Je li moguće pržiti gljive s rajčicama za zimu: recepti za kuhanje gljiva s rajčicama

Skupljati medene gljive je zadovoljstvo, jer možete sakupiti više od jedne kante tih malih i ukusnih gljiva sa samo jednog panja.

Ukiseljene gljive smatraju se vrlo ukusnima, međutim, kako biste diverzificirali očuvanje gljiva, pokušajte kuhati pržene gljive s rajčicama za zimu. Ova će opcija biti vrlo neobična i originalna čak i na svečanom stolu.

Početnice domaćice pitaju se: je li moguće pržiti gljive s rajčicama za zimu? Kao što je ranije spomenuto, ovo će biti izvrstan, zadovoljavajući i aromatičan pripravak. Napora i troškova - minimum, a užitaka okusa - puno. Napokon, gljive i rajčice savršeno se nadopunjuju, a u kombinaciji s drugim povrćem dobivate izdašno i zdravo jelo.

Pržene medene gljive s rajčicama mogu se pripremiti na više načina. Sve opcije ne uzimaju puno vremena, a uzimaju se najpristupačniji proizvodi: luk, mrkva, kupus, rajčica, paprika. Ali treba napomenuti da sve šumske gljive zahtijevaju posebnu pažnju prilikom kuhanja. Voćna tijela imaju tendenciju upijanja štetnih tvari iz okoliša, pa im je izuzetno potrebna toplinska obrada u obliku vrenja u slanoj vodi.

Recept za kuhanje medenih gljiva s rajčicom i češnjakom

Recept za medene gljive s rajčicama i češnjakom vrlo je jednostavan. I kao što mnogi znaju: sve genijalno je jednostavno, a u našem je slučaju i ukusno. Ova opcija za pripremu jela od gljiva za zimu samo je potvrda toga.

  • Medene gljive - 1 kg;
  • Rajčica - 500 g;
  • Klinčići češnjaka - 7 kom.;
  • Mljevena crna sol i papar - po ukusu;
  • Biljno ulje.

Gljive očistimo, odrežemo donji dio noge.

Kuhajte 20 minuta, stavite u cjedilo i pustite da se ocijedi.

Češnje češnjaka očistimo od ljuske, izrezane na tanke ploške.

Stavite češnjak u zagrijano ulje i pržite dok ne porumeni.

Obrišite rajčicu mokrim ručnikom i narežite na kriške.

Šaljemo gljive na češnjak i pržimo 15 minuta na umjerenoj vatri.

Dodajte rajčice gljivama, dodajte sol, papar i pržite 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Stavite u suhe staklenke, pokrijte metalnim poklopcima.

Stavili smo sterilizirati 30 minuta u vruću vodu.

Smotamo ga, okrenemo i izoliramo, pa odnesemo u podrum.

Jesenske gljive s rajčicama i lukom za zimu

Jesenske gljive s rajčicama i lukom, kuhane prema sljedećem receptu, bit će izvrstan prilog koji čak može zamijeniti glavno jelo. Berba prženih gljiva s povrćem zasitit će tijelo vitaminima i korisnim mikroelementima.

  • Medene gljive - 1 kg;
  • Rajčica - 300 g;
  • Luk - 500 g;
  • Biljno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • Šećer - 1,5 žlica. l.;
  • Ocat 9% - 3 žlice l.;
  • Piment - 4 kom .;
  • Lovorov list - 2 kom.

Da biste pravilno kuhali gljive s rajčicama i lukom za zimu, savjetujemo vam da se pridržavate predloženog recepta.

  1. Kuhajte medene gljive očišćene od šumskih ostataka 20 minuta u vodi s dodatkom soli.
  2. Stavite u cjedilo, ocijedite i stavite u vruću tavu bez ulja.
  3. Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari i tek tada dodajte ulje.
  4. Nastavite pržiti gljive na laganoj vatri dok ne porumene.
  5. Na drugoj tavi popržite luk narezan na kockice dok ne omekša.
  6. Dodajte luk gljivama, promiješajte i dodajte rajčice narezane na kockice.
  7. Posolite po ukusu, dodajte šećer, promiješajte, pokrijte tavu i pirjajte 15 minuta.
  8. Dodajte lovorov list, piment i ocat, pirjajte još 15 minuta.
  9. Stavite u vruće staklenke, ulijte vruće biljno ulje - oko 2 žlice. l. i zatvorite plastičnim poklopcima.
  10. Pokriti pokrivačem, ostaviti da se potpuno ohladi i ukloniti na hladno mjesto.

Recept za ukiseljene medene gljive s rajčicama za zimu

Ukiseljene gljive s rajčicama izvrsno su i apetitno jelo za sve svečane gozbe. Pripremiti ga je vrlo jednostavno, a ovaj će recept postati uobičajen za vaše konzerve za zimu.

  • Medene gljive - 1,5 kg;
  • Rajčica - 800 g;
  • Šećer - 2,5 žlice. l.;
  • Sol - 1 žlica l.;
  • Biljno ulje;
  • Ocat 9% - 3 žlice l.;
  • Karanfil - 3 cvatova;
  • Piment - 4 graška;
  • Lovorov list - 2 kom.
  1. Medene agarike čistimo od krhotina, peremo ih u velikoj količini vode.
  2. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, stavite na sito i svu tekućinu ostavite na staklu.
  3. Stavite u tavu s vrućim uljem i pržite 15 minuta na laganoj vatri.
  4. Dodajte 100 ml vode, sol, šećer, piment, lovorov list, klinčić.
  5. Dodajte rajčice narezane na kockice i pirjajte 20 minuta.
  6. Dodajte ocat i nastavite pirjati 15 minuta.
  7. Raspodijelimo u sterilizirane staklenke, zatvorimo plastičnim poklopcima.
  8. Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak ili odnesite u podrum.

Ukiseljene gljive kuhane s rajčicama za zimu cijenit će vaša obitelj i prijatelji.

Pržene medene gljive konzervirane s kupusom i rajčicama

Pržene medene gljive s kupusom i rajčicama Božji su dar za svaku domaćicu. Recept za kuhanje vrlo je jednostavan, jer se za pripremu uzima najpovoljnije povrće. Međutim, okus i aroma jela zadivit će čak i gurmane.

Pržene medene gljive konzervirane s rajčicama i kupusom niskokalorična su i lagana salata, idealna za jela od mesa i ribe.

  • Medene gljive - 1,5 kg;
  • Luk - 4 kom .;
  • Kupus - 500 g;
  • Rajčica - 300 g;
  • Mrkva - 3 kom .;
  • Biljno ulje - 300 ml;
  • Ocat 9% - 150 ml;
  • Šećer - 3 žlice. l.;
  • Sol - 4 žličice;
  • Lovorov list - 4 kom.;
  • Piment i zrno crnog papra - 3 kom.

  1. Medene gljive se očiste, operu u puno vode i kuhaju 20 minuta.
  2. Naslonite se u cjedilo, a zatim položite na kuhinjsku krpu da se osuši.
  3. Kuhane gljive prže se na biljnom ulju (50 ml) dok ne porumene.
  4. Kupus se nasjecka na tanke trakice, mrkva se nariba na korejskom ribežu, a luk izreže na pola prstena.
  5. Gljive meda i sve nasjeckano povrće se miješaju, miješaju.
  6. Uvode se šećer i sol, cijela masa se temeljito promiješa i ostavi 15 minuta.
  7. Doda se ocat, uvede rajčice narezane na kockice i sve se ponovno izmiješa.
  8. Ulje se ulije u duboki paprikaš, cijela biljna masa se zagrije i uvede.
  9. Dodaju se preostali začini i začinsko bilje, a salata se dinsta 60 minuta na laganoj vatri, bez poklopca.
  10. Gotov izradak raspoređuje se u staklenke, zatvara, ostavlja da se ohladi i stavlja u hladnjak.

Recept gljiva meda s rajčicama i paprikom

Recept za zimsku medenu agariku s rajčicom i paprom bit će izvrstan preljev za bilo koji prilog.

Jelo, zasićeno okusom i aromom, nadopunit će i tjesteninu i heljdinu kašu.

  • Medene gljive - 2 kg;
  • Bugarski papar - 1 kg;
  • Luk - 500 g;
  • Ocat - 70 ml;
  • Biljno ulje - 150 ml;
  • Rajčica - 500 g;
  • Sol.
  1. Skuhajte gljive, stavite ih u cjedilo, isperite i ocijedite.
  2. Ogulite papriku i luk i narežite na trakice.
  3. U jednoj tavi popržite luk, u drugoj papar.
  4. Pomiješajte gljive s paprikom i lukom, ulijte ocat, dodajte sol i promiješajte.
  5. Pirjajte smjesu u zatvorenoj posudi 30 minuta.
  6. Rajčicu narežite na kockice i dodajte na obradak, pirjajte još 30 minuta.
  7. Rasporediti u sterilizirane staklenke i staviti u vruću vodu.
  8. Vrijeme sterilizacije za limenke od 0,5 l iznosi 20 minuta.
  9. Zatvorite poklopce, ohladite i odnesite u podrum.

Recept za medene gljive kuhane za zimu s rajčicama i paprikom bit će izvrstan dodatak svakodnevnom jelovniku vaše obitelji.