Kad se beru medene gljive na Uralu: fotografije jesenskih i zimskih gljiva, sezona berbe

Šumske gljive jedan su od darova prirode ljudima. A medene gljive prikladna su i praktična gljiva u svim pogledima. Na Uralu agaričari rastu u gotovo svim šumama i šumskim plantažama. Pronaći takva voćna tijela nije teško, jer masovno rastu na jednom mjestu, na primjer, na panju ili srušenom drvetu. Stoga ih čak i početnici u branju gljiva rado beru.

Kada se na Uralu pojavljuju jesenske gljive?

Na Uralu se medene gljive beru kad zađe toplo vrijeme i padne obilna kiša. To je oko kraja lipnja - početka srpnja. Stanovnici Urala zovu gljive med agaric "šumski kruh", jer u kuhanju nema premca - univerzalni je. Može ga jesti svatko, ali ne i sirov. A ruska kuhinja obiluje receptima za kuhanje medenih gljiva. Nudimo da vidimo fotografije medonoša koje rastu na Uralu:

Vrijedno je reći da su medene gljive vrlo bogate vitaminima i mineralima korisnim za ljudsko tijelo. Posebno su cijenjene jesenske gljive, koje se pojavljuju početkom rujna i nastavljaju rasti do prvog mraza. Jesenske gljive na Uralu smatraju se najpopularnijima među lokalnim stanovništvom. A sam teritorij Urala najbogatiji je brojem i raznolikošću gljiva. Sezona sakupljanja medonoše na Uralu ovisi o vremenu u regiji.

Na primjer, rujan se smatra vrhom okupljanja medenog agarika na Uralu. Ljetne gljive nastavljaju rasti ovaj mjesec, a jesenske gljive već počinju rasti.

Kada se medene gljive pojave na Uralu, to ovisi o prosječnoj dnevnoj temperaturi zraka. Čak i ako se zrak sredinom listopada zagrije na 5-7 Celzijevih stupnjeva, sezona gljiva prestat će tek u studenom. Već tada se u šumi može naći mnogo mladih gljiva.

Sezona sakupljanja medonoše na Južnom Uralu

Na južnom Uralu medene gljive smatraju se najpopularnijima među ljubiteljima "tihog lova". Ako u ovoj regiji ima jakih toplih kiša, branje gljiva započinje u srpnju - početkom kolovoza. Međutim, ako je ljeto suho, tada se vrijeme sakupljanja odgađa za 2-3 tjedna.

Najomiljenija mjesta na kojima rastu medljive gljive su mlada i stara konoplja. Vrlo često se mogu naći na čistinama na kojima je posječeno drveće za polaganje dalekovoda. No, medene gljive naseljavaju se i na srušenim stablima ili velikim oborenim granama. Medene gljive također se mogu naći na rastućim zdravim stablima ili blizu njihovih korijena. Još jedna značajka rasta medenog agarika su šikare šumske koprive.

Medene gljive obično rastu na istim panjevima ili drveću na kojima ste ih prvi put pronašli. Možete se vratiti na ovo mjesto nekoliko godina zaredom i sakupljati veliku žetvu dok se panjevi ne pretvore u prašinu. Imajte na umu da su šume regije Sosnovsky na Južnom Uralu, posebno u blizini naselja Kremenkul, Butaki i Kremenkul, bogate jesenskim i zimskim gljivama.

Glavna značajka koja pomaže razlikovanju pravog meda od lažnog je "suknja" na nozi. Ovaj pokrov štiti tijelo mlade gljive u ranoj dobi, a u odrasloj dobi ostaje u obliku pocepanog tkiva. Lažne gljive nemaju takav prsten, a imaju neugodan miris.

Medene gljive rastu u velikim obiteljima i vrlo često rastu zajedno u podnožju s nogama. Krajem ljeta i do samog mraza, ova se voćna tijela posebno često mogu naći u listopadnim šumama, posebno na šumskim čistinama. Puno je takvih mjesta u blizini Murzinke, Gorskog štita i Syserta. Ako prijeđete 70-80 kilometara traktom Kamensky, sakupit ćete i puno gljiva.

Medene gljive rastu vrlo brzo, nova berba naraste za otprilike 2-3 dana. A ako ste na ovom mjestu već izrezali velike primjerke, vratite se za nekoliko dana i ponovno pokupite cijelu košaru ovih nevjerojatnih gljiva. Zbog brzine i velikih kolonija berači gljiva vole sakupljati takva voćna tijela.

Osim jesenske gljive meda, na Uralu rastu i druge gljive. Mnoge zanima kada ljetne gljive rastu na Uralu? Vrijeme uzgoja ovih gljiva ovisi o toplim danima i obilnim kišama. Okupljanje medonoše obično započinje u kolovozu, a završava u rujnu ili listopadu, ovisno o toplom vremenu. Ljetnu agariku možete pronaći ne samo u šumama, već i u povrtnjacima, proplancima i livadama, pogotovo ako je kišovito. Ljetne gljive mirišu neobično - imaju miris gorkih badema ili klinčića. Srednji Ural posebno je bogat ljetnim gljivama, gdje se velik broj njih može sakupljati u umjereno toplim jesenskim mjesecima.

Međutim, postoje medljive gljive, čije prikupljanje pada na studeni-prosinac, a u toplijim zimama čak i u siječnju i ožujku. Zimske gljive na Uralu često se nalaze u listopadnim šumama, rjeđe u borovim šumama na crnogoričnom drveću. Mogu rasti ne samo na srušenim panjevima ili drveću koje je srušio vjetar, već čak i u udubinama. Zimske gljive najviše vole jasiku, topolu, lipu, vrbu i mnoštvo voćaka. Stoga, ako zimi želite nabaviti gljive i ne odlazite u šumu, uzgajajte si gljive u vrtu, osim ako vam, naravno, nije žao vaših stabala.

Zimske gljive rastu cijelu zimu, ako mrazovi nisu prejaki. Moram reći da čak i po ledenom vremenu gljive ne nestaju, već "zaspe" dok temperatura ne poraste malo iznad 0 stupnjeva. Štoviše, oni ne gube svoju hranjivu vrijednost i korisna svojstva.

Budući da sve ostale gljive ne podnose niske temperature i umiru, zimske gljive nikada nećete zamijeniti s lažnim vrstama. Uz to, zimske gljive imaju runastu nogu i skliski šešir.