Leptiri pripadaju biljnoj hrani, međutim, po sadržaju kalorija i hranjivoj vrijednosti nisu inferiorni od mesnih proizvoda. Ove gljive su pržene, kisele, smrznute, sušene i soljene. Maslac daje izvrsni kavijar od gljiva, koji će dobro doći vegetarijancima i onima koji pažljivo broje svaku kaloriju u svojoj prehrani. Možete sigurno ponuditi recepte kavijara s maslacem svojim prijateljima i poznanicima.
Otvoriti staklenku kavijara od gljiva s maslaca zimi, namazati ga na kruh, dodati juhi ili poslužiti kao prilog pireu od krumpira ukusan je i ugodan posao. Uz to, ovaj se blank može koristiti kao punjenje za pizze i pite, kao i dodavanje umacima kako bi dao jedinstvenu aromatičnu notu. Kavijar od maslaca bere se za zimu i priprema za svakodnevnu konzumaciju.
Recepti za kavijar gljiva od maslaca pripremaju se na razne načine: sa i bez sterilizacije, uz dodatak raznih začina i povrća, kao i jednostavno sa soli i paprom. Zatvara se u staklenke ispod najlonskih poklopaca ili smrzava u plastične posude. Ako ne znate kako napraviti kavijar od maslaca, nudimo nekoliko recepata za njegovu pripremu. Iako je stupanj složenosti procesa prilično različit, čak i početnik u kuhinji može se nositi s njima.
No, uvijek se mora učiniti jedna važna stvar prije kuhanja ulja - treba ih očistiti od ljepljivog i masnog filma, a također prokuhati u vodi sa soli i limunskom kiselinom. Vrijeme kuhanja kreće se od 20 minuta do 30 minuta, ovisno o veličini gljiva.
Klasični recept za kavijar od maslaca
Ova opcija nije namijenjena pripremi za zimu, ali njezin kremasti okus bit će prava blagodat za jelovnik vaše obitelji.
Nudimo vam da pogledate video klasičnog recepta za kavijar od maslaca.
- Kuhani maslac - 500 g;
- Kiselo vrhnje - 100 g;
- Luk - 3 glavice;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Maslac - 50 g;
- Sol;
- Smjesa mljevene paprike - 1 žličica.
Izrežite maslac i pržite na maslacu dok ne porumeni.
Na šampinjone dodajte luk narezan na pola prstena i pržite još 10 minuta.
Maslac i luk provucite kroz mlin za meso i stavite u tavu.
Posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Dinstajte 10 minuta, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk i promiješajte.
Ovaj kavijar najbolje je poslužiti ohlađen.
Ukusni kavijar od gljiva od maslaca s mrkvom
Unatoč činjenici da se kavijar od gljiva od maslaca i mrkve priprema prilično jednostavno, krajnji rezultat je ukusna grickalica.
- Kuhani maslac - 700 g;
- Luk - 3 kom .;
- Mrkva (srednja) - 3 kom .;
- Biljno ulje - 100 g;
- Sol po ukusu;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica.
Ogulite, operite i narežite luk i mrkvu na kockice.
Pržite na ulju dok ne omekša i sameljite zajedno s prokuhanim uljima u blenderu.
Stavite u tavu, začinite solju i paprom.
Promiješajte i pržite na laganoj vatri 15 minuta.
Nakon hlađenja, kavijar od maslaca s mrkvom možete staviti u staklenke i staviti u hladnjak, ili možete odmah jesti.
Recept za kavijar gljiva od maslaca s rajčicama
Kavijar od gljiva maslaca s rajčicama bit će izvrstan ukras za svečani stol. Ovo se predjelo može koristiti za punjenje tartleta, za punjenje palačinki ili kao sendvič za namaz.
- Kuhane gljive - 400 g;
- Mrkva, luk - 1 kom.;
- Rajčica - 2 kom .;
- Biljno ulje - 50 g;
- Klinčići češnjaka - 2 kom .;
- Sol i papar po ukusu.
Narežite mrkvu na kockice i pržite na ulju dok ne omekša.
Luk narežite na kolutiće, ubacite u mrkvu i pržite dok ne omekša.
Rajčicu prelijte kipućom vodom, ogulite i narežite na kriške.
Dodajte rajčicu luku i mrkvi, dodajte nasjeckani češnjak i pržite na tavi 10 minuta.
Svo prženo povrće, zajedno s kuhanim gljivama, sameljite u blenderu.
Stavite u tavu, dodajte sol i papar, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
Kavijar s maslacem s rajčicama možete jesti odmah, ili ga možete staviti u plastičnu posudu, pustiti da se ohladi i poslati na čuvanje u zamrzivač.
Kavijar od gljiva od kuhanog maslaca sa zelenim lukom
Ovaj kavijar od gljiva napravljen od kuhanog maslaca diverzificirat će punjenje za sendviče i nadopunit će svakodnevnu prehranu vašeg domaćinstva.
- Maslac - 600 g;
- Luk - 2 kom .;
- Biljno ulje - 50 g;
- Sol;
- Zeleni kopar - 1 svežanj;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica.
Predlažemo da se s fotografijom upoznate s detaljnim receptom za kavijar od maslaca.
Luk narežite na kockice, pržite na ulju dok ne porumeni.
Kuhane gljive s lukom provucite kroz mlin za meso.
Stavite u tavu, dodajte sol, papar i nasjeckani kopar.
Dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri 3 minute.
Stavite kavijar u posudu za salatu i stavite na stol.
Kako napraviti jednostavni kavijar od maslaca za zimu
Minimalni set sastojaka - maksimalna korist za cijelu zimu! Želio bih podijeliti jednostavan recept za kavijar od maslaca za zimu.
- Leptiri - 2 kg;
- Luk - 2 kg;
- Ocat 6% - 100 ml;
- Biljno ulje;
- Sol;
- Mljeveni crni papar - 2 žličice
Kako napraviti kavijar od maslaca za zimu, tako da je prazno ukusno i dugo se čuva? Da biste to učinili, trebate koristiti ocat, koji je dobar konzervans.
Prokuhani maslac provucite kroz mlin za meso i stavite u lonac.
Luk narežite na pola prstena, pržite dok ne porumeni.
Provucite je kroz mlin za meso i kombinirajte s gljivama.
Dodajte sol, papar, ocat i dobro promiješajte.
Pirjajte kavijar 15 minuta, maknite sa štednjaka i stavite u staklenke od pola litre.
Pokriti i sterilizirati u kipućoj vodi 20 minuta.
Smotajte, pustite da se ohladi i odnesite u podrum.
Kad služi kao međuobrok, kavijar se može vezati koprom ili peršinom.
Kako kuhati ukusni kavijar od gljiva od maslaca i češnjaka
Ukusni kavijar od gljiva od maslaca u sljedećem receptu uključuje dodavanje češnjaka i zelenog bosiljka. Pripremite ovo predjelo - i nećete moći otrgnuti svoje ljubimce od takvog ukusnog ukusa!
- Kuhani maslac - 1 kg;
- Luk - 5 kom .;
- Klinčići češnjaka - 20 kom .;
- Posno ulje - 50 g;
- Sol;
- Mljeveni bijeli i crni papar - po ½ žličice;
- Zeleni bosiljak - nekoliko grančica.
Kako kuhati kavijar s maslacem prema ovom receptu?
Kuhane gljive narežite na komade, pržite dok ne porumene i prođite kroz blender. Međutim, ako takav uređaj nemate u svojoj kuhinji, onda je u redu obična mlin za meso.
Luk narežite na kolutiće, pržite dok ne postane proziran i također nasjeckajte u blenderu.
Naribajte češnjak na finom ribežu, kombinirajte s gljivama i lukom.
Sve stavite u lonac, posolite, popaprite i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.
Bosiljak sitno nasjeckajte, dodajte kavijaru, promiješajte i isključite vatru.
Kavijar se može staviti u staklenke, pustiti da se ohladi i ohladiti.
Kako napraviti kavijar od gljiva od maslačnog ulja s paprikom
Neke domaćice zanima kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s dodatkom raznog povrća kako bi diverzificirali tradicionalni okus? Požurimo podijeliti s vama prikladan jednostavan recept.
- Kuhani maslac - 1 kg;
- Biljno ulje - 100 ml;
- Luk - 3 glavice;
- Klinčići češnjaka - 3 kom .;
- Šećer - 1 žlica. l.;
- Sol - 2 žličice;
- Bugarski papar - 5 kom.;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Klinčić, piment grašak - 2 kom.
Prokuhani maslac provucite kroz mlin za meso s finom rešetkom i pošaljite u duboku tavu.
Nasjeckajte luk i također usitnite, kombinirajte s gljivama.
Dobivenu masu pirjati 30 minuta na laganoj vatri.
Papriku prelijte vrućom vodom, uklonite kožicu i narežite na rezance.
Prođite kroz mlin za meso i dodajte gljivama.
Začinite solju, paprom, dodajte kockice češnjaka, dodajte mljeveni crni papar, klinčiće i sjemenke aleve paprike.
Pirjajte kavijar od gljiva 20 minuta, isključite vatru i pustite da odstoji na štednjaku 10 minuta.
Možete odmah početi kušati širenjem na kruh. Ostatak stavite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak.
Recept za kavijar od maslaca s tijestom od rajčice
Kako kuhati kavijar gljiva od maslaca s tijestom od rajčice? Ova će se opcija svidjeti svima koji vole takvu kombinaciju proizvoda.
Da bismo pripremili recept za kavijar od gljiva od maslaca, trebamo:
- Gljive - 500 g;
- Luk - 1 kom.;
- Klinčići češnjaka - 3 kom.;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Paradajz pasta - 3 žlice. l.;
- Sol;
- Šećer - ½ žlice. l.;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Zelenje peršina - 1 svežanj.
Izrežite kuhane gljive, stavite u tavu i pržite 10 minuta.
Luk narežite na komade i pržite s gljivama još 5 minuta.
Upotrijebite mlin za meso i sameljite gljive i luk.
Stavite u tavu, sol, dodajte šećer, mljevenu papriku, nasjeckane češnje češnjaka i pastu od rajčice.
Pržite na laganoj vatri 20 minuta i dodajte sitno nasjeckani peršin.
Promiješajte i nastavite pržiti još 5 minuta.
Stavite u duboki tanjur i pustite da se ohladi.
Kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s limunom
Ovaj nevjerojatni kavijar bit će jedan od vaših omiljenih. Limun će jelu dati izražajan okus i osebujnu aromu.
Razmotrimo detaljno kako napraviti kavijar od gljiva od maslaca s limunom.
- Leptiri - 500 g;
- Luk - 1 kom.;
- Iscijeđeni limunov sok - 1 žlica. l.;
- Maslinovo ulje - 3 žlice l.;
- Sol i papar po ukusu;
- Zelje bosiljka.
Kuhani maslac narežite na komade i pirjajte na maslinovom ulju 15 minuta dok tekućina ne ispari.
Sameljite u blenderu i ulijte u tavu s uljem.
Luk narežite na kolutiće, pržite na ulju dok ne postane proziran i također nasjeckajte u blenderu.
Kombinirajte gljive i luk, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu, promiješajte.
Pustite da se krčka na ulju 15 minuta, dodajte iscijeđeni limunov sok, opet dobro promiješajte i pirjajte 5 minuta.
Maknite s vatre, pustite da se ohladi i ... možete napraviti sendviče.
Preostali kavijar stavite u staklenu posudu ili plastičnu posudu za hranu, stavite u hladnjak na čuvanje. Međutim, uvjeravamo vas da se takav kavijar od gljiva maslaca neće dugo čuvati, jer će se jednostavno jesti.
Kavijar od gljiva od maslaca s orasima i umakom od soje
Ponekad poželite isprobati nešto neobično ili čak egzotično. Ispada da je to sasvim moguće, a za to nije potrebno kupovati skupe proizvode. Kako možete napraviti kavijar od maslaca prema receptu istočnih zemalja? Za ovaj postupak trebamo sljedeće proizvode i začine:
- Kuhani maslac - 1 kg;
- Mrkva - 3 kom .;
- Luk - 3 kom .;
- Jezgre oraha (sjeckane) - 100 g;
- Umak od soje - 2 žlice l.;
- Klinčići češnjaka - 5 kom.;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
Kuhani kuhani maslac narežite na komade i pržite na ulju dok ne porumeni.
Očišćenu mrkvu naribajte i pržite odvojeno dok ne omekša, stavite u posudu bez ulja.
Luk narežite na kockice i pržite odvojeno na tavi dok ne postane proziran.
Svu prženu hranu sameljite u blenderu ili prođite kroz finu mrežicu u mlinu za meso.
Stavite sve u tavu, dodajte češnjak nasjeckan na male kockice, ulijte umak od soje, dodajte mljeveni crni papar i nasjeckane jezgre oraha.
Sve dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri 15 minuta, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
Ostavite da se ohladi i možete početi raditi tartlete ili sendviče.
Neki se kavijar može zamrznuti u plastičnoj posudi i, ako je potrebno, koristiti kao nadjev od pizze ili kao podloga za umak za mesna jela.
Oduševite članove svoje obitelji slanim i aromatičnim receptima za kavijar gljiva od maslaca. Pronađite onu koja vam se sviđa i prijeđite na postupak kuhanja. Pokušajte dodati kavijar s maslacem bilo kojom hranom i začinima koji volite. Stvorite vlastite recepte i iznenadite obitelj i goste novim jelima.