Ako su članovi vaše obitelji ljubitelji kuhinje s gljivama, možete ih nahraniti obilnim ručkom koristeći vrlo jednostavne sastojke. Govorimo o krumpiru sa svinjetinom i gljivama - ovo jelo ima mnogo obožavatelja, a za njegovu pripremu ne trebaju vam egzotični sastojci. Ispod je izbor recepata o tome kako kuhati krumpir sa svinjetinom i gljivama za obiteljski obrok ili večeru.
Krumpir sa svinjetinom i gljivama, pržen na tavi
Sastojci:
- svinjetina - 500 g.
- biljno ulje - 1,5 tbsp. l.
- suha začina "Adjika" - po ukusu
- začina
- sol, papar po ukusu
- šampinjoni - 150 g.
- luk - 1 kom.
- krumpir - 0,5 kg.
- kiselo vrhnje
- zeleni luk.
Način kuhanja:
Da biste kuhali prženi krumpir sa svinjetinom i gljivama, meso se mora rezati na male komadiće. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte meso i pržite.
Kad meso dobije apetitnu zlatnu koru, začinite ga solju, paprom, adjikom i začinskim biljem, izvadite iz tave.
Nasjeckajte gljive i pržite na tavi. Na gljive dodajte nasjeckani luk.
Posolite po ukusu, prebacite na meso. U tavu dodajte malo ulja. Ogulite krumpir, narežite na kockice i pržite dok ne omekša. 5-7 minuta prije nego što je jelo spremno, stavite meso s lukom i gljivama, promiješajte. Kuhanu svinjetinu s krumpirom i gljivama prebacite na tanjure i poslužite.
Recept za krumpir s gljivama i svinjetinom u polaganom kuhalu
- Svježa svinjska pulpa 500 grama
- Svježi šampinjoni 500 grama
- Biljno ulje za prženje
- Srednja mrkva 1 komad
- Krumpir 1 kilogram
- Veliki luk 1 komad
- Lovorov list po ukusu
- Sol po ukusu
- Zrna crnog papra po ukusu
- Čista hladna voda 2 šalice
- Svježi peršin
Za kuhanje krumpira sa svinjetinom i gljivama u multivarku, meso temeljito isperite pod mlazom tople vode i stavite na dasku za rezanje. Nožem čistimo meso od žila, filmova i viška masnoće. Sada komponentu izrežite na male komadiće i premjestite je u malu posudu.
Nožem ogulite luk i temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Ulijte nasjeckani luk u slobodan tanjur i prijeđite na pripremu mrkve.
Rezačem povrća ogulite mrkvu, a zatim je temeljito isperite pod mlazom tople vode. Dalje, povrće širimo na dasci za rezanje i trljamo ga do strugotina grubim ribežom. Ulijte zdrobljenu komponentu u čisti tanjur.
Krumpir ogulimo rezačem povrća, a zatim ga dobro isperemo pod mlazom tople vode kako bismo uklonili ostatke zemlje i ostale prljavštine. Sada gomolje stavite na dasku za rezanje i izrežite na male kockice. Sjeckano povrće premjestimo u malu posudu i u potpunosti napunimo običnom hladnom vodom, tako da krumpir ne komunicira sa zrakom.
Šampinjone dobro operemo pod mlazom tople vode i stavimo na dasku za rezanje. Nožem, ako je potrebno, očistimo kapice i noge gljiva od grubih mjesta. Sad sastojke sameljite na komade i premjestite ih u labavu malu posudu.
Ulijte malu količinu biljnog ulja u posudu za multivarke i uključite način "Pečenje". Odmah nakon toga ovdje stavite komade svinjskog mesa, zatvorite poklopac uređaja i kuhajte meso 20 minuta.
Nakon određenog vremena u tavu dodajte strugotine mrkve, nasjeckani luk i šampinjone. Sve temeljito pomiješajte kuhinjskom lopaticom i nastavite kuhati jelo na istom načinu još 15-20 minuta. Sve sastojke pirjamo u polaganom kuhalu.
Zatim otvorite poklopac električnog uređaja i stavite komade krumpira ovdje. Ne zaboravite uliti sol po ukusu, stavite par lovorovih listova i zrna crnog papra. Sada sve sastojke prelijte čistom hladnom vodom, sve dobro promiješajte kuhinjskom lopaticom i nastavite kuhati krumpir sa svinjetinom i gljivama. Da biste to učinili, zatvorite poklopac multivarka i ponovno postavite način rada "Pečenje" na 50 minuta.
Svinjetina pečena u pećnici s krumpirom i gljivama
Sastojci:
- Jedan kilogram svinjske pulpe;
- Pola kilograma svježih gljiva;
- Jedan luk;
- Ulje (maslinovo ili suncokretovo);
- Šest krumpira;
- Sto grama polutvrdog sira;
- Sol, začini.
Način kuhanja:
Da biste kuhali svinjetinu pečenu s krumpirom i gljivama, meso operite, ocijedite i narežite na ravne komade. Raširite na ravnoj površini i tucite čekićem, istrljajte solju i paprom.
Krumpir je oguljen i izrezan u krugove. Začinite i začinite uljem.
Posuda za pečenje je podmazana i na nju se raširi meso. Na vrhu se položi narezani krumpir. Pecite u pećnici trideset i pet minuta.
U međuvremenu se luk i gljive sjeckaju, prže na tavi.
Sir se nariba. Dodajte ove sastojke krumpiru s mesom i kuhajte još pola sata.
Svinjski paprikaš s krumpirom i gljivama
Sastojci:
- Sto grama gljiva;
- Jedna mala tikvica ili tikvica;
- Patlidžan;
- Pet cherry rajčica;
- Jedna bugarska paprika;
- Tri krumpira;
- Svježi timijan i ružmarin;
- Celer;
- Sedamsto grama svinjske pulpe;
- Umaci od rajčice i soje;
- Čili i mljeveni, sol.
Način kuhanja:
Za pripremu svinjskog gulaša s gljivama i krumpirom meso se nareže na komade, povrće nasjecka na kockice, a gljive se sitno nasjeku. Dno multivarke pospite morskom soli i začinima. Stavite meso u posudu, dodajte ružmarin, kockice patlidžana i rajčice prerezane na pola.
Dodajte nasjeckani krumpir, gljive, timijan, papriku i celer. Na vrh umaci od soje i rajčice. Zatvorite multivarku i stavite funkciju "Gašenje".
Svinjetina s krumpirom i gljivama u polaganom kuhalu
Sastojci:
- Tristo grama svinjske pulpe (bez masnoće);
- Dvjesto grama gljiva;
- Kiselo vrhnje srednje konzistencije;
- Pet krumpira;
- Jedan luk;
- Sol, začin;
- Tri stola. žlice ulja;
- Svježe zelje.
Način kuhanja:
Za pripremu pirjanog krumpira sa svinjetinom i gljivama prema ovom receptu, meso se nareže na male komadiće (svaki dva sa dva centimetra).
Zdjela multivarka podmazana je biljnim uljima i postavljena je funkcija "Prženje". Pržite meso s obje strane desetak minuta.
Nakon toga dodajte nasjeckane gljive i nastavite pržiti. Ogulite krumpir, narežite ga na trakice, sitno nasjeckajte luk i stavite u sporo kuhalo.
Kako kuhati varivo od krumpira sa svinjetinom i gljivama
Sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 400 g.
- krumpir - 3 kom.
- bijeli kupus - 200 g.
- paradajz pasta - 3 žlice. l.
- luk - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- sol, papar po ukusu
- ukiseljene gljive - 150 g.
- ribani sir - 150 g.
- Zelje
Način kuhanja:
Da biste kuhali svinjetinu s gljivama i krumpirom prema ovom receptu, podmažite grašak biljnim uljem. Sitno nasjeckajte kupus i stavite u posude. Prelijte krumpirom narezanim na kockice. Meso narežite na komade. Nasjeckajte luk i mrkvu. Pržite meso na tavi, a zatim stavite povrće, pržite. U zadnji trenutak rasporedite pastu od rajčice i zagrijte je. Stavite svinjetinu s povrćem na krumpir. Ulijte mesnu juhu tako da prekrije meso.
Stavite ukiseljene gljive na meso. Položite svježe začinsko bilje. Pokrijte kalupe folijom i stavite u pećnicu. Pecite oko 1 sat, dok kupus ne omekša. Zatim izvadite, uklonite foliju, pospite sirom i stavite još 5-7 minuta. U loncima poslužite svinjetinu s krumpirom i gljivama.
Recept za pečenje sa svinjetinom, krumpirom i gljivama
Sastojci:
- Jedan kilogram svinjske pulpe;
- Sedam stotina grama gljiva;
- Jedan kilogram krumpira;
- Dvije mrkve;
- Dva luka;
- Sol, začin;
- Maslac i biljno ulje.
Za pripremu pečenja sa svinjetinom, krumpirom i gljivama meso se reže na male kriške, luk se reže na pola prstena, mrkva se reže na kolutiće. Krumpir je izrezan na velike klinove. Meso se prži s obje strane dok ne porumeni.
Gljive se prže na maslacu, dodaje im se luk i mrkva. Kombinirajte s mesom, krumpirom i pomiješajte. Prebacite u posudu za kuhanje ili kotao. Dodajte vodu i kiselo vrhnje, ostavite da se dinsta tridesetak minuta.
Francuski svinjski recept s gljivama i krumpirom
Sastojci:
- svinjski kotleti - 3 kom.
- krumpir - 4 kom.
- sol, papar po ukusu
- biljno ulje
- majoneza
- gljive (šampinjoni ili bilo koje druge) - 200 g.
- prerađeni sir poput "Wave" ili "Druzhba" - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- tvrdi sir - 100 g.
- zelje timijana
Način kuhanja:
Da biste ovo jelo pripremili od svinjetine, gljiva i krumpira, meso se mora istući. Vatrostalnu posudu namažite uljem, dodajte meso, sol i papar.
Podmažite svaki komad majonezom. Prerađeni sir malo ohladite i naribajte na meso. Luk sitno nasjeckajte i pospite sirom. Gljive naribati ili sitno nasjeckati i staviti na luk, posuti majčinom dušicom.
Naribajte tvrdi sir i pospite kotletima. Krumpir narežite na kriške, začinite solju i paprom, stavite između svinjskih komada. Odozgo malo podmažite majonezom. Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 minuta dok ne omekša. Poslužite svinjetinu na francuskom s krumpirom i gljivama za stol, pospite začinskim biljem.
Kako kuhati svinjetinu s gljivama, sirom i krumpirom
Svinjetina pečena s krumpirom i gljivama "Smaragd"
Sastojci:
- Pola kilograma svinjske pulpe;
- Sedam krumpira;
- Dvjesto grama gljiva;
- Dva luka;
- Mljeveni papar;
- Čaša mlijeka;
- Dvije kantine jaja;
- Polutvrdi sir;
- Sol;
- Dva stola. žlice brašna;
- Maslac.
Način kuhanja:
Za kuhanje svinjetine s krumpirom i gljivama u pećnici meso se nareže na dijelove, položi na stol i pretuče. Zatim se svaki komad mesa malo natrlja solju i paprom.
Meso pržite s obje strane u tavi s maslacem.
Krumpir je oguljen, oguljen i izrezan na kolutiće. Pržite u drugoj tavi dok ne porumene.
Gljive su sitno nasjeckane i lagano pržene.
Luk je oguljen, izrezan na pola prstena. Sir se dodaje na ribež.
Istucite jaja u blenderu s toplim mlijekom, dodajte brašno i sir.
Komadi mesa položeni su u sredinu lima za pečenje, krumpir je položen, gljive su na vrhu. Sve se preliju umakom od mlijeka i jaja. Pospite lukom.
Svinjetina s gljivama, sirom i krumpirom peče se u pećnici oko 40 minuta.
Svinjetina pečena s krumpirom i gljivama
Sastojci:
- svinjetina (dio bubrega) - 1 kg.
- krumpir - 600 g.
- gljive (ukiseljene) - 200g.
- sol, papar po ukusu
- luk - 3 kom.
- voćni ocat (jabuka, grožđe) - 3 žlice. l.
- majoneza - 100 ml.
- sir - 140 g.
Za kuhanje krumpira sa svinjetinom i gljivama u pećnici meso narežite na porcije (~ 150 g). Pobijedite kulinarskim čekićem, solju i paprom.
Narežite gljive na kriške (velike, po vašem ukusu).
Ogulite luk, narežite na kolutiće, kiseli u octu.
Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Ogulite krumpir, narežite na tanke ploške.
Podmažite lim za pečenje uljem. Meso posložite na lim za pečenje. Na meso stavite krumpir, lagano pospite solju. Na to stavite gljive, a zatim luk iscijeđen iz octa. Prelijte majonezom (nimalo puno) i pospite sirom.
Krumpir sa svinjetinom i gljivama pecite u zagrijanoj pećnici na 180`C 40 minuta i poslužite vruće. Za takvo meso nije potreban umak ili prilog. Po želji možete poslužiti salatu od povrća.
Lungić svinjski pečen s gljivama
- 480 g svinjetine (hrbat),
- 200 g gljiva
- 40 ml mlijeka,
- 4 jaja,
- 160 g tvrdog sira
- 40 g svinjske masti,
- Kiflice od 160 g,
- 20 g peršina,
- 600 g krumpira
- začini po ukusu.
Lung se nareže na komade, istuče, posoli, popaprite i stavite u mlijeko na 2 sata, zatim navlažite u razmućenim jajima, uvaljajte u ribani tvrdi sir, pospite kimom i pržite na svinjskoj masti dok ne porumeni. Pogača, izrezana na kriške, navlaži se u jajima, uvalja u ribani sir, posipa sjemenkama kima i prži. Nasjeckajte krumpir i pržite s gljivama.
Gotovo svinjsko jelo s gljivama i krumpirom ukrašeno je začinskim biljem.