Šampinjoni punjeni i pečeni u pećnici: recepti za kuhanje ukusnih jela

Šampinjoni su se uvijek smatrali najpristupačnijim gljivama koje se uzgajaju u industrijskim razmjerima i dostupne su na policama trgovina tijekom cijele godine. Stoga ta plodna tijela postaju osnova za široku paletu recepata za predjela i glavna jela.

Punjene gljive pečene u pećnici posebno su popularne među domaćicama. Njihova priprema traje ne više od 30 minuta, jer je prednost gljiva u tome što nisu podložne produljenoj toplinskoj obradi.

Šampinjoni pečeni u rerni punjeni mljevenim mesom

Šampinjoni pečeni u rerni punjeni mljevenim mesom savršeni su za obiteljsku večeru ili za poslasticu u bilo kojoj posebnoj prigodi. Predjelo se poslužuje samo vruće, tako da jelo možete pripremiti unaprijed i po potrebi ga ispeći.

  • 15-20 velikih šampinjona;
  • 400 g mljevenog mesa;
  • 2 glavice luka;
  • 1 češanj češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • Sol i crni papar.

Kako pravilno pripremiti gljive punjene mljevenim mesom i peći u pećnici? Držite se recepta i imat ćete ukusnu poslasticu.

U tavu ulijte 2 žlice. l. biljno ulje, zagrijte, stavite mljeveno meso, sol i papar po ukusu, promiješajte i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta. Pri prženju mljeveno meso miješajte što je češće moguće da ne zagori.

Podijelite gljive oguljene s filma: pažljivo odvijte noge i izrežite na kocke.

Posebno popržite luk, izrezan na male kockice, dodajte noge, promiješajte i nastavite pržiti 10 minuta.

Po potrebi kombinirajte sve sastojke, pomiješajte i posolite.

Pokrijte pladanj za pečenje papirom za pečenje, podmažite biljnim uljem.

Položite kape, stavite u njih nekoliko komada nasjeckanog češnjaka.

Stavite nadjev od mljevenog mesa, luka i gljiva žličicom, pritisnite dolje na vrh.

Stavite u vruću pećnicu i pecite na 190 ° C 15 minuta.

Šampinjoni punjeni pilećim mesom i pečeni u pećnici

Šampinjoni punjeni mesom i pečeni u pećnici ukusan su međuobrok za svaku priliku.

Svaka domaćica može promijeniti sastojke recepta i dobiti potpuno drugačije jelo po ukusu. Poslužite ga uz pire krumpir ili kuhanu rižu.

  • 20 kom. veliki šampinjoni;
  • 300 g pilećeg mesa;
  • 1 žlica. pileća juha;
  • 1 glava luka;
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 100 g tvrdog sira;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mješavina mljevene paprike po ukusu.
  1. Meso (bilo koji dio bez kostiju) skuhajte u slanoj vodi s lovorovim lišćem i nekoliko zrna crnog papra.
  2. Ostavite da se ohladi u juhi, a zatim stavite na papirnati ubrus da se staklo osuši.
  3. Ogulite luk, narežite na male kockice, uvijte noge iz kapica i također sitno nasjeckajte.
  4. Nasjeckajte piletinu nožem, kombinirajte s lukom i gljivama, promiješajte i pržite na ulju dok ne porumeni.
  5. Stavite u tanjur, pustite da se ohladi, ulijte kiselo vrhnje i dodajte malo ribanog sira, sol, papar, promiješajte.
  6. Pokrenite kapice gljiva, stavite na podmazani lim za pečenje.
  7. U lim za pečenje ulijte 1 žlicu. pileća juha, stavite u vruću pećnicu i pecite 15 minuta. na 180 ° C.
  8. Izvadite lim za pečenje, na gljive prelijte sloj ribanog sira i vratite ga natrag u pećnicu na 10 minuta.

Šampinjoni punjeni lukom i majonezom

Recept za pečene gljive šampinjone punjene lukom u majonezi bit će vrlo zanimljiv. Vrijedno je reći da će se punjene gljive peći u majonezi, što će im dati određenu pikantnost.

  • 15-20 velikih kapa gljiva;
  • 5 glavica luka;
  • 300 ml majoneze;
  • 4 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • 50 g maslaca;
  • Sol po ukusu;
  • 100 g tvrdog sira.
  1. Odmah pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati maslacem.
  2. Ogulite luk, isperite i narežite na male kockice.
  3. Stavite u tavu s 2 žlice. l. biljno ulje i pržite dok lagano ne porumeni.
  4. Stavite mali komad maslaca u kape, napunite lukom, pritisnite dolje i odozgo pospite malim slojem ribanog sira.
  5. Stavite kapice u kalup, pomiješajte majonezu sa soli i protisnutim češnjakom, promiješajte i prelijte po gljivama.
  6. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta. na 190 ° C.
  7. Ovu slasnu poslasticu poslužite uz kuhani mladi krumpir ili mrvičastu rižinu kašu.

Šampinjoni punjeni sirom

Koristeći recept za šampinjone pečene punjene sirom u pećnici, možete napraviti originalno jelo za cijelu obitelj ili prijatelje pozvane na zabavu.

  • 20 velikih šampinjona;
  • 70 ml kiselog vrhnja;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Sol i crni papar po ukusu.
  • Maslac.
  1. U gljivama pažljivo odvojite noge od kapa uvijajući ih prstima.
  2. Narežite noge na male komadiće i pržite na ulju dok ne porumene.
  3. Ostavite da se ohladi, dodajte sol i mljevenu papriku, ribani tvrdi sir i kiselo vrhnje po ukusu, promiješajte.
  4. Stavite kapice na podmazani lim za pečenje.
  5. Svaku napunite sirom i stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu.
  6. Pecite 15 minuta. na temperaturi od 190 ° C.

Pečene gljive punjene povrćem

Recept za pečene šampinjone punjene povrćem vrlo je jednostavan za pripremu i proračun. Lijepo, ukusno i zdravo jelo može ukrasiti čak i svečanu gozbu.

  • 15 velikih šampinjona;
  • 1-2 rajčice;
  • ½ avokado;
  • 1 crvena i 1 žuta paprika;
  • 1,5 žlica. l. umak od soje;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 70 g maslaca;
  • Svježe sjemenke cilantra i sezama po ukusu.
  1. Gljive se operu u vodi, film se ukloni, noge pažljivo uklone.
  2. Rajčice se narežu na kockice, avokado sjecka nožem, paprika se također reže na male kockice.
  3. Svi sjeckani proizvodi kombiniraju se, začine sojinim umakom i protisnutim češnjakom, pomiješaju.
  4. U svaki šešir položi se mali komadić maslaca.
  5. Započnite s pripremljenim nadjevom i stavite na podmazani lim za pečenje.
  6. Stave se u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i peku 15 minuta.
  7. Prije posluživanja, jelo se ukrašava sjemenkama sezama i nasjeckanom cilantro.

Šampinjoni punjeni slaninom

Ako isprobate barem jedan recept za pečene punjene gljive sa slaninom, zasigurno ćete ga htjeti zapisati u svoju kuharicu.

Pokazalo se da je jelo ukusno, bogato, sočno i ljuto, pa će se svidjeti članovima vaše obitelji.

  • 15 velikih šampinjona;
  • 200 g slanine;
  • 1 glava luka;
  • 200 g sira;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • 2 grančice ružmarina.
  1. Kape odvojite od nogu pažljivo ih uvrćući rukama.
  2. Oguljeni luk, slaninu i šampinjone nasjeckajte nožem.
  3. Prvo popržite luk na maslacu dok ne omekša, a zatim dodajte krakove gljive i nastavite pržiti 10 minuta.
  4. Zasebno stavite grančice ružmarina u suhu tavu, rasporedite i pržite nasjeckanu slaninu, dok uklanjate oslobođenu masnoću.
  5. Luku dodajte slaninu, izvadite ružmarin, posolite i promiješajte.
  6. Pripremite tepsiju tako što ćete je podmazati uljem.
  7. Kape napunite nadjevom, pritisnite dolje, odozgo pospite ribanim sirom.
  8. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pecite 20 minuta.