Jesenske gljive smatraju se jednim od najhranjivijih i najukusnijih gljiva. Rusima su medene gljive pečene s krumpirom omiljena delicija svih mogućih jela od gljiva. Vaša obitelj i prijatelji dat će vam najveći kulinarski rezultat ako im kuhate gljive pečene u pećnici.
Treba reći da je ovo jelo izuzetno ukusno i hranjivo; njime se može ukrasiti bilo koji svečani obrok. Za njega ne biste trebali kuhati prilog, jer gljive pečene s krumpirom djeluju kao samostalno jelo. Uz nju možete poslužiti salatu od svježeg povrća.
Medene gljive pečene u pećnici s krumpirom i sirom
Pečene gljive s krumpirom u pećnici ne mogu ne ugoditi vašem kućanstvu, jer imaju nevjerojatan okus i aromu šumskih gljiva.
- Medene gljive - 700 g;
- Krumpir - 700 g;
- Luk - 4 kom .;
- Sol;
- Smjesa mljevene paprike - 1 žličica;
- Maslac - 100 g;
- Tvrdi sir (bilo koja vrsta) - 200 g;
- Zelje bosiljka - 4 grančice.
Gljive očistimo, odrežemo vrh noge i gljive uvedemo 20 minuta u kipuću, slanu vodu. Ispiremo u cjedilo pod mlazom vode, pustimo da se ohladi.
Ogulite gomolje krumpira, operite vodom, narežite na tanke ploške i ponovno isperite.
Uklonite ljusku i gornju kožicu s luka, izrežite na tanke kolutove, kombinirajte s krumpirom.
Dodajte krumpir i luk po ukusu, pospite mješavinom mljevene paprike, ljekovitog bilja, promiješajte i pustite da se marinira 15 minuta.
Podmažite posudu za pečenje maslacem, na nju ravnomjerno sloj rasporedite krumpir s lukom, odozgo maslac izrezan na male kockice, a zatim kuhane gljive.
Stavite posudu u pećnicu i pecite 25-30 minuta na 180 ° C.
Izvadite kalup i vrh gljiva pospite ribanim tvrdim sirom. Stavili smo u pećnicu i nastavili peći još 20 minuta.
Medene gljive pečene s krumpirom u pećnici, stavite na porcionirane tanjure i poslužite.
Medene gljive s paprikom, pečene u vrhnju
Nudimo vam da napravite ukusno jelo od gljiva meda - pecite gljive u vrhnju. Medene gljive pečene u vrhnju mogu postati omiljeno jelo na vašem svakodnevnom jelovniku. Pokušajte ovo jelo kuhati prema našem receptu i iznenadit ćete se koliko je jednostavno i jednostavno ga napraviti.
- Medene gljive - 1,5 kg;
- Luk - 4 kom .;
- Bugarski papar (crveni i žuti) - 1 kom;
- Umak od soje - 3 žlice l.;
- Maslac;
- Kiselo vrhnje ili vrhnje - 300 ml;
- Kopar i peršin (zelje) - 1 svežanj;
- Mljevena crvena paprika i paprika - po sp žličice.
Medene gljive morate očistiti od prljavštine, odrezati vrh noge, ukloniti "suknju" i isprati hladnom vodom kako biste uklonili pijesak.
Dodajte gljive u kipuću slanu vodu, dodajte 3 prstohvata limunske kiseline i kuhajte 20 minuta.
Uklonite ljusku s luka i izrežite na pola prstena.
Papriku-papriku prerežite na pola, odaberite sjemenke i narežite na klinove. Kombinirajte s lukom, prelijte umakom od soje, pospite paprom i paprikom, promiješajte i ostavite da odstoji 7-10 minuta.
Pržite luk i papar na maslacu oko 5-8 minuta.
Spojite gljive, luk i papriku u podmazanoj posudi za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu.
Pecite na 200 ° C oko 25-30 minuta.
Prilikom posluživanja jelo se može ukrasiti sitno nasjeckanim koprom i peršinom.
Medene gljive pečene s krumpirom i krem sirom u vrhnju
Medene gljive pečene s krumpirom u vrhnju kuhaju se oko 60 minuta, ali ispada da je jelo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično. Nećete morati niti smisliti prilog, jer se jelo smatra "dva u jednom". Sve što trebate je izrezati svježe krastavce s rajčicama i poslužiti.
- Krumpir - 700 g;
- Medene gljive - 1 kg;
- Luk - 4 kom .;
- Topljeni sir - 3 kom .;
- Kiselo vrhnje - 300 ml;
- Sol;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Češnjak - 5 klinčića;
- Karanfil - 3 cvata.
Medene gljive se operu u hladnoj vodi i očiste prije toplinske obrade.
Uvode se u kipuću vodu, soliju i kuhaju oko 20 minuta. Zavaljuju se u cjedilo, odvode se od viška tekućine i hlade.
Gomolji krumpira oguliti, dobro oprati i narezati na tanke kockice. Posoljena po ukusu, popaprite mljevenim crnim paprom i pospite nasjeckanim češnjakom. Uvodi se klinčić, sve se dobro promiješa rukama i daje infuziju 15 minuta.
Luk se ljušti s gornjeg sloja kože, opere pod mlazom vode i nareže na četvrtine.
Kiselo vrhnje pomiješa se sa soli, sitno naribanim topljenim sirom i temeljito razmuti.
Sloj krumpira položi se u podmazanu posudu za pečenje, a zatim je sloj luka i kuhanih gljiva gornji sloj.
Sve se prelije umakom od kiselog vrhnja i sira i stavi u zagrijanu pećnicu.
Pecite na 190 ° C oko 40-45 minuta.
Kada poslužujete medene gljive, pečene s krumpirom u vrhnju, možete ukrasiti biljem po ukusu.