Obitelj Ryadovkov ima široku paletu vrsta. Ako imate potrebno znanje koje vam pomaže razlikovati jestive i otrovne vrste, tada možete ubrati dobre usjeve u šumi. Jestive vrste voćnih tijela mogu se jesti svježe ili se mogu sušiti ili zamrzavati za zimu. Redovi čine izvrsne grickalice i pripreme, posebno su cijenjene kisele i slane gljive.
Međutim, među jestivim i ukusnim veslačima postoje otrovne vrste koje mogu dovesti do trovanja hranom i nanijeti značajnu štetu zdravlju. Jedan od tih predstavnika je šiljasti ili mišji red. S tim u vezi, vrlo je važno da svaki berač gljiva slijedi pravila za branje gljiva, kao i da pažljivo proučava kako razlikovati mišju ryadovku od ostalih jestivih ryadovki.
Ljubitelji "tihog lova" uvjeravaju da su neki ryadovki, koji se u nekim zemljama smatraju otrovnima, u našoj zemlji uvjetno jestivi, koji se mogu jesti. Međutim, to se ni na koji način ne odnosi na otrovni šiljasti red. Ispod je fotografija šiljastog reda, koja jasno pokazuje kako ova gljiva izgleda i raste.
Obično se šiljasti red (Tricholoma virgatum) naziva i mišji red, vruće oštar ili prugast red. Ova imena daju ideju ne samo o izgledu, već i o mirisu i okusu. U nekim je priručnicima naznačena kao nejestiva gljiva jakog gorkastog okusa koja ne nestaje ni nakon dugog namakanja i ključanja.
Da bi se stvorila mikoriza, miš red odabire takve vrste drveća kao što su bor, smreka, ariš. Možda se zato ova otrovna vrsta može naći u crnogoričnim i mješovitim šumama umjerenih klimatskih širina ne samo u Rusiji, već i u Europi, kao i u Sjevernoj Americi. Veslanje raste u skupinama ili u redovima na vlažnim, kiselim tlima. Plod se javlja gotovo cijele jeseni, do prvog mraza.
Evo fotografija prugastog reda za vašu referencu:
Kao što vidite, ova gljiva nalikuje jestivoj sivoj ryadovki. Aktivno razdoblje plodenja obje vrste odvija se istovremeno. Stoga, kako ih ne biste zbunili i pravilno se razlikovali, morate znati glavne značajke izgleda svakog predstavnika.
Šiljasti red ((Tricholoma virgatum): opis i rasprostranjenost
Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom špicastog reda, kako biste imali priliku razlikovati otrovnu vrstu od jestivog sivog reda.
Latinski naziv: Tricholoma virgatum.
Obitelj: Obične (Tricholomataceae).
Sinonimi: red miša, prugasti red.
Šešir: promjer varira od 4 cm do 8 cm, ponekad i 10 cm. Fotografija gljive u mišjem redu pokazuje da je oblik kapice zvonasto-stožast. U zrelijoj dobi postaje grbast i ispupčen. Boja je pepeljasto siva, u središnjem dijelu puno tamnija, s konusom u sredini i prugastim rubovima.
Noga: promjer od 0,5 cm do 2, ponekad i do 2,5 cm. Noga reda je prugasta ili šiljasta, ima duljinu od 5 do 8 cm. Oblik je cilindričan, u osnovi malo zadebljan. Boja je bijela ili siva, s dobro vidljivim uzdužnim prugama.
Meso: Kad je mlado, mekano s bjelkasto-sivom bojom. Tada postaje bijela, poprima gorak okus i neugodan miris brašna.
Ploče: široke, česte, duboko udubljene, prianjaju na peteljku. Bijele su ili sive boje, u odrasloj dobi postaju sive. Bijeli spor u prahu sa širokim i duguljastim sporama.
Primjena: Otrovna ryadovka šiljasta ne koristi se u kuhanju zbog svoje gorčine i kemikalija štetnih za ljudsko tijelo.
Rasprostranjenost: raste na istim područjima kao i jestiva siva ryadovka vlažnih listopadnih i crnogoričnih šuma. Sezona berbe započinje u rujnu i završava prvim mrazom.
Sličnosti i razlike: šiljasti red maskiran je u jestivu gljivu - red je siv, ili zemljano-siv.
Razlike između sivog reda i miša (s fotografijom)
Prema gore predstavljenim fotografijama, sive se gljive razlikuju od miševa ne samo izgledom, već i okusom i mirisom. Siva riadovka spada u kategoriju 4 i je jestiva gljiva. Ima tamno sivu kapicu iste boje pulpe i slabašnog brašnastog okusa. Stari primjerci postaju truli i neuglednog izgleda.
Nakon što pročitate ovaj članak s opisom i fotografijom miša ili šiljatog reda, možete otići u šumu po gljive. Međutim, čak i sa znanjem, trebate biti oprezni u sakupljanju berbe gljiva kako ne biste kući donijeli ovu otrovnu gljivu.
Ako ste, ipak, iz neiskustva pripremili šiljasti red i pokušali, koji se simptomi počinju pojavljivati? Vrijedno je napomenuti da toksini ove vrste ne uzrokuju samo trovanje probavnog sustava, već utječu i na druge organe. Ako žrtvi ne pružite pravodobno pomoć, može nastati nepopravljiva šteta.
Otprilike 40 minuta kasnije, a možda i 2-5 sati nakon konzumacije (ovisno o količini pojedenog šiljatog reda), počinju prvi znakovi trovanja: mučnina, povraćanje, proljev, jake bolovi u trbuhu, smanjeni krvni tlak i poremećaji rada kardiovaskularnog sustava ... Čim se pojave prvi simptomi, potrebno je hitno nazvati hitnu pomoć, a u međuvremenu isprati želudac.