Ryzhiks su poznati po svom ukusu i vitaminima korisnim za tijelo. Hranjive tvari zadržavaju se u plodištima i nakon što su pripremljene. Stoga od slanih gljiva možete pripremiti zalogaje i originalna jela za bilo koji odmor. Sve varijante slanih jela s kamelijom temelje se na kulinarskim receptima ruske kuhinje.Obično se slane gljive koriste kao hladno predjelo: pomiješane su s maslinovim ili biljnim uljem, kao i pola prstena luka. Ali pokazujući maštu, možete smisliti izvanredna i ukusna jela.
Kakva se jela mogu pripremiti od slanih gljiva kako bi se mogla natjecati s gurmanskim receptima? Nudimo tri najjednostavnije i najpristupačnije opcije za jela od slanih gljiva koja možete sigurno kuhati kod kuće.
Vruće jelo od slanih kapica mlijeka od šafrana: juha od gljiva
Ne treba čekati posebnu priliku za pripremu ovog ukusnog vrućeg jela od slanih gljiva. Osim toga, proizvodi za juhu od gljiva uvijek se mogu naći u kuhinji, čak i od početnice domaćice.
Za 40 minuta možete pripremiti obilnu i dijetalnu poslasticu.
- 300 g slanih gljiva;
- 5 komada. krumpir srednje veličine;
- 1,5 litre vode;
- 1 kom. luk i mrkva;
- 2 jaja;
- 3-4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 računalo. lovorov list;
- 3 graška crnog i aleve paprike;
- Svježi peršin i / ili kopar.
Slane gljive stavite u vodu i ostavite da se namaču 30-40 minuta.
Vodu spomenutu u receptu zakuhajte i položite u oguljeni krumpir narezan na kockice.
Ogulimo mrkvu i luk, isperemo i nasjeckamo: mrkva na grubom ribežu, luk - na kockice.
Dok se krumpir kuha, pržite ostatak povrća dok ne omekša.
Izvadite slane gljive iz vode, iscijedite rukama, narežite na komade i dodajte mrkvi i luku, pržite 15 minuta.
Čim je krumpir spreman, stavite gljive i povrće u lonac i kuhajte 10 minuta.
Dodajte lovor, piment i crni papar.
Jaja umutite pjenjačom, sjedinite s nasjeckanim začinskim biljem i opet istucite.
Prije isključivanja vatre lagano u tanku mlazu ulijte mješavinu jaja i začinskog bilja.
Smjesu odmah promiješajte, pokrijte poklopcem, isključite štednjak i ostavite posudu da se ulijeva 5-8 minuta.
Prilikom posluživanja možete staviti 1 žlicu u svaki obrok (nije obavezno). l. kiselo vrhnje.
Koje drugo jelo možete napraviti od slanih gljiva: ukusna salata
Predloženi recept za jelo od slanih gljiva s fotografijom konačnog rezultata prilično je jednostavan i istodobno univerzalan. Tako ukusna salata može se koristiti ne samo za blagdanske gozbe, već i za redovitu zabavu s prijateljima.
- 1 kg slanih gljiva;
- 50 ml svježe iscijeđenog limunovog soka;
- 1 žličica protisnuti češnjak i crni papar;
- Za ½ žličice. sušeni bosiljak i origano;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 300 g cherry rajčice;
- 200 g salame;
- 1 glava masti od lista.
- Slane gljive prelijte hladnom vodom i ostavite da se namaču 40 minuta.
- Isperite gljive u čistoj vodi, istisnite rukama i stavite na kuhinjsku krpu da se ocijede.
- Pripremite preljev za salatu: u tanjur pomiješajte limunov sok, mljevenu papriku i protisnuti češnjak.
- Dodajte suhi origano i bosiljak, dodajte maslinovo ulje i temeljito promiješajte.
- Izrežite gljive, stavite ih u duboku posudu, prelijte preljevom, promiješajte i ohladite.
- Trešnju narežite na polovice, pržite na maslinovom ulju oko 3 minute.
- Narežite salamu na male kockice, kombinirajte s rajčicom i dodajte sve u gljive.
- Promiješajte, stavite u ravnu posudu za salatu, koja mora biti prekrivena lišćem salate.
Ova se salata može odmah konzumirati, ali je bolje staviti u hladnjak tako da se ulije.
Krumpir punjen slanim gljivama
Takav izvrstan recept za jelo od slanih gljiva uopće nije izum. Potječe iz drevnih recepata ruske kuhinje.
Krumpir punjen gljivama svidjet će se svima koje počastite ovim jelom.
Svojom prisutnošću može ukrasiti bilo koji svečani stol, a izvanredan okus zadivit će goste.
- 10 komada. krumpir srednje veličine;
- 300 g slanih gljiva;
- 3 kom. luk;
- 50 g maslaca;
- Biljno ulje;
- 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
- Zeleno kopar i / ili peršin.
- Krumpir se ljušti, pere i jezgra se reže nožem.
- Gljive se preliju i ostave 30-40 minuta da izlazi višak soli.
- Izrežite gljive na kockice, kombinirajte s nasjeckanim lukom i pržite na maloj količini biljnog ulja dok ne porumene.
- Ulijte kiselo vrhnje i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta, pustite da se ohladi.
- Sredinu krumpira napunite mljevenim mesom i stavite u malu posudu za pečenje koja je podmazana maslacem.
- Stave se u zagrijanu pećnicu i peku dok se krumpir ne skuha na temperaturi od 180 °.
- Gotovo jelo poprskajte rastopljenim maslacem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
