Osnovni algoritam za pripremu salate s prženim šampinjonima praktički se ne razlikuje od načina pripreme ostalih salata: oni odabiru prave proizvode, provode (ako je potrebno) toplinsku obradu i melju, odabirući oblik rezanja po želji ili onaj predložen u receptu.
Što se tiče posluživanja: sastojci se mogu miješati u zajedničku posudu, položiti na ravnu posudu i pahuljiti, slojno rasporediti u okrugle čaše ili nadjenuti u polovice povrća.
Za recepte za izradu salata s prženim šampinjonima stručnjaci preporučuju uzimanje puno zelenila i povrća, a gljive je poželjno koristiti u malim količinama.
Iskustvo većine domaćica pokazuje da takva jela moraju biti prisutna na svečanom stolu, jer ih gosti jako vole.
Recept za jednostavnu salatu s prženim gljivama i celerom
Priprema klasične verzije jednostavne salate s prženim gljivama vrlo je jednostavna, bez gubljenja vremena. Svježi krastavci dodani jelu dodati će hrskavu teksturu, a gljive začina. Ovo će se predjelo uklopiti u bilo koji kuhani prilog.
- Tijela od svježeg voća - 300 g;
- Celer - ½ stabljika;
- Luk - 1 glava;
- Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 150-200 ml;
- Biljno ulje i sol;
- Svježi peršin - 1 svežanj;
- Svježi krastavac - 1 kom.
Recept za izradu jednostavne salate s prženim šampinjonima detaljno je opisan radi vaše udobnosti.
Gljive operite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u vruću tavu s 2-3 žlice. l. biljno ulje.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-3.jpg)
Pržite na umjerenoj vatri dok tekućina puštena iz gljiva potpuno ne ispari.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-4.jpg)
Zatim uz stalno miješanje pržite voćna tijela dok ne porumene.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-5.jpg)
Nasjeckajte celer sitno, luk nasjeckajte na kockice i dodajte gljivama.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-6.jpg)
Pržite na laganoj vatri 10 minuta, stavite u posudu i ostavite da se ohladi.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-7.jpg)
Svježe krastavce narežite na trakice, peršin nasjeckajte nožem i dodajte voćnim tijelima.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-8.jpg)
Začinite po ukusu, pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem s malo masnoće.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/294/7v8zcx95pb-9.jpg)
Promiješajte, stavite u lijepu duboku posudu za salatu i pustite da se kuha u hladnjaku 20 minuta.
Salata sa sirom, krumpirom i prženim gljivama
Kako diverzificirati obiteljski svakodnevni jelovnik ili ukrasiti svečani stol? Pripremite originalnu i ukusnu salatu sa sirom i prženim gljivama. Tako začinjeno jelo zasigurno će se svidjeti svima koji ga probaju.
- Voćna tijela - 300 g;
- Krumpir - 2 gomolja;
- Luk - 1 glava;
- Jaja - 4 kom .;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza ili kiselo vrhnje - 200 ml;
- Sol, peršin i biljno ulje.
Kad pripremate salatu s prženim šampinjonima, upotrijebite fotorecept.
- Pripremite sve potrebne sastojke za daljnji postupak.
- Kuhajte krumpir u jakni i kokošja jaja dok ne omekša, ohladite i ogulite.
- Gljive pripremljene za postupak sitno narežite i pržite na ulju 10 minuta.
- Pustite da se gljive ohlade, stavite na dno dubokog tanjura i poravnajte.
- Na to stavite sloj očišćenog i sitno nasjeckanog luka.
- Krumpir naribajte na gruboj ribež i stavite na sloj luka.
- Posolite, napravite mrežicu na vrhu majoneze.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka i naribajte na gruboj ribež.
- Posolite, napravite mrežicu od majoneze i prelijte slojem ribanog tvrdog sira.
- Na vrhu nacrtajte mrežu, poravnajte žlicom i rasporedite sloj žumanjaka.
- Ukrasite površinu salate sjeckanim biljem i stavite na hladno mjesto 1,5-2 sata.
Ukusna salata sa zelenim graškom i prženim gljivama
Za švedski stol izvrsna bi opcija bila priprema salate s prženim gljivama, lukom i zelenim graškom. Posluživanje jela u porcijskim zdjelicama za salatu posebno će ukrasiti stol. Gosti i obitelj bit će zadovoljni degustacijom, a prijatelji će vas htjeti pitati za recept.
- Kiseli šampinjoni - 300 g;
- Zeleni grašak u konzervi - 400 g;
- Kuhani krumpir - 1 kom.;
- Luk - 2 glavice;
- Peršin i luk;
- Biljno ulje, majoneza.
Pripremite ukusnu salatu s graškom, prženim gljivama i lukom prema predloženom receptu s detaljnim opisima.
- Kuhani krumpir ogulite "u uniformama" i narežite na male kockice.
- Marinirane gljive sitno nasjeckajte nožem, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite na malo ulja 10 minuta.
- Grašak iz konzerve stavite u staklenku u metalno sito i ostavite dok se potpuno ne ocijedi.
- U jednoj posudi kombinirajte gljive s lukom, graškom, krumpirom, nasjeckanim peršinom i lukom.
- Začinite majonezom, dobro promiješajte dok ne postane glatko i stavite u porcijske posude za salatu.
Salata s prženom mrkvom, gljivama, češnjakom i lukom
Salata od šampinjona, pržene mrkve i luka izdašno je i ukusno predjelo posluženo u velikom, lijepom jelu. Gosti će ovu poslasticu dugo pamtiti po svom neobičnom ukusu.
- Voćna tijela - 500 g;
- Mrkva - 2 kom .;
- Luk - 2 glavice;
- Češnjak - 2 klina;
- Svježa paprika - 1 kom;
- Biljno ulje, sol;
- Zelje po ukusu.
Predloženi korak po korak recept za salatu s prženom mrkvom, gljivama i lukom najbolje je pripremiti slijedeći detaljni opis.
- Operite mrkvu, odrežite gornji sloj i naribajte na gruboj ribež.
- Ogulite, nasjeckajte luk, oguljene i oprane šampinjone narežite na male kockice.
- Nožiće sitno nasjeckajte češnjaka, papriku ogulite od sjemenki i peteljki, narežite na tanke trake.
- Pržite mrkvu na ulju dok ne porumeni, stavite u duboku posudu.
- Stavite gljive, luk i češnjak u tavu, pržite 10 minuta na umjerenoj vatri.
- Stavite mrkvu, dodajte malo soli i promiješajte.
- Papriku pržite na laganoj vatri 5-7 minuta, dodajte prženoj hrani.
- U salatu dodajte nasjeckano zelje, dobro promiješajte, stavite u posudu za salatu i poslužite.
Lisnata salata u korejskom stilu s prženim gljivama i mrkvom
Kuhana lisnata salata s prženim gljivama i korejskom mrkvom ugodnog je pikantnog okusa i nevjerojatne arome. Jelo ima jake začine koji će ga učiniti nezaboravnim.
- Pileće meso - 600 g;
- Voćna tijela - 400 g;
- Jaja - 5 kom .;
- Luk - 2 glavice;
- Korejska mrkva - 300 g;
- Kukuruz u konzervi - 300 g;
- Suncokretovo ulje, sol - po ukusu;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza - 200-250 ml.
Detaljne upute pomoći će vam pripremiti lisnatu salatu s prženim gljivama i mrkvom na korejskom jeziku.
- Stavite piletinu u kipuću slanu vodu i kuhajte 20 minuta.
- Stavite na tanjur i pustite da se ohladi, meso iskidajte na tanka vlakna.
- Pripremljene šampinjone narežite na kriške, dodajte ulje na vruću tavu i stavite gljive.
- Pržite 15 minuta, dodajte luk, narežite na tanke četvrtine, nastavite pržiti 5-7 minuta.
- Kuhajte jaja 10 minuta, pustite da se ohlade, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite na kockice.
- Stavite meso u duboku prozirnu posudu za salatu, dodajte sol na vrh, podmažite majonezom.
- Odozgo stavite gljive i luk, ponovno premažite tankim slojem majoneze.
- Jaja rasporedite u treći sloj, dodajte sol i odozgo napravite mrežicu od majoneze.
- Na jaja stavite konzervirani kukuruz, na njega sloj korejske mrkve i podmažite majonezom.
- Na finom ribežu napravite strugotine tvrdog sira i završite s branjem salate.
- Vrh može biti ukrašen kockicama šampinjona i kukuruzom, ili kako želite.
Salata s prženim šampinjonima, krumpirom i šunkom
Šunka i krastavci iz konzerve dodaju se ovoj salati s prženim šampinjonima. Ukrasit će svaku proslavu, kao i nadopuniti obiteljsku večeru.
- Voćna tijela - 400 g;
- Šunka - 300 g;
- Luk - 2 glavice;
- Suncokretovo ulje;
- Krumpir - 3 gomolja;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Listovi zelenog peršina;
- Kiselo vrhnje i umak od soje - za odijevanje.
Koračni recept pomoći će vam da pripremite ukusnu salatu s prženim gljivama, šampinjonima, šunkom i kiselim krastavcima.
- Kuhajte krumpir dok ne omekša, ogulite, izrežite na kockice.
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
- U luk dodajte gljive narezane na trake, promiješajte, pržite 10 minuta.
- Pustite da se gljive ohlade, stavite u posudu, dodajte krumpir.
- Nasjeckajte kisele krastavce što je moguće manje, dodajte u posudu.
- Nasjeckajte šunku, dodajte nasjeckanoj hrani, promiješajte.
- Pomiješajte umak od soje i kiselo vrhnje po svom ukusu, umutite vilicom i prelijte preko salate.
- Promiješajte, stavite u posudu za salatu, na vrhu ukrasite zelenim lišćem peršina.
- Prije posluživanja ostavite hranu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.
Pržena salata od šampinjona s rajčicom i paprikom
Pržena salata od šampinjona s rajčicama ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Takvo jelo izgledat će sjajno na svečanom stolu u bilo koje doba godine.
- Pileće meso - 500 g;
- Voćna tijela - 400 g;
- Slatka paprika - 1 kom.;
- Rajčica - 2 kom .;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Lagana majoneza, limunov sok i senf po ukusu;
- Listovi salate;
- Sol i crni papar.
Detaljan recept s fotografijom pomoći će vam u pripremi salate s prženim gljivama i rajčicama.
- Kuhajte pileće meso (bilo koji dio) u slanoj vodi 20 minuta.
- Ohladite, stavite u tanjur, izrežite na male komadiće.
- Šampinjone narežite na kockice, popržite na ulju i ohladite.
- Kombinirajte meso s gljivama, izrežite rezance slatke paprike.
- Posolite po ukusu, popaprite, dodajte rajčicu, narezanu na kriške, ne miješajte.
- Pomiješajte limunov sok, majonezu i senf po ukusu, temeljito istucite vilicom i prelijte jelo.
- Lagano promiješajte drvenom lopaticom da izbjegnete drobljenje rajčice.
- Na ravnu posudu stavite listove salate, stavite jelo u sredinu i poslužite. Vrh može biti ukrašen klinovima rajčice i trakama papra.
Salata s prženim šampinjonima, kiselim krastavcima i grahom
Salata pripremljena s prženim gljivama i grahom bit će prikladna za obiteljsku nedjeljnu večeru. Takav međuobrok može vam pomoći na praznicima, pogotovo ako planirate primiti velik broj gostiju.
- Voćna tijela - 400 g;
- Konzervirani grah - 300 g;
- Luk - 1 glava;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Jaja - 3 kom .;
- Sol - po želji;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Majoneza - 200 ml.
Da biste pripremili salatu s prženim gljivama, upotrijebite recept s detaljnim opisom.
- Gljive narežite na trakice, luk na četvrtine, sve pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
- Pustite da se voćna tijela potpuno ohlade, posolite po ukusu.
- Krastavce narežite na kockice, grah ocijedite iz tekućine, stavljajući ih u cjedilo iz staklenke.
- Prokuhajte 10 minuta. jaja, pustite da se ohlade u hladnoj vodi, ogulite i nasjeckajte nožem.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
- Možete ukrasiti površinu posuđa po želji.
Salata s prženim šampinjonima, sirom, jabukama i jajima
Salata od prženih gljiva, sira i jaja savršeno će nadopuniti obiteljsku večeru. Jelo se priprema lako, brzo, od dostupnih sastojaka.
- Kisela voćna tijela - 300 g;
- Tvrdi sir - 300 g;
- Jaja - 7 kom .;
- Zeleni luk - hrpa;
- Jabuka - 1 kom .;
- Maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
- Sol - po želji;
- Majoneza ili kiselo vrhnje.
- Kuhajte jaja 10 minuta. u kipuću slanu vodu, pustite da se ohladi, ogulite i narežite na kockice.
- Kisele gljive isperite u hladnoj vodi, izrežite na kockice.
- Stavite u vruću tavu, dodajte ulje i pržite 10 minuta.
- Ogulite jabuku i nasjeckajte na isti način kao i gljive.
- U zasebnoj posudi pomiješajte ohlađene gljive, sjeckana pileća jaja, jabuku, sir, nasjeckane na male kockice i nasjeckani zeleni luk.
- Posolite po želji, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte.
- Stavite u lijepu zdjelu salate, stavite u hladnjak 30-40 minuta.
Salata s dimljenom kobasicom, orasima i prženim gljivama
Nijedan odmor nije potpun bez ukusnih predjela. Dakle, pripremite salatu s dimljenom kobasicom i prženim gljivama za svoje goste - nećete požaliti.
- Voćna tijela - 500 g;
- Dimljena kobasica - 300 g;
- Svježi krastavac - 2 kom.;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Sol i majoneza;
- Zdrobljena jezgra oraha - 100 g;
- Mekane suhe šljive - 100 g.
Da bi se početnice domaćice pravilno nosile s postupkom, priprema salate s prženim gljivama i kobasicama opisana je u fazama.
- Gljive se narežu na trakice i prže na ulju 15 minuta. na umjerenoj vatri.
- Kobasica je izrezana na male kockice, krastavci na tanke trake.
- Suhe šljive sjeckaju se nožem na sitne komade, kombiniraju se s orasima i nasjeckanim zelenim lukom.
- Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u jednoj posudi i miješaju.
- Posoljena po ukusu, prelivena majonezom i nježno pomiješana.
- Položeni su u duboku posudu za salatu, ukrašeni po vašoj želji i posluženi na stolu.
Salata s prženim gljivama i dimljenom piletinom
Salata, popularna u mnogim obiteljima, pripremljena s prženim gljivama, kiselim krastavcima i dimljenom peradi, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Predjelo je posebno pogodno za čašu ruskog četrdeset stupnjeva.
- Voćna tijela - 500 g;
- Dimljeno pileće meso - 200 g;
- Luk - 3 kom .;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Kuhani krumpir "u odorama" - 5 gomolja;
- Biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
- Majoneza - 200 ml;
- Kukuruz u konzervi - 200 g;
- Sol i peršin.
- Dimljenu piletinu narežite na kockice, na isti način izrežite kisele krastavce i kuhani krumpir.
- Ogulite gljive, operite, ocijedite i osušite, narežite na trake i pržite na biljnom ulju 15 minuta.
- Ogulite luk, narežite na četvrtine, dodajte gljivama i pržite 5-7 minuta. na minimalnoj vrućini.
- Kukuruz iz konzerve stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
- Kombinirajte sve proizvode pripremljene za salatu u jednu posudu.
- Posolite po ukusu, vodite s majonezom, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
- Pospite nasjeckanim peršinom za ukrašavanje i poslužite.
Salata s prženim gljivama, mesom i vrhnjem
Salata pripremljena s prženim gljivama i mesom ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Izvrsno za obiteljsku večeru s pire krumpirom.
- Voćna tijela - 500 g;
- Svinjetina - 600 g;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- Svježi krastavci - 1 kom.;
- Rajčica - 2 kom .;
- Grašak u konzervi - 200 g;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Kiselo vrhnje 15% - 300 ml;
- Jaja - 2 kom.
Pripremamo salatu s prženim gljivama, šampinjonima i svinjetinom prema predloženom receptu s detaljnim opisom koji će pomoći svim mladim domaćicama da se nose s procesom.
- Pripremljene gljive narežite na komade i pržite na ulju na jakoj vatri 10-15 minuta, dok sva tekućina ne ispari.
- Kuhajte jaja u kipućoj vodi 10 minuta, prebacite u hladnu vodu i ogulite nakon hlađenja.
- Kuhajte svinjetinu dok ne omekša, izvadite iz juhe i premjestite na tanjur, pustite da se ohladi.
- Narežite na male kockice i pržite 5-7 minuta. u suhoj tavi.
- Spojite gljive s mesom, dodajte grašak iz konzerve, nasjeckani zeleni luk, krastavce narezane na kockice i rajčicu.
- Začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte sve sastojke, dodajte kiselo vrhnje i opet promiješajte.
- Stavite u posudu za salatu, odozgo pospite slojem ribanih jaja i stavite u hladnjak 1-2 sata.
- Može se ukrasiti tankim kriškama rajčice i zelenim graškom.
Salata s prženim šampinjonima, plodovima mora i ribanim sirom
Salata s prženim gljivama i plodovima mora zanimljivo je jelo u načinu pripreme i posluživanja. Jedan dio štapića od rakova je pržen, a drugi ostaje svjež. Polovina liganja je pržena, polovica kuhana. Predjelo se poslužuje u prozirnim i polukružnim čašama.
- Voćna tijela - 400 g;
- Rakovi štapići i lignje - po 300 g;
- Jaja - 3 kom .;
- Luk - 1 glava;
- Polutvrdi sir - 100 g;
- Majoneza;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Zelje po ukusu.
- Zagrijte tavu s malo maslinovog ulja i rasporedite voćna tijela izrezana na trakice.
- Pržite 10 minuta. na jakoj vatri uz stalno miješanje.
- Stavite u zaseban tanjur (sva hrana stavit će se u zasebnu posudu).
- U istoj tavi popržite polovicu palica rakova, izrezanih na komade, 5-7 minuta.
- Lignje prelijte kipućom vodom i uklonite foliju (ako proizvod nije oguljen).
- Izrežite na kocke i pržite na ulju ½ od ukupnog broja 5 minuta, prebacite u zasebnu posudu.
- Prokuhajte drugu polovicu 5 minuta. u slanoj vodi, uhvatite šupljikavom žlicom i stavite na tanjur.
- Kuhajte jaja 10 minuta, stavite u hladnu vodu i ogulite ih nakon hlađenja, a zatim naribajte na gruboj ribež.
- Ogulite luk, izrežite ga na tanke polu kolutiće i marinirajte u 9% octu 10 minuta.
- Sir naribajte grubo i pomiješajte s nasjeckanim biljem.
- Složenu pripremljenu salatu složite u staklene čaše u slojeve po vašem izboru. Dodajte svaki sloj, ako je potrebno, premažite majonezom.
- Pritisnite salatu žlicom, a odozgo pospite ribanim sirom i jajima.
Poslužite ukusnu salatu s prženim gljivama i plodovima mora nakon 20-30 minuta. nakon kuhanja.