Korejske bukovače jedna su od najlakših i najbržih opcija za izradu gljiva kod kuće. Ispale su začinjene, nevjerojatno ukusne i aromatične. Marinirana korejska jela i salate već su dugo ukorijenjeni u blagdanskom i svakodnevnom jelovniku i postali su sastavni dio naše kuhinje. A bukovače na korejskom jeziku kod kuće tako su jednostavne i brze za pripremu da ćete biti ugodno iznenađeni kombinacijom kvalitete i vremena koje ćete provesti u kuhinji.
Recepti za kuhanje bukovače na korejskom jeziku razlikuju se od ostalih jela nevjerojatnom aromom, oštrinom i pikantnošću. Ako ste suočeni s izborom što ćete kuhati od gljiva, uz prženje i dinstanje, tada upotrijebite predložene mogućnosti za korejske bukovače.
Želio bih reći da je okus jela od bukovača, mariniranih na korejski, vrlo nježan, s blagom kiselkastošću, kao i izraženim notama gljiva. Ovo predjelo može biti cjeloviti obrok za svečanu gozbu.
Bukovače u korejskoj verziji mogu se dobro kombinirati s bilo kojim mesom ili prilogom, hranjive su, zadovoljavajuće i niskokalorične.
Recept za korejsku mariniranu bukovaču: brza opcija
Ovaj recept za korejske marinirane bukovače svidjet će se ljubiteljima salata i marinada iz korejske kuhinje. Brz i jednostavan način kuhanja gljiva uključuje upotrebu najjednostavnijih sastojaka.
- Bukovače - 1 kg;
- Luk - 3 kom .;
- Šećer - 2 žlice. l.;
- Ocat - 3 žlice. l.;
- Sol -1,5 žličice;
- Češnjak - 3 češnja;
- Voda - 50 ml;
- Mljeveni crni papar 1 žličica;
- Mljevena crvena ljuta papričica - sp žličice.
Gljive bukovače rastavite na zasebne gljive, odrežite ostatke micelija, isperite pod slavinom i narežite na komade.
Kuhajte u vodi s dodatkom soli 15 minuta, stavite u cjedilo i stavite na kuhinjsku krpu da se osuši.
Ogulite luk, operite i narežite na tanke polu kolutiće.
Za pripremu salamure u lonac ulijte vodu, ocat, dodajte sol i šećer i dobro promiješajte.
U marinadu dodajte crveni i crni papar, nasjeckani češnjak nožem i promiješajte, pustite da zavrije i stavite da se hladi.
U drugu posudu slojevito stavite nasjeckani luk i ohlađene gljive.
Prelijte sa slanom vodom, stavite prešu na vrh, pritiskajući teški predmet, na primjer, limenku vode.
Stavite posuđe s gljivama preko noći u hladnjak. A ujutro možete sigurno kušati gljive bukovače ukiseljene u korejskom stilu.
Recept o tome kako kuhati bukovače u korejskom stilu s mrkvom
Kako kuhati bukovače u korejskom stilu s mrkvom tako da je jelo aromatično i ne izgubi svoja hranjiva svojstva? Istočna kuhinja uključuje dodavanje velikog broja začina i začina jelima, što hranu čini začinjenom i pikantnom.
- Bukovače - 1 kg;
- Mrkva - 3 kom .;
- Češnjak - 4 kriške;
- Sol - 1 žlica l.;
- Šećer - 1 dec. l.;
- Posno ulje - 70 ml;
- Začin za mrkvu na korejskom - 2 des. l.;
- Ocat - 70 ml;
- Suhi mažuran - 1 prstohvat
Recept za bukovaču s mrkvom na korejskom jeziku namijenjen je za 5-6 porcija i kuha 30 minuta.
Gljive rastavite, odrežite donji dio noge zajedno s prljavštinom, isperite i kuhajte.
Kuhajte 15 minuta u slanoj vodi, odaberite šupljikavom žlicom i rasporedite na papirnati ubrus da se osuši.
Ohlađene gljive narežite na komade i stavite u duboku posudu.
Ogulite mrkvu, naribajte na "korejski" ribež i dodajte gljivama.
Dodajte biljno ulje, ocat, protisnuti češnjak, šećer, sol, mažuran i začin za mrkvu.
Temeljito promiješajte, stavite u staklenku i ostavite u hladnjaku 5-7 sati da se marinira.
Jelo je savršeno kao međuobrok za svaku prigodu, kao i za svakodnevni jelovnik.
Gljive bukovače u korejskom stilu marinirane mrkvom: recept s fotografijom
Gljive bukovače marinirane na korejski s mrkvom kuhaju se samo 40-50 minuta, vrijeme infuzije im je 2 sata.U ovoj verziji gljive se kisele odvojeno od mrkve.
- Bukovače - 1 kg;
- Voda - 500 ml;
- Sol - 2 žlice l.;
- Šećer - 2 žlice. l.;
- Ocat 9% - 4 žlice l.;
- Piment - 5 graška;
- Lavrushka - 3 kom.
Sastojci za kiseljenje mrkve u korejskom stilu:
- Mrkva - 500 g;
- Češnjak - 4 kriške;
- Šećer - 1,5 žlica. l.;
- Sol - ½ žličice;
- Ocat 9% - 1 žlica l.;
- Biljno ulje - 4 žlice. l.;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Mljevena paprika i korijander - ½ žličice.
Predlažemo da pogledate opis recepta za ukiseljene bukovače na korejskom jeziku s fotografijom.
Gljive bukovače očiste se od micelija i rastave u zasebne gljive, isperu i ostave da se osuše. Velike narežite na komade, male ostavite cijele.
Stavite gljive u lonac, dodajte vodu i pustite da prokuha. Pustite da kuha u slanoj vodi 20 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
U vodu dodajte sol, ocat i šećer, promiješajte, dodajte piment i lavrushku.
Kuhajte sa začinima 15 minuta na laganoj vatri, maknite posudu sa štednjaka i pustite da se gljive ohlade u marinadi.
Ogulite mrkvu, operite, naribajte na "korejskom" ribežu.
Dodajte mu sol i šećer i dobro sameljite rukama, ostavite u posudi 10 minuta.
U mrkvu dodajte papriku, korijander i mljeveni crni papar, prelijte octom i opet dobro promiješajte.
Zagrijte ulje u tavi i ulijte u mrkvu.
Češnjak sitno nasjeckajte nožem, pospite mrkvu i promiješajte.
Izvadite gljive šupljikavom žlicom u posudu, kombinirajte s mrkvom, promiješajte i pustite da se kuha 2 sata.
Recept za gljive bukovače marinirane za zimu na korejskom jeziku
Bukovače su izvrsne za konzerviranje dulje vrijeme. Predlažemo da saznate recept za bukovače na korejskom za zimu.
- Bukovače - 1 kg;
- Korejska mrkva - 300 g;
- Umak od soje - 50 ml;
- Češnjak - 5 klinčića;
- Voda - 1 l;
- Ocat 9% - 70 ml;
- Šećer - 100 g;
- Sol - 2 žličice;
- Lavrushka - 4 kom .;
- Crni papar u zrnu - 10 kom.;
- Mljevena crvena paprika - 1 žličica. bez vrha.
Bukovače, marinirane za zimu na korejskom, čuvat će se u hladnoj sobi do sljedeće berbe gljiva.
Ogulite gljive, rastavite i narežite na komade.
Marinada: pomiješajte sol, šećer i ocat u vodi, promiješajte, prokuhajte.
Gljive bukovače stavite u kipuću marinadu i kuhajte 15 minuta.
Ohlađene gljive kombinirajte s gotovom "korejskom" mrkvom.
Dodajte češnjak nasjeckan nožem, umak od soje, mljevenu crvenu papriku, crni grašak i lovorov list, promiješajte, pustite da odstoji 2 sata.
Gljive i mrkvu stavite u sterilizirane staklenke, skuhajte marinadu od gljiva i ulijte u staklenke.
Pokrijte metalnim poklopcima i sterilizirajte oko 1 sat.
Zatim promijenite poklopce u plastične, pustite da se ohlade i odnesite ih u podrum.
Jedna je stvar važna u ovom receptu: salata od bukovače u korejskom stilu s mrkvom može se jesti odmah nakon što se ulije, čak i bez sterilizacije. A ako ćete zatvoriti obradak, onda ne možete bez sterilizacije.
Recept bukovača s korejskim začinima
Savjetujemo vam da koristite recept za korejske bukovače s začinima. Kao što vidite, za to se ne uzimaju samo klasični sastojci za marinadu, već i posebni začini, koje koriste korejski kuhari.
- Bukovače - 1 kg;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Mrkva - 2 kom .;
- Češnjak - 5 klinčića;
- Šećer - 3 žlice. l.;
- Sol - 2 žličice;
- Ocat - 100 ml;
- Začin za mrkvu u korejskom stilu - 1 pakiranje.
Predlažemo da napravite međuobrok prema receptu za kuhanje bukovače na korejskom jeziku s fotografijom.
Oljuštene gljive kuhajte 20 minuta u vodi sa soli.
Ocijedite, pustite da se gljive ohlade i narežite na tanke trakice.
Ogulite mrkvu i naribajte na "korejskoj" ribežu, češnjak nasjeckajte na kockice nožem.
Stavite kuhanu hranu u posudu, dodajte ulje, šećer, sol, ocat, začin od mrkve i temeljito promiješajte.
Staviti u hladnjak preko noći da se marinira.
Ujutro ponovno promiješajte, stavite u posudu za salatu i poslužite. Kuhani krumpir smatra se dobrim prilogom ovom jelu.
Kako ukiseliti bukovače na korejskom s paprikom
Kako od korejskih bukovača napraviti originalno, ukusno i začinjeno jelo? Glavna stvar je da prije nego što počnete kuhati, bukovače treba kuhati u slanoj vodi 10 minuta. Ako volite ukiseljene gljive, upotrijebite ovaj recept i nećete požaliti.
- Bukovače - 800 g;
- Bugarski papar - 4 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Češnjak - 3 češnja;
- Šećer - 1 žlica. l.;
- Sol - 1 žličica;
- Biljno ulje - 5 žlica. l.;
- Ocat 9% - 3 žlice l.;
- Zeleni kopar - 1 svežanj.
Predlažemo upotrebu recepta za kuhanje bukovača na korejskom s ilustrativnim fotografijama.
Gljive bukovače očistite od prljavštine, odvojeno rastavite, operite i narežite na komade. Prokuhajte, preklopite preko metalnog sita i osušite na papirnatom ručniku.
Pripremite povrće: luk ogulite, narežite na pola prstena, češnjak na male kockice, papar narežite na rezance i kopar nasjeckajte.
Povrću dodajte ocat, sol, šećer i ulje, promiješajte, dodajte kopar i gljive.
Dobro promiješajte i ostavite 15-20 sati.
Ovo će predjelo biti dobra opcija za liječenje "neočekivanih" gostiju. Kaša od riže ili heljde, kao i pire krumpir prikladni su kao prilog.
Kako marinirati bukovače na korejskom s mrkvom za zimu
Gljive imaju slatkast okus, pa će se u ovoj verziji dobro slagati s umakom od soje. Takve korejske bukovače s mrkvom za zimu bit će dobra pomoć u hladnoj sezoni, kada zaista želite nešto pikantno od očuvanja kuće. Nitko od vaših gostiju neće ostati ravnodušan kad proba ovo predjelo.
- Bukovače - 1 kg;
- Korejska mrkva - 400 g;
- Češnjak - 2 klina;
- Voda - 500 ml;
- Ocat 9% - 50 ml;
- Šećer - 3 žlice. l.;
- Umak od soje - 4 žlice. l.;
- Sol - 2 žličice;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Lavrushka - 3 kom .;
- Zrna crnog papra - 10 kom.
Kako marinirati bukovače na korejskom s mrkvom za zimu?
Rastavite gljive bukovače, odrežite većinu nogu, jer ostaju žilave tijekom vrenja, isperite kod slavinom i narežite na komade.
Pripremite marinadu: u vodi pomiješajte šećer, sol, ocat, zrna crnog papra, lovorov list.
Marinadu zakuhajte i dodajte joj nasjeckane gljive, kuhajte 15 minuta.
Izvadite bukovače iz marinade šupljikavom žlicom, pustite da se ohlade.
U posudi kombinirajte korejsku mrkvu, ukiseljene bukovače, sitno naribani češnjak i umak od soje.
Sve temeljito promiješajte, ostavite da odstoji pola sata, s vremena na vrijeme miješajući, i možete poslužiti.
Da biste ovo predjelo zatvorili na zimu, ukiseljene bukovače s mrkvom morate staviti u staklenke i staviti u lonac za sterilizaciju.
Sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri, zatvorite čvrstim plastičnim poklopcima i stavite ispod pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Zatim iznesite u hladnu sobu na daljnje skladištenje.
Kako kuhati bukovače na korejskom jeziku s mrkvom i sezamom
Kako kuhati ukusne gljive bukovače na korejskom, a time iznenaditi i ugoditi svojoj obitelji i prijateljima?
- Bukovače - 700 g;
- Sezam - 3 žlice l.;
- Češnjak - 5 klinčića.
Marinada:
- Biljno ulje - 4 žlice. l.;
- Umak od soje - 3 žlice. l.;
- Ocat 9% - 3 žlice l.;
- Lavrushka - 3 kom .;
- Šećer - 1 žlica. l.;
- Sol - 2 žličice;
- Mažuran, origano - po 1 prstohvat;
- Mljeveni limunov papar - ½ žličice.
Ovo se jelo priprema oko 40 minuta, a namijenjeno je 5-6 osoba. Nudimo vam da pogledate vizualni video kuhanja bukovača mariniranih na korejski:
Očistite gljive od onečišćenja, rastavite ih na zasebne uzorke i kuhajte u vodi 15 minuta.
Stavite u cjedilo, ostavite da se dobro ohladi i izrežite na male komadiće.
Pripremite marinadu: u loncu pomiješajte biljno ulje, umak od soje, ocat, sol, šećer, limunov papar, lovorov list, mažuran i origano. Sve dobro promiješajte i pustite da vrije 2 minute.
Ostavite da se malo ohladi i dodajte mu nasjeckani češnjak.
Sjeme sezama pržite na vrućoj tavi 5 minuta.
Kombinirajte marinadu, češnjak, gljive i sjemenke sezama, dobro promiješajte i stavite u hladnjak preko noći kako bi bukovače bile zasićene aromom začina i začinskog bilja.
Nakon što ste se upoznali s našim receptima za kuhanje bukovača na korejskom kod kuće, možete ih početi kuhati već danas. Pokušajte, eksperimentirajte i stvorite svoja jedinstvena remek-djela ukiseljenih grickalica od ovih gljiva.