Pizza s gljivama: fotografije i recepti od slanih, suhih i kiselih gljiva

Iako se pizza pojavila davno i smatrala se hranom za siromašne, danas je najpopularniji međuobrok na svijetu. Pokušajte napraviti pizzu s gljivama - nekim od najukusnijih i najhranjivijih voćnih tijela.

Ovo je jelo posebno ukusno s gljivama. Netko pizzu naručuje kod kuće, dok je drugi radije priprema sam. Kako kuhati pizzu s gljivama kod kuće? Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za savršeno jelo za sve prigode.

Prije nego što počnete kuhati pizzu s gljivama, morate znati jedno: tijesto se uvijek mijesi ručno. Uz to se ne razvalja oklagijom, već se rukama mijesi izravno u posudi za pečenje.

Recept za pizzu sa slanim gljivama u tavi

Recept za pizzu sa slanim gljivama i sirom jednostavan je, jer tijesto ima konzistenciju kiselog vrhnja i kuha se u tavi.

    • 200 ml kiselog vrhnja;
    • 100 ml majoneze;
  • 2 jaja;
  • 2-2,5 st. brašno;
  • 500 g slanih gljiva;
  • 200 g sira;
  • 150 g kuhane kobasice;
  • 2 kom. rajčica;
  • ½ žlice. l. maslac;
  • Peršin;
  • Sol.

Recept za pizzu sa slanim gljivama priprema se prema donjem opisu.

  1. Gljive prelijte hladnom vodom i ostavite 30-40 minuta.
  2. Ostavite da se ocijedi, stavite u cjedilo, izrezano na male kriške.
  3. Kombinirajte majonezu s kiselim vrhnjem, dodajte sol po ukusu i istucite pjenjačom.
  4. Istucite jaja i tucite dok ne postanu glatka.
  5. Dodajte jaja s kiselim vrhnjem u nekoliko dijelova, promiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
  6. Kobasicu narežite na kriške, rajčicu operite i narežite na kolutiće.
  7. Zagrijte tavu i dodajte ½ žlice l. maslac.
  8. Ulijte tijesto u tavu, pospite začinskim biljem, odozgo gljivama.
  9. Dodajte klinove kobasica i pospite ribanim sirom.
  10. Poklopiti, uključiti srednju vatru i peći 15-20 minuta.

Recept za pizzu sa suhim gljivama, gljivama i mljevenom piletinom

Recept za pizzu kuhanu s gljivama, kao i uz dodatak mljevene piletine, može biti savršen za obiteljsku večeru.

    • 100 ml toplog mlijeka;
    • 4 žlice. l. biljno ulje;

  • 300-400 g brašna;
  • 10-15 g suhog kvasca;
  • 50 ml tople vode;
  • Umak od rajčice od 100 ml;
  • 1 jaje;
  • ½ žličice. Sahara;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 70 g suhih kapa od šafrana;
  • 2 kom. luk;
  • 2 kom. rajčica;
  • 1 računalo. babura paprika;
  • 300 g mljevene piletine.

Recept za pizzu s gljivama s kamenom priprema se u fazama.

  1. Suhe gljive napunite toplim mlijekom ili vodom i ostavite preko noći.
  2. Isperite, izrežite na kockice i rukama istisnite višak tekućine.
  3. Razrijedite šećer i kvasac u vodi, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 20 minuta.
  4. Uvodimo mlijeko, preostalu vodu, sol po ukusu, ulijemo 2 žlice. l. maslac, dodajte jaja i brašno, mijesite rukama.
  5. Ostavite 40 minuta u dubokoj posudi, prekrivenoj ručnikom da stane.
  6. Sjeckane gljive kombinirajte s mljevenom piletinom i pržite dok ne omekšaju.
  7. Nasjeckajte luk, dodajte ga gljivama s mljevenim mesom i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
  8. Podmažite oblik maslacem, namažite tijesto i rukama ga razvucite do samih rubova.
  9. Podmažite tijesto umakom, na vrh rasporedite gljive s mljevenim mesom i lukom.
  10. Rajčicu narežite na kolutiće i stavite na vrh, pospite nasjeckanim rezancima papra.
  11. Na vrh nalijte naribani tvrdi sir i stavite peći.
  12. Pečemo na 180 ° 30-40 minuta.

Pizza s ukiseljenim gljivama i kobasicama

Ako u hladnjaku imate kobasice i ukiseljene gljive, možete pripremiti ukusnu pizzu za veliku prijateljsku tvrtku.

  • Instant kvasac - ½ žličice;
  • 300 g ukiseljenih kapa od šafrana;
  • 1 jaje;
  • 2 kom. svježa rajčica;
  • 1 žličica Sahara;
  • prstohvat soli;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 300 g kuhane kobasice;
  • 100 ml toplog mlijeka;
  • 20-30 g maslaca;
  • 200-300 g brašna;
  • 2 kom. luk;
  • Biljno ulje;
  • 1 žlica. l. kečap;
  • 2 žlice. l. majoneza.

Predlažemo upotrebu recepta za izradu pizze s gljivama s fotografijom korak po korak.

Šećer, sol i kvasac dodaju se u mlijeko, temeljito se miješaju.

Ulijte dio brašna, dodajte maslac i jaje, promiješajte i ostavite 30 minuta.

Uvodi se ostatak brašna i zamijesi se tijesto.

Ostavite na stolu i pokrijte ručnikom dok se tijesto ne udvostruči.

Gljive se operu u vodi i izrežu na tanke ploške.

Od tijesta se formira sloj debljine ne veće od 0,5 cm i raspoređuje po cijelom limu za pečenje, prethodno ga podmazujući biljnim uljem.

Podmažite tijesto majonezom i kečapom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.

Luk narežite na tanke polu kolutiće, rasporedite po tijestu.

Prelijte nasjeckanim kiselim gljivama i kobasicom narezanom na kockice.

Kolutovi rajčice položeni su na vrh i posipani ribanim tvrdim sirom.

Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180-190 °.