Osnovni algoritam za pripremu salate s prženim šampinjonima praktički se ne razlikuje od načina pripreme ostalih salata: oni odabiru prave proizvode, provode (ako je potrebno) toplinsku obradu i melju, odabirući oblik rezanja po želji ili onaj predložen u receptu.
Što se tiče posluživanja: sastojci se mogu miješati u zajedničku posudu, položiti na ravnu posudu i pahuljiti, slojno rasporediti u okrugle čaše ili nadjenuti u polovice povrća.
Za recepte za izradu salata s prženim šampinjonima stručnjaci preporučuju uzimanje puno zelenila i povrća, a gljive je poželjno koristiti u malim količinama.
Iskustvo većine domaćica pokazuje da takva jela moraju biti prisutna na svečanom stolu, jer ih gosti jako vole.
Recept za jednostavnu salatu s prženim gljivama i celerom
Priprema klasične verzije jednostavne salate s prženim gljivama vrlo je jednostavna, bez gubljenja vremena. Svježi krastavci dodani jelu dodati će hrskavu teksturu, a gljive začina. Ovo će se predjelo uklopiti u bilo koji kuhani prilog.
- Tijela od svježeg voća - 300 g;
- Celer - ½ stabljika;
- Luk - 1 glava;
- Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 150-200 ml;
- Biljno ulje i sol;
- Svježi peršin - 1 svežanj;
- Svježi krastavac - 1 kom.
Recept za izradu jednostavne salate s prženim šampinjonima detaljno je opisan radi vaše udobnosti.
Gljive operite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u vruću tavu s 2-3 žlice. l. biljno ulje.
Pržite na umjerenoj vatri dok tekućina puštena iz gljiva potpuno ne ispari.
Zatim uz stalno miješanje pržite voćna tijela dok ne porumene.
Nasjeckajte celer sitno, luk nasjeckajte na kockice i dodajte gljivama.
Pržite na laganoj vatri 10 minuta, stavite u posudu i ostavite da se ohladi.
Svježe krastavce narežite na trakice, peršin nasjeckajte nožem i dodajte voćnim tijelima.
Začinite po ukusu, pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem s malo masnoće.
Promiješajte, stavite u lijepu duboku posudu za salatu i pustite da se kuha u hladnjaku 20 minuta.
Salata sa sirom, krumpirom i prženim gljivama
Kako diverzificirati obiteljski svakodnevni jelovnik ili ukrasiti svečani stol? Pripremite originalnu i ukusnu salatu sa sirom i prženim gljivama. Tako začinjeno jelo zasigurno će se svidjeti svima koji ga probaju.
- Voćna tijela - 300 g;
- Krumpir - 2 gomolja;
- Luk - 1 glava;
- Jaja - 4 kom .;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza ili kiselo vrhnje - 200 ml;
- Sol, peršin i biljno ulje.
Kad pripremate salatu s prženim šampinjonima, upotrijebite fotorecept.
- Pripremite sve potrebne sastojke za daljnji postupak.
- Kuhajte krumpir u jakni i kokošja jaja dok ne omekša, ohladite i ogulite.
- Gljive pripremljene za postupak sitno narežite i pržite na ulju 10 minuta.
- Pustite da se gljive ohlade, stavite na dno dubokog tanjura i poravnajte.
- Na to stavite sloj očišćenog i sitno nasjeckanog luka.
- Krumpir naribajte na gruboj ribež i stavite na sloj luka.
- Posolite, napravite mrežicu na vrhu majoneze.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i naribajte na gruboj ribež.
- Posolite, napravite mrežicu od majoneze i prelijte slojem ribanog tvrdog sira.
- Na vrhu nacrtajte mrežu, poravnajte žlicom i rasporedite sloj žumanjaka.
- Ukrasite površinu salate sjeckanim biljem i stavite na hladno mjesto 1,5-2 sata.
Ukusna salata sa zelenim graškom i prženim gljivama
Za švedski stol izvrsna bi opcija bila priprema salate s prženim gljivama, lukom i zelenim graškom. Posluživanje jela u porcijskim zdjelicama za salatu posebno će ukrasiti stol. Gosti i obitelj bit će zadovoljni degustacijom, a prijatelji će vas htjeti pitati za recept.
- Kiseli šampinjoni - 300 g;
- Zeleni grašak u konzervi - 400 g;
- Kuhani krumpir - 1 kom.;
- Luk - 2 glavice;
- Peršin i luk;
- Biljno ulje, majoneza.
Pripremite ukusnu salatu s graškom, prženim gljivama i lukom prema predloženom receptu s detaljnim opisima.
- Kuhani krumpir ogulite "u uniformama" i narežite na male kockice.
- Marinirane gljive sitno nasjeckajte nožem, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite na malo ulja 10 minuta.
- Grašak iz konzerve stavite u staklenku u metalno sito i ostavite dok se potpuno ne ocijedi.
- U jednoj posudi kombinirajte gljive s lukom, graškom, krumpirom, nasjeckanim peršinom i lukom.
- Začinite majonezom, dobro promiješajte dok ne postane glatko i stavite u porcijske posude za salatu.
Salata s prženom mrkvom, gljivama, češnjakom i lukom
Salata od šampinjona, pržene mrkve i luka izdašno je i ukusno predjelo posluženo u velikom, lijepom jelu. Gosti će ovu poslasticu dugo pamtiti po svom neobičnom ukusu.
- Voćna tijela - 500 g;
- Mrkva - 2 kom .;
- Luk - 2 glavice;
- Češnjak - 2 klina;
- Svježa paprika - 1 kom;
- Biljno ulje, sol;
- Zelje po ukusu.
Predloženi korak po korak recept za salatu s prženom mrkvom, gljivama i lukom najbolje je pripremiti slijedeći detaljni opis.
- Operite mrkvu, odrežite gornji sloj i naribajte na gruboj ribež.
- Ogulite, nasjeckajte luk, oguljene i oprane šampinjone narežite na male kockice.
- Nožiće sitno nasjeckajte češnjaka, papriku ogulite od sjemenki i peteljki, narežite na tanke trake.
- Pržite mrkvu na ulju dok ne porumeni, stavite u duboku posudu.
- Stavite gljive, luk i češnjak u tavu, pržite 10 minuta na umjerenoj vatri.
- Stavite mrkvu, dodajte malo soli i promiješajte.
- Papriku pržite na laganoj vatri 5-7 minuta, dodajte prženoj hrani.
- U salatu dodajte nasjeckano zelje, dobro promiješajte, stavite u posudu za salatu i poslužite.
Lisnata salata u korejskom stilu s prženim gljivama i mrkvom
Kuhana lisnata salata s prženim gljivama i korejskom mrkvom ugodnog je pikantnog okusa i nevjerojatne arome. Jelo ima jake začine koji će ga učiniti nezaboravnim.
- Pileće meso - 600 g;
- Voćna tijela - 400 g;
- Jaja - 5 kom .;
- Luk - 2 glavice;
- Korejska mrkva - 300 g;
- Kukuruz u konzervi - 300 g;
- Suncokretovo ulje, sol - po ukusu;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza - 200-250 ml.
Detaljne upute pomoći će vam pripremiti lisnatu salatu s prženim gljivama i mrkvom na korejskom jeziku.
- Stavite piletinu u kipuću slanu vodu i kuhajte 20 minuta.
- Stavite na tanjur i pustite da se ohladi, meso iskidajte na tanka vlakna.
- Pripremljene šampinjone narežite na kriške, dodajte ulje na vruću tavu i stavite gljive.
- Pržite 15 minuta, dodajte luk, narežite na tanke četvrtine, nastavite pržiti 5-7 minuta.
- Kuhajte jaja 10 minuta, pustite da se ohlade, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite na kockice.
- Stavite meso u duboku prozirnu posudu za salatu, dodajte sol na vrh, podmažite majonezom.
- Odozgo stavite gljive i luk, ponovno premažite tankim slojem majoneze.
- Jaja rasporedite u treći sloj, dodajte sol i odozgo napravite mrežicu od majoneze.
- Na jaja stavite konzervirani kukuruz, na njega sloj korejske mrkve i podmažite majonezom.
- Na finom ribežu napravite strugotine tvrdog sira i završite s branjem salate.
- Vrh može biti ukrašen kockicama šampinjona i kukuruzom, ili kako želite.
Salata s prženim šampinjonima, krumpirom i šunkom
Šunka i krastavci iz konzerve dodaju se ovoj salati s prženim šampinjonima. Ukrasit će svaku proslavu, kao i nadopuniti obiteljsku večeru.
- Voćna tijela - 400 g;
- Šunka - 300 g;
- Luk - 2 glavice;
- Suncokretovo ulje;
- Krumpir - 3 gomolja;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Listovi zelenog peršina;
- Kiselo vrhnje i umak od soje - za odijevanje.
Koračni recept pomoći će vam da pripremite ukusnu salatu s prženim gljivama, šampinjonima, šunkom i kiselim krastavcima.
- Kuhajte krumpir dok ne omekša, ogulite, izrežite na kockice.
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
- U luk dodajte gljive narezane na trake, promiješajte, pržite 10 minuta.
- Pustite da se gljive ohlade, stavite u posudu, dodajte krumpir.
- Nasjeckajte kisele krastavce što je moguće manje, dodajte u posudu.
- Nasjeckajte šunku, dodajte nasjeckanoj hrani, promiješajte.
- Pomiješajte umak od soje i kiselo vrhnje po svom ukusu, umutite vilicom i prelijte preko salate.
- Promiješajte, stavite u posudu za salatu, na vrhu ukrasite zelenim lišćem peršina.
- Prije posluživanja ostavite hranu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.
Pržena salata od šampinjona s rajčicom i paprikom
Pržena salata od šampinjona s rajčicama ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Takvo jelo izgledat će sjajno na svečanom stolu u bilo koje doba godine.
- Pileće meso - 500 g;
- Voćna tijela - 400 g;
- Slatka paprika - 1 kom.;
- Rajčica - 2 kom .;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Lagana majoneza, limunov sok i senf po ukusu;
- Listovi salate;
- Sol i crni papar.
Detaljan recept s fotografijom pomoći će vam u pripremi salate s prženim gljivama i rajčicama.
- Kuhajte pileće meso (bilo koji dio) u slanoj vodi 20 minuta.
- Ohladite, stavite u tanjur, izrežite na male komadiće.
- Šampinjone narežite na kockice, popržite na ulju i ohladite.
- Kombinirajte meso s gljivama, izrežite rezance slatke paprike.
- Posolite po ukusu, popaprite, dodajte rajčicu, narezanu na kriške, ne miješajte.
- Pomiješajte limunov sok, majonezu i senf po ukusu, temeljito istucite vilicom i prelijte jelo.
- Lagano promiješajte drvenom lopaticom da izbjegnete drobljenje rajčice.
- Na ravnu posudu stavite listove salate, stavite jelo u sredinu i poslužite. Vrh može biti ukrašen klinovima rajčice i trakama papra.
Salata s prženim šampinjonima, kiselim krastavcima i grahom
Salata pripremljena s prženim gljivama i grahom bit će prikladna za obiteljsku nedjeljnu večeru. Takav međuobrok može vam pomoći na praznicima, pogotovo ako planirate primiti velik broj gostiju.
- Voćna tijela - 400 g;
- Konzervirani grah - 300 g;
- Luk - 1 glava;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Jaja - 3 kom .;
- Sol - po želji;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Majoneza - 200 ml.
Da biste pripremili salatu s prženim gljivama, upotrijebite recept s detaljnim opisom.
- Gljive narežite na trakice, luk na četvrtine, sve pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
- Pustite da se voćna tijela potpuno ohlade, posolite po ukusu.
- Krastavce narežite na kockice, grah ocijedite iz tekućine, stavljajući ih u cjedilo iz staklenke.
- Prokuhajte 10 minuta. jaja, pustite da se ohlade u hladnoj vodi, ogulite i nasjeckajte nožem.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
- Možete ukrasiti površinu posuđa po želji.
Salata s prženim šampinjonima, sirom, jabukama i jajima
Salata od prženih gljiva, sira i jaja savršeno će nadopuniti obiteljsku večeru. Jelo se priprema lako, brzo, od dostupnih sastojaka.
- Kisela voćna tijela - 300 g;
- Tvrdi sir - 300 g;
- Jaja - 7 kom .;
- Zeleni luk - hrpa;
- Jabuka - 1 kom .;
- Maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- Sol - po želji;
- Majoneza ili kiselo vrhnje.
- Kuhajte jaja 10 minuta. u kipuću slanu vodu, pustite da se ohladi, ogulite i narežite na kockice.
- Kisele gljive isperite u hladnoj vodi, izrežite na kockice.
- Stavite u vruću tavu, dodajte ulje i pržite 10 minuta.
- Ogulite jabuku i nasjeckajte na isti način kao i gljive.
- U zasebnoj posudi pomiješajte ohlađene gljive, sjeckana pileća jaja, jabuku, sir, nasjeckane na male kockice i nasjeckani zeleni luk.
- Posolite po želji, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte.
- Stavite u lijepu zdjelu salate, stavite u hladnjak 30-40 minuta.
Salata s dimljenom kobasicom, orasima i prženim gljivama
Nijedan odmor nije potpun bez ukusnih predjela. Dakle, pripremite salatu s dimljenom kobasicom i prženim gljivama za svoje goste - nećete požaliti.
- Voćna tijela - 500 g;
- Dimljena kobasica - 300 g;
- Svježi krastavac - 2 kom.;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Sol i majoneza;
- Zdrobljena jezgra oraha - 100 g;
- Mekane suhe šljive - 100 g.
Da bi se početnice domaćice pravilno nosile s postupkom, priprema salate s prženim gljivama i kobasicama opisana je u fazama.
- Gljive se narežu na trakice i prže na ulju 15 minuta. na umjerenoj vatri.
- Kobasica je izrezana na male kockice, krastavci na tanke trake.
- Suhe šljive sjeckaju se nožem na sitne komade, kombiniraju se s orasima i nasjeckanim zelenim lukom.
- Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u jednoj posudi i miješaju.
- Posoljena po ukusu, prelivena majonezom i nježno pomiješana.
- Položeni su u duboku posudu za salatu, ukrašeni po vašoj želji i posluženi na stolu.
Salata s prženim gljivama i dimljenom piletinom
Salata, popularna u mnogim obiteljima, pripremljena s prženim gljivama, kiselim krastavcima i dimljenom peradi, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Predjelo je posebno pogodno za čašu ruskog četrdeset stupnjeva.
- Voćna tijela - 500 g;
- Dimljeno pileće meso - 200 g;
- Luk - 3 kom .;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Kuhani krumpir "u odorama" - 5 gomolja;
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
- Majoneza - 200 ml;
- Kukuruz u konzervi - 200 g;
- Sol i peršin.
- Dimljenu piletinu narežite na kockice, na isti način izrežite kisele krastavce i kuhani krumpir.
- Ogulite gljive, operite, ocijedite i osušite, narežite na trake i pržite na biljnom ulju 15 minuta.
- Ogulite luk, narežite na četvrtine, dodajte gljivama i pržite 5-7 minuta. na minimalnoj vrućini.
- Kukuruz iz konzerve stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
- Kombinirajte sve proizvode pripremljene za salatu u jednu posudu.
- Posolite po ukusu, vodite s majonezom, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
- Pospite nasjeckanim peršinom za ukrašavanje i poslužite.
Salata s prženim gljivama, mesom i vrhnjem
Salata pripremljena s prženim gljivama i mesom ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Izvrsno za obiteljsku večeru s pire krumpirom.
- Voćna tijela - 500 g;
- Svinjetina - 600 g;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Svježi krastavci - 1 kom.;
- Rajčica - 2 kom .;
- Grašak u konzervi - 200 g;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Kiselo vrhnje 15% - 300 ml;
- Jaja - 2 kom.
Pripremamo salatu s prženim gljivama, šampinjonima i svinjetinom prema predloženom receptu s detaljnim opisom koji će pomoći svim mladim domaćicama da se nose s procesom.
- Pripremljene gljive narežite na komade i pržite na ulju na jakoj vatri 10-15 minuta, dok sva tekućina ne ispari.
- Kuhajte jaja u kipućoj vodi 10 minuta, prebacite u hladnu vodu i ogulite nakon hlađenja.
- Kuhajte svinjetinu dok ne omekša, izvadite iz juhe i premjestite na tanjur, pustite da se ohladi.
- Narežite na male kockice i pržite 5-7 minuta. u suhoj tavi.
- Spojite gljive s mesom, dodajte grašak iz konzerve, nasjeckani zeleni luk, krastavce narezane na kockice i rajčicu.
- Začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte sve sastojke, dodajte kiselo vrhnje i opet promiješajte.
- Stavite u posudu za salatu, odozgo pospite slojem ribanih jaja i stavite u hladnjak 1-2 sata.
- Može se ukrasiti tankim kriškama rajčice i zelenim graškom.
Salata s prženim šampinjonima, plodovima mora i ribanim sirom
Salata s prženim gljivama i plodovima mora zanimljivo je jelo u načinu pripreme i posluživanja. Jedan dio štapića od rakova je pržen, a drugi ostaje svjež. Polovina liganja je pržena, polovica kuhana. Predjelo se poslužuje u prozirnim i polukružnim čašama.
- Voćna tijela - 400 g;
- Rakovi štapići i lignje - po 300 g;
- Jaja - 3 kom .;
- Luk - 1 glava;
- Polutvrdi sir - 100 g;
- Majoneza;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Zelje po ukusu.
- Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja i rasporedite voćna tijela izrezana na trakice.
- Pržite 10 minuta. na jakoj vatri uz stalno miješanje.
- Stavite u zaseban tanjur (sva hrana stavit će se u zasebnu posudu).
- U istoj tavi popržite polovicu palica rakova, izrezanih na komade, 5-7 minuta.
- Lignje prelijte kipućom vodom i uklonite foliju (ako proizvod nije oguljen).
- Izrežite na kocke i pržite na ulju ½ od ukupnog broja 5 minuta, prebacite u zasebnu posudu.
- Prokuhajte drugu polovicu 5 minuta. u slanoj vodi, uhvatite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur.
- Kuhajte jaja 10 minuta, stavite u hladnu vodu i ogulite ih nakon hlađenja, a zatim naribajte na gruboj ribež.
- Ogulite luk, izrežite ga na tanke polu kolutiće i marinirajte u 9% octu 10 minuta.
- Sir naribajte grubo i pomiješajte s nasjeckanim biljem.
- Složenu pripremljenu salatu složite u staklene čaše u slojeve po vašem izboru. Dodajte svaki sloj, ako je potrebno, premažite majonezom.
- Pritisnite salatu žlicom, a odozgo pospite ribanim sirom i jajima.
Poslužite ukusnu salatu s prženim gljivama i plodovima mora nakon 20-30 minuta. nakon kuhanja.