Salate su jedinstvena predjela koja svi radije jedu: i mladi i stari. Njihova je raznolikost zaista impresivna, jer su pripremljeni za svaki ukus i boju. Salate s maslacem nisu iznimka, jer je za prave kuhare prilika da pokažu maštu i eksperimentiraju s nizom sastojaka. S gljivama se predjelo pokazalo neobičnim i nježnim, čiji okus može varirati od dodavanja raznih začina i proizvoda.
Nudimo jednostavne recepte za salate s maslacem, koje se mogu koristiti u bilo kojem trenutku: za svaki dan i praznike. Ovi zalogaji zasigurno će biti hit na vašem stolu. Uz to, s obzirom na sadržaj bjelančevina, voćna tijela izvrsna su zamjena za meso. Salate se mogu koristiti pržene, kisele i kuhane.
Salata s prženim maslacem i paprikom
Lepinje se dobro slažu s lukom, pa su u ovoj verziji mnogima omiljena delicija. Ali probajte salatu s prženim maslacem, razrijeđenom paprikom. Iznenadit ćete se koliko će se ovo predjelo promijeniti i poprimiti novu aromatičnu notu.
- vrganj - 1 kg;
- luk - 3 glavice;
- slatka paprika (žuta i crvena) - 1 kom.;
- biljno ulje - 4 žlice. l.;
- sol;
- mljeveni papar (crni) - 1/3 žličice;
- zeleni kopar - 1 svežanj;
- limunov sok - 1 žlica. l.
Ulje očistite unaprijed od otpadaka i ljepljivog filma, stavite u vruću vodu i kuhajte 20 minuta.
Ocijedite tekućinu, pustite da se maslac ohladi i narežite na male komadiće.
Odaberite sjemenke od papra, izrezane na rezance, stavite u tavu s maslacem i pržite 10 minuta.
Šupljikavom žlicom odaberite prženu papriku iz tave i stavite u posudu za salatu.
Stavite gljive u maslac, gdje se pržila paprika, pržite 10 minuta i dodajte luk narezan na četvrtine.
Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni i često miješajte kako se gljive ne bi slijepile.
Sjedite sve prženo povrće, na njega iscijedite limunov sok, posolite, dodajte mljevenu papriku i sitno nasjeckani kopar.
Promiješajte drvenom lopaticom i poslužite u porcijskim zdjelicama.
Ovaj recept za salatu s prženim maslacem s fotografijom korak po korak pomoći će vam da ukrasite svoj stol win-win-om. Dodajte mu pire krumpir i pogledajte kako će se svidjeti svim vašim gostima.
Salata s ukiseljenim maslacem i orasima
Postoji mnogo recepata za salate s ukiseljenim maslacem, a svi imaju izvanredan okus i aromu. Sljedeća je opcija snacka vrlo jednostavna i pomoći će početnici domaćici da diverzificira svečani stol. Salata s ukiseljenim maslacem može se kombinirati s bilo kojim prilogom od povrća, mahunarki ili mesa, a može biti i samostalni međuobrok. Te će gljive dodati pikantni okus bilo kojem jelu.
Recept s detaljnom fotografijom salate s kiselim maslacem opisat će svaku fazu pripreme.
- ukiseljeni maslac - 500 g;
- jezgre oraha - 200 g;
- maslinovo ulje - 5 žlica. l.;
- zeleni luk - 10 grana;
- zelje kopra - 1 svežanj;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Kiseli maslac stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
Ako su gljive velike, narežite ih na komade i stavite u posudu za salatu.
Operite zeleni luk i kopar, stavite na papirnati ubrus da se cijeda tekućina ocijedi.
Nasjeckajte luk i kopar, dodajte gljivama.
Oljuštene orahe zdrobite u mužaru i pospite gljivama.
Posolite, dodajte mljevenu papriku i začinite maslinovim uljem.
Lagano promiješajte drvenom ili plastičnom lopaticom i poslužite.
Ova salata s ukiseljenim maslacem iznenadit će vašu obitelj ugodnim okusom. Obavezno ga pripremite za svečani stol - gosti će biti zaprepašteni takvim užitkom.
Recept za salatu s maslacem: berba gljivama za zimu
Predlažemo da pokušate pripremiti pripremu za salatu s maslacem za zimu. Kuhanjem ovog jela s tijestom od rajčice zimi ćete pružiti obilnim toplim obrocima. Da biste to učinili, možete sami samljeti rajčicu (uz uklanjanje sjemenki i sjemenki) ili možete kupiti gotovu tjesteninu u bilo kojoj trgovini.
- vrganj - 1 kg;
- slatka paprika - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 500 g;
- pasta od rajčice - 3 žlice;
- biljno ulje - 300 ml;
- ocat - 70 ml;
- sol po ukusu;
- češnjak - 3 češnja;
- mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
- klinčić i piment - 3 kom.
Kuhajte gljive u vodi 25-30 minuta, ocijedite vodu, ostavite da se ohladi i narežite na male komadiće.
Ogulite mrkvu, kuhajte dok ne bude napola kuhana, ohladite i narežite na tanke ploške.
Popaprite, ogulite i narežite na rezance.
Luk narežite na pola prstena, kombinirajte s paprom i pržite na tavi dok ne porumeni.
Pomiješajte sve povrće s gljivama, stavite u lonac i dodajte pastu od rajčice.
Dobro promiješajte, ulijte biljno ulje, sol, dodajte crni i piment papar, sitno nasjeckani češnjak i klinčiće.
Pirjajte na laganoj vatri 45 minuta, ulijte ocat i pirjajte još 10 minuta.
Salatu rasporedite u staklenke od pola litre i sterilizirajte 40 minuta.
Zarolajte metalnim poklopcima i pustite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Salatu s maslacem pripremljenu za zimu odnesite u podrum i čuvajte ne duže od godinu dana.
Jedna takva staklenka s blanko dizajnirana je za pripremu vrućeg jela za 4 osobe.
Pileća salata s kuhanim maslacem
Salata s piletinom i maslacem izgledat će sjajno ne samo na svečanom stolu, već može ukrasiti mirnu obiteljsku večeru.
- gljive - 500 g;
- pileće meso - 500 g;
- jaja - 6 kom.;
- sir - 200 g;
- rajčica - 3 kom.;
- majoneza;
- peršin;
- sol;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- zrna kima - prstohvat.
Prethodno kuhane gljive narežite na kriške ili kockice (po vlastitom nahođenju).
Meso skuhajte, ohladite i narežite na tanke ploške.
Tvrdo kuhana jaja u slanoj vodi, oguljena i narezana na kockice.
Rajčice operite i također narežite na male kockice.
Pomiješajte svu nasjeckanu hranu, začinite solju, malom prstohvatom kima, promiješajte.
Sir naribajte na grubom ribežu, kombinirajte sa salatom, sitno nasjeckajte zeleni luk i peršin i ponovo promiješajte.
Salatu začinite majonezom, dobro promiješajte sve sastojke.
Stavite u hladnjak na 1,5-2 sata da se zasiti okusom.
Poslužite u porcijskim tanjurima kao glavno jelo.
Salata od kuhanog maslaca sa pilećim srcima i ananasom
Recept za ovu salatu s kuhanim maslacem pomoći će vam kad trebate skuhati nešto neobično i, naravno, ukusno.
- kuhani maslac - 400 g;
- pileća srca - 400 g;
- luk - 2 kom.;
- maslac - 50 g;
- sir - 200 g;
- jaja - 4 kom .;
- ananas iz konzerve - 300 g;
- majoneza;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Maslac narežite na nasumične komade, kombinirajte s sitno nasjeckanim lukom i dinstajte s maslacem 15 minuta na srednje jakoj vatri. Začinite solju po ukusu i paprom mljevenom paprikom, promiješajte.
Narežite pileća srca na tanke ploške i kuhajte dok ne omekšaju. Izvadite, stavite kuhinjsku krpu da iscuri sva tekućina.
Cool je kuhati jaja, nasjeckati ih na kockice i ostaviti u zasebnom tanjuru.
Ananas ocijedite i narežite na kockice.
Sir naribajte i ostavite odvojeno.
U posudu za salatu, složite proizvode u slojevima, počevši od gljiva i luka, premažite majonezom.
U drugi sloj stavite pileća srca, podmažite majonezom.
Zatim sloj ananasa, jaja i sloj ribanog sira na vrhu.
Podmažite svaki sloj salate majonezom.
Salata s kuhanim maslacem savršeno će se kombinirati s duetom pilećih srca i ananasa. Takvo jelo svojom će prisutnošću ukrasiti svečanu gozbu, posebno u Novoj godini.
Salata s maslacem i sirom
Salata od maslaca, recept s fotografijom koju možete vidjeti u nastavku, postat će pravo kulinarsko remek-djelo za vašu obitelj.
- ukiseljeni maslac - 300 g;
- kuhani krumpir - 4 kom .;
- kuhana mrkva - 3 kom.;
- pileći file - 300 g;
- sir - 100g;
- jaja - 3 kom .;
- orasi - 3 žlice l.;
- majoneza;
- sol;
- muškatni oraščić - prstohvat.
Marinirani maslac narežite na kriške i stavite u duboku posudu za salatu.
File prokuhajte dok ne omekša i narežite na trakice.
Mrkvu, krumpir, kuhana jaja i sir naribajte na grubo ribež.
Pomiješajte maslac s povrćem i sirom, dodajte nasjeckane orahe, muškatni oraščić, sol i majonezu.
Promiješajte, pokrijte pergament papirom i stavite u hladnjak na 2 sata.
Salata s maslacem i graškom iz konzerve
- ukiseljeni maslac - 400 g;
- grašak u konzervi - 200 g;
- zeleni luk - 100 g;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol;
- peršin.
Maslac grubo nasjeckajte, kombinirajte s nasjeckanim jajima, nasjeckanim zelenim lukom i promiješajte.
Ocijedite tekućinu iz graška i stavite je s ostatkom sastojaka.
Začinite solju, vrhnjem i dobro promiješajte drvenom žlicom.
Prilikom posluživanja salatu ukrasite grančicama peršina.
Salata s maslacem, šunkom i jabukama
- kuhani maslac - 300 g;
- šunka - 200 g;
- jabuke (slatko-kisele) - 2 kom.;
- jaja - 5 kom.;
- sir - 200 g;
- majoneza;
- limunov sok - 1 žlica. l.;
- kopar i bosiljak.
Gljive i šunku narežite na tanke trakice i pomiješajte u zdjeli za salatu.
Ogulite jabuke, narežite na trakice i poškropite limunovim sokom, stavite u gljive.
Jaja i sir naribajte s velikim dijelovima i kombinirajte s gotovim proizvodima.
Začinite majonezom, pomiješajte i odozgo pospite nasjeckanim koprom i bosiljkom.
Kombinacija maslaca s sočnim jabukama i šunkom u salati neće ostaviti ravnodušnim gurmana na ovaj okus.
Na primjer, jabuke možete promijeniti u avokado ili mango.
Salate s uljem od maslaca uvijek ispadnu ukusne i vrlo su pogodne za bilo koje godišnje doba, posebno za zimu.