Kako kuhati svinjetinu s medenim gljivama: recepti za jela u tavi, u pećnici i sporo kuhaču

Svinjetina s agaricima od meda obično se naziva blagdanskim jelima, iako se može kuhati i radnim danom kako bi zadovoljila vaše domaćinstvo.

Svinjetina se dobro slaže s drugom hranom, posebno s gljivama. Mnoge nacionalne kuhinje ovu kombinaciju nazivaju najuspješnijom, jer šumske gljive daju mesu poseban okus. A u kombinaciji s umakom od povrća ili kiselog vrhnja, jelo poprima još zanimljivije okuse. Međutim, kako dva glavna sastojka, svinjetina i gljive, međusobno ne prekidaju okus, bolje ih je kuhati zasebno, a zatim kombinirati. Ali ponekad se meso može odmah kuhati s gljivama. Predlažemo upotrebu recepata za kuhanje svinjetine s medenim agaricima.

Svinjetina s medenim gljivama i kiselim vrhnjem na tavi

Pržena svinjetina s gljivama na tavi klasično je jelo, a ujedno i dobra opcija za romantičnu večeru ili obrok s cijelom obitelji. Ako se pridržavate korak-po-korak faza kuhanja, svoje goste možete ugodno iznenaditi okusom hrane.

  • Svinjsko meso (700 €);
  • Medene gljive - 400 g;
  • Svinjska mast - 100 g;
  • Kiselo vrhnje - 300 g;
  • Rajčica - 3 kom .;
  • Luk - 2 kom .;
  • Biljno ulje;
  • Sol i papar po ukusu.

U tavu ulijte 4 žlice. l. biljno ulje i zagrijte, izrežite slaninu na male kockice, stavite maslac i pržite 7 minuta.

Operite svinjetinu u vodi, osušite papirnatim ručnikom i izrežite na kockice srednje veličine.

Zamotajte ga malo kuhinjskim čekićem, stavite u tavu sa slaninom i pržite na jakoj vatri dok ne omekša, često miješajući drvenom lopaticom.

Kad pržite svinjetinu, nemojte pokrivati ​​tavu da meso ne bude dinstano.

Pržite meso dok ne porumeni i sve stavite šupljikavom žlicom u zaseban tanjur bez mesa.

Skuhajte medene gljive u slanoj vodi, pustite da se sva tekućina ocijedi kroz cjedilo.

Ogulite luk, isperite pod slavinom i narežite na kockice.

Spojite gljive i luk u tavi na kojoj se pržila svinjetina. Pržite dok ne omekša na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.

Isperite rajčicu, kockice i dodajte gljivama, pustite da se dinsta 15 minuta.

Posolite, popaprite po ukusu, promiješajte i pržite 10-15 minuta.

Prženu svinjetinu zajedno sa svinjskom masti poslat ćemo povrću, pomiješati i dodati kiselo vrhnje.

Pokrijte posudu poklopcem, postavite vatru na minimum i pirjajte sve zajedno 10 minuta.

Isključite štednjak, pustite da odstoji 5-8 minuta ispod poklopca, a zatim ga stavite na tanjure.

Prženu svinjetinu s medenim agaricima poslužit ćemo vruću, zajedno s bijelom rižom ili kuhanim krumpirom. Gosti će cijeniti vaše jelo, vidjet ćete!

Svinjetina s agaricima meda, dinstana u polaganom kuhaču

Pogledajte jednostavni recept za kuhanje svinjetine s agaricima od meda u polaganom kuhalu.

Zahvaljujući ovom kuhinjskom "pomagaču", postupak kuhanja prilično je jednostavan. A kako bi meso s gljivama bilo sočno i apetitno, kuhajte ga bez biljne masti.

  • Svinjetina - 700 g;
  • Medene gljive - 700 g;
  • Juha ili voda;
  • Luk - 1 kom.;
  • Sol;
  • Mljeveni crni papar - 1 žličica;
  • Piment - 4 kom .;
  • Lavrushka - 2 kom.

Medene gljive kuhaju se 20 minuta u slanoj vodi, naslonjene u cjedilo.

Svinjetina se opere, izreže na komade i prenese u zdjelu multivarka.

Ulijte juhu ili vodu (5 žlica L.), uključite multivarku u načinu "Pečenje" 20 minuta i kuhajte s zatvorenim poklopcem.

Nakon signala, otvara se poklopac multivarka, dodaju se kuhane gljive, luk narezan na kockice, nakon čega se masa miješa.

Multicooker se uključuje 60 minuta u načinu "Gašenje". Prije kraja kuhanja poklopac se otvori i doda sol po ukusu, lavrushka, piment i mljeveni crni papar.

Nakon što se oglasio signal multivarke, poklopac se otvara, jelo se posipa nasjeckanim začinskim biljem (po ukusu) i poslužuje vruće.

Kako kuhati pirjanu svinjetinu s gljivama

Svinjetina dinstana s medenim agaricima uvijek je izdašno i hranjivo jelo koje se može poslužiti u bilo kojoj prilici.

  • Posna svinjetina - 500 g;
  • Medene gljive - 500 g;
  • Luk - 2 kom .;
  • Paradajz pasta - 2 žlice l.;
  • Biljno ulje;
  • Češnjak - 3 kom .;
  • Majoneza - 3 žlice. l.;
  • Sol;
  • Mljeveni korijander - prstohvat;
  • Zrna crnog papra - 5 kom.

Kako kuhati svinjetinu s gljivama, tako da će jelo iznenaditi sve svojim okusom i aromom?

Očistit ćemo medene gljive od šumskih ostataka, kuhati u vodi s dodatkom limunske kiseline i soli oko 20 minuta. Bacite cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi.

Isperite meso u vodi, narežite na komade i stavite na kuhinjsku krpu da se osuši.

U tavi zagrijte ulje i u njega stavite nasjeckani luk, pržite dok ne porumeni.

Dodajte gljive i pržite 20-25 minuta na umjerenoj vatri uz stalno miješanje žlicom.

Smanjite vatru na najnižu i dodajte svinjetinu u tavu.

Nakon 10 minuta, čim meso počne sočiti, dodajte pastu od rajčice, promiješajte i dinstajte 10 minuta.

Dodajte sve začine, ponovno promiješajte i pustite da se dinsta 5-7 minuta.

Pomiješajte majonezu s nasjeckanim češnjakom i solju po ukusu.

Gljivama i mesu dodajte umak, promiješajte i pirjajte 3-5 minuta.

Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti nasjeckanim koprom ili listićima zelenog bosiljka.

Svinjetina s agaricima meda i rajčicama u umaku od kiselog vrhnja

Jelo poput svinjetine s medenim gljivama u vrhnju obično je prilično jednostavno pripremiti. Prednost ovog jela je što za njega ne trebate pripremati prilog.

  • Svinjetina - 700 g;
  • Medene gljive - 500 g;
  • Rajčica -2 kom .;
  • Bugarski papar - 2 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Tvrdi sir - 250 g;
  • Češnjak - 2 klinčića;
  • Kiselo vrhnje - 200 ml;
  • Sol;
  • Smjesa mljevene paprike - 1 žličica;
  • Maslac;
  • Provansalsko bilje - 1 žličica

Da biste napravili svinjetinu s medenim gljivama u umaku od kiselog vrhnja, morate pravilno slijediti korak po korak recept.

Narežite svinjetinu na dijelove i odbijte kuhinjskim čekićem s obje strane. Naribajte svaki komad začinima, sitno naribanim češnjakom i kiselim vrhnjem, pustite da se marinira za 2 žličice.

Kuhajte gljive 15 minuta u slanoj vodi, stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom, dobro ocijedite. Pržite na maslacu dok ne porumeni.

Ogulite sjemenke paprike i narežite na kolutiće, luk i rajčicu narežite na pola prstena.

Stavite slojeve na podmazani lim za pečenje: meso, luk, gljive, rajčice, paprike.

Odozgo namažite sloj kiselog vrhnja i pospite sirom naribanim na gruboj ribež.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 1 sat i pecite na 180 ° C.

Svinjetina s rajčicama i medenim agaricima u pećnici

Ova opcija za kuhanje svinjetine s rajčicama i medenim agaricima ugodit će svim ljubiteljima ukusne i zadovoljavajuće hrane.

  • Svinjska pulpa - 800 g;
  • Medene gljive - 500 g;
  • Poriluk - 2 stabljike;
  • Krema - 100 ml;
  • Rajčica - 3 kom .;
  • Tvrdi sir - 100 g;
  • Majoneza - 3 žlice. l.;
  • Biljno ulje;
  • Sol;
  • Timijan i ružmarin - po 1 grana;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

Gljive se dobro operu, donji dijelovi nogu odrežu i kuhaju 20 minuta, naslonjeni u cjedilo.

U tavu se dodaje ulje, zagrijava se, uvode gljive, kao i grančice timijana i ružmarina. Pržite sve 15 minuta na umjerenoj vatri.

Dodajte poriluk narezan na kolutiće i pržite dok ne porumeni.

Svinjetina se nareže na dijelove i tuče s obje strane. Premažite solju, paprom i stavite u posudu za pečenje.

Na vrhu je svaki komad podmazan majonezom, zatim su položene gljive (bez ružmarina i timijana), kao i luk.

Rajčice narezane na kriške položene su, sve je posuto ribanim tvrdim sirom.

Na vrh se ulije krema, a oblik se pošalje u pećnicu 40 minuta.

Pecite svinjetinu s rajčicama i agaricima meda na 190 ° C.

Svinjetina s krumpirom i medenim agaricima u pećnici: kako kuhati gljive s krumpirom i mesom

Pokušajte kuhati svinjetinu s krumpirom i gljivama u pećnici - jelo će ispasti nevjerojatno ukusno.

  • Svinjetina - 600 g;
  • Medene gljive - 400 g;
  • Luk - 2 kom .;
  • Majoneza - 100 ml;
  • Sir - 200 g;
  • Posno ulje;
  • Smjesa paprike - 1 žličica;
  • Sol;
  • Sušeni bosiljak - 10 g.

Svinjetina s medenim agaricima i krumpirom u pećnici zasigurno će se svidjeti svim članovima vaše obitelji, kao i pozvanim gostima.

Svinjetina se nareže na komade, posoli, popapri i pomiješa sa suhim bosiljkom.

Medene gljive kuhaju se 20 minuta u slanoj vodi, naslone u cjedilo i isperu u tekućoj vodi.

Luk je oguljen, ispran u vodi i izrezan na pola prstena.

Pleh za pečenje podmazan je uljem, a zatim se svi sastojci slože u slojeve: komadi svinjetine, gljive, luk, preliveni majonezom na vrh.

Gornji sloj trlja se tvrdim sirom na gruboj ribež.

Peče se u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 60 minuta.

Jelo se poslužuje uz salatu od svježeg povrća ili bilo koji drugi prilog.