Svinjetina napravljena od gljiva u umaku nevjerojatno je ukusna, zadovoljavajuća i zapanjujuća delicija koja u procesu ne oduzima puno vremena i truda. Za njegovu pripremu možete koristiti šumske gljive koje se nakon čišćenja moraju termički obraditi ili gljive kupljene u trgovini koje ne zahtijevaju prethodno ključanje.
Svaka faza bit će razumljiva u predloženim receptima, tako da se možete sigurno pridružiti procesu, čak i bez ikakvog kulinarskog iskustva iza sebe.
Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja s češnjakom: recept s fotografijom
Kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja jednostavan je i stvarno brz recept koji neće trebati više od 40 minuta. svog vremena.
- Nemasna svinjska pulpa - 700 g;
- Šampinjoni - 500 g;
- Kiselo vrhnje - 500 ml;
- Češnjak - 2 klina;
- Luk - 3 glavice;
- Začini, sol i biljno ulje.
Recept za kuhanje svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja detaljno je opisan radi praktičnosti mladih domaćica.
Meso narežite na tanke duguljaste ploške, oguljeni luk narežite na pola prstena, gljive na kockice.
Pržite u 2 žlice. l. plodišta dok lagano ne porumene.
U loncu, u kojem će se pripremati umak, na ulju popržite luk dok ne porumeni.
Dodajte svinjetinu, umiješajte luk i pržite 10 minuta. uz redovito miješanje cijele mase.
Dodajte gljive, dodajte kiselo vrhnje, papar, dodajte začine po ukusu, promiješajte.
Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 15-20 minuta.
Na bilo koji način dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte 5 minuta.
Kao ukras poslužite mladi kuhani krumpir i svježe cherry rajčice.
Nudimo vam da vidite fotografiju gotove svinjetine s gljivama u umaku od kiselog vrhnja - vrlo lijepo jelo.
Svinjetina s gljivama u umaku od kiselog vrhnja s lukom, dinstana u pećnici
Ukusne mesne poslastice s gljivama možete kuhati ne samo u tavi, već i u pećnici. Jednostavno i istodobno ukusno jelo nastaje za oko 60 minuta. Pokušajte kuhati svinjetinu s gljivama i umakom u pećnici u vašoj kuhinji - dobit ćete izvrstan rezultat.
- Svinjetina - 500 g;
- Luk - 3 glavice;
- Kiselo vrhnje - 300 ml;
- Voda -100 ml;
- Brašno - 1 žlica. l.;
- Šampinjoni - 300 g;
- Biljno ulje;
- Maslac -1 žlica l.;
- Sol.
Imajte na umu da prvo svinjetinu u umaku od kiselog vrhnja treba dinstati u tavi, a zatim peći u pećnici, što će gotovo jelo učiniti cjelovitim.
- Narežite gljive na kriške, oguljeni luk na pola prstena, meso narežite na kockice, od kojih svaku malo odbijte kuhinjskim čekićem.
- Stavite komade svinjetine u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumene.
- Posolite po ukusu, promiješajte i ostavite na isključenom štednjaku.
- Zasebno, na suhoj tavi, pržite brašno dok ne postane kremasto, dodajte maslac, promiješajte i smjesu dovedite do homogene konzistencije.
- Ulijte kiselo vrhnje i vodu, pirjajte s mesom 2-5 minuta, posolite po ukusu i maknite s vatre.
- Podmažite okrugli veliki keramički lonac bilo kojim uljem, rasporedite meso, a zatim sloj tijesta od luka i voća.
- Na to prelijte umakom, pokrijte i stavite u pećnicu, dinstajte 30 minuta. na 200 ° C.
Recept za svinjetinu dinstanu s gljivama u kremastom umaku s rakijom
Svinjetinu dinstanu s gljivama u kremastom umaku cijenit će svi vaši domaći. Nježne slamke od mesa i gljiva od šampinjona s gustim umakom jednostavno ne mogu, ali ne i ugoditi.
- Kotleti (svinjski) - 5 kom.;
- Šampinjoni - 500;
- Ljutika - 100 g;
- Rakija - 50 ml;
- Krema - 300 ml;
- Pileća juha - 300 ml;
- Biljno ulje;
- Sol i crni papar.
Recept za kuhanje svinjetine s gljivama u kremastom umaku opisan je u fazama.
- Pržite kotlete na biljnom ulju dok ne porumene s obje strane.
- Na malo ulja posebno popržite voćna tijela narezana na kockice i nasjeckani luk.
- Ulijte rakiju i pirjajte na umjerenoj vatri dok ne ispari.
- Pomiješajte vrhnje s juhom, ulijte u gljive, rasporedite kotlete, posolite po ukusu, popaprite i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
Svinjetina s gljivama i porilukom u bijelom slatko-kiselom umaku
Nakon što ste skuhali svinjetinu s gljivama u bijelom umaku sa slatko-kiselim notama, možete organizirati nevjerojatnu obiteljsku večeru za svoju obitelj.
- Svinjetina - 600 g;
- Sjeckani poriluk - 100 g;
- Češnjak - 3 češnja;
- Kraljevski šampinjoni - 500 g;
- Pileća juha - 100 ml;
- Teška krema - 300 ml;
- Sok od limuna - 4 žlice. l.;
- Brašno - 2 žličice;
- Maslac i maslinovo ulje - po 2 žlice l.;
- Sol i peršin.
Svinjetina dinstana s gljivama u slatko-kiselom umaku priprema se prema receptu s detaljnim opisom.
- U loncu otopite maslac i 1 tbsp. l. maslina.
- Svinjetinu posolite, narežite na kockice 2x2 cm i pržite dok ne porumeni.
- Prebacite na tanjur, u tavu ulijte ulje, dodajte luk i nasjeckane gljive, kao i nasjeckani češnjak.
- Pržite cijelu masu na jakoj vatri 5-7 minuta, dodajte brašno, promiješajte i ulijte juhu pomiješanu s vrhnjem i limunovim sokom.
- Posolite po ukusu, vratite meso u tavu, promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Prilikom posluživanja posipajte nasjeckanim biljem za lijep izgled.
Svinjetina s gljivama u umaku od rajčice s vrhnjem
Ako vam je dosadilo uobičajeno prženo meso na tavi, pripremite ukusno jelo - svinjetinu s gljivama u umaku od rajčice. Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog koji kuhate.
- Svinjska pulpa - 700 g;
- Luk - 2 glavice;
- Brašno - 1 žlica. l.;
- Šampinjoni - 400 g;
- Paradajz pasta - Art. l.;
- Voda - 200 ml;
- Krema - 150 ml;
- Rafinirano ulje i sol.
Svinjetina dinstana s gljivama postat će omiljena poslastica vaše obitelji.
- Meso narežite na kockice ne veće od 3x3 cm.
- U lonac ulijte ulje, stavite meso i pržite dok ne porumeni.
- Nasjeckajte luk na male kockice, stavite meso i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Ulijte vodu i pirjajte još 10 minuta, povećavajući ili smanjujući intenzitet.
- Gljive narežite na kockice, dodajte svinjetini i pirjajte 15 minuta.
- Dodajte pastu od rajčice, promiješajte, u zasebnoj posudi, razrijedite brašno s 3-5 žlica. l. voda.
- Dodajte gljivama s mesom, posolite, pomiješajte.
- Ulijte vrhnje, malo umutite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Svinjetina s gljivama u umaku od sira sa začinskim biljem
Svinjetina s gljivama kuhana u umaku od sira klasična je kombinacija. Jelo će ispasti nevjerojatnog okusa, nježnog, sočnog i aromatičnog.
- Svinjetina - 700 g;
- Šampinjoni - 500 g;
- Krema - 400 ml;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Talijansko bilje - 2 žlice l.;
- Suncokretovo ulje;
- Sol.
Recept s fotografijom kuhanja svinjetine s gljivama u umaku pomoći će domaćim domaćicama da se nose s postupkom.
- Meso se nareže na male kockice i prži na ulju na jakoj vatri 20 minuta.
- Dodaju se voćna tijela izrezana na trakice i prže se 10 minuta.
- Čitava masa se soli, dodaje se talijansko bilje i miješa.
- Ulije se vrhnje, dinsta na minimalnoj vatri 10 minuta.
- Izlijte sir nariban na grubi ribež, temeljito promiješajte i dinstajte 5-7 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
Svinjetina s gljivama u umaku od češnjaka s lukom
Svinjetina s gljivama kuhana u umaku od češnjaka ispast će izuzetno ukusna. Takvo jelo ne može ne ostati nezapaženo na svečanom stolu.
- Posna svinjetina - 700 g;
- Šampinjoni - 500 g;
- Krema 10% - 500 ml;
- Češnjak - 6-8 klinčića;
- Luk - 2 glavice;
- Suncokretovo ulje;
- Mljevena crna sol i papar - po ukusu.
Potanko je opisan recept za kuhanje svinjetine s gljivama u umaku.
- Meso se nareže na kockice, luk se oguliti i nasjeckati na tanke polu kolutiće, gljive su trakice.
- Prvo se voćna tijela prže u ulju 10 minuta, luk prži odvojeno na tavi.
- Čim luk porumeni dok ne porumeni, dodajte svinjetinu i pržite 10 minuta.
- Dodaju se slamke od gljiva, ulijeva vrhnje pomiješano sa zgnječenim češnjakom.
- Cijela masa je soljena, paprena i miješa se do homogene gustine.
- Pirjati 15 minuta na minimalnoj vatri. uz stalno miješanje.
Svinjetina s gljivama u umaku od soje s češnjakom
Umak od soje dodati će slani okus jelu. Kuhajte svinjetinu s gljivama u umaku od soje, ova kombinacija donijet će vam ugodan užitak okusa.
- Meso - 600 g;
- Umak od soje - 7 žlica l.;
- Sok od limuna - 5 žlica l.;
- Suncokretovo ulje;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Sušeni češnjak - 1 žličica;
- Luk - 1 glava;
- Kuhane divlje gljive - 400 g;
- Kukuruzni škrob - 1 žlica. l.
Kuhajte svinjetinu s gljivama s umakom prema dolje opisanom detaljnom receptu.
- Meso narežite na male kockice, stavite u posudu, dodajte limunov sok, umak od soje, sol i mljevenu papriku.
- Promiješajte i ostavite 30 min. Da se marinira.
- Dok je meso u marinadi, pripremite papriku i gljive narezane na trakice.
- U lonac ulijte malo ulja, stavite nasjeckani luk i protisnuti češnjak, pržite 5-7 minuta.
- Dodajte svinjetinu, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta. Ako je tekućina isparila, ulijte malo vode.
- Stavite slamke od gljiva, promiješajte i odmah dodajte slamke paprike.
- Pirjajte 5 minuta na jakoj vatri uz povremeno miješanje.
- Otopite kukuruzni škrob u pola čaše vode, dodajte 2 žlice. l. umak od soje.
- Ulijte svu tekućinu u meso s gljivama, pomiješajte, kuhajte 5-7 minuta. i maknite s vatre.
Svinjetina s gljivama u umaku od kremastog sira s medom
Svakako isprobajte recept za svinjetinu s gljivama u umaku od kremastog sira. Takva ukusna delicija nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a obitelj će vas iznova tražiti da kuhate jelo.
- Svinjetina - 600 g;
- Francuski senf, med i majoneza - po 3 žličice;
- Umak od soje - 3 žlice l.;
- Šampinjoni - 300 g;
- Luk - 2 glavice;
- Krema - 400 ml;
- Češnjak - kriške;
- Prerađeni sir - 200 g;
- Biljna sol i ulje.
- Meso narežite na trakice, pomiješajte senf, majonezu, med i umak od soje i prelijte svinjetinu 20 minuta.
- Ogulite luk i voćna tijela, narežite na kockice.
- Pržite meso bez marinade dok ne porumeni na jakoj vatri.
- Stavite luk i gljive u marinadu, ostavite 15 minuta.
- Na ulju pržite luk bez marinade 5 minuta, dodajte gljive i pržite 15 minuta.
- Posolite, dodajte protisnuti češnjak, ulijte vrhnje, promiješajte i pustite da zavrije.
- Dodajte naribani sir, meso, sol i pirjajte 20-25 minuta. na laganoj vatri.
Svinjetina s gljivama u mlijeku ili umak od majoneze s češnjakom
Svinjetina s gljivama kuhana u umaku od mlijeka može se sigurno poslužiti uz obiteljsku večeru. Jelo će zasigurno biti uspjeh kod vašeg domaćinstva.
- Svinjska pulpa - 700 g;
- Kuhane šumske gljive (bilo koje) - 400 g;
- Mlijeko - 300 m;
- Češnjak - 3 češnja;
- Luk - 2 glavice;
- Pšenično brašno - 3 žličice;
- Biljno ulje;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Koristeći detaljni opis recepta, čak će i početnica domaćica ispravno odraditi cijeli postupak kuhanja.
- Operite meso, osušite papirnatim ručnikom i narežite na kockice ili trake.
- Stavite u duboku posudu, začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte rukama i ostavite nekoliko minuta.
- Ogulite luk s gornjeg sloja, nasjeckajte nožem, gljive narežite na trake.
- U vruću tavu ulijte biljno ulje, stavite komade mesa i pržite na jakoj vatri dok ne porumene.
- Dodajte luk i nastavite pržiti 5-7 minuta.
- Predstavite voćna tijela, dodajte brašno, temeljito promiješajte, sol i papar.
- Ulijte mlijeko, opet dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 25-30 minuta. Ako je recept napravljen s majonezom, pirjati 15-20 minuta.
- Isključite vatru, u sadržaj posude dodajte češnjak nasjeckan nožem, promiješajte i ostavite 5 minuta da se ulije.
- Kao prilog poslužite pire krumpir ili kuhanu mrvičastu rižu.
Vrijedno je reći da prema ovom receptu možete kuhati svinjetinu s gljivama u umaku od majoneze, zamjenjujući mlijeko majonezom.