Obično se usred sezone gljiva postavlja pitanje: kako kuhati lisičarke, osim kiseljenja i smrzavanja. I naravno, prije svega, mnogi ljudi počnu pržiti plodišta s dodatkom povrća, kiselog vrhnja i vrhnja.Kako možete kuhati lisičarke pa će jelo svojim okusom iznenaditi i oduševiti vaše ukućane? Vrijedno je
Čim dođe srpanj, u šumama se pojavljuju mliječne gljive - jedna od najpopularnijih gljiva u Rusiji. Ovisno o vrsti, ova voćna tijela u mikološkoj klasifikaciji pripadaju različitim kategorijama jestivosti (od 1. do 4.). Jedna od najpopularnijih vrsta je prava mliječna gljiva - dodijeljena joj je 1. kategor
Ljuska je jestiva gljiva iz porodice stropharia. Među najčešćim vrstama cheishuychatka su česta, zlatna i gorja. Svi se jedu prženi, soljeni ili kiseli. Istina, mišljenja o njihovom okusu se razlikuju; hranjiva vrijednost ovih gljiva nije previsoka.Na ovoj stranici možete se upoznati s opisom pahuljice, naučiti o halou njene distribucije, vremenu ploda. Također,
Gljive kamelina iz roda Mleichnikov ime su dobile po karakterističnoj boji kapice. Ta se plodišta smatraju jednim od najkorisnijih, jer sadrže mineralne soli Fe, Na, Ca i Mg. Te tvari izravno utječu na funkcioniranje većine sustava u ljudskom tijelu i izuzetno su važne za stanje kože i kose.Ryzhiks rastu tamo gdje ima puno kiselih i vapnenastih tla, najčešće pod malim jelama na proplancima ispred šume. Najvrjedni
U svijesti mnogih uvriježilo se mišljenje da su russula isključivo jestive gljive, jer već njihovo ime govori samo za sebe: ove gljive možete jesti sirove, dakle, sigurne su. Doista, čak i nejestiva russula ne sadrži otrovne tvari, ali svejedno se ne preporučuje jesti ih zbog neugodnog, gorkog, ponekad vrlo oštrog okusa.Na ovoj ć
Salate s kiselim šampinjonima redoviti su na svečanom stolu, što ne čudi, jer uvijek imaju izražajan, nježan okus, čarobnu aromu i spektakularni dizajn. Postoje domaće salate s ukiseljenim šampinjonima s jednostavnim, a postoje i sa složenijim setom sastojaka, ali bez obzira na to, takva predjela uvijek oduševe obitelj i goste, što domaćicu čini čarobnicom koja zna stvoriti remek-djela kulinarske umjetnosti čak i od najnekompliciranijih proizvoda. Krumpir salata
Redovi su vrlo otrovne gljive koje se nikada ne smiju jesti. Drugi naziv ovih gljiva je otrovni govornik. Neke vrste veslača sadrže veliku dozu muskarinskog alkaloida, što premašuje sadržaj ove tvari u agariku crvene muhe.Na ovoj stranici možete saznati kako izgledaju talker gljive, gdje rastu i kakve kolegice imaju. Vidje
Volnuški su uvjetno jestive gljive zbog svog gorkastog okusa. Međutim, nakon prethodnog namakanja, gorčina izlazi iz voćnih tijela i od njih se mogu pripremiti bilo koja jela. Najbolje kod kuće je soljenje valova zimi na vruće i hladno.Kako pravilno zasoliti valove za zimu i koja je razlika između spomenuta dva načina soljenja? Vrijedn
Ispravno soljenje gljiva od bijelog mlijeka pruža mogućnost očuvanja gljiva i u mršavim godinama. Na ovoj stranici možete odabrati pravi recept za hladno kiseljenje bijelih mliječnih gljiva. Međutim, recepti za vruće soljenje gljiva od bijelog mlijeka također su predstavljeni u širokoj paleti, s različitim rasporedima začina i sastojaka.Među ovom ra
Iskusni berači gljiva radije skupljaju prave gljive, koje se često nazivaju smrekove gljive. Te su gljive prvoklasne plodnice, jer okusom nadmašuju sve druge vrste. Uz to, sve jestive gljive sadrže u pulpi ogromnu količinu hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima.Ljubitelji "tihog" lova skupljaju gljive i zato što rastu u velikim skupinama. Stoga
Mliječne gljive smatraju se jednim od omiljenih za berače gljiva. Mnogi, sakupivši ove gljive u šumi, više vole sol ili kiseljenje. Kuhanje mliječnih gljiva na takve načine pomoći će ukrasiti bilo koji svečani stol nevjerojatno ukusnim zalogajem.Tehnologija pripreme gljiva ne razlikuje se puno od pripreme ostalih vrsta gljiva. Međutim,
Medene gljive nevjerojatna su plodna tijela koja sadrže puno proteina i malo kalorija. Ova su svojstva visoko cijenjena u kuhinji mnogih zemalja, a osim toga, ove se gljive mogu uspješno natjecati s mesom i ribom. Poznavatelji jela od gljiva vole gljive ne samo zbog njihove hranjive vrijednosti, već i zbog ugodnog, nježnog okusa.Mede
Krumpir s piletinom i gljivama može savršeno diverzificirati obiteljski svakodnevni jelovnik ili se može uspješno staviti na svečani stol u različitim varijacijama. Treba napomenuti da su gljive, krumpir i meso standardni skup proizvoda u ruskoj kuhinji.Kako pravilno kuhati piletinu s gljivama i krumpirom, tako da se na kraju jelo ispostavi srdačnim i ukusnim, sposobnim za prehranu velike obitelji ili tvrtke? Nudimo
Mnogi medene gljive smatraju najrasprostranjenijim šumskim gljivama, pogotovo jer rastu u velikim skupinama. Osim toga, mogu se jednostavno i brzo sastaviti na jednom mjestu. Medene gljive se čak koriste u medicini, jer sadrže flammulin, tvar koja sprečava sarkom. Od njih možete kuhati razna jela i pripravke. Mari
Žučna gljiva, s fotografijom i opisom koju možete pronaći na ovoj stranici, sama po sebi nije toksična, ali ni dugotrajna toplinska obrada ne oslobađa je gorčine. Stoga, ako vas brine pitanje otrovne gljive žuči ili ne, ne možete se brinuti - nemoguće ju je otrovati. Istina, ovu gljivu ne možete jesti ni zbog njenog nezadovoljavajućeg okusa.Upravo je zbo
Salata s ukiseljenim gljivama ukusno je jelo, bez kojeg je jednostavno nemoguće za vrijeme okupljanja svečanih stolova. A ponekad jednostavno želite okupiti obitelj na večeri i obradovati ih nečim originalnim. Što se može učiniti u ovom slučaju ako je tradicionalnim "Olivieru" i "Vinaigretteu" već dosadno? Ispod su
Šampinjoni na korejskom jeziku jedno su od najukusnijih hladnih predjela od gljiva, koje se mogu pripremiti ne samo za svečani stol, već i radnim danom za razne jelovnike.Kako kuhati korejske šampinjone da biste dobili ukusan i aromatičan zalogaj na stolu? Tehnologija pripreme gljiva slična je tehnologiji kuhanja patlidžana i tikvica na korejskom jeziku. Prvo,
Umak od šampinjona izvrstan je dodatak bilo kojem jelu od povrća, mesa ili ribe. Poslužuje se uz tjesteninu, kuhani krumpir, kotlete, pa čak i okruglice.Treba reći da je umak univerzalno jelo, koje se istovremeno smatra i umakom i predjelom. Da bi se promijenio okus sosa, gljivama se dodaje luk, mrkva, vrhnje, vrhnje i meso, a brašno se obično koristi kao gustin.Nudimo
Lisičice su za svakog berača gljiva prirodno bogatstvo velike vrijednosti. U svom sastavu imaju visoku razinu tvari korisnih za tijelo, vitamine i mikroelemente. Zato je potrebno voditi računa o berbi lisičarki za zimu.Zanimljivo je da ova plodišta crvi nikada ne oštećuju. Uz to, imaju visok stupanj sigurnosti tijekom prijevoza. Kuhanj