Razdoblje ljetnih i jesenskih bujičnih kiša uvijek je izvrstan izgovor da s koristi provedete vrijeme i odete u šumu po gljive. Nema ništa ugodnije od košare punjene do vrha maslacem. Te gljive vole vlagu, pa je stoga, nakon jake kiše, njihova produktivnost neobično velika. A što se tiče okusa, maslačno ulje smatra se jednim od najboljih. Jela s tim gljivama vrlo su popularna. Pirjani krumpir s maslacem uljem smatra se posebno ukusnim.
Maslac s dinstanim krumpirom na tavi
Recept za pirjani krumpir s maslacem prilično je jednostavan. Od vas neće zahtijevati puno truda i snalažljivosti, ali definitivno neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana obitelji.
Sastojci:
- filtrirana voda;
- 1,5 kg krumpira;
- 400 g kuhanog ili smrznutog maslaca;
- 2 srednja luka;
- 1-2 mrkve;
- Lovorov list;
- zrna aleve paprike;
- biljno ulje (za prženje);
- sol i začini (po ukusu).
Priprema:
Prvo trebate oguliti, oprati i grubo nasjeckati krumpir. Za dinstanje je bolje uzimati bijele gomolje, jer sadrže više škroba od ružičastih. Kao rezultat, krumpir će biti mrvičan i mekan tijekom kuhanja. Dakle, nasjeckani krumpir stavite u lonac, napunite vodom i stavite na srednju vatru.
U međuvremenu ogulite mrkvu i luk, temeljito isperite i narežite na male kockice.
U tavu ulijte malo suncokretovog ulja i stavite plin. Zatim šaljemo nasjeckani luk i pržimo oko 1 minute dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu i pržite oko 1 minute. Zatim bacimo maslačno ulje za prženje, dovedemo ga do spremnosti (oko 10 minuta).
Sadržaj posude šaljemo u krumpir i nježno miješamo.
5 minuta prije kuhanja bacite nekoliko zrna aleve paprike, soli i lovorovog lista.
Pirjani maslac s krumpirom: recept za multivarku
Jednako popularno jelo u modernom kuhanju je maslac, dinstan s krumpirom u polaganom kuhalu. Ovaj je recept posebno jednostavan jer vam štedi puno vremena. Čak i početnica domaćica može se lako i brzo nositi s tim. Dakle, da bismo kuhali ukusno jelo u multivarku, trebamo:
- 200 g maslaca (svježi ili smrznuti);
- 700 g krumpira;
- 1 glava luka;
- sol (po ukusu);
- maslinovo ulje);
- peršin i kopar (po želji).
Priprema:
Ogulite krumpir, operite ga i narežite na trake debljine 1-1,5 cm.
Smrznute gljive operemo u vodi i stavimo na papirnati ručnik kako bismo uklonili nepotrebnu vlagu. Ako se koristi svježe ulje, prvo se moraju očistiti i kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta.
Sitno nasjeckajte luk, kopar i peršin.
Na dno posude za kuhinjske aparate ulijte maslinovo ulje, a na to stavite krumpir. Stavili smo način rada "Pečenje", naznačujući vrijeme - 45 minuta.
10 minuta prije isteka postavljenog vremena otvorite poklopac i pospite nasjeckanim lukom i začinskim biljem.
Jelo u multivarku ispada vrlo nježno i aromatično, a što je najvažnije - zdravo.
Maslac s krumpirom i vrhnjem, dinstan u pećnici
Kopice dinstane s krumpirom i vrhnjem neće nikoga od vaših gostiju ostaviti ravnodušnim.
Ovaj jednostavni recept uspješno zamjenjuje sva složena i sofisticirana glavna jela na stolu, oko kojih tako često morate "slagati". Da biste kuhali pirjani maslac s krumpirom i vrhnjem, morate uzeti:
- 700 g krumpira;
- 600 g maslaca (kuhano ili smrznuto);
- 500 g kiselog vrhnja;
- 2 srednja luka;
- sol, smjesa papra (po ukusu);
- ružmarin;
- biljno ulje;
- kopar zelje.
Ogulite krumpir i narežite na velike kocke. Isti rez odrezujemo i na maslačnim uljima.
Dno keramičkih posuda poprskajte biljnim uljem i rasporedite krumpir, gljive, luk izrezan na pola prstena.
Začinite solju, smjesom papra, ružmarinom i napunite kiselim vrhnjem.
Stavimo posudu u pećnicu zagrijanu na 190 ° i pečemo oko 50 minuta. Gotovo jelo ukrasite koprom i poslužite. Svi susjedi pohrlit će na "očaravajuću" aromu, a obitelj će jednostavno biti oduševljena.