Iako se pizza pojavila davno i smatrala se hranom za siromašne, danas je najpopularniji međuobrok na svijetu. Pokušajte napraviti pizzu s gljivama - nekim od najukusnijih i najhranjivijih voćnih tijela.
Ovo je jelo posebno ukusno s gljivama. Netko pizzu naručuje kod kuće, dok je drugi radije priprema sam. Kako kuhati pizzu s gljivama kod kuće? Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za savršeno jelo za sve prigode.
Prije nego što počnete kuhati pizzu s gljivama, morate znati jedno: tijesto se uvijek mijesi ručno. Uz to se ne razvalja oklagijom, već se rukama mijesi izravno u posudi za pečenje.
Recept za pizzu sa slanim gljivama u tavi
Recept za pizzu sa slanim gljivama i sirom jednostavan je, jer tijesto ima konzistenciju kiselog vrhnja i kuha se u tavi.
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 100 ml majoneze;
- 2 jaja;
- 2-2,5 st. brašno;
- 500 g slanih gljiva;
- 200 g sira;
- 150 g kuhane kobasice;
- 2 kom. rajčica;
- ½ žlice. l. maslac;
- Peršin;
- Sol.
Recept za pizzu sa slanim gljivama priprema se prema donjem opisu.
- Gljive prelijte hladnom vodom i ostavite 30-40 minuta.
- Ostavite da se ocijedi, stavite u cjedilo, izrezano na male kriške.
- Kombinirajte majonezu s kiselim vrhnjem, dodajte sol po ukusu i istucite pjenjačom.
- Istucite jaja i tucite dok ne postanu glatka.
- Dodajte jaja s kiselim vrhnjem u nekoliko dijelova, promiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
- Kobasicu narežite na kriške, rajčicu operite i narežite na kolutiće.
- Zagrijte tavu i dodajte ½ žlice l. maslac.
- Ulijte tijesto u tavu, pospite začinskim biljem, odozgo gljivama.
- Dodajte klinove kobasica i pospite ribanim sirom.
- Poklopiti, uključiti srednju vatru i peći 15-20 minuta.
Recept za pizzu sa suhim gljivama, gljivama i mljevenom piletinom
Recept za pizzu kuhanu s gljivama, kao i uz dodatak mljevene piletine, može biti savršen za obiteljsku večeru.
- 100 ml toplog mlijeka;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 300-400 g brašna;
- 10-15 g suhog kvasca;
- 50 ml tople vode;
- Umak od rajčice od 100 ml;
- 1 jaje;
- ½ žličice. Sahara;
- 200 g tvrdog sira;
- 70 g suhih kapa od šafrana;
- 2 kom. luk;
- 2 kom. rajčica;
- 1 računalo. babura paprika;
- 300 g mljevene piletine.
Recept za pizzu s gljivama s kamenom priprema se u fazama.
- Suhe gljive napunite toplim mlijekom ili vodom i ostavite preko noći.
- Isperite, izrežite na kockice i rukama istisnite višak tekućine.
- Razrijedite šećer i kvasac u vodi, promiješajte i ostavite na toplom mjestu 20 minuta.
- Uvodimo mlijeko, preostalu vodu, sol po ukusu, ulijemo 2 žlice. l. maslac, dodajte jaja i brašno, mijesite rukama.
- Ostavite 40 minuta u dubokoj posudi, prekrivenoj ručnikom da stane.
- Sjeckane gljive kombinirajte s mljevenom piletinom i pržite dok ne omekšaju.
- Nasjeckajte luk, dodajte ga gljivama s mljevenim mesom i pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
- Podmažite oblik maslacem, namažite tijesto i rukama ga razvucite do samih rubova.
- Podmažite tijesto umakom, na vrh rasporedite gljive s mljevenim mesom i lukom.
- Rajčicu narežite na kolutiće i stavite na vrh, pospite nasjeckanim rezancima papra.
- Na vrh nalijte naribani tvrdi sir i stavite peći.
- Pečemo na 180 ° 30-40 minuta.
Pizza s ukiseljenim gljivama i kobasicama
Ako u hladnjaku imate kobasice i ukiseljene gljive, možete pripremiti ukusnu pizzu za veliku prijateljsku tvrtku.
- Instant kvasac - ½ žličice;
- 300 g ukiseljenih kapa od šafrana;
- 1 jaje;
- 2 kom. svježa rajčica;
- 1 žličica Sahara;
- prstohvat soli;
- 150 g tvrdog sira;
- 300 g kuhane kobasice;
- 100 ml toplog mlijeka;
- 20-30 g maslaca;
- 200-300 g brašna;
- 2 kom. luk;
- Biljno ulje;
- 1 žlica. l. kečap;
- 2 žlice. l. majoneza.
Predlažemo upotrebu recepta za izradu pizze s gljivama s fotografijom korak po korak.
Šećer, sol i kvasac dodaju se u mlijeko, temeljito se miješaju.
Ulijte dio brašna, dodajte maslac i jaje, promiješajte i ostavite 30 minuta.
Uvodi se ostatak brašna i zamijesi se tijesto.
Ostavite na stolu i pokrijte ručnikom dok se tijesto ne udvostruči.
Gljive se operu u vodi i izrežu na tanke ploške.
Od tijesta se formira sloj debljine ne veće od 0,5 cm i raspoređuje po cijelom limu za pečenje, prethodno ga podmazujući biljnim uljem.
Podmažite tijesto majonezom i kečapom, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
Luk narežite na tanke polu kolutiće, rasporedite po tijestu.
Prelijte nasjeckanim kiselim gljivama i kobasicom narezanom na kockice.
Kolutovi rajčice položeni su na vrh i posipani ribanim tvrdim sirom.
Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 30-40 minuta na temperaturi od 180-190 °.