Gljive lisičarke s krumpirom: fotografije i recepti za kuhanje u pećnici, polaganom kuhaču i na tavi

Gljive lisičarke s krumpirom izvrsna su kombinacija ukusnih i zadovoljavajućih proizvoda za tradicionalno rusko jelo. Takav klasik žanra može biti prikladan za blagdane i za svakodnevni jelovnik cijele obitelji.

Mnogo je varijacija koje pokazuju kako možete kuhati krumpir s lisičicama. Jelo od gljiva može se kuhati na tavi, u pećnici, u polaganom kuhalu, koristeći svježa, ukiseljena i smrznuta voćna tijela. Gljive i krumpir mogu se razrijediti mesom, sirom, vrhnjem, začinskim biljem i raznim začinima.

Kako pržiti krumpir s lisičicama i lukom

Prženje krumpira s lisičicama na tavi prilično je jednostavno i brzo, jer je glavna stvar slijediti upute korak po korak. Tako svestrano jelo od gljiva ispada izvrsnog okusa.

  • 700 g svježih lisičica;
  • 1 kg krumpira;
  • 300 g luka;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Sol i mješavina mljevene paprike - po ukusu;
  • 3 žlice. l. nasjeckani kopar i / ili peršin.

Kuhanje prženog krumpira s lisičicama prema receptu s fotografijom može pomoći svim početnicima kuharima:

Ogulite lisičke, skuhajte u slanoj vodi, stavite na rešetku i ostavite da se ocijede.

Ogulite krumpir s gornjeg sloja, operite i narežite na kockice.

Uklonite gornji sloj s luka, izrezati na pola prstena.

Lisičke izrezane na komade stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumene.

Popržite prstenove luka na zasebnoj tavi dok se ne karameliziraju.

Pržite štapiće krumpira odvojeno na biljnom ulju dok ne porumene.

Spojite gljive, krumpir i luk u jednoj dubokoj tavi, začinite solju i pospite mješavinom mljevene paprike.

Lagano promiješajte kako ne biste slomili krumpir, pospite začinskim biljem, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Poslužite kao prilog uz meso ili kao samostalno jelo.

Prženi krumpir s lisičicama u vrhnju na tavi: recept s fotografijom

Prženi krumpir s lisičicama u vrhnju bogatog je okusa i nježne konzistencije. Ovo se jelo može poslužiti i za svečani stol i za svakodnevnu upotrebu.

  • 500 g krumpira i luka;
  • 1 kg kuhanih lisičica;
  • 500 ml kiselog vrhnja;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 1 žlica. l. paprika;
  • 1 računalo. lovorov list;
  • 2 karanfila.

Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam kuhati krumpir s lisičicama, pržen u kiselom vrhnju na tavi.

Nakon vrenja lisičke se narežu na komade i stavljaju u vruće ulje, pržene dok tekućina ne ispari.Dodajte luk narezan na tanke kolutove, dodajte malo ulja i pržite dok se ne karamelizira.

Kuhajte krumpir u kori dok ne omekša, ostavite da se ohladi, ogulite i narežite na kolutiće, dodajte luku i gljivama, posolite, pospite paprikom, dodajte lovorov list i klinčić.

Ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Prilikom posluživanja lovorov list treba ukloniti iz posude.

Krumpir zapečen u pećnici s lisičicama i sirom

Krumpir pečen u pećnici s lisičicama i sirom dobiva ukusnu zlatno smeđu koru, što jelu daje posebnu pikantnost.

  • 1 kg krumpira;
  • 700 g kuhanih lisičica;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 kom. bijeli luk;
  • 250 ml majoneze;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Zelje bosiljka;
  • Mljevena crna sol i papar - po ukusu.

Krumpir s lisičicama skuhajte u pećnici prema dolje opisanim koracima.

  1. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 ° C.
  2. Kuhane gljive izrežite na komade, pržite na biljnom ulju 10 minuta.
  3. Ogulite krumpir i luk, izrežite: luk na tanke kolutiće, krumpir na tanke ploške debljine ne više od 3 mm.
  4. Stavite malo krumpira u podmazanu posudu za pečenje, na vrh luk, a zatim pržene gljive.
  5. Gornji sloj rasporedite kriške krumpira, začinite solju po ukusu, pospite mljevenim crnim paprom.
  6. Podmažite obilno majonezom i stavite u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.
  7. Izvadite kalup, posujte površinu pečene posude ribanim sirom na gruboj ribež i vratite je u pećnicu.
  8. Pecite još 30 minuta, provjeravajući spremnost jela čačkalicom.
  9. Prije posluživanja ukrasite krumpir lisičicama sa sjeckanim začinskim biljem.

Recept za kuhanje lisičica pečenih s krumpirom i piletinom u vrhnju

Recept za pečene lisičke s krumpirom i piletinom dostojna je opcija za svečane gozbe. Mora se reći da se pileće meso smatra idealnim dodatkom gljivama i krumpiru.

  • 500 g krumpira i piletine;
  • 700 g kuhanih lisičica;
  • 200 g luka;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 200 ml majoneze;
  • Peršin;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje.
  1. Krumpire operite i narežite na tanke ploške, posolite po ukusu i položite u ravnomjerni sloj na podmazani lim za pečenje.
  2. Piletinu narežite na komade, malo odbijte, začinite solju, protisnutim češnjakom i na to stavite krumpir.
  3. Izrežite gljive na kriške, pržite na ulju dok ne porumene i položite na vrh piletine.
  4. Pomiješajte kiselo vrhnje, ribani sir i majonezu, dodajte sol po ukusu (ako je potrebno), pa malo umutite.
  5. Stavite umak žlicom na površinu mesa i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
  6. Pecite 60 minuta, ukrasite nasjeckanim peršinom prilikom posluživanja.

Krumpir s lisičicama i jabukama u vrhnju, pečen u pećnici

Uz krumpir pečen s lisičicama u vrhnju, možete uzeti slatke i kisele jabuke, što će jelu dati posebne okuse. Tako pristupačna i izdašna delicija uvijek se može pripremiti za večeru, okupivši cijelu obitelj za jednim stolom.

  • 1 kg krumpira;
  • 700 g kuhanih gljiva;
  • 3 glavice luka;
  • 400 ml kiselog vrhnja;
  • 200 g topljenog sira;
  • 4 slatko-kisele jabuke;
  • Prstohvat mljevenog cimeta;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
  • Biljno ulje.

Slijedeći korak po korak recept možete pripremiti ukusno jelo.

  1. Voćna tijela izrezuju se na kriške, kombiniraju s lukom, režu na pola prstena i prže na ulju dok ne porumene.
  2. Krumpir je oguljen, izrezan na kriške, a zatim pržen na maloj količini ulja dok ne omekša.
  3. Namažite lim za pečenje uljem, rasporedite krumpir, dodajte malo soli.
  4. Zatim rasporedite gljive i luk, dodajte malo soli i papra.
  5. Jabuke su oguljene, izrezane na kockice ili kockice i pomiješane s cimetom, premazane gornjim slojem.
  6. Kiselo vrhnje pomiješa se s ribanim krem ​​sirom i žlicom širi po površini jabuka.
  7. Stavite u vruću pećnicu i pecite 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Krumpir s lisičicama u kiselom vrhnju, dinstan u pećnici s dodatkom jabuka, svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.

Tepsija s lisičicama, krumpirom i mljevenim mesom u pećnici

Tepsija s lisičicama i krumpirom, kuhana u pećnici, svidjet će se svim članovima vašeg domaćinstva, jer ima važna svojstva: brza, jeftina i ukusna. Pokušajte skuhati ovo jelo i pogledajte koliko je apetitno i sočno.

  • 700 g krumpira i kuhane lisičke;
  • 500 g mljevenog mesa (bilo koje);
  • 3 glavice luka;
  • 1 mrkva;
  • 200 g sira;
  • 150 g maslaca;
  • 200 ml mlijeka;
  • 3 pileća jaja;
  • Začini za mljeveno meso;
  • Sol po ukusu;
  • Mljeveni crni papar.

Tepsija s lisičicama, krumpirom i mljevenim mesom priprema se korak po korak.

  1. Mljeveno meso prži se na tavi na ulju dok ne kuha, dodaju se začini za mljeveno meso, a zatim se masa temeljito izmiješa.
  2. Luk se prži na ulju dok se ne karamelizira i doda mljevenom mesu.
  3. Krumpir je oguljen, ispran u vodi i izrezan na trake.
  4. Mrkva se nariba, prži na ulju dok ne skuha, a tamo se dodaju i lisičke narezane na kockice.
  5. Sve se prži 15 minuta, malo posoli po ukusu i posipa mljevenim crnim paprom.
  6. Stavite krumpir narezan na trakice na podmazan pleh.
  7. Zatim se položi mljeveno meso s lukom, a zatim mrkva s gljivama.
  8. Naribani sir, mlijeko i jaja umutite u posudi pjenjačom dok ne postane glatko, nakon čega se dobivena masa ulije u lim za pečenje.
  9. Pokrijte folijom za hranu odozgo i stavite u vruću pećnicu.
  10. Peče se na 180 ° C 40-45 minuta, zatim se folija uklanja i tepsija ostaje u pećnici još 10 minuta.

Pirjani krumpir sa smrznutim lisičicama u umaku od kiselog vrhnja i rajčice

Krumpir dinstan sa smrznutim lisičicama u umaku od kiselog vrhnja i rajčice ugodit će svima bez iznimke. Zapanjujuća aroma jela natjerat će sve članove obitelji da se okupe u kuhinji očekujući ukusnu večeru.

  • 500 g smrznutih gljiva;
  • 7 srednjih krumpira;
  • 3 kom. luk i mrkva;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 100 ml vode;
  • Sol po ukusu.

Pirjani krumpir s lisičicama u umaku od vrhnja i rajčice, pripremljen prema receptu s detaljnim opisom.

  1. Smrznute lisičke stavljaju se preko noći na donju policu hladnjaka radi odmrzavanja.
  2. Luk je oguljen, izrezan na male kockice, mrkva se nakon guljenja utrlja na grubi ribež.
  3. Krumpir je oguljen, izrezan na tanke polu kolutiće i malo posoljen.
  4. Prethodno odmrznute lisičke slažu se u prethodno zagrijanu tavu.
  5. Pržite bez ulja dok tekućina potpuno ne ispari.
  6. Dodajte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumeni.
  7. Uvodi se luk izrezan na pola prstena i nastavlja se pržiti 10 minuta. na umjerenoj vatri.
  8. Mrkva se prži odvojeno dok ne bude napola kuhana, dodaje se krumpir, miješa se i nastavlja pržiti dok krumpir nije napola kuhan.
  9. Krumpir, luk, mrkva i gljive miješaju se u dubokoj posudi, miješaju i dodaju po ukusu.
  10. Kiselo vrhnje, voda, pasta od rajčice i zgnječeni češanj češnjaka pomiješaju se u jednoj posudi, tuku.
  11. Ulijte u lonac i dinstajte 20-25 minuta pod zatvorenim poklopcem. na laganoj vatri.

Ukusna večera je spremna, pozivamo našu obitelj za stol!

Recept kako kuhati krumpir s lisičicama i kiselim vrhnjem u polaganom kuhalu

Ukusan i zdrav ručak ili večeru možete skuhati uz pomoć kućnog "pomoćnika" - multivarka. Krumpir s lisičicama kuhan u multivarku izvrsno je jelo za cijelu obitelj.

  • 500 g kuhanih lisičica;
  • 600 g krumpira;
  • 3 glavice luka;
  • Biljno ulje;
  • 4 češnja češnjaka;
  • Sol po ukusu;
  • 2 žličice mljeveni crni papar;
  • 4 žlice. kiselo vrhnje.

Recept za kuhanje lisičarki s krumpirom u multivarku prilično je popularan među domaćicama. Predlažemo da se njegov detaljni opis koristi za ispravnu provedbu svih procesa.

  1. Ogulite krumpir, narežite na trake i prekrijte vodom da pusti što više škroba.
  2. Narežite gljive na trakice, poput krumpira, luk na tanke polu kolutiće.
  3. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, uključite način rada „Prženje“ i stavite luk.
  4. Pržite dok se ne karamelizira, miješajući drvenom lopaticom, pazeći da ne zagori.
  5. Unesite nasjeckane gljive, nastavite pržiti u načinu "Pržiti" još 15 minuta.
  6. Dodajte krumpir, uključite način rada "Gulaš" na ploči multivarka 40 minuta.
  7. Nakon signala otvorite multivarku, smjesu posolite po ukusu, popaprite i dodajte protisnuti češnjak.
  8. Promiješajte, dodajte kiselo vrhnje, zatvorite multivarku, odaberite način rada "Gulaš" i uključite 15 minuta.

Krumpir s lisičicama, pečen u loncima

Krumpir s lisičicama pečenim u vrhnju u loncima ukusno je jelo koje se često priprema za večeru u mnogim obiteljima.

  • 800 g kuhanih lisičica;
  • 10 komada. krumpir;
  • 100 ml mlijeka;
  • 200 ml majoneze;
  • Sol po ukusu;
  • 4 glavice luka;
  • Sjeckani zelje (po ukusu);
  • Biljno ulje - za prženje.

Recept za kuhanje krumpira s lisičicama u vrhnju podijeljen je u faze.

  1. Gljive se narežu na komade i prže na ulju dok ne porumene.
  2. Krumpir s lukom oguliti je i nasjeckati: krumpir u kockama, luk u pola prstena.
  3. Krumpir i luk pomiješaju se i posole po ukusu.
  4. Krumpir, luk i gljive složeni su u glinene posude podmazane biljnim uljem.
  5. Ulije se mlijeko i lonci se stave u pećnicu, peku se na 180 ° C 40 minuta.
  6. Gotovo jelo prelije se majonezom na vrh i opet stavi u pećnicu 20 minuta.
  7. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.