Salate s divljim gljivama: fotografije i korak po korak recepti za kuhanje gljiva za svečani stol

Salate s gljivama nikad ne gube na značaju, pogotovo praznicima. Gotovo uvijek takvi zalogaji prvo nestanu sa stola, zbog svog ukusa i lijepog dizajna.

Recepti za salate s divljim gljivama lako mogu "osvojiti" želudac vaših gostiju i voljenih, jer im ne treba puno vremena za pripremu, a sastojci su raznoliki i dostupni.

Nudimo praktične i provjerene recepte za salate s agaricima meda od gljiva, koje prati fotografija s detaljnim opisom.

Salata s medenim agaricima i pilećim nogama

Jednostavna salata s medenim gljivama zbog svoje sitosti može se svidjeti čak i ideološkim mesojedima.

  • 300 g ukiseljenih gljiva;
  • 1 pileća noga;
  • 3 krumpira kuhana u "odori";
  • 3 tvrdo kuhana jaja;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 100 g tvrdog sira;
  • Majoneza.

Predloženi korak po korak recept s fotografijom pripreme salate s gljivama pomoći će ispravnoj raspodjeli svih faza.

Meso odvojite od kostiju, narežite na komade i posolite.

Pržite na ulju dok ne porumene, pustite da se ohladi i narežite na male kockice.

Stavite u duboku posudu za salatu, dodajte krumpir narezan na kockice.

Ogulite, nasjeckajte, dodajte jaja krumpiru i mesu.

Isperite medene gljive, ocijedite ih i narežite na kockice, a nekoliko komada ostavite za ukras.

Prelijte majonezom, lagano promiješajte, odozgo pospite ribanim tvrdim sirom, malo pritisnite žlicom i rasporedite cijele gljive kao ukras.

Salata s korejskom mrkvom, kuhanim gljivama i jajima

Salata s kuhanim medenim gljivama i korejskom mrkvom idealna je za lagani doručak. Možete ga ponijeti sa sobom za užinu tijekom pauze za ručak.

  • 400 g kuhanih medenih gljiva;
  • 400 g pilećeg filea;
  • 3 tvrdo kuhana jaja;
  • 1 glava luka;
  • 100 g korejske mrkve;
  • Majoneza;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • Peršin i kopar;
  • Sol.

Priprema salate s medenim gljivama i mrkvom na korejskom jeziku prilično je jednostavna, jer su svi sastojci pripremljeni unaprijed.

  1. Isprati pileći file u vodi, ukloniti foliju i narezati na kockice.
  2. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i stavite šupljikavom žlicom na papirnati ručnik da uklonite masnoću.
  3. Ogulite jaja i nasjeckajte nožem.
  4. Korejsku mrkvu možete kupiti u trgovini, ili možete kuhati prema vlastitom receptu s omiljenim začinima.
  5. Ogulite luk, narežite na debele četvrtine, pržite na ulju dok ne porumeni i stavite da se hladi u zdjelu, gdje će se pripremati buduća salata.
  6. Kuhane gljive popržite na ulju dok ne omekšaju, pustite da se ohlade i dodajte luku.
  7. U salatu dodajte meso, korejsku mrkvu i jaja, promiješajte.
  8. Ako nema dovoljno soli, posolite, zatim ulijte majonezu i temeljito promiješajte.
  9. Stavite u posudu za salatu, premažite vrh majonezom, ukrasite nasjeckanim koprom i peršinom.
  10. Kao ukras stavite nekoliko cijelih prženih medenih gljiva i možete ih poslužiti.

Salata sa sirom, konzerviranim gljivama i jabukama

Salata sa sirom i medenim gljivama, konzervirana za zimu, nevjerojatno je ukusna i zadovoljavajuća. Kombinacija pravilno odabranih sastojaka daje jedinstvene note okusa u jelu.

  • 300 g konzerviranih gljiva meda;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 kom. slatke i kisele jabuke;
  • Majoneza;
  • Listovi salate;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 2 kuhana krumpira;
  • 2 kom. tvrdo kuhana jaja;

Kuhanje salate s konzerviranim gljivama i sirom neće vam oduzeti puno vremena, ali vaši najmiliji bit će zadovoljni jelom.

  1. Gljive operemo u vodi i stavimo na kuhinjsku krpu da se ocijede.
  2. Izrežite na kockice i rasporedite na lijepoj posudi, na kojoj su prethodno položeni listovi salate.
  3. Od majoneze izrađujemo rešetku, širimo je žlicom i odozgo rasporedimo sloj ribanog krumpira.
  4. Na krumpir distribuiramo jabuke, naribane na grubom ribežu, zatim ukiseljene gljive.
  5. Opet napravimo mrežicu od majoneze i ravnomjerno je žlicom rasporedimo po cijeloj površini.
  6. Na vrh stavite naribani sir, malo pritisnite žlicom, podmažite majonezom.
  7. Lagano raspodijelite nekoliko cijelih konzerviranih gljiva i jaja izrezanih na kriške, pospite nasjeckanim zelenim lukom i ostavite 1-1,5 sati da se nahrani.

Ako vaša obitelj voli meso, u salatu možete dodati 300 g kuhane piletine ili nasjeckane govedine.

Recept za izdašnu salatu s medenim gljivama i slojevima šunke

Dobro nahranjena salata s agaricima od šunke i meda, pripremljena prema ovom receptu, s pravom se može nazvati punopravnim drugim jelom.

  • 500 g medonoše;
  • 4 stvari. krumpir;
  • 5 pilećih jaja;
  • 300 g šunke;
  • 1 glavica luka;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 100 g oljuštenih oraha;
  • Majoneza;
  • Sol po ukusu;
  • 3 žlice. l. nasjeckani kopar;
  • Ocat, sol i šećer - za kiseljenje luka.

Salata s gljivama slojevito je položena na prozirnu foliju, koja se položi u kalup s visokim stranama, a zatim preokrene na veliku ravnu ploču.

  1. Kuhajte jaja i krumpir u ljusci u kipućoj vodi dok ne skuhate, pustite da se ohlade, ogulite i narežite na kockice.
  2. Isperite medene gljive, stavite u tavu bez ulja i pržite dok tekućina ne ispari.
  3. Ulijte malo ulja i pržite dok ne porumeni.
  4. Šunku narežite na tanke trake, orahe zdrobite.
  5. Ogulite luk, izrežite ga na pola prstena i kiseli u octu, u koji se dodaju šećer i sol.
  6. Na dno kalupa ulijte ½ dijela nasjeckanog kopra.
  7. Dalje, rasporedite gljive, podmažite majonezom, zatim složite krumpir i opet sloj majoneze.
  8. Zatim dolazi šunka i kiseli luk na pola prstena.
  9. Premažite majonezom, a zatim ponovo stavite gljive i sloj majoneze.
  10. Sljedeći slojevi su šunka, majoneza i ½ dio zrna oraha.
  11. Pokrijte posudu ravnom posudom, lagano je preokrenite, izvadite posudu i uklonite prozirnu foliju.
  12. Stavite sloj sjeckanih jaja, premažite majonezom i pospite nasjeckanim začinskim biljem i ostatkom orašastih plodova na vrh.

Ukusna salata s prženim gljivama i cherry rajčicama

Salata s medenim gljivama i rajčicama lijepo je i ukusno jelo za novogodišnje blagdane. Pržene gljive i svježa rajčica učinit će salatu popularnom zbog svoje originalnosti.

  • 400 g kuhanih medenih gljiva;
  • 1 glava luka na Jalti;
  • 150 g cherry rajčice;
  • 2 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin;
  • 4 žlice. l. Vruća voda;
  • 1 vrećica čaja od zelene metvice;
  • 1,5 žlica. l. vinski ocat;
  • ½ žličice. med;
  • 1 žlica. l. jaka gorušica;
  • Maslinovo ulje - za prženje;
  • Sol i crni papar po ukusu.

Ukusna salata s prženim gljivama i rajčicama priprema se u fazama. Pržene gljive u ovom receptu treba kiseliti u preljevu od gorušičnog octa.

  1. Kuhane gljive stavite na maslinovo ulje u tavu, dodajte sol, papar i pržite dok ne porumene.
  2. Pripremite preljev: dodajte vrećicu čaja od mente u vruću vodu i ostavite 10 minuta.
  3. Dodajte ocat, senf, med, umutite i prelijte po gljivama.
  4. Dodajte luk izrezan na pola prstena, promiješajte i ostavite da se marinira 40 minuta.
  5. Procijedite gljive s lukom kroz sito, stavite ih u sredinu lijepe posude.
  6. Stavite rajčice cherry prerezane na pola oko rubova.
  7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata sa svježim gljivama, krumpirom, pilećim fileom i korejskom mrkvom: recept s fotografijom

Salata s korejskom mrkvom, medenim gljivama i krumpirom savršeno će utažiti glad svakoga tko je okusi. Takvo se predjelo može sigurno ponuditi kao samostalno jelo.

  • 500 g medonoše;
  • 200 g korejske mrkve;
  • 200 g kuhanog pilećeg filea;
  • 3 krumpira kuhana "u ljusci";
  • 2 glavice luka;
  • Majoneza;
  • Maslac - za prženje;
  • Sol po ukusu.

Predlažemo da recept pogledate s fotografijom kako biste pripremili salatu sa svježim gljivama, mrkvom i krumpirom.

  1. Gljive čistimo, ispiremo i blanširamo u kipućoj vodi 5 minuta.
  2. Izrežite na komade i pržite na maslacu dok ne omekša.
  3. Pileći file narežite na kriške, krumpir narežite na kockice, luk nožem sitno nasjeckajte.

Salata s medenim gljivama, krumpirom i korejskom mrkvom sakuplja se u slojevima.

  1. Meso širimo na dno posude za salatu, podmazujemo majonezom.
  2. U sljedeći sloj stavite luk, a zatim krumpir i ponovno podmažite majonezom.
  3. Širimo mrkvu, na vrh sloj gljiva, koje također podmazujemo majonezom.
  4. Po želji odozgo pospite nasjeckanim koprom i / ili peršinom.

Salata sa slanim gljivama i paprikom: recept s fotografijom

Salata s medenim agaricima i paprikom ispada vrlo aromatična i ukusna. Posljednji sastojak jelu će dodati žive boje i ugodnu slatkoću.

  • 500 g slanih agarika meda;
  • 2 paprike crvene i žute boje;
  • 200 g kuhanog pilećeg filea;
  • 1 glava luka;
  • 4 cherry rajčice;
  • Listovi salate;
  • Majoneza;
  • Sol po ukusu;
  • 3 češnja češnjaka.

Recept s fotografijom kuhanja salate sa slanim gljivama i paprom na kraju će vam pomoći da napravite lijepo i ukusno jelo.

  1. Pileći file narežite na komade, stavite u duboku posudu.
  2. Slane gljive namočite u hladnoj vodi 30 minuta, pustite da se ocijede i izrežite na kockice.
  3. Luk nasjeckajte na kockice, cherry rajčice na ploške, češnjak na male kockice, pomiješajte sve zajedno s agaricima i filetima.
  4. Paprika se ljušti s peteljke i sjemenki, nareže na rezance i dodaje u salatu, sve se dodaje solju, prelije majonezom, pomiješa.
  5. Stavite listove salate u posudu za salatu, rasporedite salatu odozgo i ukrasite cijelim gljivama, kao i kriškama trešnje.

Salata s agaricima meda, pilećim fileom, kukuruzom i krutonima

Kuhana salata s kukuruzom, agaricima i krutonima ugodit će čak i djeci. Može se poslužiti za stolom navečer, kada se cijela obitelj okupi za stolom.

  • 500 g ukiseljenih gljiva;
  • 1 dimljeni pileći file;
  • 1 konzerva kukuruza u konzervi;
  • 100 g krutona;
  • Majoneza;
  • Sjeckani peršin.

Salata s medenim gljivama, krekerima i kukuruzom priprema se sekvencijalno, prema opisu.

  1. Fileti se narežu na trakice, a ukiseljene gljive sjeckaju na kockice, ostavljajući nekoliko komada netaknutih (za ukras).
  2. Tekućina se cijedi iz kukuruza, kombinira se s mesom, gljivama i krutonima.
  3. Podmažite majonezom, na vrh pospite začinskim biljem, rasporedite cijele gljive i odmah poslužite do stola kako se krekeri ne bi smočili.

Kuhanje salate s gljivama i ananasima: recept s videozapisom

Priuštite svom domaćinstvu ukusnu salatu s agaricima od ananasa i meda. Svi sastojci su u savršenom skladu jedni s drugima i nadopunjuju se okusom.

  • 300 g medonoše;
  • 200 g ananasa iz konzerve;
  • 300 g kuhanog pilećeg fileta;
  • 2 glavice luka;
  • 4 jaja;
  • Majoneza;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 200 g tvrdog sira.

Nudimo vam da pogledate videozapis pripreme salate s gljivama i ananasima.

  1. Operite medene gljive, ogulite i kuhajte 15 minuta, stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumene.
  2. Ananas iz konzerve narežite na kockice, pileći file na kriške, sir naribajte.
  3. Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
  4. Kuhajte jaja, ohladite i sameljite na male kockice.
  5. Salatu sakupljamo u slojevima, od kojih je svaki namazan majonezom.
  6. Prvo biste trebali rasporediti malo tvrdog sira, zatim medene gljive, ananas, luk i pileći file.
  7. Na vrh stavite tvrdi sir i jaja.

Ova salata može se odmah rasporediti na porcionirane tanjure pomoću malih kulinarskih prstenova.

Salata od smrznutih mednih gljiva s pilećim fileom: korak po korak recept

Ova salata priprema se sa smrznutim gljivama, što neće pokvariti okus jela, već će ga, naprotiv, učiniti profinjenijim i nježnijim.

Takva će delicija napraviti pravu senzaciju na svečanom stolu, jer će njezin izgled ukrasiti bilo koji praznik.

  • 300 g smrznutih gljiva;
  • 5 palačinki;
  • 3 kuhane mrkve;
  • 200 g kuhanog pilećeg filea;
  • 2 glavice luka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 100 g tekućeg prerađenog sira;
  • Biljno ulje;
  • Majoneza;
  • Ukiseljene medene gljive i bosiljak - za ukras;
  • Sol po ukusu.

Salata Penek s gljivama priprema se prema detaljnom receptu kako slijedi:

  1. 4 palačinke su prerezane na pola, preklopljene i zglobovi premazani tekućim topljenim sirom. Peta palačinka koristit će se u salati za imitaciju "korijenja".
  2. Priprema se nadjev za salatu: file izrezan na male kockice pomiješa se s majonezom.
  3. Mrkva se nariba i pomiješa s majonezom.
  4. Luk se sjecka i prži na biljnom ulju dok ne omekša.
  5. Tvrdi sir utrljava se na finom ribežu i kombinira s majonezom i lukom.
  6. Smrznute gljive položite u vruću tavu, posolite ih i pržite dok tekućina ne ispari.
  7. Ulije se malo ulja i gljive se prže dok ne porumene, nasjeckaju nožem i pomiješaju s majonezom.
  8. Svi nadjevi pomiješani s majonezom složeni su u ravnomjerne slojeve duž cijele dužine lanca palačinki.
  9. Punjene palačinke smotaju i polože okomito na ravnu posudu.
  10. Jedna palačinka se razreže na 3 dijela, namaže nadjevima i smota. Raširen u blizini panja u obliku korijenja.
  11. Na vrhu ukrasite zelenilom i rasporedite male ukiseljene gljive.

Salata s mesom i medenim gljivama: kako kuhati jelo s govedinom i gljivama

Govedina i gljive izvor su proteina, kao i zdrava i ukusna hrana koja se kombinira u hranjiv obrok. Salata napravljena od agarica od govedine i meda može vam uljepšati dnevni meni.

  • 300 g kuhane govedine;
  • 5 komada. jaja;
  • 2 glavice luka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Majoneza;
  • Ocat, šećer i sol po ukusu.

Bolje je pripremiti salatu s mesom i medenim gljivama prema dolje opisanim uputama.

  1. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte s octom, dodajući malo vode, soli i šećera, ostavite da se marinira 30 minuta.
  2. Ocijedite marinadu, stavite luk na tanjur i nastavite s daljnjim postupkom.
  3. Kuhano meso narežite na komade, prelijte majonezom i stavite na ukiseljeni luk.
  4. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade, napunite hladnom vodom, ogulite i narežite na kockice.
  5. Stavite meso, podmažite majonezom i na to rasporedite sitno naribani sir.
  6. Stavite salatu na nekoliko sati u hladnjak da se dobro prožme.

Salata s medenim gljivama, kobasicama i graškom iz konzerve

Prilično jednostavna salata s kobasicama, medenim gljivama i graškom iz konzerve svidjet će se svim članovima vaše obitelji. Pržene jabuke i paprika dodana u jelo samo će poboljšati ukusni okus salate.

  • 300 g ukiseljenih gljiva;
  • 100 g konzerviranih krastavaca;
  • 3 kom. slatke i kisele jabuke;
  • 200 g graška u konzervi;
  • 1 crvena paprika;
  • 1 bijeli luk;
  • Maslac;
  • 2 žlice. l. nasjeckani peršin;
  • Majoneza.

Salata s gljivama, graškom i kobasicom priprema se prema opisanim uputama.

  1. Ogulite jabuke, stavite u tavu s rastopljenim maslacem i malo popržite s obje strane.
  2. Ostavite da se ohladi, izrežite na trakice i stavite u duboku posudu za salatu.
  3. Narežite sve ostale sastojke na trakice, osim luka (izrezali smo ga na male kockice), dodajte grašak iz konzerve, nakon što ocijedite tekućinu.
  4. Pomiješajte s jabukama, ulijte majonezu, dodajte začinsko bilje i lagano promiješajte.

Salata s medenim agaricima, kiselim krastavcima, kineskim kupusom i šunkom

Salata s agaricima meda, kiselim krastavcima i šunkom bit će izvrsna opcija za utaživanje gladi za vas i vaše najmilije.

  • 400 g agarika šunke i slanog meda;
  • 6 jaja;
  • 300 g kineskog kupusa;
  • 2 kisela krastavca;
  • Majoneza;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 100 g kukuruza slatke konzerve.
  1. Slane gljive dobro operemo vodom i narežemo na trakice.
  2. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, napunite hladnom vodom, pustite da se ohlade, ogulite i narežite na trake.
  3. Šunku i krastavce također narežemo na trakice i kombiniramo s medenim gljivama i jajima u jednoj posudi.
  4. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, nasjeckajte luk, a kupus sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte s ostalim sastojcima, ulijte majonezu po ukusu i lagano promiješajte.
  6. Stavite u duboku posudu za salatu, odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom i stavite u hladnjak 20-30 minuta.

Pržena salata od gljiva meda s lukom za zimu: recept s fotografijom

Recept za salatu pripremljenu za zimu s agaricima od meda bit će izvrsna priprema za cijelu obitelj. Može se koristiti za juhe, variva, pite ili nadjeve od pita.

  • 2 kg svježih gljiva meda;
  • 700 g luka;
  • Biljno ulje za prženje;
  • Sol po ukusu;
  • 500 g mrkve.

Uzmite korak po korak recept s fotografijom izrade salate s prženim gljivama za sebe - nikada nećete požaliti.

  1. Prethodno očišćene medene gljive stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 15 minuta.
  2. Bacite cjedilo da se ocijedi i ulijte u tavu bez ulja.
  3. Pržite dok tekućina ne ispari, a zatim ulijte ulje u tolikoj količini da su gljive gotovo pokrivene. Masu pržite na laganoj vatri oko 20 minuta.
  4. Ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte, odabravši oblik narezivanja po želji, i pržite u zasebnoj tavi dok ne omekša.
  5. Gljivama dodajte povrće i sve zajedno pržite još 15 minuta, a zatim posolite po ukusu.
  6. Raspoređuju se u steriliziranim staklenkama, smotaju i nakon potpunog hlađenja iznose u podrum.