Kako pržiti gljive vrganje na tavi

Obavezno očistite ulje od ljepljive i skliske kože. Na taj način se sprječava da se film prži na tavi tijekom prženja. Kako pržiti gljive na maslacu na tavi s raznim masnoćama i povrćem?

Kako pržiti maslačno ulje s uljem i bez njega

Prije svega, nakon čišćenja, gljive treba kuhati u slanoj vodi oko 20 minuta. Zatim stavite u cjedilo, ohladite i izrežite na komade.

Na tavi zagrijte biljno ulje (maslac) i dodajte maslac. Pržite na srednje jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari.

U tom procesu gljive treba miješati kako ne bi izgorjele. Začinite po ukusu i dodajte svoje omiljene začine. Kad vrganje bude spremno, dobivaju tamnu boju.

Ponekad domaćice postavljaju pitanje: kako pržiti mali maslac u tavi? U tom slučaju, gljive se prže na suhoj tavi, bez prethodnog kuhanja. U sastavu takvog maslaca ima puno njegove masne tekućine, koja će vam pomoći prilikom prženja. Međutim, ako želite sofisticiranije jelo, dodajte maslac u tavu. Vidjet ćete kako se ukus vaših gljiva suptilno mijenja.

Prženi maslac ima ugodan okus i aromu. Dobra kombinacija za njih je krumpir, povrće, meso i žitarice.

Kako pržiti maslac na tavi s lukom i krumpirom

Kako pržiti maslac na tavi s lukom da se dobije jelo jedinstvenog okusa? Luk svjetliji od svih ostalih proizvoda masnim će gljivama dati aromu šumskih gljiva i otkriti bogat okus.

Za 1 kg gljiva dovoljno je uzeti 3 glavice luka, 3 žlice. l. maslac, mljeveni crni papar, sol po ukusu, kao i peršin.

Ogulite maslac, kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, narežite na kriške.

Nasjeckajte luk i pržite dok ne omekša na maslacu. Dodajte gljive, posolite, dodajte papar i pržite 10 minuta. Maknite s vatre i odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, prženje vrganja uopće nije teško, osim toga, mogu se kuhati u raznim varijacijama.

Kako pržiti krumpir s maslacem na tavi, tako da jelo ispunjava tradicionalnu jesensku rusku kuhinju? Ovaj postupak ne zahtijeva puno vremena i financijskih troškova. Ali miris jela primamit će sve koji čuju njegovu aromu.

Za 1 kg maslaca uzima se 8-10 krumpira, 2 glavice luka, ulje (bilo koje) i sol.

Oguljeni krumpir narežite na klinove, pržite na ulju dok ne omekša, oko 20 minuta. Kuhane gljive narežite i pržite na ulju 10 minuta. Kombinirajte krumpir i gljive, posolite, dodajte začine po želji, promiješajte i pržite još 7-10 minuta.