Tradicionalno, domaća kuhinja preferira jednostavne i pristupačne proizvode. Međutim, takva jednostavnost ni na koji način ne utječe na pripremu pravih kulinarskih remek-djela. Na primjer, kupus, dinstan s agaricima meda, savršeno se dokazao ne samo na običnom, već i na svečanom stolu. Ovo će se jelo svidjeti vegetarijancima i onima koji se strogo drže posta, jer će unatoč nedostatku mesa stol učiniti potpunim, zadovoljavajućim i zdravim. A oni koji vole kušati dobar komad mesa za ručak ili večeru, također neće odbiti kupus s gljivama kao prilog.
Klasični recept za dinstani kupus s agaricima meda
Klasični recept za dinstani kupus s gljivama sigurno će vam dobro doći u bilo kojoj kuhinji.
Ovo jelo savršeno će nadopuniti kuhani krumpir, žitarice, kao i jela od mesa.
- ½ dio srednje bijelog kupusa;
- 400 g svježih medenih gljiva (smrznutih);
- 2 mala luka;
- 2 žlice. l. pasta od rajčice;
- Lovorov list;
- Sol, papar, suncokretovo ulje bez mirisa.
Nije teško kuhati kupus pirjan s gljivama s gljivama, dovoljno je upoznati se s odgovarajućim receptom.
- Prije slanja u tavu kupus se mora nasjeckati. Morate sjeckati glavicu kupusa slamkama, koristeći oštri nož, poseban drobilicu ili ribež. Bez obzira koju metodu odabrali, pokušajte nasjeckati na tanke trake, izbjegavajući debele i grube komade.
- Zatim zagrijte malu količinu ulja u tavi i tamo pošaljite kupus, pržite uz stalno miješanje na jakoj vatri.
- Zatim dodajte par lovorovih listova, smanjite jačinu vatre i pirjajte zatvorenog poklopca oko 1 sat.
- Dok se kupus dinsta, samo je vrijeme za gljive i luk. Ova 2 sastojka prže se u zasebnoj tavi, ali prije svega pažljivo se pripremaju.
- Kuhajte svježe gljive nakon čišćenja 15 minuta. u slanoj vodi, pa samljeti. Ako se uzima smrznuti proizvod, mora se odmrznuti na donjoj polici hladnjaka i ostaviti preko noći.
- Ogulite luk i izrežite na pola prstena (možete kockice).
- Pržite luk s gljivama dok ne omekša na biljnom ulju.
- Kombinirajte s dinstanim kupusom, ali prvo uklonite lovorov list.
- Dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte da se pasta ravnomjerno rasporedi po masi.
- Ostavite da se krčka na laganoj vatri još 10-15 minuta, posolite i popaprite na kraju po ukusu.
Kupus dinstan s gljivama u polaganom kuhalu: fotografija i recept
Kad se u kuhinji pojavi multivarka, količina vremena i truda utrošenog na kuhanje odmah se smanjuje. S tako prikladnim "pomagačem" nema nepotrebnih gnjavaža. Kupus, dinstan s gljivama u polaganom kuhalu, svidjet će se ne samo domaćicama zbog jednostavnosti pripreme, već i svima kod kuće - zbog okusa, arome i sitosti.
- 1 kg kupusa (bijeli kupus);
- 350 g šumskih gljiva;
- 1 kom. mrkva i luk;
- 3 žlice. l. pasta od rajčice;
- 1 žlica. (250 ml) pročišćene ili prokuhane vode;
- Biljno ulje, sol, papar;
- Svježi peršin i / ili kopar.
Koristite recept s fotografijom za kuhanje variva od gljiva u polaganom kuhalu.
Ogulite mrkvu s lukom, a zatim nasjeckajte: luk - na kockice ili polukružnice, mrkva - na gruboj ribež.
Kupus nasjeckajte na tanke trakice, a pripremljene gljive narežite na komade.
U posudu multivarka ulijte malo ulja, dodajte gljive, luk i mrkvu.
Stavite kuhinjski uređaj na 15 minuta u način rada „Prženje“.
Zatim otvorite poklopac, dodajte kupus i vodu.
Prebacite multivarku u način rada "Kuhanje" na 30 minuta.
Nakon zvučnog signala dodajte tijesto od rajčice, sol i papar po ukusu, promiješajte.
Zatvorite poklopac i kuhajte jelo u načinu rada "Pirjanje" 40 minuta.
Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Kupus dinstan s medenim gljivama i krumpirom: recept za ukusno jelo
Kupus, dinstan s medenim gljivama i krumpirom, savršeno će se prilagoditi vašem stolu. Ovo ukusno jelo može se pripremiti čak i za svečanu večeru.
- 4 krumpira;
- 400 g kupusa;
- 200 g svježih medenih gljiva (kuhati);
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 1 žličica mljevena paprika;
- 150 ml pročišćene vode;
- 1 češanj češnjaka;
- Biljno ulje, sol, papar.
- Nakon guljenja krumpir narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi dok se napola ne skuha.
- Na tavi zagrijte malo biljnog ulja i u njemu popržite nasjeckani luk i medene gljive. Umjesto svježih medenih gljiva možete koristiti slane ili ukiseljene. Međutim, treba ih prethodno isprati hladnom vodom.
- Dodajte mrkvu, naribanu na grubom ribežu, i sve zajedno pržite oko 5 minuta.
- Nasjeckajte kupus i dodajte povrću u tavi.
- Zatim pošaljite kuhani krumpir, sol i papar. Količina soli mora biti prilagođena vašem ukusu. Možda se uopće neće dodati ako se u jelu koriste gljive iz konzerve.
- Dodajte papriku i vodu, dobro promiješajte i pirjajte dok ne omekša, oko 20-25 minuta.
- Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i promiješajte.