Mnogi religiozni ljudi zbog svojih uvjerenja moraju kuhati nemasna jela. Međutim, čak i takva hrana može postati apetitna i zadovoljavajuća ako se priprema prema predstavljenim receptima. Primjerice, posna tepsija od gljiva jednostavno je i ukusno domaće jelo. Sljedeći recepti bit će korisno za one koji postiju, traže vitku figuru ili samo žele isprobati nešto novo i drugačije.
Recept za posudicu od posne krumpirove gljive
Da biste napravili jednostavnu posudicu od krumpira s gljivama, trebaju vam sljedeće namirnice:
- 1 kg kuhanog krumpira;
- 0,5 kg kuhanih gljiva;
- 2 velika luka;
- 4-5 st. l. biljno ulje (za prženje);
- krušne mrvice (ili griz);
- sol i papar po ukusu.
Od kuhanog krumpira treba pripremiti gusti pire.
Luk narežite na kockice od 0,5 cm i stavite u tavu s vrućim suncokretovim uljem. Pržite dok ne postane prozirno i dodajte nasjeckane gljive. Nastavite pržiti dok ne porumeni, začinite solju i paprom po ukusu.
Podmažite posude za pečenje suncokretovim uljem i pospite grizom ili krušnim mrvicama. Stavite ½ dijela pire krumpira, zagladite i napunite nadjevom od gljiva.
Preostali pire prekrijte gljivama, poravnajte žlicom, pospite mrvicama i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 170 ° C 35-40 minuta.
Posna tepsija od povrća s gljivama, grahom i brokulom
Ništa manje ukusan i zdrav nije ni sljedeći recept za nemasnu povrtnu tepsiju s gljivama. Možete beskrajno eksperimentirati s ovom opcijom i prilagoditi se bilo kojem ukusu.
Hrana za 5 porcija:
- 2 kom. luk;
- 1 velika mrkva;
- 1 kg krumpira;
- 0,4 kg kuhanih gljiva;
- Mješavina zelenog graha i brokule;
- 6 žlica. l. biljno ili maslinovo ulje (za prženje);
- 1,5 žlica. l. brašno;
- sol i papar po ukusu.
Od kuhanog krumpira napravite gusti pire krumpir.
Na biljnom ulju pržite sitno sjeckani luk 5 minuta.
Naribajte mrkvu grubim dijelom, dodajte luku i pržite dok ne omekša. Podijelite na 2 dijela, jedan od njih sameljite miješalicom i dodajte pire krumpiru.
Smjesi dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudica.
U drugi dio prženog povrća dodajte mješavinu gljiva, brokule i mahuna graha narezane na kockice. Začinite paprom, posolite po ukusu i pržite na laganoj vatri 15 minuta.
Podmažite dno kalupa biljnim uljem, položite malo krumpira, izgladite.
Prelijte gljivama i mješavinom povrća i ponovno prekrijte preostalim pire krumpirom.
Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta.
Posna tepsija s gljivama i krumpirom u polaganom kuhalu
U posudi za kuhanje možete kuhati posnu tepsiju s gljivama i krumpirom, što će vam uštedjeti puno vremena, jer za ovaj recept ne trebate unaprijed raditi pire od krumpira.
- 6 srednjih krumpira;
- 100 ml sojine majoneze;
- 200 g kuhanih gljiva;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. začin za krumpir;
- 1 žličica paprika;
- Zelenilo za ukras;
- sol i crni papar po ukusu.
Izrežite oguljeni, oprani krumpir na tanke kriške, stavite u posudu, posolite, popaprite, ulijte 2 žlice. l. maslac i promiješajte.
Podmažite zdjelu multivarke biljnim uljem, složite krumpir i gljive narezane na kockice, oblažući svaki sloj sojinom majonezom.
Gornji sloj tepsije pospite začinom od krumpira, pokrijte i uključite način "Peci" 40 minuta.
Nakon dodijeljenog vremena otvorite poklopac i ostavite u ovom položaju 20-25 minuta da se tepsija malo ohladi. Stavite u zdjele i začinite sitno nasjeckanim biljem.