Sve gljive kapice klasificirane su u cjevaste i lamelarne. Kao primjer cjevastih gljiva mogu se navesti tako poznate vrste poput vrganja, gljiva tinder, hrastovih gljiva, zamašnjaka, vrganja, jasike i mnogih drugih. U pravilu, u većini sorti cjevastih gljiva meso na rezu postaje plavo, ali to ni na koji način ne utječe na njihov okus.
Cjevaste gljive koje rastu na drveću i mrtvom drvetu
Lakirana polipora (Ganoderma lucidum).
Obitelj: Ganodermataceae (Ganodermataceae)
Sezona: srpanj - studeni
Rast: u skupinama
Opis:
Noga je bočna, neravna i vrlo gusta.
Himenofor je oker, sastoji se od kratkih cjevčica s malim zaobljenim porama.
Kapa je ravna, sjajna, neravna; površinu kapice čine koncentrični prstenovi rasta različitih nijansi.
Pulpa je drvenasta, oker boje.
Ova cjevasta gljiva je nejestiva; koristi za liječenje niza bolesti.
Ekologija i distribucija:
To je cjevasta gljiva koja raste na osnovi oslabljenih i umirućih stabala, kao i na listopadnim stablima. U Rusiji je rasprostranjen u Stavropolskom i Krasnodarskom teritoriju, na Sjevernom Kavkazu.
Dvogodišnja suha crv (Coltricia perennis).
Obitelj: Hymenochetes (Hymenochaetaceae)
Sezona: početak srpnja - studeni
Rast: u skupinama
Klobuk je suh, kožasti, sa zlatno smeđim ili ciglastocrvenim koncentričnim krugovima.
Noga je sužena, često s kvržicom, baršunasta, mat, smeđa.
Pulpa je kožnatog vlakna, smeđa, zarđala.
Nejestivo.
Ekologija i distribucija:
Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, često na pjeskovitim tlima, u požarima.
Gljivica kestena (Polyporus badius).
Obitelj: Poliporozni (Polyporaceae)
Sezona: sredina lipnja - studeni
Rast: u skupinama
Opis:
Meso je kožasto, vrlo gusto, bjelkasto. Rub kapice je neravan, valovit.
Stabljika je središnja ili ekscentrična, snažno sužena prema osnovi, tvrda, bjelkasta, napola omeđena tamnom baršunastom zonom.
Klobuk je u obliku lijevka, tanak, svijetlo oker, žuto-smeđi ili crveno-smeđi.
Nejestivo zbog svoje čvrste pulpe.
Pogledajte kako ova cjevasta gljiva izgleda na fotografiji:
Ekologija i distribucija:
Raste na panjevima, u šumi, u parkovima, na listopadnom drveću (breza, hrast, joha, lipa). Rijetko koja cjevasta gljiva raste na živim stablima. Preferira vlažna mjesta. Uobičajena je i obilna.
Dalje možete vidjeti fotografije i imena cjevastih gljiva koje na rezu postaju plave.
Cjevaste gljive koje pri rezanju postaju plave
Predivan vrganj (Boletus calopus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: srpanj - listopad
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Kapa je poluloptasta, kasnije konveksna. Koža je mat, suha, smeđe-smeđih tonova. Cjevasti sloj je žut, pore su zaobljene, male, pri pritisku postaju plave.
Meso je bjelkasto ili svijetlo vrhnje, mjestimice na rezu postane plavo, gorkastog okusa.
Noga je isprva u obliku bačve, a zatim u obliku palice, boja je gore limunsko-žuta s bijelom mrežicom, u sredini - karminsko-crvena s crvenom mrežicom, ispod je smeđe-crvena.
Nejestivo zbog neugodnog gorkastog okusa.
Ekologija i distribucija:
Raste u četinarskim, hrastovim i listopadnim šumama. Preferira kisela pjeskovita tla. Distribuira se u Europi i na jugu europskog dijela Rusije.
Pjegavi hrast (Boletus luridiformis).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: sredina svibnja - listopad
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Koža je baršunasta, mat, povremeno sluzava, smeđkastosmeđa, potamni ili potamni kad se pritisne. Kapa je polukuglasta, kasnije u obliku jastuka.
Pulpa je žućkasta, na rezu brzo postaje plava, u stabljici je smećkasta. Cjevčice su žuto-maslinaste, pore su zaobljene, male, žute, kasnije postaju crvene, pri pritisku postaju plave.
Stabljika je u obliku bačve, kasnije klavatasta, žuto-crvene boje, bez retikularnog uzorka, s crvenim ljuskama.
Uvjetno jestiva gljiva. Koristi se svježe (nakon prethodno ključanja) ili sušeno.
Ekologija i distribucija:
Cjevasta gljiva zvana pjegavi hrast tvori mikorizu s bukvom, hrastom, smrekom, jelom. Raste u šumama i močvarnim područjima, među mahovinama, preferira kisela tla. U Rusiji ga ima na Kavkazu, u istočnom Sibiru, rjeđe u europskom dijelu i zapadnom Sibiru.
Maslinasto smeđi hrast (Boletus luridus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: srpanj - rujan
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Meso je žućkasto, gusto, crvenkasto u dnu noge, na rezu postaje plavo, a zatim smeđe. Koža je baršunasta, ljigava po vlažnom vremenu, boja varira od svijetlo smeđkasto-žute, potamni od dodira.
Kapica ove cjevaste gljive je poluloptasta ili konveksna, rijetko ravna.Cjevčice su slobodne, žute, kasnije zelenkaste; pore su zaobljene, vrlo male, crvenkaste, pri pritisku postaju plave.
Noga je klasasta, žuto-narančasta, s ispupčenim smeđkasto-crvenim mrežastem uzorkom.
Uvjetno jestiva gljiva. Sirovo ili nedovoljno kuhano može izazvati trovanje.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama na vapnenačkim tlima, uglavnom na svjetlu, dobro zagrijanim suncem mjestima. Rasprostranjen u Europi, na Kavkazu, rijetko u zapadnom Sibiru i na jugu Dalekog istoka.
Poljska gljiva (Boletus badius).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - studeni
Rast: pojedinačno ili u rijetkim skupinama
Opis:
Klobuk mladih gljiva je polukružan, kasnije u obliku jastuka.
Stabljika je vlaknasta, smeđa ili žuta s crvenkasto-smeđim vlaknima, svjetla je gore i dolje.
Pulpa je čvrsta, žućkasta; lagano plava na rezu, a zatim ponovno posvijetli u kapici, postane smeđa u stabljici. Cjevčice postaju plave kad se pritisnu. Koža je smeđa, ne skida se, glatka na dodir, lagano ljepljiva po vlažnom vremenu. Cjevasti sloj s malim urezom na stabljici, žućkast na panjevima.
Lijepa jestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Mikorizu tvori s borom, rjeđe s drugim vrstama. Ovo je cjevasta gljiva koja raste, raste u crnogoričnim, rjeđe listopadnim šumama, češće na pjeskovitim tlima, ponekad raste i na dnu debla.
Vrganj (Boletus appendiculatus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - rujan
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Koža je tanka, zlatna ili crvenkastosmeđa, osjetila; kapa je ispupčena s blago zakrivljenim rubovima
Pulpa je gusta, svijetložuta, na rezu postaje plava, ugodne arome.
Dno noge je konusno zašiljeno. Noga je lagana, prekrivena mrežastem uzorkom. Cjevasti sloj prilijepljen za zub, debeo 1-2,5 cm, svijetle limunsko-žute boje, pri pritisku postaje plav
Ukusna jestiva gljiva.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s listopadnim drvećem. Raste u listopadnim i mješovitim šumama, obično pod hrastovima, grabovima i bukvama, u planinama među jelama. Preferira vapnenasta tla. Rasprostranjen u regijama s toplom umjerenom klimom.
Prijelom zamašnjaka (Boletus pascuus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: srpanj - rujan
Rast: u skupinama
Opis:
Kapa je konveksna ili u obliku jastuka, ispucana u mrežu. Koža je suha, mat, boja - od bordo-crvene do smeđe. Cjevasti sloj je velikoporozan, prianja na nogu, cijevi su žute, kad se pritisnu, postaju plave.
Noga je klavatasta, glatka, odozgo fino ljuskava, dolje svijetložuta, crvena.
Meso je bjelkasto ili žućkasto, pri dnu stabljike i ispod kože kapice crvenkasto, na rezu intenzivno plavo.
Gljiva je jestiva, ali se smatra osrednjom. Bolje je sakupljati mlade gljive. Zahtijeva prethodno ključanje.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim, a ponekad i u crnogoričnim šumama na dobro rastresitim kiselim tlima. Tvori mikorizu s listopadnim drvećem (često s bukvom).
Crveni zamašnjak (vrganj).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: srpanj - rujan
Rast: u skupinama i pojedinačno
Opis:
Stabljika je čvrsta, vlaknasta, boja ispod kapice je žuta, bliže osnovi je crvenkasta ili crveno-smeđa, s malim ljuskama.
Koža je duboko crvena, ne može se ukloniti; zrele gljive su malo pukotine.
Klobuk je u početku jastučasto konveksan; kod zrelih gljiva ponekad se ispravi. pretvara se u smeđe u zrelim gljivama.
Pulpa je gusta, žućkasta, na prelomu postaje plava
Jestiva cjevasta gljiva, ugodnog je mirisa, neukusnog okusa. Često je glistav.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim šumama, među niskom travom ili mahovinom. Naročito više voli hrastove šumarke. Distribuira se u Europi i na Dalekom Istoku. Rijetko je.
Zeleni zamašnjak (Boletus subtomentosus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: svibanj - listopad
Rast: u skupinama i pojedinačno
Opis:
Kapa je u obliku jastuka, baršunasta, sivkasta ili maslinastosmeđa ili crveno-smeđa.
Meso je u kapici rahlo, u stabljici vlaknasto, na rezu bjelkasto-žućkasto, intenzivno plavo. Cjevasti sloj je krupnoporan, prianjajući, žućkast, kasnije ispupčen, oker-žut, pri pritisku intenzivno plav.
Stabljika je glatka, vlaknasta s tamno smeđom mrežicom.
Jestiva gljiva. Obično se koristi svježe pripremljen. Kad se osuši, postaje crna.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu i s crnogoričnim i lišćarskim drvećem. Raste u raznim šumama, često na proplancima, rubovima cesta. Ponekad se nalazi na mravinjacima. U Rusiji je raširen.
Sotonska gljiva (Boletus satanas).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - rujan
Rast: u skupinama i pojedinačno
Opis:
Šešir je suh, bjelkast ili siv.
Meso je bijelo ili žućkasto, umjereno plavo na rezu, neugodnog mirisa.Cjevčice su žućkaste, pore su malene, žućkaste, kasnije crvene, kad se pritisnu, postaju plave.
Noga je u početku jajasta ili kuglasta, bačvastog oblika ili repiformna, prema gore sužena, gusta, crvena, žućkasta na vrhu, prekrivena mrežastim uzorkom sa zaobljenim stanicama.
U svom sirovom obliku, ova cjevasta gljiva vrlo je otrovna, uzrokujući ozbiljne poremećaje probavnog sustava.
Ekologija i distribucija:
Raste u svijetlim listopadnim šumama, uglavnom na vapnenastim tlima. Tvori mikorizu s hrastom, bukvom, grabom, lješnjakom, lipom. U Rusiji se nalazi na jugu europskog dijela, na Kavkazu, na jugu Primorskog teritorija.
Crveni vrganj (Leccinum aurantiacum).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - listopad
Rast: pojedinačno i u skupinama-obiteljima
Opis:
Kapa je u obliku jastuka, lako se odvaja od stabljike.
Pulpa je mesnata, gusta, bijela, na rezanju brzo postane plava, a zatim pocrni.
Koža je crvena, narančasta ili smeđecrvena, ne može se ukloniti.
Klobuk mladih gljiva je polukuglast, s rubom čvrsto pritisnutim na stabljiku.
Stabljika je čvrsta, sivkastobijela, prekrivena uzdužnim vlaknastim ljuskama. Cjevasti sloj je slobodan, debljine 1-3 cm s malim kutno zaobljenim porama, bijela, zatim smeđkastosiva, od dodira potamni.
Jedna od najboljih jestivih gljiva. Koristi se svježe (kuhano i prženo), sušeno i ukiseljeno za kiseljenje. Tijekom obrade obično potamni.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s raznim vrstama lišćara. Nalazi se u listopadnim i mješovitim šumama pod mladim drvećem, u listopadnim malim šumama, na proplancima i uz šumske ceste, u travi. U suhim ljetima pojavljuje se u vlažnim šumama jasike visokog debla. Rasprostranjena u šumskom pojasu Euroazije, pronađena u tundri među patuljastim brezama. Sezonalnost. Prvi sloj ("spikelets") - pojavljuje se od kraja lipnja do prvih dana srpnja, ne obilno; drugi sloj - ("strnište") - sredinom srpnja; treći ("listopadni") - od sredine kolovoza do sredine rujna.
Šareno jelo od maslaca (Suillus variegatus).
Obitelj: masne (Suillaceae)
Sezona: srpanj - listopad
Rast: u skupinama i pojedinačno
Opis:
Noga je glatka, žuta, odozdo s crvenkastom bojom.
Koža s vlaknastim ljuskama, slabo odvojena od kapice, boja - od masline do smeđe-crvenkaste i svijetle oker boje.
Šešir u mladosti je konveksan, uvijenog ruba.
Pulpa je žućkasta, u rezu postaje plava, s mirisom borovih iglica.
Cjevasti sloj pričvršćen na nogu, žuti tonovi, smeđe pore, mali, zaobljeni.
Jestiva gljiva. Koristi se svježe (nakon ključanja), ukiseljeno, soljeno. Za vrijeme toplinske obrade pada mrak.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s borom. Raste na pjeskovitim (rjeđe kamenim) tlima crnogoričnih (uglavnom borovih) ili mješovitih šuma, često s vrijeskom.
Gljive čvrstog tijela.
Ispod je fotografija i opis cjevastih gljiva s ispupčenim kapicama:
Cjevaste gljive s ispupčenim kapicama
Bijela gljiva (Boletus edulis).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: sredina lipnja - sredina listopada
Rast: ljeti - pojedinačno, u jesen - u grupi, obitelji
Opis:
Koža je prirasla, boja - od crveno-smeđe do gotovo bijele, s godinama potamni.Površina noge je bjelkasta, smećkasta, ponekad crvenkasta, obično prekrivena mrežicom svijetlijih vena.
Stabljika je masivna, u obliku bačve ili klavatasta, proteže se s godinama. Cjevasti sloj s dubokim urezom u blizini stabljike, lako se odvaja od kašaste pulpe, lagan, debeo 1-4 cm, pore su male, zaobljene.
Klobuk je konveksan, u starih gljiva je ravno konveksan, rijetko raširen. Površina je glatka ili naborana.
Meso je snažno, sočno-mesnato, vlakno u starih primjeraka, bijelo u mladoj gljivi, s godinama postaje žuto.
Smatra se jednom od najboljih jestivih gljiva. Nije potrebno prethodno ključanje. Koristi se svježe u prvom (daje laganu, prozirnu juhu) i u drugim jelima, sušeno (vrlo aromatično), sladoledu, soljeno i ukiseljeno.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu sa smrekom, borom, brezom, hrastom. Raste u listopadnim, četinarskim i mješovitim šumama. Ne voli vlažna mjesta. Ljeti se javlja u mladim šumarcima i nasadima, u jesen - dublje u šumi, u blizini starih stabala, uz staze i napuštene ceste. Tijekom sezone razlikuju se tri plodna sloja: krajem lipnja (klasovi su rijetki i pojedinačni), sredinom srpnja (strništa - produktivni sloj), u drugoj polovici kolovoza i u prvoj polovici rujna (listopadno drveće - u velikim količinama).
Vrganj mrežasti (Boletus reticulatus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: kraj svibnja - listopad
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Kapa je isprva polukuglasta, kasnije jako ispupčena.
Stabljika se prema gore sužava, smećkasta, prekrivena svjetlijim, grubim retikularnim uzorkom. Koža je svijetlosmeđa, mat, baršunasta, suha.
Pulpa je gusta, bijela, mirisa po gljivama i slatkastog ili orašastog okusa. Cjevasti sloj je labav ili prilijepljen s urezom, isprva bijelim, a zatim zelenkasto-žutim. Pore su male, zaobljene
Konzumira se i cijeni na isti način kao i vrganje.
Ekologija i distribucija:
Raste u svijetlim listopadnim šumama, obično pod stablima hrasta i bukve. Preferira suha alkalna tla. Češći u planinskim i brdskim predjelima. Na teritoriju Rusije nalazi se u Krasnodarskom kraju.
Parazitski zamašnjak (Boletus parasiticus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: Ljeto - Jesen
Rast: u skupinama
Opis:
Cjevasti, silazni sloj, debljine 3-7 mm, pore od limunsko-žute do hrđavo-smeđe, široke. Kapica je konveksna, malo masna, boja - od žute do oker-smeđe.
Pulpa je svijetložuta.
Noga je čvrsta, cilindrična.
Gljiva je jestiva, ali ima loš okus.
Ekologija i distribucija:
Raste na živim plodištima pseudo-kišnih kabanica (Scleroderma). Rasprostranjen u Europi i istoku Sjeverne Amerike. Rijetko je.
Zamašnjak u prahu (Boletus pulverulentus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: kolovoz - rujan
Rast: u skupinama i pojedinačno
Opis:
Klobuk je isprva poluloptast, zatim konveksan, smeđih tonova, ljepljivo-sluzav kad je mokar.
Noga je mesnata, snažna, na vrhu žuta, u osnovi hrđavo-smeđa.
Pulpa je čvrsta, žuta i na rezu brzo postaje tamnoplava.
Cjevasti sloj je žut, u starijih primjeraka žuto-smeđi.
Gljiva je jestiva, ali se ne razlikuje po svom posebnom okusu.
Ekologija i distribucija:
Raste u listopadnim i mješovitim cjevastim šumama (često s hrastom, smrekom). Relativno rijetko. Nalazi se uglavnom u toplim predjelima (Kavkaz, Daleki Istok).
Ispod je opis cjevastih gljiva s bijelim himenoforom.
Primjeri cjevastih gljiva s bijelim himenoforom
Zimska polipora (Polyporus brumalis).
Obitelj: Poliporozni (Polyporaceae)
Sezona: svibanj - prosinac
Rast: u malim skupinama i pojedinačno
Opis:
Pulpa je elastična, u nozi je gusta, kasnije je kožasta, bjelkasta ili žućkasta. Himenofor je mali cjevasti, spušta se duž noge, bijele, kasnije krem boje.
Noga je čvrsta, baršunasta, sivo-žuta, smeđe-kesten.
Klobuk je ravno ispupčen, ponekad s udubljenjem, žuto-smeđi, smećkasti, sivo-smeđi.
Mlade kapice možete jesti kuhane.
Ekologija i distribucija:
Ova cjevasta gljiva s bijelim himenoforom raste na grančicama uronjenim u tlo, kao i na deblima, korijenima i panjevima vrbe, breze, johe, planinskog jasena, lijeske i ostalih listopadnih stabala.
Ljuskava polipora (Polyporus squamosus).
Obitelj: Poliporozni (Polyporaceae)
Sezona: sredina svibnja - kraj kolovoza
Rast: pojedinačno i u skupinama; nekoliko kapa raste u obliku lepeze, popločano
Opis:
Kapica je isprva bubrežasta, kasnije ležeća, mesnata, ponekad udubljena u osnovi. Himenofor je lagan, porozan, s velikim kutnim stanicama.
Stabljika je ekscentrična, gusta, odozgo - lagana, mrežasta, do baze - crno-smeđa.
Pulpa je gusta, elastična, praškasta mirisa, kasnije - čvrsta, žilava.
Površina kapice je svijetlobijela, sivkasto-žućkasta s velikim smeđim ljuskama.
Gljiva je jestiva u mladoj dobi. Koristi se svježe (nakon duljeg vrenja), soljeno, ukiseljeno.
Ekologija i rasprostranjenost: Raste u listopadnim šumama i parkovima na živim i oslabljenim drvećima (češće na brijestovima).
Kišobran polipore (Polyporus umbellatus).
Obitelj: Poliporozni (Polyporaceae)
Sezona: početak srpnja - listopad
Rast: pojedinačno
Opis:
Klobuk je ravno konveksan, u sredini udubljen, svijetlo oker, kasnije smeđkast.
Plodište mase do 4 kg, zaobljeno, više puta razgranato u latice-kapice sa zajedničkom kratkom svijetlom stabljikom.
Meso: bijelo, čvrsto, vlaknasto, stvrdnjava se s godinama.
Jestivo u mladoj dobi.
Ekologija i distribucija:
Ovo je još jedna gljiva koja pripada cjevastoj. Raste u mješovitim i listopadnim šumama u podnožju starih listopadnih stabala (hrast, breza, rjeđe javor, lipa), na i u blizini mladog rasta, na panjevima, truležem drva i u njegovoj blizini, na tlu. Rijetko; naveden u Crvenoj knjizi Rusije.
Polyporus varius.
Obitelj: Poliporozni (Polyporaceae)
Sezona: kraj lipnja - listopad
Rast: pojedinačno i u malim skupinama
Opis:
Kapa je češće lijevkastog oblika, tanke kože, svijetlobijela ili žuto-smeđa, s godinama svijetli.
Meso: bjelkasto, kožasto, kasnije drvenasto.
Noga je čvrsta, donji dio oštro je ograničen tamnom baršunastom zonom.
Nejestivo zbog čvrste konzistencije pulpe.
Ekologija i distribucija:
Raste na panjevima, u šumama, u parkovima, listopadnom drveću (breza, joha, vrba, lipa, hrast, jasen), rijetko na živim stablima. Rijetko je.
U posljednjem odjeljku članka saznat ćete koje su još cjevaste gljive.
Ostale cjevaste gljive
Žiroporus plavi (Gyroporus cyanescens).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: kraj srpnja - rujan
Rast: pojedinačno
Opis:
Pulpa je lomljiva, bijela ili kremasta, na prijelomu poprima karakterističnu plavšastu boju, okus i miris su ugodni.
Klobuk je slamnato žut, smeđkasto žut ili sivosmeđ, pri pritisku postaje plav. Koža je mat, baršunasta, suha. Kad se pritisnu na cijevi, ostaju plave mrlje. Cjevčice su slobodne, duge 5-10 mm, bijele, s godinama postaju žute. Pore su malene i zaobljene.
Noga je u osnovi zadebljana, u početku s pamučnim nadevom, s godinama nastaju praznine.
Ukusna jestiva gljiva. Koristi se svježe, sušeno, soljeno i ukiseljeno.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s brezom. Raste u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama. Preferira pjeskovita tla. Vrlo rijetko u Rusiji, navedeno u Crvenoj knjizi.
Hrast vrganja (Leccinum quercinum).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - kraj rujna
Rast: u malim skupinama
Opis:
Kapa je polukuglasta ili u obliku jastuka.
Meso je bijelo sa smeđe-sivim mrljama, gusto, gotovo crno na rezu. Koža je smeđe-smeđa s narančastom bojom, blago visi uz rub kapice. Cjevasti sloj je usko prianjajući, debljine 2-3 cm, smeđkast.
Stabljika je u osnovi malo zadebljana, s malim crvenkasto-smeđim ljuskama.
Ukusna jestiva gljiva. Koristi se svježe, sušeno, soljeno i ukiseljeno
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s hrastom. Rasprostranjen u šumama sjevernog umjerenog pojasa.
Obični vrganj (Leccinum scabrum).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: kraj svibnja - sredina listopada
Rast: pojedinačno i u skupinama
Opis:
Stabljika je prema osnovi malo proširena, gusta, uzdužna vlaknasta, bjelkasta s tamno sivim ili crno-smeđim uzdužnim ljuskama.
Klobuk je konveksan, u zrelosti je jastučast, suh, mat, smeđi.
Pulpa u mladoj dobi je lagana, gusta, nježna, kasnije - rastresita, vodenasta, ukočena u peteljci.Cjevasti sloj je rastresit, fino porozan, lagan, s godinama postaje siv i postaje konveksan.
Lijepa jestiva gljiva. Koristi se u juhama i glavnim jelima (nakon ključanja), sušenim, smrznutim, soljenim i kiselim. Tijekom obrade obično potamni. Bolje je sakupljati mlade čvrste gljive (stare se jako zgužvaju tijekom prijevoza).
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s brezom. Raste u listopadnim i mješovitim (s brezom) šumama, šumama, mladim brezama, u travi.
Šahovski obbok (Leccinum tesselatum).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - rujan
Rast: pojedinačno ili u skupinama
Opis:
Kapa je polukuglasta, zatim u obliku jastuka.
Pulpa je svijetložuta, na rezu postaje crvena, a zatim postaje crna. Koža je suha, žuto-smeđa, često puca. Cjevasti sloj debljine 1,5-2,5 cm, limunsko-žuti, kad se pritisne, postaje ljubičasto-smeđi.
Noga je klavatna, žućkasta, s oker-žutim ljuskama.
Jestiva gljiva , jede se svježa, sušena i ukiseljena. Kad se osuši, postaje crna.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s hrastom i bukvom. Raste u listopadnim šumama. Rasprostranjen u toplim predjelima Europe, u Rusiji se nalazi na Kavkazu.
Žučna gljiva (Tylopilus felleus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: lipanj - listopad
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Klobuk je konveksan, u obliku jastuka. Prilijepi se cjevasti sloj, isprva bijeli, kasnije - prljavo ružičasti. Koža je suha, blago pubertetna, kasnije - glatka, žuto-smećkasta, rjeđe kestenjasto-smeđa.
Noga je klautirana, prema osnovi proširena, žućkasto-okernasta, sa smeđkasto-smeđim mrežnim uzorkom.
Pulpa je bijela, bez mirisa, gorkastog okusa ili pekućeg okusa, na rubu blago ružičasta, vrlo rijetko postaje glistava.
Ova gljiva kapica je jestiva zbog gorkog okusa.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s crnogoričnim i listopadnim drvećem. Češće se nalazi u crnogoričnim šumama na kiselim plodnim tlima, često u podnožju drveća, ponekad na trulim panjevima. Rasprostranjena u čitavoj šumskoj zoni.
Jarac (Suillus bovinus).
Obitelj: masne (Suillaceae)
Sezona: početak srpnja - listopad
Rast: pojedinačno i u skupinama
Opis:
Cjevasti sloj: slabo silazni, velikoporezni, s godinama - konveksan, smeđkastožućkast. Noga, sužena, često zakrivljena, gusta, glatka, iste boje kao kapa.
Pulpa je gusta, elastična, s godinama - gumena, žućkasta, ponekad na rezu postane ružičasta.
Kapica je konveksna, zatim ravna, glatka, ljepljiva, smeđkastih tonova.
Jestiva gljiva niske kvalitete. Konzumira se svježe (nakon vrenja), soljeno i ukiseljeno.
Ekologija i distribucija:
Mikorizu tvori uglavnom s borom. Javlja se u crnogoričnim šumama s borom na kiselim, hranjivim tlima na vlažnim mjestima, u blizini cesta, na močvarama sfagnuma.
Granulirano jelo od maslaca (Suillus granulatus).
Obitelj: masne (Suillaceae)
Sezona: lipanj - studeni
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Kapa je polukuglasta, zatim jastučastog oblika. Koža je glatka, sluzava, crvenkastosmeđa, kasnije oker-smeđa.
Noga je čvrsta, žućkasta, bez prstena.
Pulpa je mesnata, žućkasta, vlaknasta u stabljici, mirisa na gljivu. Cjevasti sloj fino porozan, slijepljen, žućkast, često s bijelim kapima tekućine
Ukusna jestiva gljiva. Skinite sluznu kožu s čepa prije kuhanja.
Ekologija i distribucija:
Mikorizu obično stvara s običnim borom, rjeđe s drugim borovima. Raste u crnogoričnim šumama uz sudjelovanje bora, na pjeskovitim tlima, na proplancima, na proplancima, uz ceste.
Limenka ulja od ariša (Suillus grevillei).
Obitelj: masne (Suillaceae)
Sezona: srpanj - rujan
Rast: u skupinama
Opis:
S godinama kapa postaje ravno konveksna, a zatim ravna.Koža je ljepljiva, glatka, prekrivena sluzi, boja - od limunsko žute do zlatno smeđe; uklonjen s mukom.
Pulpa je sočna, čvrsto vlaknasta, žuta, u zrelim gljivama pomalo poprimi ružičastu boju na rezanju, a zatim postane smeđa. Iznad prstena noga je mrežasta, limunsko žuta. Prsten je bijel ili žućkast.
Noga je čvrsta, zrnasta mrežasta, boja noge je ista kao kapa ili je crvenkastosmeđa.
Kapica mladih gljiva je jastučasto konveksna.
Lijepa jestiva gljiva. Zahtijeva vrenje. Najboljeg je okusa kad se ukiseljuje, koristi se i svjež (u juhama, pržen) i soljen.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s arišem. Raste u šumama s arišem, u nasadima, voćnjacima, ponekad se voćna tijela mogu naći daleko od stabla domaćina. Preferira kisela, bogata tla.
Uobičajeno jelo od maslaca (Suillus luteus).
Obitelj: masne (Suillaceae)
Sezona: kraj lipnja - sredina listopada
Rast: u skupinama
Opis:
Cjevasti sloj je prianjajući, slabo se spušta, pore su žućkaste, maslinasto-žute, male, kutno zaobljene, pri pritisku postaju smeđe. Cjevasti sloj je u početku zatvoren žućkastom opnastom koprenom. Koža je sluzava, lako se odvaja od pulpe, boja je od smeđe do smeđe-maslinaste.
Meso u kapici je sočno, bjelkasto ili žućkasto, u dnu stabljike hrđavo-smećkasto.Prsten je smećkast.
Stabljika je čvrsta, uzdužno vlaknasta, bjelkasta. Pokrov mladih gljiva je bijel.
Smatra se najukusnijim među maslacem. Pri kiseljenju je bolje ukloniti sluznu kožu s kapice.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s borom. Raste u svijetlim crnogoricama, obično mladim borovim šumama i nasadima, u travi, na rubovima, uz ceste. Preferira pjeskovito tlo i mjesta s dobrom rasvjetom.
Ovčja gljiva (Albatrellus ovinus).
Obitelj: Albatrellaceae
Sezona: srpanj - listopad
Rast: u velikim priraslim skupinama, rijetko pojedinačno
Opis:
Klobuk je mesnat, suh, neravne kvrgave površine, boja od bijele do sivosmeđe.
Pulpa je gusta, lomljiva, bijela, žuto postaje suha, sapunastog mirisa.
Stabljika glatka, čvrsta, ponekad ekscentrična, prema osnovi sužena, boja od bijele do svijetlosmeđe. Cjevasti sloj snažno se spušta na stabljici, duljine 1-2 mm, bijele ili žućkaste boje.
Jedu se samo mlade kapice (nakon ključanja). Može izazvati gastrointestinalne tegobe kod nekih ljudi.
Ekologija i distribucija:
Raste na tlu pod smrekama u suhim crnogoričnim i mješovitim šumama, na proplancima, proplancima, rubovima šuma, uz ceste.
Gljiva paprika (Chalciporus piperatus).
Obitelj: Boletaceae (Boletaceae)
Sezona: srpanj - listopad
Rast: pojedinačno ili u malim skupinama
Opis:
Meso je rastresito, žućkasto, sumporno-žuto u stabljici, na rezu blago pocrveni, paprenog okusa.
Šešir je gladak, blago ljepljiv, smeđih tonova. Koža se ne uklanja s kapice. Cjevasti sloj prianja ili pada, pore su crvenkastosmeđe, velike, uglate.
Noga je čvrsta, gusta, lomljiva, boja je ista kao i kapa.
Smatra se nejestivim, ali se u malim količinama može koristiti kao vruća začina; kuhano i kuhano daje jelu blagu gorčinu.
Ekologija i distribucija:
Tvori mikorizu s borom. Raste u crnogoričnim šumama uz sudjelovanje bora, rjeđe u smrekovim, mješovitim i listopadnim šumama.