Kupus s lisičicama: fotografije, recepti, kako kuhati gljive s pirjanim i prženim kupusom

Gljive lisičarke zanimljiv su proizvod s raznovrsnim receptima. Kuhanje kupusa s lisičicama smatra se jednom od najomiljenijih opcija u ruskoj kuhinji. Tako jednostavno jelo možete pripremiti za zimu kao melem, ili ga možete kuhati svaki dan, čime diverzificirate svakodnevni kućni jelovnik.

Nudimo nekoliko recepata za kuhanje lisičarki s kupusom, što će organizaciju ručkova i večera za vašu obitelj učiniti užitkom.

Lisičica solyanka s kupusom za zimu

Univerzalni recept za apetitnu i prilično izdašnu pripremu lisičarki s kupusom za zimu je tradicionalna mečeta.

  • 2 kg zimskog kupusa;
  • 3 kg lisičarki;
  • 1 kg luka i mrkve;
  • 300 g svježe rajčice;
  • 300 ml paste od rajčice;
  • Voda;
  • 5 žlica. l. sol;
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 500 ml biljnog ulja;
  • 8 čl. l. 9% octa.

Znajući recept za izradu kupusa s lisičicama za zimu, možete napraviti ukusan pripravak.

  1. Lisičice pažljivo razvrstajte, odrežite vrhove nogu i kuhajte 15 minuta.
  2. Stavite u cjedilo, ocijedite, a zatim narežite na kockice.
  3. Tada biste trebali skuhati kupus - oguliti i nasjeckati na trakice.
  4. Svježu rajčicu prerežite na pola, peteljku i narežite na kockice.
  5. Ogulite mrkvu, isperite hladnom vodom i naribajte grubim ribežem.
  6. Uklonite gornji sloj s luka, operite i izrežite na pola prstena.
  7. U lonac ulijte malo ulja, pustite da se dobro zagrije, stavite mrkvu i luk, pržite dok ne omekša.
  8. Dodajte gljive, kockice rajčice, kupus i tijesto od rajčice, razrijeđene s 1 žlica. voda.
  9. Dinstajte 10 minuta, dodajte ulje, sol, dodajte šećer, promiješajte.
  10. Napravite malu vatru i pirjajte 90 minuta, lagano pokriveno poklopcem.
  11. Pomiješajte nekoliko minuta dok ne budete spremni za ulijevanje octa.
  12. Stavite solyanku u sterilne staklenke, zarolajte, prevrnite.
  13. Pokrijte pokrivačem i ostavite u sobi dok se potpuno ne ohladi.

Zimi se hodžodom koristi kao dopuna prženom ili kuhanom krumpiru, riži, špagetama i drugoj tjestenini.

Korak po korak recept za pirjani kupus s lisičicama

Pirjani kupus s lisičicama izvrsno je jelo za vegetarijance i ljude koji poste. A ako netko ne može odbiti sočan odrezak, onda će ovo jelo poslužiti kao izvrstan prilog.

  • 1 kg kupusa;
  • 1 kg lisičarki;
  • Pasta od rajčice od 100 ml;
  • 5 komada. luk;
  • 1 žlica. l. sol (bez vrha);
  • ½ žličice. mljeveni crni papar;
  • 1 žličica mljevena slatka paprika;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 1 svežanj zelenog luka;
  • 3 graška crnog i aleve paprike.

Kuhanje kupusa, dinstanog s lisičicama, prema receptu s detaljnim opisom.

Uklonite gornje lišće sa kupusa i sitno nasjeckajte.

U dubokoj posudi zagrijte malo biljnog ulja i rasporedite kupus.

Pržite oko 15 minuta. na jakoj vatri, zatim još 40 minuta, ali već na laganoj vatri, uz često miješanje da ne zagori.

Nakon čišćenja, gljive kuhajte 15 minuta u kipućoj vodi, pustite da se ocijede, stavite na sito, izrežite na kriške.

Ogulite luk, izrežite ga na tanke polu kolutiće i pržite u zasebnoj tavi dok ne porumeni.

Dodajte gljive, promiješajte i pržite na umjerenoj vatri dok tekućina u potpunosti ne ispari, uz miješanje mase nekoliko puta kako bi se ravnomjerno skuhala.

Gljive kombiniramo s kupusom, dodamo tijesto od rajčice, sol, dodamo papriku, mljevenu papriku i zrna papra.

Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.

Poslužujući do stola, jelo se može ukrasiti sjeckanim lukom.

Lisičke s kupusom i mljevenim mesom

Kako kuhati lisičarke s kupusom i mljevenim mesom kako biste napravili ukusno i apetitno jelo za cijelu obitelj?

  • 1 kg kupusa i kuhanih lisičica;
  • 2 mrkve i luk;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • 300 g mljevenog mesa (bilo koje);
  • 5 žlica. l. pasta od rajčice;
  • 2 žličice Sahara;
  • Sol po ukusu;
  • Prstohvat mljevenog korijandera;
  • Kopar i peršin.

Recept s fotografijom kuhanja kupusa, dinstanog s lisičicama i mljevenim mesom, osmišljen je posebno za kuhare početnike koji žele vidjeti sve detalje jela.

  1. Kuhane lisičke se režu na trake, stavljaju u lonac i prže dok tekućina ne ispari.
  2. Ulijte biljno ulje i pržite dok ne porumeni.
  3. Ogulite mrkvu i luk, sitno nasjeckajte i pržite u zasebnoj tavi dok ne omekša.
  4. Kupus nasjeckajte na trakice, pržite na ulju 20 minuta. na umjerenoj vatri.
  5. Mljeveno meso pržite na maloj količini ulja dok se potpuno ne skuha.
  6. Kombinirajte kupus, gljive, mljeveno meso, mrkvu i luk, unesite pastu od rajčice razrijeđenu vodom.
  7. Promiješajte, posolite, dodajte šećer, korijander i nasjeckano zelje.
  8. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, s vremena na vrijeme miješajući drvenom lopaticom.

Lisičica s cvjetačom i lukom

Jednostavan, niskokaloričan obrok za večeru pogledajte u našem receptu od lisičke karfiola.

  • 1 kg lisičarki;
  • 1 vilice cvjetače;
  • 4 glavice luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 400 ml kiselog vrhnja;
  • Sol po ukusu;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • ½ žličice. mljeveni crni papar.

Lisičke s cvjetačom pripremaju se prema dolje opisanom receptu.

  1. Karfiol se pere i kuha oko 7 minuta. Savjet: kako cvatovi ne bi izgubili atraktivnu boju, limunsku kiselinu možete dodati u kipuću vodu.
  2. Odmah se uklanjaju, uranjaju u hladnu vodu, režu na nekoliko dijelova i rastavljaju u cvatove.
  3. Nakon prethodnog čišćenja, lisičke se kuhaju 15 minuta, bacaju se u cjedilo i, nakon što se ocijede, režu na komade.
  4. Prženo na ulju dok ne porumeni, dodajte nasjeckani češnjak, sol i mljevenu papriku.
  5. Ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pržite dok ne omekša.
  6. Na luk proširite cvatove kupusa, promiješajte i zajedno kuhajte 5 minuta.
  7. Uvode se lisičke, dodaje se kiselo vrhnje, doda malo soli, pokrije poklopcem i dinsta na laganoj vatri 20 minuta.

Ukusan kupus pržen s lisičicama

Prženi kupus s lisičicama ukusno je i zadovoljavajuće jelo koje se može koristiti kao prilog sočnim kotletima ili nasjeckanim kotletima.

  • 1 kg lisičarki;
  • 500 g kupusa;
  • 4 glavice luka;
  • 5 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje - 100 ml;
  • Maslac - 50 g;
  • Sol po ukusu;
  • 1 žličica mljeveni crni papar;
  • 4 žlice. l. umak od rajčice;
  • Zelje bosiljka.
  1. Lisičice dobro operemo, kuhamo 15 minuta, a nakon ocijeđivanja i hlađenja narežemo na komade.
  2. Luk narežite na kockice, pržite na maslacu dok ne porumeni.
  3. Dodajte gljive i pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
  4. Nasjeckajte kupus, pržite u tavi s biljnim uljem dok ne omekša.
  5. Spojite gljive, luk, kupus, dodajte nasjeckani češnjak, pospite mljevenom paprikom.
  6. Ulijte umak od rajčice, dodajte po ukusu, dodajte nasjeckani bosiljak i pirjajte 15 minuta.

Kupus dinstan s lisičicama i paprikom u bakaru

Pirjani kupus s lisičicama u slow štednjaku popularno je nemasno jelo mnogih žena. Međutim, svi članovi obitelji, uključujući i djecu, uživaju u tome.

  • 600 g kuhanih lisičica i kupusa;
  • 4 glavice luka;
  • 3 paprike
  • 200 ml soka od rajčice;
  • Biljno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • 3 mrkve;
  • 2 žlice. l. nasjeckani kopar.

Kupus s lisičicama u slow štednjaku priprema se prema opisanom receptu.

  1. Luk je oguljen, izrezan na pola prstena i položen u posudu multivarke.
  2. Ulije se malo ulja i uključi se način "Prženje" na 10 minuta.
  3. Lisičke izrezane na komade dodaju se i prže u načinu "Pržiti" još 15 minuta.
  4. Dodajte mrkvu naribanu na grubom ribežu i papriku papriku narezanu na rezance.
  5. Ulije se ulje i prži 10 minuta. dok ne porumeni.
  6. Izmrvljeni kupus, dodan povrću i gljivama, pečen 15 minuta.
  7. Ulije se umak od rajčice, posoli po ukusu, a zatim se doda sjeckani zelje, promiješa.
  8. Način "Gašenje" uključuje se 40 minuta. i priprema se za zvučni signal.