Nijedna svečana večera nije potpuna bez piletine kuhane s gljivama. Ovo jelo može se napraviti s kiselim vrhnjem, vrhnjem, bijelim vinom ili umakom od rajčice. Može se peći u pećnici ili dinstati na tavi. Posebno se cijeni piletina kuhana s gljivama, koje imaju nevjerojatan šumski okus i aromu. Moderne domaćice uvijek imaju pri ruci nekoliko mogućnosti za kuhanje piletine s gljivama. Za kuhare početnike nudimo dva jednostavna recepta koja će vam pomoći da napravite ukusno jelo za svoju obitelj i pozvane prijatelje.
Medenjaci s piletinom u kiselom vrhnju, kuhani u pećnici
Piletina kuhana u pećnici s gljivama ispada sočna, nježna, aromatična i što je najvažnije - ukusna. U kombinaciji s kiselim vrhnjem i češnjakom, okus mesa peradi postaje začinjen. Upoznavši se s ovom opcijom i kuhajući jelo samo jednom, možete ga kuhati u bilo koje vrijeme i iz bilo kojeg razloga, oduševljavajući svoje ukućane i iznenađujući goste.
Zadovoljan i zasiten gost bolji je od svake pohvale.
- 1 kg pilećeg mesa;
- Kapice mlijeka od šafrana 500-700 g;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- 1 pileće jaje;
- 2 glavice luka;
- 5 češnja češnjaka;
- 150 ml tvrdog sira;
- 1 svežanj kopra i peršina;
- Biljno ulje - za prženje;
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Ryzhiki s piletinom u kiselom vrhnju dobar je recept, čiji je detaljni opis u nastavku.
Valja napomenuti da će pečenje posuđa u pećnici pomoći u očuvanju svih hranjivih sastojaka i hranjivih sastojaka u hrani.
Piletinu očistimo od kože i masnoće, isperemo vodom, obrišemo kuhinjskim salvetama i narežemo na komade.
Posolite i popaprite po ukusu, istrljajte nasjeckanim češnjakom i ostavite u ovoj marinadi 30-40 minuta.
Nakon prethodnog čišćenja, gljive narežite na komade od 2-3 cm i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Istodobno, stalno miješajući smjesu kako bi se spriječilo izgaranje.
Stavite ukiseljene komade piletine u posudu za pečenje ili duboku vatrostalnu posudu.
Odozgo rasporedite gljive i luk, ulijte kiselo vrhnje pomiješano s ribanim tvrdim sirom i razmućenim jajima.
Stavimo jelo u vruću pećnicu i pečemo na 180-190 ° 30-40 minuta.
Prilikom posluživanja svaki dio piletine pospite gljivama nasjeckanim peršinom i koprom.
Medenjaci kuhani s piletinom u vrhnju na tavi
Licitari, kuhani s piletinom u vrhnju na tavi, dobro su pogodni ne samo za redovitu obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu.
- 600 g pilećih prsa;
- 500 g kapica mlijeka od šafrana;
- Krema od 300 ml;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
- 50 ml mlijeka;
- 50 ml biljnog ulja;
- 2 glavice luka;
- 2 žličice slatka paprika.
Ukusno, sočno i nježno pileće meso u kombinaciji s gljivama i kremastim umakom jedno je od najukusnijih i aromatičnih jela.
Koristite predloženi recept i možete se i sami uvjeriti.
- Očišćene gljive narežu se na komade i prže na malo ulja dok ne porumene.
- Dojka se oljušti i izreže na komade, oko 2x2 cm.
- Gornji sloj uklanja se s luka, izrezan u tanke polovice prstenova.
- Prži se na biljnom ulju, uvode se komadi dojke i prže se na laganoj vatri 10-15 minuta.
- Ulijeva se mlijeko, dodaju se gljive, sve se miješa i pirja 10 minuta pod poklopcem.
- Uvodi se vrhnje, dodaje se masa i začinja po ukusu, dodaje se paprika.
- Sve se miješa i dinsta na laganoj vatri dok se jelo potpuno ne skuha, oko 30-35 minuta.
