedite juhom od gljiva, dodajte rajčicu, sol, papar, kiselo vrhnje i malo pržite. Stavite govedinu s gljivama i krumpirom u pećnicu na 15–20 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjure, pospite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Goveđi stroganoff recept s govedinom, gljivama i bijelim vinom
Sastojci
- 400 g govedine
- 200 g šampinjona
- 1 glava luka
- 2 žličice brašna
- 50 g maslaca
- 150 ml suhog bijelog vina
- 200 g vrhnja
- 2-3 grančice svježe majčine dušice, bosiljka i peršina, sol, papar.
Postoji nekoliko recepata za goveđi stroganov s gljivama, ovdje je opisana najjednostavnija, ali istodobno vrlo ukusna, opcija kuhanja.
- Meso narežite na tanke ploške, začinite solju, paprom, pospite brašnom.
- Luk sitno nasjeckajte. Gljive narežite na trakice.
- Pržite meso sa svih strana u zagrijanoj tavi, stavite na tanjur. Dinstajte luk i gljive 5-7 minuta, dodajte vino, pirjajte 3-5 minuta, dodajte vrhnje, sol i papar, dodajte začinsko bilje, stavite meso i kuhajte na laganoj vatri.
- Ukrasite prženim krumpirom ili kroketima od krumpira.
- Goveđi stroganov sa šampinjonima može se kuhati u polaganom kuhalu, a kako to učiniti opisano je u sljedećem receptu.
Goveđi stroganoff s gljivama, vrhnjem i pastom od rajčice u polaganom kuhalu
Sastojci
- 600 g govedine
- 100 g kiselog vrhnja
- 2 glavice luka
- 1 lovorov list
- 2 žlice paste od rajčice
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica pšeničnog brašna
- 100 ml vode
- mljeveni crni papar, sol.
Operite meso i narežite na kockice. Ogulite luk i narežite na tanke trakice. U multivarku ulijte biljno ulje i pirjajte luk u režimu "Peci" 10 minuta. Luku dodajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, crni papar i sol. Otopite pšenično brašno u maloj količini vode i ulijte u sporo kuhalo, sve promiješajte.
Stavite meso u umak, promiješajte i kuhajte u načinu "Gulaš" 25 minuta. Lovor stavite u sporo kuhalo, promiješajte i pirjajte još 15 minuta.
Govedina s šampinjonima u kremastom umaku s vinom
Sastojci
- 600 g govedine
- 400 g šampinjona
- 300 g luka
- 2 žlice. žlice ghee-a
- 1,5 žlica. žlice umjereno začinjene gorušice
- 1 žličica blage crvene paprike
- 1/2 l suhog bijelog vina
- 1/2 l juhe od povrća
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 1,5 šalice vrhnja
- 1 svežanj zelenog luka
- Govedina s šampinjonima u kremastom umaku sočna je, bogata i odaje vrlo apetitnu aromu.
- Meso narežite na komade, pržite na ghee-u u loncu, dodajte luk narezan na kockice, dinstajte 10-15 minuta. Začinite solju, paprom, dodajte senf, sve promiješajte. Maknite lonac sa štednjaka, dodajte crvenu papriku, vino i juhu, pirjajte 30–40 minuta.
- Izrežite gljive na trake, pržite na biljnom ulju, začinite solju, paprom, dodajte vrhnje i malo isparite. Dobiveni umak prelijte šampinjonima na govedinu - u vrhnju će postati nježnije.
- Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Govedina s šampinjonima, kupusom i suhim šljivama
Sastojci
- 1 kg govedine
- 100 g kupusa
- 500 g luka
- 200 g svježih šampinjona
- 1 rajčica
- slatka paprika (crvena) 1 kom.
- suhe šljive (bez koštica) 15 - 20 kom.
Za umak:
- 100 g majoneze
- 1 žlica umaka od rajčice
- jaje
- zelje
Da biste kuhali govedinu sa šampinjonima i suhim šljivama, hranu prvo trebate narezati na komade srednje veličine. Gotove sastojke stavite u lonac u slojevima u slijedu: govedina, kupus, luk, gljive, rajčica, papar. Sve prelijte umakom od majoneze, umaka od rajčice, sitno sjeckanih tvrdo kuhanih jaja i nasjeckanog zelenja. Na vrh stavite suhe šljive. Dinstajte 40 minuta u pećnici na laganoj vatri, bez miješanja!
- Postavite timer za način rada "Pečenje" na 60 minuta. Nakon signala otvorite poklopac multivarka, pustite da se kolač malo ohladi.
Pita s govedinom i kiselim gljivama
Za ljubitelje pečenja predstavljen je korak po korak recept za ukusnu, aromatičnu pitu punjenu govedinom s ukiseljenim gljivama u slow štednjaku.
Sastojci
Za punjenje:
- 2 glavice luka
- 200 g kuhane junetine
- 100 g ukiseljenih šampinjona
- biljno ulje za prženje
- maslac za pečenje
Za test:
- 2/3 šalice pšeničnog brašna
- 2 žličice prašak za pecivo
- 250 g kiselog vrhnja
- 2 jaja
- sol, papar - po ukusu
- Luk sitno nasjeckajte i pržite u načinu "Peci" dok ne porumeni. Isključite multivarku.
- Stavite luk u posudu. Govedinu i gljive narežite na sitne komade, dodajte prženom luku, izmiješajte nadjev.
- Istucite jaja sa soli, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, nastavite tući.
- Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte jajima s kiselim vrhnjem. Miješanje nastavite dok se ne stvori gusta tekuća homogena smjesa. Ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.
- Podmažite zdjelu multivarka maslacem. Ulijte oko 2/3 tijesta. Lagano rasporedite nadjev, prelijte preostalim tijestom.
- Postavite timer za način rada "Pečenje" na 60 minuta.
- Nakon signala otvorite poklopac multivarka, pustite da se kolač malo ohladi.