Berač gljiva iz medenih gljiva: recepti i fotografije, kako kuhati gljivari od svježih i smrznutih gljiva

Ljetno i jesensko razdoblje vrijeme je kada ljubitelji "tihog lova" u punom jeku skupljaju gljive. Mnogi ljudi vole ovu aktivnost, posebno kada se od berbe gljiva pripremaju hranjiva i aromatična jela. Darovi šume izvor su velikog užitka za cijelu obitelj i pozvane goste. Mnogi smatraju gljivu gljivom posebno ukusnom.

Da biste razmotrili neke recepte za gljive s gljivama, morate znati što su to. Zapravo je ovo klasična juha od gljiva napravljena od suhih, svježih ili smrznutih gljiva. Micelij može sadržavati razne komponente. Stoga u pripremi ovog jela možete upotrijebiti maštu i širok izbor povrća i žitarica. Držač za gljive priprema se s tjesteninom, mesom, sirevima, pa čak i suhim voćem. Predlažemo da naučimo nekoliko recepata o tome kako kuhati gljive od gljiva od medonosnih gljiva od najpristupačnijih i najčešćih proizvoda.

Recept za svježe gljive s gljivama s krumpirom

Čak i početnica domaćica može kuhati recept za skupljanje gljiva od svježih gljiva s krumpirom.

  • Medene gljive - 200 g;
  • Krumpir - 4 kom .;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Luk - 1 kom.;
  • Posno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice;
  • Zelje bosiljka - 2-3 grane.

Kutija s gljivama od svježih gljiva i krumpira priprema se u nekoliko faza.

Medene gljive očistit će se od šumskih ostataka i ostataka micelija. Operite i kuhajte u slanoj vodi 20-25 minuta, stalno uklanjajući pjenu.

Bacite cjedilo, pustite da se voda ocijedi i gljive narežite na komade (ako su gljive velike).

Pržite gljive 15 minuta u biljnom ulju na laganoj vatri.

Ogulite krumpir, narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša u 3 litre vode.

Ogulite mrkvu i luk, nasjeckajte ih na kockice i pržite na ulju dok ne omekšaju.

Krumpiru dodajte prženo povrće i gljive, kuhajte 20 minuta, dodajte sol po ukusu, papar i dodajte nasjeckano bilje. Isključite vatru na štednjaku i pustite da gljiva stoji 10 minuta.

Preporučujemo da ovo jelo poslužite na stolu s lišćem kiselog vrhnja i bosiljka u svakom tanjuru.

Kako kuhati kisele krastavce od smrznutih gljiva

Recept koji smo predložili s fotografijom gljiva gljiva gljiva s piletinom uopće nije teško pripremiti. Najvažnija komponenta juhe bit će smrznute gljive i vaše dobro raspoloženje.

Medene gljive smatraju se jednim od najmirisnijih i najkorisnijih gljiva. A kombinacija medenog agarika s pilećim mesom u kutiji s gljivama oduševit će čak i gurmane. O receptu za kisele krastavce od smrznutih gljiva s piletinom, možemo reći da je ovo jednostavna, a ujedno i vrlo ukusna juha od gljiva.

  • Pileće noge - 2 kom.;
  • Medene gljive - 300 g;
  • Krumpir - 3 kom .;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Voda - 4 l;
  • Luk - 1 kom.;
  • Papar i sol po ukusu;
  • Maslac - 50 g;
  • Lovorov list - 3 kom.;
  • Brašno -3 žlice. l.;
  • Mlijeko - 1 žlica .;
  • Suhi kopar, timijan - po sp žličice;
  • Muškatni oraščić - na vrhu noža.

Prerežite noge na 2 dijela, stavite ih u lonac s vodom i kuhajte 40 minuta. Dodajte sol po ukusu, mljevenu papriku i lavrushku.

Odvojite noge od kostiju, izrežite pulpu na kockice i vratite u lonac s juhom.

Ogulite krumpir, narežite na kockice, operite i dodajte u pileću juhu, kuhajte 30 minuta.

Luk izrežite na pola prstena, dodajte ga maslacu otopljenom u tavi, pržite dok ne omekša.

Mrkvu i tri očistimo na gruboj ribež, kombiniramo s lukom i nastavljamo pržiti dok ne porumeni.

Kombinirajte odmrznute gljive s povrćem i pržite 15 minuta dok sva tekućina ne ispari.

Dodajte majčinu dušicu, promiješajte i dodajte sadržaj tave u juhu.

Pomiješajte mlijeko i brašno, umutite pjenjačom da nema grudica, dodajte suhi kopar i muškatni oraščić, promiješajte. Ulijte u tankom mlazu uz neprestano miješanje i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Kutija s gljivama od medenog agarika s piletinom ispada da je gusta i zasićena aromom šumskih gljiva. Ako želite rjeđu juhu, dodajte vodu i pustite da zavrije.

Kako kuhati gljive od suhih gljiva

Vrijedno je reći da berač gljiva iz suhih gljiva ima najfiniji okus. Ovo bogato i aromatično jelo ukrasit će svaki svečani stol.

Kako kuhati gljive sušene gljive s jajima i začinskim biljem? Da biste to učinili, trebali biste se upoznati s postupnom pripremom juhe od gljiva.

  • Sušene gljive - 1,5 tbsp.;
  • Voda - 3 l;
  • Krumpir - 7 kom .;
  • Pileća jaja - 3 kom .;
  • Korijen peršina;
  • Sol po ukusu;
  • Paprika (crvena) - 1 kom.;
  • Zeleni kopar - 1 svežanj;
  • Kiselo vrhnje po ukusu.

Suhe gljive operemo, a zatim u posudu ulijemo hladnu čistu vodu i ostavimo da se namaču 2 sata.

Ispustimo vodu, gljive opet isperemo pod mlazom vode i napunimo tekućinu naznačenu u receptu. Prokuhajte i kuhajte 15 minuta, neprestano uklanjajući pjenu koja se stvorila na površini.

Ogulite krumpir, isperite i narežite na male kockice, dodajte gljivama i kuhajte 15 minuta.

Ogulite luk, nasjeckajte ga, ogulite korijen peršina, naribajte ga. Nakon toga uvodimo sve povrće u berač gljiva, kuhamo 20 minuta.

Papriku-papriku prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite na tanke rezance.

Dodajte juhu, posolite po ukusu i pospite nasjeckanim začinskim biljem, pustite da vri 5-8 minuta.

Izlijte gljivu u porcijske tanjure, odozgo pospite tvrdo kuhanim sjeckanim jajima i začinite žlicom kiselog vrhnja.

Vaše domaćinstvo i prijatelji pozvani na večeru bit će oduševljeni ovako ukusnom i aromatičnom juhom od gljiva.

Upoznali smo vas s nekim receptima za popularne juhe od gljiva. Sad, znajući kako kuhati kisele krastavce od medonosnih gljiva, slobodno se bacite na posao i vaš će trud biti cijenjen.