Svaki ljubitelj "tihog lova" čeka vrijeme kada možete otići u šumu brati gljive. Mnogi medene gljive smatraju jednim od najpoželjnijih voćnih tijela. Lako ih je sakupljati, jer rastu na jednom mjestu u ogromnim kolonijama. Stoga, nakon što ste pronašli truli panj s tim gljivama, jednostavno ih morate odrezati i staviti u košaricu.
Međutim, prikupljanje medonosnih gljiva tek je prva faza. Svaka domaćica želi obradovati svoju obitelj ukusnim pripravcima zimi. Stoga uvijek pokušava zatvoriti što je moguće više različitih vrsta očuvanja gljiva. Najpopularnija metoda obrade za takav slučaj je korejsko guljenje gljiva.
Gurmani i znalci okusa moći će cijeniti marinirane gljive kuhane na korejskom jeziku. Mnoge domaćice rado koriste ove recepte za konzerviranje gljiva. Glavni je čimbenik preliminarna priprema medonoše za postupak kiseljenja. Za početak se očiste, sortiraju, isperu i kuhaju 20 minuta.
Kisele korejske salate od raznih proizvoda čvrsto su ukorijenjene u domaćem jelovniku mnogih ruskih obitelji. A korejske gljive, kuhane kod kuće, toliko su ukusne i aromatične da ih želite kuhati uvijek iznova.
Opcije za pripremu medljivih gljiva za zimu prema korejskim receptima vrlo su raznolike. Međutim, svi ispadaju ukusni, aromatični i začinjeni.
Medene gljive kuhane s mrkvom na korejskom za zimu
Medene gljive kuhane s mrkvom na korejskom jeziku diverzificirat će vaš dnevni meni, pa čak i ukrasiti svečanu gozbu.
- gljive - 2 kg;
- mrkva - 600 g;
- ocat 9% - 130 ml;
- češnjak - 5 češnja;
- sol;
- biljno ulje;
- crna i crvena mljevena paprika - po 1/3 žličice;
- šećer - 1 žlica. l.;
- luk - 1 kom.
Medene gljive za zimu s mrkvom na korejskom jeziku pripremaju se kako slijedi:
Gljive se operu, odsiječe donji dio stabljike i kuha 20 minuta.
Bacaju se u cjedilo, operu i stavljaju u tavu s zagrijanim biljnim uljem.
Pržite dok tekućina ne ispari, ulijte malo ulja i dodajte luk narezan na kockice.
Pržite 10 minuta na umjerenoj vatri i stavite u posudu.
Mrkva se nareže na tanke ploške, češnjak se oljušti i nareže na ploške.
Pomiješajte s gljivama, posolite po ukusu, dodajte smjesu paprike i promiješajte.
Rasporedite cijelu masu u suhe sterilizirane staklenke.
Ocat se ulije u sok koji je ostao nakon prženja gljiva i luka, 5 žlica. l. maslac, dodajte šećer, ulijte 1 žlica. voda.
Pustite da marinada zakuha i staklenke prelijte do vrata
Pokrijte poklopcima i stavite na sterilizaciju 40 minuta.
Zarolajte poklopce, preokrenite i izolirajte dok se ne ohlade.
Korejske gljive s češnjakom: recept za ukiseljene gljive za zimu
Korejske gljive, marinirane češnjakom, svidjet će se svim domaćicama zbog svoje jednostavnosti. Postupak kuhanja neće dugo trajati, ali predjelo će se pokazati vrlo ukusnim.
- gljive - 2 kg;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje -1,5 tbsp.;
- češnjak - 15 češnja;
- luk - 2 kom.;
- ocat 9% - 8 žlica l.;
- sol - 2 žličice;
- šećer - 2 žlice. l.;
- paprika - 1 žlica. l.;
- začin za povrće na korejskom - 1 pakiranje.
Da biste znali kako pravilno ukiseliti medene gljive na korejskom jeziku, morate se pridržavati korak-po-koraka koraka kuhanja.
- Gljive očistimo, odrežemo većinu nogu i kuhamo 20 minuta.
- Zagrijte ulje na tavi i dodajte sjeckani luk, pržite dok ne omekša.
- Pomiješajte šećer, sol, papriku i korejske začine u oda.
- Zakuhajte marinadu i dodajte gljive, ocat, luk i sitno nasjeckani češnjak.
- Promiješajte, pustite da zavrije i isključite štednjak, pustite da se gljive potpuno ohlade u marinadi.
- Rasporedimo po staklenkama, pokrijemo poklopcima i stavimo u vodu za sterilizaciju 40 minuta.
- Zatvorimo ga čvrstim poklopcima, pustimo da se ohladi i odnesemo u podrum.
Kako napraviti korejske gljive s lukom za zimu kod kuće
Kako napraviti korejske gljive s lukom za zimu?
- medene gljive - 3 kg;
- luk - 1,5 kg;
- mrkva - 700 g;
- češnjak - 10 češnja;
- začin na korejskom - 2 pakiranja;
- biljno ulje - 400 ml;
- ocat 9% - 150 ml;
- šećer - 7 žlica. l.;
- sol - 6 žličica
Medene gljive kuhane kod kuće na korejskom s dodatkom luka iznenadit će vas i vašu obitelj svojim izvornim i jedinstvenim okusom.
- Oguljene i kuhane u slanoj vodi medanike bacite u cjedilo.
- Gljivama dodajte mrkvu naribanu na "korejskoj" ribežu.
- U medene gljive dodajte sol, šećer, sve začine korejskog povrća, promiješajte i ostavite 30 minuta.
- U zagrijano ulje dodajte luk narezan na kockice i pržite dok ne omekša.
- Ulijte u masu gljiva i temeljito promiješajte.
- Ulijte nasjeckani češnjak, ulijte ocat, promiješajte i rasporedite u staklenke.
- Sterilizirajte 30 minuta, smotajte i zamotajte.
- Nakon potpunog hlađenja, ukloniti u hladnu sobu.
Korejske gljive s klinčićima
Recept za gljive u korejskom medenom agariku s klinčićima omogućit će vam da napravite prazno s izvornim notama okusa.
- gljive - 1,5 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- luk - 2 kom.;
- karanfil - 5 cvatova;
- sol - 2,5 žličice;
- šećer - 4 žlice. l.;
- mljevena crvena paprika - 1 žličica;
- ocat 9% - 70 ml;
- voda - 200 ml.
- Medene gljive kuhaju se u vodi 20 minuta i bacaju u cjedilo.
- Ocat, sol, šećer, nasjeckani češnjak, crvena paprika i klinčići kombiniraju se u vodi, ostave kuhati i kuhaju 5 minuta.
- Pomiješajte gljive s marinadom i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Luk izrezan na pola prstena položi se u staklenke na dnu, gljive s marinadom šalju se na kat.
- U zadnji sloj rasporedite luk i žlicom pritisnite prema dolje da se marinada digne.
- Pokrijte poklopcima, ostavite da odstoji 5 sati i stavite na sterilizaciju 40 minuta.
- Zatvoreni su plastičnim poklopcima, izolirani i nakon hlađenja odvedeni u podrum.
Kako kuhati korejske medene gljive sa slatkim paprom
Kuhanje korejskih gljiva sa slatkim paprom kod kuće je vrlo jednostavno. Rezultat je ukusan međuobrok ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Pikantni okus korejskih gljiva meda definitivno će pronaći obožavatelje.
- gljive - 1 kg;
- mrkva - 3 kom .;
- Bugarski papar različitih boja - 4 kom.;
- luk - 2 kom.;
- češnjak - 3 češnja;
- šećer - 1 žlica. l.;
- sol -1/2 žličice;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- korijander - ½ žličice;
- ocat 9% - 120 ml;
- ulje - 250 ml.
Želimo vam skrenuti pozornost na recept za medene gljive na korejskom jeziku, nakon čega slijedi fotografija koja će vam pomoći u vizualizaciji cijelog postupka kuhanja.
Pokušajte napraviti mali dio ovog međuobroka, a ako vam se sviđa, sljedeći put možete sigurno povećati glasnoću.
- Kuhajte medene gljive u slanoj vodi s dodatkom limunske kiseline 20 minuta.
- Bacite sito ili cjedilo, pustite da se sva tekućina potpuno isprazni.
- Ogulite mrkvu, operite i naribajte na "korejskom" ribežu, prelijte kipućom vodom i pustite da se potpuno ohladi.
- Iscijedite i dodajte kuhanim gljivama, dodajte papriku nasjeckanu na rezance, polu kolutiće luka i kriške češnjaka, promiješajte.
- U masu dodajte šećer, sol, mljevenu papriku, ulje, ocat i korijander, temeljito promiješajte i ostavite 2 sata da se marinira.
- Stavite medene gljive u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i stavite u lonac s hladnom vodom. Na dno posude stavite preklopljenu na pola kuhinjsku krpu kako staklenke ne bi pukle dok ključaju.
- Sterilizirajte konzerve grickalica na laganoj vatri 60 minuta.
- Zarolajte poklopce, preokrenite ih i zamotajte toplom dekom dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih odnesite u podrum.
Kako ukiseliti medene gljive na korejskom jeziku sa sjemenkama gorušice
Kako ukiseliti korejske medene gljive sa sjemenkama gorušice kako biste iznenadili svoju obitelj novim jelom? Želio bih napomenuti da će se okus ovog pripravka pokazati nježnim, s pikantnim notama gljiva. Priprema predjela od gljiva od ukiseljenih gljiva meda dovoljno je brza i jednostavna. Sastojci za njega uzimaju se iz najpristupačnijih koji su dostupni u svakoj kuhinji. Vaši najmiliji moći će cijeniti vaš rad.
- gljive - 1,5 kg;
- sjeme gorušice - 2 žličice;
- luk - 3 kom.;
- voda - 1 žlica .;
- ocat 9% - 3 žlice. l.;
- šećer - 2,5 žlice. l.;
- sol - 2 žličice;
- češnjak - 4 režnja;
- crna i crvena mljevena paprika - ½ žličice svake;
- zelje peršina - 2 svežnja.
Recept za marinirane korejske gljive bit će po ukusu ljubiteljima začinjenih jela. Osim toga, začine i začinsko bilje možete sami mijenjati i dopunjavati po ukusu.
- Kuhajte medene gljive u slanoj vodi 20 minuta (brzinom od 1,5 žlice soli na 1 litru vode).
- Bacite ga natrag na sito i isperite pod slavinom u hladnoj vodi, pustite da se ocijedi.
- U vodi pomiješajte ocat, sol, šećer, nasjeckane češnje češnjaka, mješavinu mljevene paprike, sjemenke gorušice, pustite da vrije 5 minuta.
- Oguljeni luk narežite na pola prstena, pomiješajte s gljivama i vrućom marinadom, isključite štednjak i ostavite masu da se ohladi.
- Stavljamo ih u staklenke zapremine 0,5 litre i stavljamo u lonac s toplom vodom za sterilizaciju.
- Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri.
- Smotajte, preokrenite i izolirajte dok se potpuno ne ohladi.
Kako marinirati korejske medene gljive s čilijem
Ovaj recept za medene gljive marinirane za zimu na korejskom jeziku dobro će se slagati s bilo kojom vrstom kuhanog mesa. Ako ovo predjelo koristite kao samostalno jelo, tada će se svidjeti onima koji vole jako začinjenu hranu.
- gljive - 2 kg;
- mrkva - 3 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - ½ žlice. l.;
- šećer - 1 žlica. l.;
- čili papričica - 1 kom;
- biljno ulje - 150 ml;
- ocat - 100 ml;
- Korejska začina za povrće - 3 žlice. l.
- Kuhajte medene gljive u slanoj vodi 20 minuta i bacite u cjedilo 40 minuta.
- Trljajte mrkvu na "korejskom" ribežu i pomiješajte s medenim gljivama, ulijte ocat i ulje.
- Uvesti češnjak zgnječen pomoću preše, sol, papar, dodati šećer.
- Pospite začinom korejskog povrća i sitno nasjeckanom čili papričicom, promiješajte i pirjajte 2 žličice.
- Rasporedite u staklenke i stavite sterilizirati u vodu 60 minuta.
- Zatvorite plastičnim poklopcima, ostavite da se potpuno ohladi i stavite u hladnjak.