Nijedan poznavatelj domaće kuhinje nikada neće odbiti kušati pirjani krumpir s medenim agaricima. Napokon, ovo je jelo doista ukusno, zadovoljavajuće, aromatično i lijepo. Netko bi mogao reći da je ovo previše uobičajena i rustikalna hrana. Međutim, vaša mašta i kreativnost u posluživanju pomoći će ne samo da osigurate ugodan obiteljski obrok, već i postavite svečani stol. Predlažemo da pogledate nekoliko jednostavnih, ali istodobno, ukusnih recepata za pirjani krumpir s medenim agaricima.
Međutim, prije nego što počnete kuhati, vrijedi napomenuti da se gljive za recepte u nastavku mogu uzimati svježe, smrznute, sušene, pa čak i ukiseljene.
Klasični recept za dinstani krumpir s gljivama u loncu
Klasična verzija pirjanog krumpira s gljivama kuha se u loncu. Ovo jelo vole sve obitelji: i odrasli i djeca. Uz to, u našem slučaju hrana je nemasna. To je posebno važno za vjernike koji poštuju Veliku korizmu.
- Svježe gljive - 0,5 kg;
- Krumpir - 0,8 kg;
- Luk - 1 glava;
- Mrkva - 1 kom .;
- Češnjak - 1 klinčić;
- Pročišćena ili kuhana voda (ako je potrebno);
- Biljno ulje;
- Sol papar.
Korak po korak recept s fotografijom pirjanog krumpira s medenim agaricima pomoći će vam da razumijete slijed faza.
Dakle, za početak vrijedi voćna tijela prokuhati u dvije vode.
Cijeli postupak ključanja traje oko 20 minuta - 10 minuta za svaki pristup. Nakon prvog ključanja, tekućina se mora ocijediti, a drugi dio juhe ostaviti.
Ogulite i narežite krumpir na velike komade, stavite u lonac.
Ulijte juhu tako da gomolji budu potpuno pokriveni. Ako nema dovoljno juhe, tada samo dodajte običnu vodu. Stavite na štednjak, uključite vatru i pustite da zavrije.
Ogulite luk i mrkvu i narežite na kockice. Stavite u tavu i pržite na umjerenoj vatri dok ne omekša.
Izrežite gljive na komade i dodajte povrću zajedno s nasjeckanim češnjakom, pržite dok ne omekša.
Kad je krumpir gotovo spreman, trebate dodati prženje, sol, papar i pirjati masu još 30-35 minuta na laganoj vatri.
Poslužite, ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Kako kuhati dinstane gljive s krumpirom u polaganom kuhalu
Da biste skratili vrijeme provedeno u kuhinji, upotrijebite recept za pirjani krumpir s gljivama u polagaču. Zahvaljujući kuhinjskom stroju, sve korisne i hranjive tvari čuvaju se u maksimalnom volumenu.
- Medene gljive (kuhane ili smrznute) - 350 g;
- Krumpir - 700 g;
- Luk - 1 kom.;
- Slatka paprika - 1 kom .;
- Suncokretovo ulje;
- Lovorov list - 1-2 kom.;
- Sol papar.
Ogulite luk, uklonite sjemenke paprike. Izrežite oba sastojka na kockice i stavite u zdjelu multivarka, prethodno postavivši način "Pečenje".
Ulijte malo biljnog ulja i pržite dok ne omekša.
Izrežite gljive na komade i pošaljite povrću, pržite dok tekućina ne ispari.
Pošaljite oguljeni krumpir narezan na kockice u multivarku s ostatkom sastojaka.
Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte lovorov list. Promiješajte, pokrijte i ostavite u postavljenom načinu 45 minuta.
Medene gljive dinstane s krumpirom u vrhnju na tavi
Hrana koju je jednostavno pripremiti često je najukusnija. Dakle, dinstane gljive s krumpirom u vrhnju zasigurno će ostaviti ugodne uspomene na obrok.
- Medene gljive - 0,5 kg;
- Krumpir - 0,7 kg;
- Luk - 1 velika ili 2 srednje glavice;
- Kiselo vrhnje - 7 žlica. l.;
- Juha od vode ili gljiva - 250 ml;
- Biljno ulje;
- Lovorov list - 2 kom.;
- Sol, mješavina mljevene paprike.
Zagrijte duboku tavu s uljem i na nju stavite luk narezan na kockice, pržite dok ne bude napola kuhan.
Dodajte gljive i pržite dok ne omekšaju na umjerenoj vatri. Ako su voćna tijela izvorno uzeta svježa, moraju se prethodno kuhati. A ako su osušeni ili ukiseljeni, prvo ih treba potopiti u vodu 2 sata.
Ogulite i narežite krumpir na velike kocke, dodajte u tavu i ulijte juhu ili vodu.
Promiješajte, poklopite, postavite vatru na minimum i pirjajte dok krumpir nije napola kuhan.
Otvorite poklopac, dodajte kiselo vrhnje, sol, smjesu papra, promiješajte i pirjajte dok ne kuhate.
Nekoliko minuta prije isključivanja štednjaka dodajte lovorov list.
Jelo je gotovo, možete nazvati obitelj na obrok.
Recept za krumpir, dinstan s agaricima i kupusom
Pirjani krumpir s kupusom i medenim gljivama jednostavno je, ali istovremeno zanimljivo jelo. Prilično je izdašan i mirišljav, pa će se sigurno svidjeti svim ukućanima.
- Krumpir - 0,6 kg;
- Medene gljive - 0,3 kg;
- Kupus - 0,4 kg;
- Mrkva - 1 kom .;
- Paradajz pasta - 1 žlica. l.;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Biljno ulje;
- Sol, papar, omiljeni začini (po želji).
Pržite gljive na biljnom ulju dok ne kuhate i premjestite na zaseban tanjur.
U tavu na kojoj su se pržila voćna tijela stavite naribanu mrkvu na ribež i pržite dok ne porumeni.
Zatim dodajte sitno nasjeckani kupus i pastu od rajčice, razrijeđenu s malo vode.
Pomiješajte i pošaljite krumpir, izrezan na srednje komade.
Nakon 15 minuta vratite gljive u tavu s povrćem i dodajte sitno nasjeckani češnjak.
Posolite, popaprite, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 25 minuta.
Kako kuhati gljive pirjane s krumpirom u pećnici
Medene gljive pirjane s krumpirom u pećnici još su jedno ukusno i zdravo jelo.
- Medene gljive - 0,5 kg;
- Krumpir - 0,8 kg;
- Mlijeko - 150 ml;
- Luk - 2 kom .;
- Češnjak - 3 češnja;
- Tvrdi sir - 160 g;
- Svježe zelje;
- Posno ulje;
- Sol papar.
Kako kuhati dinstane gljive s krumpirom prema ovom receptu?
- Pržite gljive na tavi dok rezultirajuća tekućina ne ispari.
- Ogulite krumpir, narežite na kriške i stavite u podmazanu posudu za pečenje.
- Luk narežite na pola prstena, a češnjak provucite kroz prešu.
- Zajedno s gljivama dodajte ove komponente krumpiru, promiješajte i prelijte mlijekom.
- Posolite, popaprite, ponovno promiješajte i naribajte tvrdi sir preko jela.
- Pospite zbacite sitno sjeckanim začinskim biljem i pošaljite u pećnicu.
- Pecite 40 minuta na podešenoj temperaturi od 190 ° C.