Salate s šampinjonima i kukuruzom izvrsne su za svako slavlje, jer su ovi sastojci savršeno kombinirani s raznim proizvodima i pomažu u stvaranju izvrsnih jela. Jednostavni recepti za ove salate mazit će vašu obitelj radnim danom. Složeni i lakši recepti salate s gore navedenim sastojcima predstavljeni su u nastavku. Među njima će sigurno biti onih koje će voljeti svi ukućani.
Salata sa šampinjonima, kukuruzom, krumpirom i pilećim prsima
Sastojci
- 1 dimljena pileća prsa
- 200 g šampinjona
- 150-200 g konzerviranog kukuruza
- 2-3 kuhana krumpira
- 1 svježi krastavac
- 1 glava luka
- 2-3 kuhana jaja
- 200 g sira
- 35 g čipsa
- majoneza
- biljno ulje, sol, papar
Salata s pilećim prsima, gljivama i kukuruzom vrlo je ukusna i zadovoljavajuća, i unatoč prisutnosti visokokaloričnih komponenata, dobro se apsorbira.
Gljive sitno nasjeckajte, popržite na ulju, posolite i popaprite.
Luk narežite na pola prstena, pržite odvojeno.
Dimljeni pileći but, kuhani krumpir i krastavac narežite na tanke ploške.
Jaja sitno nasjeckajte.
Naribati sir.
Salata s dojkama, gljivama, kukuruzom i ostalim sastojcima položi se u slojeve, a površina joj se podmaže majonezom i ukrasi čipsom.
Stavite pripremljenu hranu u posudu za salatu u slojevima: 1. sloj - krumpir, 2. - prženi luk, 3. - pileće meso, 4. - majoneza, 5. - pržene gljive, 6. - ribani sir, 7- 1. - majoneza, 8. - krastavci, 9. - majoneza, 10. - jaja, 11. - majoneza, 12. sloj - kukuruz.
Salata s konzerviranim gljivama, lukom i kukuruzom
Sastojci
- 1 limenka šampinjona iz konzerve (po mogućnosti nasjeckana)
- 1-2 konzerve kukuruza šećerca iz konzerve
- 2-3 luka, majoneza
- biljno ulje
- kopar, papar, sol
- Salata s gljivama iz konzerve i kukuruzom priprema se po jednostavnom receptu, vrlo je prikladna kao drugo jelo za ručak ili glavno za lagani popodnevni međuobrok.
- Gljive i kukuruz bacite odvojeno u cjedilo.
- Luk narežite na pola prstena ili trake i pržite.
- Kratko prije nego što je luk spreman, dodajte mu gljive i pržite ih s lukom.
- Kad se gljive i luk ohlade, pomiješajte ih s kukuruzom, začinite majonezom, solju i paprom.
- Poslužite posuto sitno sjeckanim koprom.
Salata s piletinom, rižom, gljivama i kukuruzom
Sastojci
- 400 g pilećeg filea
- 120 g riže
- 100 g šampinjona
- 150 g slatke paprike
- 150 g krastavaca
- 100 g luka na Jalti
- 120 g zelenih maslina
- 150 g kukuruza u konzervi
- 1 žlica. l. blaga gorušica
- sok od 1 limuna
- maslinovo ulje
- sol po ukusu
Salata od šampinjona s piletinom, kukuruzom i rižom može savršeno diverzificirati svečani stol i oduševiti ljubitelje jela od gljiva.
- Kuhajte rižu u slanoj vodi. Ostaviti da se ohladi.
- Pripremite smjesu od 5 žlica. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. senf, sok ½ limuna.
- Pileći file marinirajte 30–40 minuta u 1/3 kuhanog umaka. Filete pržite na dobro zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumene. Stavite u pripravnost u pećnicu 7-10 minuta, ovisno o debljini komada. Ohladiti i narezati na kriške.
- Papriku, krastavce, luk narežite na tanke polu prstenove, luk pospite limunovim sokom.
- Gljive narežite na kriške, pržite na maslinovom ulju na vrlo vrućoj tavi 2 minute sa svake strane.
Da biste napravili ukusnu salatu s šampinjonima i kukuruzom, morate strogo slijediti recept i slijediti sljedeće korake.
- Na posudu stavite sloj riže, lagano prelijte umakom.
- Stavite gljive na vrh, na njih papriku, krastavce, luk i ravne kriške fileta, podmazujući svaki sloj umakom.
- Salatu ukrasite prepolovljenim maslinama na vrhu, a konzerviranim kukuruzom oko ruba.
Suha salata od šampinjona s kukuruzom
Sastojci
- suhi šampinjoni - 50 g
- kukuruz - 0,5 šalice
- krumpir - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 0,25 šalice
- ocat, šećer, kopar ili peršin, sol
Skuhajte prethodno namočene gljive i nasjeckajte na trakice. Krumpir skuhajte i narežite na kriške. Pomiješajte kuhana ili konzervirana zrna kukuruza s gljivama, dodajte nasjeckani luk. Salatu od šampinjona, krumpira i kukuruza začinite biljnim uljem i octom, pospite šećerom, solju i promiješajte. Salatu ukrasite začinskim biljem.
Salata sa šampinjonima, kukuruzom, rižom i paprikom
Sastojci
- 0,7 šalice riže
- 300 g šampinjona ili bilo koje druge gljive (svježe)
- 2 glavice luka
- 1 mahuna crvene paprike
- 1 mahuna zelene paprike
- 2-3 žlice kukuruza (u konzervi)
- 150 g sira (bilo koji)
- 1 krastavac (svježi)
Kuhanje salate s gljivama i kukuruzom započinje s preradom riže koja se mora prokuhati (za 1 dio riže uzmite dva dijela kipuće vode da bude mrvičasta), ohladite.
Nasjeckajte 2 luka i pirjajte na biljnom ulju. Gljive malo prokuhajte, narežite i dovedite do pripravnosti pirjajući u tavi. Ogulite i izrežite papriku na pola prstena i malo je pržite na biljnom ulju. Ohladite sve. Pomiješajte povrće i gljive dobro s rižom i kukuruzom, dodajte sol po ukusu, stavite u posudu za salatu. Na vrh naribajte sir i svježi krastavac (na ribežu od cikle). Salata spremna.
Salata s ukiseljenim gljivama, kukuruzom i rajčicama
Sastojci
- 100 g ukiseljenih šampinjona
- 2 rajčice
- 1 paprika
- 50 g kukuruza u konzervi
- 100 g konzerviranog mahuna
- 15 maslina bez koštica
- 100 g maslinovog ulja
- kopar zelje, sol po ukusu
- Rajčice prerežite na pola i jezgru.
- Narežite na kockice papriku, oguljenu od peteljke i sjemenki, gljive, grah i pulpu rajčice, pomiješajte s kukuruzom i nasjeckanim maslinama.
- Salatu začinite maslinovim uljem, posolite i promiješajte.
- Napunite polovice rajčice pripremljenom salatom.
- Salatu poslužite s ukiseljenim gljivama, rajčicama, grahom, kukuruzom i paprikom s nasjeckanim maslinama, gljivama i koprom.
Salata s gljivama, šampinjonima, kukuruzom, krastavcem i jajetom
Sastojci
- šampinjoni - 150 g
- pileća jaja - 2 kom.
- krastavac - 1 kom.
- konzervirani kukuruz - 4 žlice l.
- majoneza - 1 žlica. l.
- biljno ulje - 20 ml
- sol i crni papar - po ukusu
Salata s gljivama, kukuruzom i jajima je ukusna, jednostavna za pripremu i niskokalorična, pa je prikladna čak i onima koji slijede dijetu.
Pripremite ga na sljedeći način. Jaja se kuhaju 15 minuta, stave u hladnu vodu. Krastavac se opere, oljušti, izreže na male kockice. Ohlađena jaja također se fino izmrve. Ovim komponentama dodaje se kukuruz.
Oprane i oguljene gljive prže se na tavi, hlade i šalju ostatku sastojaka. Sve dobro promiješajte, posolite, dodajte papar, majonezu, promiješajte. Salata se izvadi u hladnjak i kuha 15 - 20 minuta.
Salata s prženim gljivama, krumpirom i kukuruzom
Sastojci
- šampinjoni - 50 g
- kukuruz - 0,5 šalice
- krumpir - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 0,25 šalice
- ocat, šećer, kopar ili peršin, sol
Salata s prženim šampinjonima i kukuruzom započinje pripremom gljiva, koje treba oprati, oguliti, izrezati na tanjure i pržiti na tavi na biljnom ulju.
Krumpir skuhajte i narežite na kriške. Pomiješajte kuhana ili konzervirana zrna kukuruza s gljivama, dodajte nasjeckani luk. Začinite biljnim uljem i octom, pospite šećerom, soli i promiješajte. Salatu ukrasite začinskim biljem.
Salata s prženim gljivama, sirom i kukuruzom
Sastojci
- šampinjoni - 400 g
- tvrdi sir - 250 g
- šunka - 250 g
- kukuruz - 1 limenka
- luk - 1 kom.
- sol, majoneza - po ukusu
Postoji i takva opcija za pripremu salate s prženim gljivama i kukuruzom. Isperite šampinjone, ogulite, nasjeckajte, bacite u tavu da se prže. Nasjeckajte luk i sjedinite s gljivama. Sir naribajte na gruboj ribež. Šunku narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve komponente, začinite majonezom, solju, temeljito promiješajte.