Zapravo, ne znaju svi kuhati krumpir s gljivama u vrhnju, koristeći za to improvizirane kućanske aparate: sporo kuhalo, štednjak ili pećnicu. Ako se krši tehnologija, ispada da je jelo presuho, ponekad čak i izgorjelo, ali češće iskreno sirovo. Ukusni i aromatični krumpir s gljivama u vrhnju ispasti će samo ako slijedite sva pravila za njegovu pripremu. To će vam pomoći pravilno odabrani recept za krumpir s gljivama u vrhnju, koji se nalazi u izboru predstavljenom na stranici. Pažljivo pogledajte raspored proizvoda, procijenite složenost svakog jela. To će vam pomoći da odaberete najbolji recept za krumpir s gljivama s vrhnjem za svakodnevnu upotrebu u vašoj domaćoj kuhinji.
Krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem u pećnici
- 500 g gljiva
- 5 kom krumpira,
- 1-2 luka,
- 1 žlica. žlica maslaca
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- ostalo je kušati.
Pripremite krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem u pećnici na sljedeći način: unutarnje zidove lonca naribajte češnjakom, na dno stavite komade maslaca, svježe gljive, krupno nasjeckani krumpir i pomiješan s nasjeckanim lukom, na vrh ulijte kiselo vrhnje. Lonac prekrijte sočnim kruhom i pecite u dobro zagrijanoj pećnici.
Krumpir s gljivama u kiselom vrhnju u pećnici
Sastojci za kuhanje krumpira s gljivama u vrhnju u pećnici su sljedeći proizvodi:
- Krumpir 400 g
- Šampinjoni 200 g
- Kiselo vrhnje 200 g
- Luk 1 glava
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Za pripremu ovog recepta trebamo - krumpir, šampinjone ili bilo koje druge gljive koje volite, luk, kiselo vrhnje, sol i vaše omiljene začine. Peći ćemo krumpir s gljivama u pećnici.
- Ogulite krumpir, narežite na tanke ploške. Ogulite luk, gljive obrišite vlažnom krpom. Gljive nemojte prati vodom - brzo upijaju vlagu i postaju vodenaste. Sitno nasjeckajte gljive i luk, pržite na povrću, maslini ili maslacu 5-7 minuta.
- Podmažite posudu za pečenje maslacem ili biljnim uljem. Stavite sloj krumpira u kalup.
- Na krumpir stavite pržene gljive i luk. Posolite i začinite začinima. Prelijte kiselim vrhnjem. Ako je kiselo vrhnje pregusto, može se razrijediti mlijekom ili vrhnjem.
- Ponavljajte sve slojeve dok oblik ne završi i svi sastojci nestanu. Prelijte kiselim vrhnjem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Prema vremenu i temperaturi pečenja, vodite se prema svojoj pećnici, ona se može razlikovati od one naznačene u receptu. Krumpir s gljivama u vrhnju kuhanom u pećnici, ukrasite svježim začinskim biljem prije jela. Dobar tek!
Krumpir s gljivama, dinstan u kiselom vrhnju u polaganom kuhaču
Za 750 g krumpira
- 500 g svježih gljiva,
- 1-2 luka,
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 3 žlice. žlice ulja.
Pripremite krumpir s gljivama, dinstani u kiselom vrhnju, kako slijedi: oguljene oguljene i oprane svježe gljive kipućom vodom nasjeckajte i pržite na tavi s nasjeckanim lukom. Oguljeni krumpir narežite na kriške, popržite i stavite zajedno s prženim gljivama u lonac, dodajte gornji sloj vode, dodajte sol, lovorov list, papar, 1-2 grane peršina i, pokrivajući tavu poklopcem, krčkajte na vatri 25-30 minuta. Stavite 1/2 šalice kiselog vrhnja u dinstani krumpir s gljivama.
Ovako pripremljeni krumpir s gljivama u vrhnju u polaganom kuhaču dulje zadržava svježinu. Algoritam radnji sličan je gore opisanom, ali potrebno je odabrati točan način kuhanja.
Prilikom posluživanja uklonite grane peršina i lovorov list, a krumpir pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pirjani krumpir može se kuhati sa suhim gljivama. U tom slučaju, gljive se prvo moraju kuhati, sjeckati, a zatim pržiti zajedno s lukom.
Recept za gljive dinstane s krumpirom u vrhnju
Da biste kuhali gljive pirjane u kiselom vrhnju s krumpirom prema ovom receptu, trebate:
- 10 gomolja krumpira,
- 600 gljiva,
- ½ šalica kiselog vrhnja,
- 2 luka,
- 70 g biljnog ulja
- sol,
- papar,
- zelje.
Način kuhanja.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice.
Ulijte ulje u tavu, kad je vruće dodajte krumpir.
Nakon što ga pržite 10 minuta sa svih strana, stavite sa strane.
Oprane gljive narežite na male komade i dinstajte u vlastitom soku, lagano dodajući sol.
U zasebnoj tavi popržite sitno nasjeckani luk, a kada je spreman dodajte i gljive.
Kombinirajte krumpir s gljivama i lukom i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 7 minuta.
Dodajte kiselo vrhnje i dinstajte gljive i krumpir u vrhnju još 10 minuta.
Gljive u loncu s krumpirom u vrhnju
Sastojci za kuhanje gljiva u loncu s krumpirom u vrhnju su sljedeći proizvodi:
- 500 g tikvica
- 500 g krumpira
- 100 g šampinjona,
- 100 g sira
- ½ šalica kiselog vrhnja,
- 50 ml biljnog ulja,
- 2 jaja,
- 1 svežanj kopra i peršina,
- sol.
Način kuhanja.
- Naribati sir.
- Operite zelje kopra i peršina, nasjeckajte.
- Ogulite krumpir, operite, izrežite na trake i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
- Tikvice operite, narežite na kriške, pecite u pećnici.
- Isperite šampinjone, ogulite i grubo nasjeckajte.
- Stavite krumpir, tikvice, gljive u slojevima u lonac za pečenje.
- Posolite svaki sloj i podmažite majonezom.
- Na vrh ulijte jaja, pospite sirom.
- Stavite gljive u lonac s krumpirom u vrhnju u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 15 minuta.
Prilikom posluživanja jelo pospite peršinom i koprom.
Krumpir s gljivama u loncu s kiselim vrhnjem
Sastojci:
- 400 g vrganja,
- 5 gomolja krumpira,
- 2 mrkve,
- 1 luk,
- 100 g maslaca
- 50 g kiselog vrhnja,
- 1 svežanj peršina i kopra,
- papar,
- sol.
Način kuhanja krumpira s gljivama u loncu s kiselim vrhnjem nije složen, ali zahtijeva pažnju na pripremi proizvoda.
Isperite gljive, izrezane na kriške. Ogulite luk, operite, izrežite na pola prstena. Peršin i kopar operite, sitno nasjeckajte.
Operite krumpir i mrkvu, ogulite, narežite na kriške, stavite u lonac, dodajte gljive, luk, 50 g maslaca, kiselo vrhnje. Smjesu posolite i popaprite, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 15 minuta, dodajte preostali maslac. Kuhajte još 10-15 minuta.
Gljive u loncu s krumpirom, pečene u vrhnju, prilikom posluživanja pospite koprom i peršinom.
Krumpir s gljivama u pećnici s kiselim vrhnjem
Sastojci za krumpir s gljivama u pećnici s kiselim vrhnjem su sljedeći proizvodi:
- 500 g smrznute cvjetače
- 5 kom krumpira,
- 150 g šampinjona,
- 100 g sira
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 luk,
- 1p kiselog vrhnja,
- 1 svežanj kopra i peršina,
- sol.
Način kuhanja. Ogulite luk, operite, narežite na kolutiće. Ogulite i narežite krumpir na kockice. Operite i nasjeckajte zelje kopra i peršina. Isperite gljive, ogulite, grubo nasjeckajte, pržite zajedno s lukom na biljnom ulju. Naribati sir.
Stavite krumpir i cvjetaču u lonac za pečenje, dodajte gljive, luk i sol, prelijte kiselim vrhnjem. Stavite u pećnicu zagrijanu na 150 ° C na 20 minuta, a zatim pospite sirom i pecite još 5 minuta. Prilikom posluživanja pospite koprom i peršinom.
Krumpir s gljivama i kiselim vrhnjem u polaganom kuhaču
Ovo jelo od krumpira s gljivama i kiselim vrhnjem u polaganom kuhalu priprema se brzo, jednostavno je i ima minimalan set korištenih proizvoda.
- Gljive - 500 g
- Krumpir - 8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol, kiselo vrhnje, crni papar, peršin po ukusu
Na tavi na maslacu popržite nasjeckani luk dok ne porumeni, a zatim ga prebacite u posudu za kuhanje multivarka. Dodajte gljive, izrezane na četvrtine, krumpir, izrezan na velike kocke i ulijte 2 šalice kiselog vrhnja (malo razrijeđenog vodom).
Dodajte sol i papar i namjestite timer na 40 minuta u načinu STEWING. Prije posluživanja ukrasite krumpir gljivama s peršinom.
Krumpir s gljivama kuhan u slow štednjaku s kiselim vrhnjem dobiva jedinstveni okus.
Kako dinstati gljive i krumpir u vrhnju sa sirom
Sastojci koji se koriste za pripremu gljiva i krumpira u vrhnju i siru su sljedeći proizvodi:
- 200 g suhih gljiva,
- 5 gomolja krumpira,
- 2 mrkve,
- 1 luk,
- 50 g maslaca
- 20 ml biljnog ulja
- 50 g kiselog vrhnja,
- sir,
- papar,
- sol.
Prije dinstanja gljiva i krumpira u kiselom vrhnju, ogulite luk, operite, izrežite na pola prstena. Operite, ogulite i narežite krumpir i mrkvu. Namočite gljive u vodi. Naribati sir.
Stavite krumpir na lim za pečenje, dodajte gljive, luk, kiselo vrhnje, sol i papar. Pecite 40 minuta. Dodajte maslac, prelijte sirom. Kuhajte još 10 minuta.
Recept za prženi krumpir s gljivama u vrhnju na tavi
Za dobru domaćicu nije tajna kako kuhati krumpir s gljivama u vrhnju na tavi, za to će vam trebati:
- 8 krumpira,
- 3 luka,
- 1 zdjela svježih oguljenih gljiva,
- 1 žlica. žlica masti
- 200 g kiselog vrhnja,
- sol,
- papar.
Prženi krumpir s gljivama u vrhnju ispasti će ukusno ako prethodno oguljene i nasjeckane gljive skuhate u slanoj vodi sa začinima. Zatim izvadite gljive, pustite da se voda ocijedi, stavite u tavu sa zagrijanom masnoćom i pržite na tavi. Ogulite krumpir, operite, narežite na kriške i pržite na masti. Do kraja sezone prženja začinite solju, pomiješajte s prženim gljivama i prženim lukom, prelijte kiselim vrhnjem i dinstajte 10 minuta. Pokazalo se da je ovaj recept za prženi krumpir s gljivama u vrhnju samo izvrsno jelo za svakodnevni stol.
Pečene gljive u vrhnju s krumpirom
- 800 g krumpira
- 400 g svježih gljiva,
- 2 luka,
- 60 g maslaca,
- 50 g sira
- 500 g kiselog vrhnja
- 30 g zelenila
- papar u zrnu,
- sol,
- Lovorov list.
Da biste kuhali pečene gljive u vrhnju s krumpirom, krumpir morate narezati na kockice, skuhati u slanoj vodi i staviti u podmazanu tavu. Nasjeckajte gljive, prethodno ih skuhajte, pa pržite s lukom, sve sjedinite s kiselim vrhnjem. Krumpir prelijte umakom, pospite ribanim sirom, pokapajte rastopljenim maslacem i pecite. Vruće pečene gljive poslužite u vrhnju s krumpirom, odozgo pospite začinskim biljem.
Krumpir s gljivama u kiselom vrhnju u polaganom kuhaču
Za kuhanje krumpira s gljivama u kiselom vrhnju u polaganom kuhaču trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 g krumpira
- 300 g šampinjona,
- 1 luk,
- 1-2 žlice kiselo vrhnje,
- 1 stog. voda,
- sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Izrežite svu hranu na kockice. U načinu "Peci" pržite luk i gljive dok sva tekućina ne ispari i ne pojavi se zlatna korica. Dodajte krumpir, prelijte kiselim vrhnjem i vodom, posolite i popaprite po ukusu i zatvorite poklopac. Postavite način rada na "Pilaf".
Kako pržiti krumpir s gljivama u vrhnju
Oni kojima je klasična verzija dosadna mogu isprobati ovaj recept koji nadopunjuje ukusna kisela pavlaka. U ovom slučaju, okus krumpira i jedinstvenu aromu vrganja nadopunjuje nježna kisela pavlaka koja služi kao izvrstan umak.
Prije prženja krumpira s gljivama u vrhnju, morate pripremiti sve proizvode:
- Krumpir - 200 g;
- Vrganji - 100 g;
- Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 50-70 g
- Biljno ulje;
- Začiniti
Za kuhanje pržite krumpir.
Zatim se polugotovom povrću mogu odmah dodati gljive. Ali ako želite postići zlatno smeđu koru, bolje je da ih pržite odvojeno. Istodobno, vrganje treba polagati samo na vruću tavu, a tijekom postupka kuhanja nikada ih ne treba često miješati, jer će u suprotnom propustiti vodu i ispasti dinstane, a ne pržene. Također, prvih par minuta bolje je da ih uopće ne dirate.
Kad su spremni, sastojci se pomiješaju, posole i preliju kiselim vrhnjem. Nakon dvije minute pirjanja sve je spremno. Poslužite ukrašeno sjeckanim začinskim biljem.
Kuhani krumpir s gljivama u vrhnju
- 12 srednjih krumpira
- 1 žlica. žlica ulja
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- bujon,
- kopar zelje.
Za mljeveno meso:
- 1/2 haringe,
- 5 suhih gljiva,
- 1 luk,
- kuhani krumpiri,
- 1/2 žlice. žlice maslaca ili biljnog ulja,
- kiselo vrhnje,
- mljeveni papar.
Kuhani krumpir s gljivama kuhajte u vrhnju na slijedeći način: povrće ogulite i isperite, odrežite vrhove, izgrebite sredinu i napunite mljevenim mesom. Zatim na jednom kraju svaki krumpir prekrijte odrezanim vrhom, a drugi kraj obrežite tako da se krumpir može staviti. Stavite krumpir u jedan red u lonac, na svaki stavite po komadić maslaca, dodajte juhu, podlijte s malo kiselog vrhnja i pecite u pećnici dok krumpir ne omekša. Prilikom posluživanja stavite kuhani krumpir s gljivama na posudu, pospite biljkama kopra, ulijte sok od kiselog vrhnja u kojem se krumpir pekao.
Kuhanje mljevene haringe s gljivama: namočite haringu, odstranite kosti, nasjeckajte, dodajte kuhane gljive, sitno nasjeckane i pržene na masnoći, pire krumpir od struganih jezgri krumpira, dodajte kuhano ili sirovo jaje (po želji), prženi luk, par žlica kiselog vrhnja , mljeveni papar, sve pomiješajte - i mljeveno meso je spremno.
Umjesto mljevene haringe s gljivama, krumpir se može puniti mljevenim mesom od kuhanog mesa ili kuhanim suhim gljivama.
Recept "krumpir s gljivama u vrhnju" može se diverzificirati dodavanjem vlastitih dodatnih sastojaka. Dobar tek!
Gljive s krumpirom u vrhnju u loncu
- 500 g proljetnih redova (ili više),
- 1 luk,
- 1 kg svježeg krumpira
- ½ šalica svježeg graška
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- 2-3 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- voda,
- sol,
- kopar,
- peršin.
Da biste kuhali gljive i krumpir u vrhnju u loncu, trebate učiniti sljedeće:
- Izrežite oguljene i oprane gljive na komade i stavite u lonac, pirjajte na biljnom ulju zajedno s nasjeckanim lukom. Dodajte mali oguljeni krumpir i malo vode (ili juhe), posolite i pirjajte 10-15 minuta ispod poklopca.
- Zatim dodajte mladi grašak i pirjajte dok ne omekša. (Prezreli grašak treba dinstati zajedno s krumpirom.) Kiselo vrhnje dodajte nekoliko minuta prije kraja pirjanja. Prilikom posluživanja hranu pospite sjeckanim začinskim biljem.
- Poslužite kao ukras uz zelenu salatu, ili krastavac, ili rotkvicu.
Krumpir s gljivama u kiselom vrhnju u pećnici
Sastojci:
- Krumpir - 5 kom,
- Gljive - 400 g,
- Kiselo vrhnje - 250 ml,
- Maslac - 70 g,
- Luk - 1 kom,
- Sir - 300 g,
- Sol, papar - po ukusu
- Brašno - 1 žlica.
Krumpir s gljivama u kiselom vrhnju pripremite u pećnici na sljedeći način: operite ga, ali ga nemojte guliti, a zatim odrežite vrh ili ga prerežite na pola (uzdužno). Ogulite pulpu od krumpira desertom ili žličicom, tako da stranice i dno budu debljine 5 - 7 mm. Gotov krumpir stavite u hladnu vodu (da ne potamni i ne baci višak škroba).
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Pripremimo julienne od gljiva. U tavi otopite 70 g maslaca, u njega stavite 400 g sitno nasjeckanih šampinjona. Uz miješanje pričekajte dok gljive ne daju sok i slegnu. Dodajte sitno nasjeckani luk, dodajte pola žlice brašna da se zgusne. Sve temeljito promiješajte.
Nakon što se uvjerite da se brašno ravnomjerno raširi, ulijte 250 ml kiselog vrhnja. Dobivenu smjesu lagano posolite, popaprite i dinstajte dok se kiselo vrhnje ne zgusne.
Stavite krumpir (cocottes) na lim za pečenje istresući vodu iz njega. U svaki krumpir dodajte nekoliko zrna soli i papra. Stavite gljive pirjane u kiselom vrhnju u krumpir, ravnomjerno rasporedite po krumpiru.
Stavite punjeni krumpir u zagrijanu pećnicu. Nakon 15 minuta izvadite lim za pečenje i pospite krumpir gljivama sa sirom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na još 20 minuta.
Recept za prženi krumpir s gljivama i vrhnjem
Sastav:
- gljive u konzervi - 300 g,
- slanina - 70 g,
- krumpir - 10 kom.,
- luk - 1-2 kom.,
- kiselo vrhnje - 250 ml,
- sol,
- kim.
Prženi krumpir s gljivama s kiselim vrhnjem može se poslužiti uz dodatak raznih biljaka. Ogulite gljive, isperite i narežite na kriške. Slaninu narežite na trakice. Na tavi zagrijte malo slanine, u njoj popržite luk. Dodajte gljive i dinstajte dok ne omekša. Krumpir skuhajte, narežite na kockice i pržite slaninom tako da se dobije zlatna korica. Pomiješajte gljive s krumpirom, posolite po ukusu, dodajte kim i pržite još nekoliko minuta. Na kraju kuhanja krumpir s gljivama prelijte kiselim vrhnjem, dinstajte 10 minuta na štednjaku. Kad je krumpir s gljivama u tavi s vrhnjem spreman, ulijte limunov sok i pospite začinskim biljem. Ovaj recept za prženi krumpir s vrhnjem s gljivama prikladniji je za obična jela, ovo jelo nije prikladno za dijete.
Krumpir s gljivama s kiselim vrhnjem u tavi
Krumpir s gljivama s vrhnjem, kuhan u tavi u pećnici - ovo prekrasno jelo s aromatičnim biljem i češnjakom ima vrlo ukusnu i zadovoljavajuću kombinaciju, može se poslužiti samo ili kao prilog. Za pečenje koristimo kiselo vrhnje i bilo koju dostupnu gljivu. Kiselo vrhnje prije upotrebe možete razrijediti vodom.
Sastojci:
- 1 kg krumpira,
- gljive (0,5 kg),
- 1 velika glava luka
- kiselo vrhnje (500 ml),
- 1 žličica mažurana i provansalskog bilja,
- sol papar,
- malo brašna.
Način kuhanja:
Oguljeni krumpir narežite na sitne komade, narežite gljive i luk. Za prženje gljiva, luk je bolje narezati na velike polu kolutiće kako ne bi potonuo na dno posude i prerano izgorio. Pržite gljive i luk na tavi na biljnom ulju i dodajte 2 žlice brašna, pržite sve zajedno. Širimo na dubokom limu za pečenje, prethodno podmazanom biljnim uljem, krumpirom s gljivama i lukom. Napunite vrhnjem pomiješanim s provansalskim biljem i mažuranom, posolite, popaprite i stavite peći. Krumpir pečemo na laganoj vatri dok ne kuha, inzistiramo na gotovom jelu malo ispod poklopca.
Gotovo! Izgleda sjajno, izvrsno miriši, a okus ... probajte, nećete se razočarati!
Krumpir s gljivama u loncu s kiselim vrhnjem
Možete dodati raznolikost svom svakodnevnom jelovniku s keramičkim posudama. Krumpir s gljivama u loncu s vrhnjem jedno je od najjednostavnijih jela koja se mogu brzo pripremiti i odmah pojesti.
Sastojci:
- Krumpir 1 kg,
- šampinjoni 600 gr.,
- luk (2 kom.),
- mrkva 1-2 kom.,
- kiselo vrhnje 300 gr.
Način kuhanja.
Krumpir narežite na kockice, posebno popecite gljive, luk i mrkvu. Sve stavljamo u zasebnu posudu kako biste mogli miješati. Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i stavite u lonce. Na vrh ulijte kiselo vrhnje. Pečemo 20 minuta, dok krumpir nije spreman. Otvaramo posude, ponovno ulijemo kiselo vrhnje. Pokrijte i pustite da odstoji u vrućoj pećnici. Neke domaćice vole napraviti poklopac od običnog tijesta s kvascem. To prvo morate učiniti, ako vam ne smeta potrošiti 30-40 minuta za to, dok se tijesto digne, zatim otkinuti komade tijesta, oblikovati poklopce i njima prekriti lonce. Priprema jela traje oko sat vremena.
Dobar tek!
Piletina i krumpir s gljivama u polaganom kuhaču s kiselim vrhnjem
Proizvodi za kuhanje krumpira s gljivama u slow štednjaku s vrhnjem i piletinom su sljedeći sastojci:
- Pileće koljenice: 10-12 kom.
- Maslinovo ulje: 3 žlice l.
- Crvena paprika: 3 kom.
- Srednji krumpir: 7-8 kom.
- Šampinjoni u konzervi: 250-300 g.
- Češnjak: 2 klinčića.
- Luk: 1-2 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 ml.
- Zelje: 1-2 žlice. l. (peršin, kopar, zeleni luk).
- Začini (mljevena crna i crvena paprika, kurkuma, curry).
- Voda: ½ - 1 čaša.
- Sol: ½ žličice
Kako kuhati.
- Isperite i ogulite kokošje koljenice.
- Kombinirajte sol, kurkumu i curry te pospite koljenice.
- Nasjeckajte luk sitno.
- Papriku-papriku narežite na kockice.
- Nasjeckajte bijeli luk sitno.
- Gljive u konzervi operite i nasjeckajte.
- Oguljeni krumpir narežite na srednje velike klinove.
- Na maslinovom ulju pržite luk i papriku u zasebnoj tavi 5-7 minuta.
- Dodajte češnjak 2 minute prije kraja prženja i temeljito promiješajte povrće.
- Stavite povrće u multikan.
- Dodajte kokošje koljenice, pomiješajte s povrćem.
- Dodajte krumpir i konzervirane gljive.
- Dodajte malo vode i kiselog vrhnja.
- Pirjajte u načinu gašenja 90 minuta.
- Dodajte nasjeckano bilje - peršin i kopar 10 minuta prije kraja načina rada.
- Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom ili ga poslužite odvojeno.
- Crvenu papriku ili smjesu paprike poslužite odvojeno.
Korisni savjeti
Povrće se može pirjati u više tava, PEČENJU ili PRŽENJU.
Pirjani krumpir s gljivama u vrhnju
Sastojci za dinstani krumpir s gljivama u vrhnju su sljedeći:
- 1 čaša vode;
- 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 2 žlice. žlice maslaca;
- 1 žličica soli;
- 1 kg smrznutih gljiva;
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra;
- 1 srednja mrkva;
- 1 glavica luka;
- 1 žlica. žlica peršina;
- 5 žlica. žlice kiselog vrhnja;
- 6 srednjih krumpira;
- 1/2 žlice. žlice suhog bosiljka.
Priprema:
- Ogulite krumpir i narežite na kriške. Stavite u zasebnu posudu, dodajte sol, papar, suhi bosiljak i temeljito promiješajte.
- Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Ogulite luk i narežite na kockice. Medene gljive koristiti bez odmrzavanja.
- Ulijte maslinovo ulje na dno kuhala, položite u slojeve. Prvi sloj je pola krumpira, a zatim složite mrkvu, luk, medene gljive u slojevima, ponovno stavite krumpir na vrh. Dodajte maslac.
- Pomiješajte vodu s kiselim vrhnjem pjenjačom ili vilicom.
- Dobivenom smjesom prelijte povrće, kuhajte u načinu rada "Visoki tlak" 15 minuta.
- 6. Prije posluživanja pospite peršinom (sitno nasjeckanim).