Medene gljive među ostalim vrstama gljiva smatraju se najpopularnijim za sakupljanje. Doista, na jednom trulom panju ili srušenom drvetu možete odjednom sakupiti nekoliko kanta ili košara. Glavna stvar je pronaći ovaj panj i započeti monoton, ali ugodan posao rezanja.
Za svakog berača gljiva najvažnije je znati vrijeme sezone branja gljiva u šumama Rusije i opis njihovog izgleda. Znajući sve ove informacije, kao i vrijeme rasta različitih vrsta gljiva, možete sigurno otići u šumu u "tihi lov". Međutim, ovdje postoje neke nijanse: rast medonoša ovisi o vremenskim uvjetima.
Sezona sakupljanja šumskih i livadskih gljiva
Vrijedno je reći da sezona šumskih gljiva započinje u svibnju, kada se pojavljuju proljetne gljive. Slijede ljetne gljive i livadske gljive koje rastu od lipnja do kolovoza. Iako se ove gljive smatraju jestivim, nisu toliko popularne kao jesenske gljive. Ali sezona jesenskih gljiva započinje od kraja kolovoza i traje cijeli rujan, listopad, gotovo do prvih dana studenog. Berači gljiva najbolje vrijeme za sakupljanje ovih voćnih tijela nazivaju u rujnu i prvoj dekadi listopada.
Medene gljive u svim su aspektima najpraktičnije i najprikladnije gljive. Mogu se naći na teritoriju gotovo cijele Rusije, u svim šumama i šumskim plantažama. Osim toga, nije ih teško potražiti, jer rastu u velikim kolonijama na šumskim čistinama, nastanjujući se na trulim panjevima ili srušenim deblima drveća. Zato ih je ugodno sakupljati za sve berače gljiva.
Glavni čimbenik kada započinje sezona medenog agarika su ljetne i jesenske kiše. Ako nakon dugih kiša nastupi toplo i sunčano vrijeme, tada doslovno za 7 dana idite u šumu po gljive. Uvjeravamo vas da se iz "tihog lova" nikada nećete vratiti praznih ruku. Medene gljive posebno su cijenjene u ruskoj kuhinji: od njih možete kuhati bilo koje jelo. Ta su plodišta toliko svestrana da prolaze sve procese obrade i pripreme. Čak i kad se kuhaju, ove gljive ne gube svoja hranjiva svojstva.
Iskusni berači gljiva, često posjećujući listopadne ili četinarske šume, znaju gdje potražiti gljive. Te se gljive često ne naseljavaju samo na oborenom drveću, šumskim čistinama i na velikim srušenim granama. Ponekad se nalaze na zdravim stablima ili u podnožju korijena. Jednom kad ste pronašli obitelj medonoša na panju, možete se tamo vratiti nekoliko puta zaredom, jer ove gljive ne vole "skakati" s mjesta na mjesto.
Već u drugoj polovici listopada prosječna dnevna temperatura zraka pada za nekoliko stupnjeva, počinju mali noćni mrazovi, a sezona gljiva jenjava.
Za početnike zaljubljenike u branje gljiva, želio bih napomenuti da se jestive gljive razlikuju od lažnih. Svaka dobra gljiva na stabljici ima film koji izgleda poput "suknje". Ovaj veo bio je zaštita medonosne gljive u mladosti i ostaje na stabljici čak i na zrelim gljivama. Osim toga, miris jestivih gljiva vrlo je neugodan, s primjesama truljenja.
Berači gljiva, znajući kada u šumi započinje sezona medenog agarika, također primjećuju da, sakupivši jednu berbu ovih voćnih tijela, za 4-6 dana možete sakupiti novu. Zbog brzine rasta, velikih kolonija, a također i zbog svestranosti, berači gljiva vole sakupljati ta plodišta.
Medene gljive smatraju se parazitskim gljivama koje zaraze velik broj različitih vrsta drveća. Ove gljive imaju svoju specifičnu strategiju: prvo je umiruće stablo prekriveno bijelim premazom. Iskusni berači gljiva, otkrivši takvo drvo, zasigurno će ga uzeti u obzir, jer će se za godinu dana ovdje pojaviti velika obitelj medonoša. Čak i prolazeći pored panja, ne budite lijeni, otkinite koru i pronađite gljive micelija, vratite se na ovo mjesto nakon nekog vremena i sakupite cijelu košaru.
Omiljenim drvećem za agarice meda smatraju se breza, hrast, bagrem i lješnjak. Ponekad na teško dostupnim mjestima šume, posebno tamo gdje su obarana stabla, možete pronaći plantaže panjeva prošarane medonosnim agaricima. Odjednom na takvom teritoriju berači gljiva sakupljaju nekoliko kanta ili velikih košara tih voćnih tijela.
Kada počinje sezona sakupljanja zimskih gljiva u šumi i kada
Međutim, krajem listopada prestaju jesenske gljive i započinje sezona zimskih gljiva. Je li zimi zaista moguće brati gljive? Zimska medena rosa najnovija je vrsta gljiva koja se sakuplja u zimskoj šumi. Ove su gljive vrlo svijetle, s narančastom ili crvenom kapom. Sezona sakupljanja medonoša započinje krajem studenog i traje do uključivo ožujka. Ova vrsta medonoše ne propada ni u najžešćim mrazovima, već jednostavno usporava rast. Čim krenu otopljenja, gljive počinju ponovno rasti. Ali, vrijedi napomenuti da zimske gljive rastu na drveću visoko iznad zemlje. Za dosezanje ovih plodišta trebat će vam dugačak štap s kukom. Treba reći da zimske gljive nikada ne gube svoje vitamine i hranjive sastojke, čak ni u slučaju jakih mrazeva.
Ljubitelji "tihog lova" po jakim mrazima ne bi trebali ići u šumu. Prihvatljivom normom za branje gljiva zimi smatra se temperatura od -5 do -10 ° C. Kada završava sezona ove vrste u Rusiji? Ovisi o vremenskim uvjetima, ali mnogi posljednji mjesec zime nazivaju veljačom.
Iskusni berači gljiva znaju da je branje gljiva u blizini industrijskih pogona strogo zabranjeno. Sva voćna tijela imaju sposobnost nakupljanja u tijelu kemijskih elemenata i soli teških metala koji su štetni i opasni za ljudsko tijelo. Stoga je jedenje takvih gljiva i ugrožavanje vašeg zdravlja i života nepromišljeni rizik.