Pirjane u loncu, pržene na tavi ili pečene u pećnici medene gljive s krumpirom u vrhnju tradicionalno su jelo ruske kuhinje. Vješta domaćica može od takvih jednostavnih proizvoda napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Ovo jelo izvrsna je opcija za obilan ručak ili večernji obrok za cijelu obitelj.
Kako ukusno kuhati medene gljive s krumpirom u vrhnju, tako da se vaše kućanstvo ni ne sjeća tradicionalnog mesa ili ribe, ali istovremeno zadovoljno i sito? Kao što je već napomenuto, metode pripreme ovog jela prilično su različite: možete ga peći u pećnici, pržiti u tavi, dinstati u loncu ili koristiti sporo kuhalo - kako želite.
Medene gljive s krumpirom u vrhnju, pržene na tavi
U ovom receptu medene gljive s krumpirom, pržene u kiselom vrhnju, bolje je koristiti načelo odvojenog kuhanja glavnih proizvoda, tako da ispadnu hrskavi. A dodani zeleni ili sušeni kopar uljepšat će jelo svježinom ljeta.
- 500 g svježih gljiva;
- 6-8 srednjih krumpira;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- 2 kom. luk;
- Biljno ulje - za prženje;
- 1 svežanj kopra ili 1 žlica. l. suho;
- Sol po ukusu.
Recept za prženi krumpir s medenim gljivama u vrhnju opisan je u fazama.
Medene gljive prethodno se očiste, operu, odrežu vrhovi nogu i kuhaju u slanoj vodi 15-20 minuta.
Ostavite da se ocijedi, stavite u cjedilo i izrežite na komade.
Ogulite krumpir, izrežite ga na srednje trake i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
Pržite dok ne bude napola kuhano, posoljeno po ukusu i nastavite pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
Gljive se stavljaju u drugu tavu, prže se dok tekućina ne ispari, a tek tada se ulije ulje.
Ogulite luk, narežite na pola prstena, dodajte gljivama i sve zajedno pržite dok ne porumeni.
Sjedinite u jednoj tavi, dodajte sol po ukusu, dodajte kopar, ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. i služio za stolom.
Kako kuhati medene gljive s krumpirom i vrhnjem u pećnici
Ovo jelo od krumpira s gljivama i vrhnjem kuha se u pećnici. Cijela će obitelj odmah potrčati do ugodne arome koja dolazi iz kuhinje, očekujući sljedeći obrok.
- 700 g medonoše;
- 6-8 krumpira;
- 4 stvari. luk;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- Biljno ulje - za prženje;
- 100 g topljenog sira;
- Sol i crni papar po ukusu;
- 1 svežanj peršina;
- 3 češnja češnjaka.
Medene gljive s krumpirom u vrhnju pripremaju se u pećnici prema dolje opisanom receptu.
- Kuhajte gljive nakon prethodne obrade u slanoj vodi 15-20 minuta.
- Stavite u cjedilo da se ocijedi i narežite na kriške.
- Ogulite krumpir i luk, nasjeckajte: luk na pola prstena, krumpir na srednjim kolutovima.
- Pržite gljive na ulju dok ne porumene, stavite u podmazan oblik i malo posolite.
- Kombinirajte luk s mrkvom, solju, paprom, promiješajte i položite na gljive.
- Na finom ribežu kombinirajte kiselo vrhnje s ribanim sirom, dodajte nasjeckano bilje, protisnuti češnjak i dobro istucite.
- Sastojke ulijte u oblik i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
- Pecite 40-45 minuta, a nakon kuhanja stavite na porcionirane tanjure za posluživanje.
Medene gljive s krumpirom, dinstane u kiselom vrhnju: recept za multivarku
Multivar za kuhanje u kuhinji izvrstan je "pomoćnik" za svaku domaćicu. Ovaj uređaj olakšava život svakoj ženi uzimajući postupak kuhanja u svoje ruke. Pokušajte napraviti gljive s krumpirom u vrhnju u polaganom kuhaču - nećete požaliti!
- 500 g krumpira;
- 600 g medonosnih gljiva;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 1 glava crvenog luka;
- 4 češnja češnjaka;
- Sjeckani zelje (po ukusu);
- Biljno ulje - za prženje;
- Sol po ukusu;
- 1 žličica provansalsko bilje;
- 2 žličice sušena slatka paprika.
Medene gljive pirjane s krumpirom u vrhnju pripremaju se prilično jednostavno, pa stoga mnogi preferiraju upravo ovaj recept za liječenje svojih domaćinstava.
- Gljive dobro očistimo, operemo u vodi kako bismo uklonili pijesak, odrežemo vrhove nogu.
- Stavite u kipuću vodu i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.
- Stavite ga u cjedilo, pustite da se ocijedi i malo ohladi.
- Ogulite luk i narežite na pola prstena, stavite u zdjelu multivarka i ulijte malo ulja.
- Uključujemo način "Prženje" i pržimo 5 minuta.
- Stavite gljive u luk, uključite način "Grijanje" i kuhajte 20 minuta. Gljive bi tijekom pečenja trebale izgledati zlatno smeđe.
- Krumpir narežite na trakice, dodajte mu sve začine, malo vode i kiselo vrhnje.
- Pomiješajte i uključite multivarku u načinu rada "Gulaš" 50 minuta.
- Nakon zvučnog signala otvorite poklopac kuhala za kuhanje i tamo pošaljite nasjeckano zelje, promiješajte.
U posudi ostaje puno umaka koji se može poslužiti s gljivama i krumpirom ili se može ostaviti za druga jela, poput tjestenine.
Medene gljive s krumpirom u vrhnju, kuhane u loncima
Posebno su ukusne medene gljive s krumpirom u vrhnju, kuhane u loncima.
Proizvodi su toliko mirisni da ih je nemoguće ne primijetiti.
- 500 g krumpira;
- 800 g medonoše;
- 1 pileća noga;
- 2 žlice. l. umak od soje;
- 2 žličice rastopljeni med;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
- 3 glavice luka;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 4 češnja češnjaka.
Korak po korak recept za kuhanje medenog agarika s krumpirom u vrhnju pomoći će i neiskusnim domaćicama da naprave ukusno jelo.
- Izvadite meso iz kosti i narežite na komade.
- Kombinirajte umak od soje, med i crni papar, meso marinirajte i ostavite 20 minuta.
- Nakon prethodne pripreme, medene gljive stavimo u kipuću vodu i kuhamo 15-20 minuta.
- Ocijedite kroz cjedilo, isperite i stavite kuhinjsku krpu da se dobro ocijedi.
- Ogulite krumpir, operite i narežite na kockice ili trakice.
- Dodajte sol i papar po ukusu, pomiješajte, kombinirajte s gljivama i mesom.
- Stavite u lonce, pomiješajte kiselo vrhnje sa protisnutim češnjakom i ulijte sadržaj lonaca.
- Pokrijte poklopcem, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 60 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini lonaca. Ako su male, tada se smanjuje i vrijeme kuhanja.
Jelo se poslužuje sa svježim povrćem.