Kabanice su skupina gljiva koja ujedinjuje oko 60 vrsta. Oni tvore spore ne na pločama i u cijevima, već unutar voćnih tijela ispod ljuske. Otuda je njihovo drugo ime nutreviki. U zreloj gljivi nastaju mnoge spore koje se prskaju kad se slomi ljuska. Ako nagazite zrelu gljivu, ona eksplodira malom bombom i raspršuje tamno smeđi prah spora. Zbog toga se naziva i sakupljačem prašine.
Najčešći su oblici kabanice u obliku kruške, obični kišni ogrtač i bodljikavi kabanica. Raste kako u crnogoričnim tako i u listopadnim šumama, livadama, šumskom tlu i trulim panjevima.
Gljiva raste na vidljivim micelijskim užetima. Ljuska joj je krem ili bijela s bodljama. Pulpa mladih gljiva je gusta, bijela ili sivkasta, jakog mirisa; u zrelih gljiva je tamna. Spore u prahu tamno maslinaste boje.
Meso mlade kabanice toliko je gusto da se može koristiti kao flaster. Ispod ljuske ostaje potpuno sterilna.
Tijelo ploda je kruškoliko, jajasto, okruglog oblika. Gljiva naraste do 10 cm i promjera 6 cm. Možda ne postoji lažna noga.
Ova je gljiva jestiva samo u mladosti, kada se spore još nisu stvorile, a pulpa je bijela. Može se koristiti u raznim jelima bez ključanja.
Izbor i priprema mjesta
Za uzgoj gljiva trebali biste pokupiti mjesto s tankom travom, blago zasjenjenom drvećem.
Mora odgovarati prirodnom staništu gljiva.
Na odabranom mjestu kopaju rov dubok 30 cm, dug 2 m. U njega se sipa lišće jasike, topole, breze, vrbe.
Tada se polažu grane istih stabala. Grane treba položiti s debljinom ne većom od 2 cm. Dobro su nabijene i napunjene vodom. Zatim se ulije sloj travnatog tla debljine 5 cm. Štoviše, zemlju treba uzeti s mjesta na kojem rastu kabanice.
Sjetva micelija
Spore gljivica mogu se jednostavno rasuti na vlažno pripremljeno tlo. Zatim zalijte i pokrijte granama.
Uzgoj i berba
Vrtnu gredicu treba redovito zalijevati kako bi se izbjeglo isušivanje. Prevlaženje ne ugrožava micelij. Bolje je zalijevati kišnicom ili bunarskom vodom. Micelij je obrastao mjesec dana nakon sjetve spora. Tanke bijele niti postaju vidljive u tlu. Nakon formiranja micelija, vrtna gredica mora se malčirati prošlogodišnjim lišćem.
Prve gljive pojavljuju se sljedeće godine nakon sadnje. Prilikom sakupljanja treba ih pažljivo ukloniti iz micelija. Spore kišnog ogrtača treba povremeno sijati kako bi neprestano donosile plodove.
