Svaka domaćica zna da je nadolazeći praznik presudan trenutak. Stoga se na to morate pripremiti sa svim ozbiljnostima, pravilno odabirući i kombinirajući jela za gozbu. I naravno, salate bi trebale biti glavna jela na stolu. Ispast će ona jela koja će odmah reći o kulinarskim kvalitetama domaćice kuće.
Obilna salata s piletinom i kiselim gljivama
Salate uvijek trebaju biti hranjive i zadovoljavajuće, a njihovi recepti trebaju biti jednostavni. Stoga vam možemo skrenuti pažnju salata koja je idealna za ovo rješenje - salata s piletinom i kiselim gljivama. Za one koji vole izdašna i ukusna jela, ova je opcija savršena.
Iako je napravljen od uobičajenih sastojaka, krajnji je rezultat vrlo originalan. Recept za salatu s ukiseljenim gljivama i piletinom savršen je i za večernji obiteljski obrok i za veliku tvrtku za odmor.
- 400 g pilećeg mesa;
- 300 g ukiseljenih šampinjona;
- 6 kom. krumpir srednje veličine;
- 6 kom. jaja;
- 2 kom. mrkva;
- 2 glavice luka;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar;
- majoneza.
Kuhajte pileće meso, izvadite iz tave i stavite na papir da se osuši, a zatim narežite na male kockice.
Krumpir, mrkvu, jaja skuhajte u jakni. Ostavite da se ohladi, ogulite i stavite u različita jela.
Bolje je krumpir i mrkvu izrezati na kockice, za jaja - koristiti rezač jaja.
Nasjeckajte luk, smeđi na tavi dok ne porumeni i pustite da se ohladi.
Nasjeckajte kisele gljive nasumično, kombinirajte s lukom, mesom i povrćem.
Dodajte papar, sol po ukusu, ulijte majonezu i dobro promiješajte.
Stavite salatu u posudu za salatu i ostavite da odstoji neko vrijeme da se zasiti okusom i upije.
Recept za salatu s piletinom, gljivama i kiselim krastavcima
Sljedeća salata - s piletinom, gljivama i kiselim krastavcima, prikladnija je za svakodnevni stol. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena, a proizvodi se uzimaju od običnih, a ne skupih.
- 600 g pilećeg mesa;
- 400 g ukiseljenih gljiva;
- 2 glavice luka;
- 5 jaja;
- 6 kiselih krastavaca;
- 2 svježa krastavca (mala);
- 40 g maslinovog ulja;
- 3 češnja češnjaka;
- mljeveni crni papar;
- sol po ukusu.
Skuhajte pileće meso bez kostiju, izvadite iz vode, ocijedite i narežite na tanke ploške.
Luk narežite na kockice, kombinirajte s nasjeckanim gljivama i pržite na maslinovom ulju dok ne omekša.
Tvrdo kuhana jaja mogu se naribati s velikim dijelovima.
Ukiseljene i svježe krastavce nasjeckajte na sitno, kombinirajte sa svim ostalim proizvodima.
Klinove češnjaka sitno nasjeckajte nožem, dodajte salati, posolite i ulijte crni papar po ukusu.
Začinite majonezom, dobro promiješajte i ohladite.
Pileće salate s ukiseljenim gljivama uvijek izgledaju poput kulinarskih remek-djela na stolu. Jednostavnim dodavanjem ostalih sastojaka i začina u salatu možete je diverzificirati. Tada će čak i nekoliko salata s piletinom i kiselim gljivama na stolu biti zasebna jela s vlastitim jedinstvenim ukusom.
Apetitna salata s dimljenom piletinom i kiselim gljivama
Neobičan recept za apetitnu salatu s dimljenom piletinom i kiselim gljivama može postati vaša posjetnica za odmor.
- dimljeno pileće meso - 400 g;
- jaja - 5 kom.;
- luk - 3 glavice;
- gljive - 500 g;
- sir (tvrde sorte) - 150 g;
- maslinovo ulje - 4 žlice l.;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
- majoneza;
- zelene masline (za ukras).
Dimljenu piletinu narežite na komade i stavite u veliku posudu.
Kuhajte hladna jaja, ogulite i naribajte.
Nasjeckajte nasumce svježe šampinjone i pržite na maslinovom ulju dok se ne zarumene.
Luk sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne postane proziran.
U dimljeno meso ulijte jaja, gljive i luk, dodajte sol, dodajte mljevenu papriku.
Bolje je samljeti tvrdi sir grubim ribežem, dodati salati, pomiješati s majonezom i pustiti da se dobro skuha.
Bolje je pripremljenu salatu rasporediti s dimljenom piletinom i kiselim gljivama i ukrasiti polovicama maslina. Zatim pustite da se skuha i poslužite gostima. Inače, ako ne volite masline, salatu možete ukrasiti grožđem.
Salata s piletinom, ukiseljenim gljivama, sirom i graškom
Želim vam skrenuti pažnju zanimljivu verziju salate s piletinom, ukiseljenim gljivama i sirom, koja će po svojoj hranjivoj vrijednosti biti korisna čak i djeci.
- pileći but (file je moguć) - 500 g;
- kiseli šampinjoni (ili medene gljive) - 200 g;
- sir (tvrde sorte) - 300 g;
- grašak u konzervi - 1 limenka;
- kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
- sol po ukusu;
- peršin.
Ogulite i skuhajte pileće noge, a zatim narežite na male komadiće.
Gljive se mogu nasjeckati proizvoljno i kombinirati s pilećim mesom.
Ulijte tekućinu iz konzerviranog graška, dodajte gljivama i promiješajte.
Sir naribajte na ribežu s velikim rupama, kombinirajte sa salatom.
Nasjeckajte zelje, ubacite salatu, posolite, začinite nemasnim kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.
Ne zaboravite ga staviti u hladnjak tako da bude dobro zasićen kiselim vrhnjem.
Nježna salata s pilećim prsima i kiselim gljivama
Obavezno probajte salatu s dojkama i kiselim gljivama. Ako mu dodate topljeni sir i grah, salata će imati nevjerojatan okus. Ova salata s pilećim prsima i ukiseljenim gljivama obradovat će vaše goste nježnim okusom i lijepom kombinacijom mesa, gljiva i graha.
- pileća prsa - 400 g;
- topljeni sir - 200 g;
- poriluk - 2 kom .;
- ukiseljene gljive - 300 g;
- kuhana jaja - 5 kom.;
- boranija - 200 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje;
- sol;
- maslinovo ulje (za prženje);
- paprika - 0,5 žličice;
- zelje: kopar, peršin, bosiljak.
Dojke skuhajte u slanoj vodi, izvadite i stavite na čašu, a zatim narežite na tanke ploške.
Usitnite marinirane gljive i stavite u tavu.
Dodajte poriluk, narezan na tanke kolutiće, i pržite zajedno dok ne postane hrskav, a zatim pustite da se ohladi.
Naribajte topljeni sir (visoke kvalitete) i dodajte mesu.
Za jaja upotrijebite rezač jaja, a zatim ih kombinirajte sa sirom i mesom, dodajte gljive i luk.
Kuhani grah narežite na veličine 1 cm i kombinirajte s ostalim proizvodima.
Posolite salatu, dodajte papriku, dodajte majonezu i temeljito promiješajte, ukrašavajući biljem.
Salata s grudima s ukiseljenim gljivama, uz dodatak zelenog graha, bit će aktualna opcija na svečanom stolu.
Recept za salatu s gljivama, piletinom i ukiseljenim lukom
Druga mogućnost - salata s gljivama, piletinom i ukiseljenim lukom, smatra se najčešćim i najpristupačnijim receptom. Štoviše, njegov okus ostaje na najvišoj razini.
- pileće meso - 300 g;
- ukiseljene gljive - 200 g;
- jaja - 5 kom.;
- sir - 200 g;
- orasi - 200 g;
- luk - 3 kom.;
- majoneza;
- biljno ulje.
Za marinadu od luka:
- voda - 1 žlica .;
- jabučni ocat -100 g;
- sol - 0,5 žličice;
- šećer - 1 žlica. l.
Luk marinirajte: narežite ga na tanke kolutiće i stavite 30 minuta u vodu pomiješanu sa soli, šećerom i octom.
Meso skuhajte, ocijedite tekućinu i narežite na komade.
Gljive narežite na klinove i kombinirajte s piletinom.
Pržite luk na maslacu dok ne porumeni, dodajte 2 žlice. l. majoneze i pirjati 5-7 minuta, pustiti da se ohladi.
Izrežite jaja na kockice, u jednoj zdjeli kombinirajte s lukom, mesom i gljivama.
Sameljite orašaste plodove u stroju za mljevenje mesa i ulijte u salatu.
Naribajte tvrdi sir i pomiješajte s ostalim proizvodima, začinite majonezom i solju.
Lisnata salata s piletinom i kiselim gljivama za svečani stol
Predstavljamo vam lisnatu salatu s piletinom i ukiseljenim gljivama, koja će svojim bojama vaš blagdanski stol učiniti još elegantnijim.
- cijele ukiseljene gljive - 300 g;
- pileća prsa - 300 g;
- kiseli krastavci - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 glava;
- mrkva - 3 kom .;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- crvena paprika - 1 kom.;
- sir - 100 g;
- majoneza;
- hrpa kopra i peršina;
- zeleni luk - 1 svežanj.
Salata s piletinom i ukiseljenim gljivama složi se na širokom pladnju tako da se vide njezini raznobojni slojevi.
Kuhajte pileće meso, ohladite i narežite na kockice.
Kuhanu mrkvu, krumpir i jaja naribajte na grubom ribežu u različite tanjure.
Gljive ne trebate rezati, samo spustite kapice na dno tanjura i odozgo malo podmažite majonezom.
Usitnite sve zelje i njime pospite gljive.
Pospite naribanu mrkvu na zelje i malo pritisnite žlicom, premažite odozgo tankim slojem majoneze.
Sljedeći sloj su kockice piletine, koje su također prekrivene slojem majoneze.
Meso pospite sitno sjeckanim lukom i ponovno prelijte majonezom.
Nakon luka krastavce sitno nasjeckajte, iscijedite sok i položite sloj na vrh.
Sljedeći sloj izribajte s ribanim krumpirom i premažite majonezom.
Na vrhu krumpira narežite crvenu papriku na tanke rezance.
Natrljajte sir, namažite majonezom i odozgo pospite ribanim jajima.
Takvu salatu treba pripremiti nekoliko sati prije dolaska gostiju kako bi se bolje upila.
Neobična salata s ukiseljenim gljivama, piletinom i ananasima
Salata s ukiseljenim gljivama, piletinom i ananasom, koja ima osebujan slatkast okus, bit će neobično jelo na vašem stolu. Međutim, jedinstvenost i kombinacija proizvoda najviše će zaintrigirati goste.
- kuhana pileća prsa - 400 g;
- gljive (marinirani šampinjoni) - 400 g;
- ananas iz konzerve - 300 g;
- svježi krastavci - 3 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- bijeli luk - 1 kom;
- zelje kopra - 1 svežanj;
- majoneza.
Ova salata je jednostavna za pripremu, ali ukusna.
Sve sastojke sameljite nožem, naribajte sir, promiješajte, začinite majonezom i ponovno promiješajte. Ostavite da odstoji nekoliko sati u hladnjaku i može se poslužiti. Gosti će biti ugodno iznenađeni okusom ove salate.
Salata s piletinom, kukuruzom, kiselim gljivama, orasima i jabukom
Još jedna svečana opcija je salata s piletinom, kukuruzom i kiselim gljivama. Orasi i crvena jabuka dodani u salatu samo će poboljšati njezin ionako atraktivan okus.
- pileća prsa - 300 g;
- kiseli šampinjoni - 200 g;
- crvena jabuka - 1 kom;
- konzervirani kukuruz - 1,5 tbsp.;
- orasi (zrna) - 100 g;
- zeleni luk - 1 svežanj;
- peršin;
- majoneza.
Skuhajte prsa, pustite da se ohlade i izrežite na tanke pločice.
Crvenu jabuku zajedno s korom narežite na male kriške.
Bacite kukuruz na sito, ispustite tekućinu iz njega.
Sitno nasjeckajte gljive, nasjeckajte luk i peršin.
Zrna zdrobite u mužaru, kombinirajte sa svim proizvodima i dobro promiješajte.
Začinite majonezom, dobro promiješajte žlicom i ostavite da se namače u hladnjaku.
Brza salata s pilećim fileom i kiselim gljivama
Salata s pilećim fileima i ukiseljenim gljivama, s dodatkom rajčice, smatra se brzom u pripremi i laganom za okus. Ovo jelo savršeno je za liječenje gostiju, kao i za svaki dan.
- kuhani pileći file - 300 g;
- rajčica - 2 kom.;
- kiseli krastavac - 1 kom.;
- lišće salate;
- kiseli šampinjoni - 200 g;
- maslinovo ulje - 3 žlice l.;
- šećer i sol - po 1/3 žličice;
- češnja češnjaka - 2 kom.;
- ribani đumbir - 0,5 žličice;
- mljeveni crveni i crni papar - 0,5 žličice;
- muškatni oraščić - 0,5 žličice
Listove salate pocepajte na male komadiće i stavite u veliku duboku posudu.
Izrežite pileći file rukama na komade, stavite na lišće.
Rajčicu narežite na kriške, luk na pola prstena, a gljive i krastavce na male kockice.
Napravite nadjev: kombinirajte maslinovo ulje, sol, šećer, muškatni oraščić, đumbir, smjesu paprike i češnjaka zgnječenog kroz tisak, dobro promiješajte.
Kombinirajte sve proizvode, začinite preljevom za salatu i promiješajte.
Salata s kuhanom piletinom, sirom i kiselim gljivama
Sljedeća salata s kuhanom piletinom i kiselim gljivama neće biti stoti dosadni recept za salatu od piletine. Uz dodatak sira i voća, ispasti će nježan, sočan i neobičnog okusa.
- kuhano pileće meso - 400 g;
- kuhana mrkva - 3 kom.;
- ukiseljene gljive - 200 kom.;
- tvrdi sir - 100 g;
- prirodni jogurt - 200 g;
- naranča - 1 kom .;
- kivi - 2 kom .;
- zelje (za ukras);
- sol;
- masline za ukras (po želji);
- paprika - prstohvat.
Kuhanu piletinu narežite na tanke kockice.
Ogulite naranču, uklonite bijeli film s kriški i sitno nasjeckajte.
Ogulite kivi i također nasjeckajte sitno.
Sir naribajte na sitnoj ribežu i kombinirajte s mesom.
Nasjeckajte sve ostale sastojke, kombinirajte, posolite, dodajte papriku, izlijte jogurt.
Sve dobro promiješajte i odozgo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Ako volite masline, vrh salate možete ukrasiti bobicama prerezanim na pola.
Odaberite svoje omiljene recepte i iznenadite drage goste salatama s piletinom i kiselim gljivama.