Ovaj izbor sadrži zanimljive i neobične recepte s fotografijama kako kuhati šampinjone - ukusne gljive koje vole mnogi. Postoje jela s mesom, šunkom, škampima, povrćem, voćem, mliječnim proizvodima, začinskim biljem i sirom. Mnogi recepti nude originalna jela koja se mogu razmutiti, što će se svidjeti revnim domaćicama koje pokušavaju uštedjeti svoje vrijeme.
Za više informacija o načinu kuhanja šampinjona detaljno će vam reći video s kulinarskim preporukama predstavljenim na ovoj stranici.
Kako kuhati konzervirane gljive s mesom
Sastojci
- 200 g kuhanih goveđih bubrega, teletina
- Po 100 g šunke, kuhani jezik, konzervirane gljive
- 2 žlice. l. ghee, biljno ulje, ribani sir
- kopar, luk
- sol
- 300 ml umaka od rajčice od kiselog vrhnja
Ovaj će vam recept reći kako kuhati gljive u konzervi s mesom, tako da dobijete izdašno, aromatično i neobično jelo koje se može poslužiti obitelji ili dolasku gostiju.
Kuhane bubrege, teletinu, jezik, šunku i gljive narežite na trakice, pržite na tavi s biljnim uljem, dodajte umak od vrhnja i rajčice te temeljito opran i sitno nasjeckan zeleni luk, prokuhajte.
Smjesu stavite u tavu, pospite ribanim sirom, dodajte ghee i pecite u pećnici.
Završite kuhanje gljiva s mesom kod kuće tako što ćete posudu ukrasiti temeljito opranim i sitno nasjeckanim koprom prije posluživanja.
Recept o tome kako kuhati gljive s peludom kod kuće
Sastojci
- 600 g milodaka
- 250 g kiselog vrhnja, šampinjoni
- 100 g zrna pinjola
- 2 glavice luka
- peršin
- sol
Sofisticirane domaćice zanimaju neobični recepti kako kuhati šampinjone kod kuće kako bi mogle iznenaditi ukućane i pozvane goste. U tome će vam pomoći sljedeći recept.
- Očistite pollock, crijeva, uklonite glavu, isperite hladnom tekućom vodom i soli. Ogulite luk, isperite i narežite na kolutiće.
- Šampinjone ogulite, operite i narežite na kriške.
- Stavite pripremljenu ribu na pleh s neprianjajućim premazom, na nju položite luk i gljive, ogulite, posolite i pospite pinjolima.
- Zatim ravnomjerno rasporedite kiselo vrhnje i pecite na roštilju na 70 ° C 25-30 minuta.
- Prije posluživanja pripremljeno jelo lopaticom pažljivo stavite na tanjur i pospite temeljito opranim i sitno nasjeckanim biljem.
Kako brzo i ukusno kuhati sendviče s gljivama
Sastojci
- 400 g štruce
- 300 g šampinjona
- 150 g tvrdog sira
- 100 g maslaca
- 30 g maslina bez koštica
- 2 rajčice
- 200 ml mlijeka
- 4 žličice brašno
- crni i piment mljeveni papar
- sol
Na najčešće pitanje, kako brzo i ukusno skuhati šampinjone, možete odgovoriti receptom za sendviče koji će vam pomoći da u roku od nekoliko minuta napravite apetitan i zadovoljavajući međuobrok.
- Gljive operite, ogulite, sitno nasjeckajte, posolite, popaprite, pržite dok ne omekšaju na maslacu. Dodajte brašno, malo uštedite, ulijte mlijeko, dinstajte dok sva vlaga ne ispari.
- Rajčicu narežite na kriške, sir naribajte na finom ribežu. Narežite štrucu na male kriške, stavite na njih dinstane gljive, ukrasite kriškom rajčice, 3 masline, pospite ribanim sirom. Stavite sendviče u pećnicu
- Prije kuhanja sendviča s gljivama u pećnici zagrijanoj na 150–180 ° C, pospite ih sirom, a zatim ih stavite 5–10 minuta.
Recept za instant sendviče s gljivama s gljivama
Sastojci
- 3 kriške pšeničnog kruha
- 1 glavica luka
- 5 st. l. dinstani šampinjoni, maslac
- povrće za ukras (rajčica, krastavac itd.)
- kopar
Instant recepti s gljivama uključuju razna hladna predjela i sendviče, sve ono zbog čega ne provodite puno vremena u kuhinji. Izvrsna ishitreno napravljena opcija je sendvič opisan u nastavku.
Ogulite luk, isperite i nasjeckajte sitno zajedno s gljivama. Istucite maslac dok se ne stvori pahuljasta masa, dodajte luk i gljive, lagano promiješajte.
Kruh namažite uljem kuhanih gljiva, ukrasite bilo kojim povrćem koje volite, nasjeckajte ga na bilo koji način i pospite temeljito opranim i sitno nasjeckanim koprom.
Kako napraviti pržene gljive za sendvič
Sastojci
- 8 kriški štruce
- 300 g šampinjona
- 150 g maslaca
- 100 g tvrdog sira
- 30 g maslina bez koštica
- 2 češnja češnjaka
- biljno ulje
- 1 svežanj zelenila
- nekoliko listova bosiljka
- mljevena crvena paprika
Prije pripreme prženih gljiva za sendvič, operite ih, ogulite, sitno nasjeckajte, posolite i popaprite. Zatim pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Nasjeckajte češnjak pomoću češnjaka. Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte. Kombinirajte češnjak i začinsko bilje s maslacem, rasporedite kriške štruce. Preliti gljivama, ribanim sirom, kolutovima maslina i lišćem bosiljka. Stavite sendviče u pećnicu zagrijanu na 150–180 ° C na 5–10 minuta.
Kako kuhati svježe šampinjone s želatinom
Sastojci
- šampinjoni - 200 g
- želatina - 1 žlica. žlica
- juha od gljiva - 300 g
- zelje
Kako kuhati svježe šampinjone kako biste dobili ukusno svečano jelo bez puno gnjavaže i troškova hrane. Ovaj će recept pomoći u ovom pitanju, jer su za pripremu ovog jela potrebne samo 3 komponente.
- Svježe šampinjone ogulite, narežite na velike komade i skuhajte u malo vode, a zatim bacite, posolite i pustite da malo odstoje sitno nasjeckajte.
- Prethodno natopljenu i natečenu želatinu otopite u juhi od gljiva, posolite i zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi.
- U male kalupe ulijte malo juhe od gljiva, pustite da se zamrzne na hladnom mjestu, a zatim na sloj smrznute žele stavite nasjeckane gljive, krišku tvrdo kuhanog jaja i grančicu bilja, pažljivo ulijte juhu od gljiva, pustite da se smrzne i stavite gljive na veliko zajedničko jelo.
Pire krumpir, konzervirane gljive i luk
Sastojci
- 400 g krumpira
- 1 šalica konzerviranih gljiva
- 300 g luka
- 1-2 žlice. žlice maslaca
- 1-2 žumanjka
- mliječna sol, papar
Brzo kuhanje šampinjona trenutno je važno za mnoge domaćice koje za ručak žele razmaziti obitelj ukusnim jelima od gljiva, ali ne žele živjeti u kuhinji danonoćno.
Kuhani krumpir, gljive i luk propustite kroz mlin za meso ili sito, dodajte maslac, vruće mlijeko, žumanjak, sol, papar, dobro istucite i ponovno zagrijte. Uz mesna jela poslužite pire krumpir.
Kako kuhati vruću salatu od celera i šampinjona
Sastojci
- 2 srednje celera
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 1 velika kisela jabuka
- 1/2 šalice umaka od biljnog ulja
- 1-1,5 st. nasjeckani kopar i peršin
- 1 mrkva
Dolje opisani recept za ukusnu salatu naučit će vas kako pravilno kuhati šampinjone tako da ove gljive donose maksimalne zdravstvene beneficije.
Celer skuhajte u slanoj vodi, ogulite, narežite na kockice ili trakice. U vrući celer dodajte gljive, jabuku i umak pomiješane s nasjeckanim biljem.
Da biste vrućoj salati dali lijepu boju, možete joj dodati naribanu sirovu ili kuhanu mrkvu.
Boršč sa šampinjonima i suhim šljivama
Sastojci
- 50 g suhih šampinjona
- 300 g cikle
- 200 g svježeg kupusa
- 200 g suhih šljiva
- 1 glava luka
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina
- 2 žlice. žlice maslaca
- 2 žlice. žlice pirea od rajčice ili 100 g rajčice
- 1 žlica. žlica octa
- 1 žlica. žlica šećera
- 3 l vode
Popis recepata za izradu šampinjona neće biti potpun ako ne uključite bogati, aromatični boršč.
- Isperite gljive, nasjeckajte, kuhajte juhu od njih.
- Ostavite šampinjone u njemu.
- Narežite repu, mrkvu, peršin i luk na trakice, stavite u lonac, dodajte rajčicu ili pire od rajčice, ocat, šećer, 2 žlice. žlice ulja, zatvorite poklopac i stavite povrće da se krčka.
- Promiješajte povrće da ne zagori, po potrebi dodajući malo juhe.
- Nakon 15–20 minuta dodajte nasjeckani kupus, sve promiješajte i pirjajte još 20 minuta.
- Zatim povrće prelijte pripremljenom juhom, stavite papar, lovorov list, sol, dodajte malo octa po ukusu i kuhajte dok povrće nije potpuno kuhano.
- Prilikom posluživanja na stol stavite kiselo vrhnje.
- Kad zavrije, boršu se dodaje suha šljiva, kao i krumpir u cjelini ili narezan na kriške.
Kako kuhati svježe gljive s orasima
Sastojci
- 600 g svježih šampinjona
- 1/2 šalice oljuštenih oraha
- 3 češnja češnjaka
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 2 žlice. žlice octa
- peršin, cilantro, kopar, sol
Kako kuhati svježe šampinjone kako biste dobili originalno, izdašno, aromatično jelo koje će postati izvrstan međuobrok čak i za svečani stol. O ovom receptu u nastavku.
Oguljene, dobro oprane gljive grubo nasjeckajte, stavite u lonac, dodajte sol, dodajte ulje i pirjajte dok ne omekša. Zdrobite orašaste plodove biljem, posolite po ukusu, pomiješajte s octom. Sve kombinirajte s gljivama, pustite da vri 5-7 minuta. Poslužite vruće.
Metoda pripreme šampinjona s vrhnjem
Sastojci
- 1 kg šampinjona
- 2 glavice luka
- 2 žlice. žlice maslaca
- 1 čaša vrhnja
- 1 svežanj zelenog luka sol, klinčić
- Skuhajte šampinjone i nasjeckajte, sjedinite s maslacem i nasjeckanim lukom, prelijte vrhnjem i prokuhajte.
- Zatim na stol stavite zeleni luk, klinčić i, dobro prokuhavši, poslužite u sosnom brodu.
- Načini kuhanja šampinjona poput ovog iznenađuju kako brzo uz minimalni napor možete dobiti ukusno, nježno, sočno jelo od gljiva.
Šampinjoni u vrhnju sa sirom
Sastojci
- 500 g svježih šampinjona
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 25 g sira
- 1 žličica brašna
- 2 žlice. žlice maslaca
- zelje
Prije pripreme domaćih šampinjona sa sirom i vrhnjem, gljive se moraju oguliti, oprati i opariti vrućom vodom. Stavite u sito, ocijedite vodu, narežite na kriške, posolite i pržite na ulju. Pred kraj prženja gljivama dodajte 1 žličicu brašna i promiješajte. Zatim stavite kiselo vrhnje, prokuhajte, pospite ribanim sirom i pecite.
Prilikom posluživanja gljive pospite peršinom ili koprom.
Šampinjoni u umaku od limuna
Sastojci
- 100 g šampinjona
- 150 g vrhnja
- 2 jaja
- 1/2 limuna
- 20 g kapara
- sol
Recept kako kuhati šampinjone s vrhnjem i kaparima svidjet će se ljubiteljima nestandardnih laganih grickalica s gljivama.
Jaja dobro umutite pjenjačom, kombinirajte s vrhnjem, dodajte koricu limuna i tucite dok se ne zgusne u vodenoj kupelji, a zatim začinite limunovim sokom i solju po ukusu. Šampinjone nasjeckajte i skuhajte zajedno s kaparima, a zatim stavite na sito i kombinirajte s umakom od limuna.
Kako kuhati svježe gljive u pećnici s cikorijom
Sastojci
- 1 šalica svježih šampinjona
- 400 g cikorije
- 1-2 žlice. žlice maslaca
- 3-4 sv. žlice vrhnja
- 2 žlice. žlice limunovog soka
- 2-3 žlice. žlice ribanog sira
- sol
Ovaj originalni recept pokazat će vam kako kuhati svježe gljive u pećnici s cikorijom, vrhnjem, sirom i limunovim sokom.
Oguljeni i oprani radič stavite u podmazanu posudu za pečenje. Prelijte limunovim sokom da radič ne potamni. Na vrh stavite gljive iz konzerve, izrezane na kriške i prelijte vrhnjem. Obilno pospite vrućim ribanim sirom, na vrh stavite nekoliko malih kockica maslaca i, čvrsto zatvarajući poklopac, stavite jelo u umjereno zagrijanu pećnicu na 15 minuta za pečenje.
Kako kuhati suhe šampinjone: kako pržiti gljive na tavi s pilećim mesom
Sastojci
- 25 g suhih šampinjona
- 50 g pilećeg mesa
- 25 g maslaca
- 25 g luka
- 40 g kiselog vrhnja
- 5 g sira
- 5 g pšeničnog brašna
- 165 g krumpira
- sol
Prije kuhanja i prženja gljiva, trebali biste ih temeljito isprati u tekućoj vodi, a kad nabubre, vodu isprazniti. Stavite same gljive da se kuhaju u lonac s malo vode. Kad su gljive gotovo spremne, dodajte sol i još malo kuhajte. Zatim gljive maknite s vatre i držite ih u juhi 2-3 sata.Uklonite gljive iz juhe, narežite na trakice i pržite na maslacu. Pržite luk na kipućem ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđe boje. Pomiješajte luk i gljive zajedno, a zatim dodajte lagano kuhani i nasjeckani pileći file, kombinirajte s umakom (pomiješajte juhu od gljiva s vrhnjem) i stavite u aparate za kokote, pospite naribanim sirom i stavite mali komad maslaca. Gotovo predjelo od gljiva najbolje je peći u pećnici.
Ovaj je recept izvrsna opcija za ukusno kuhanje šampinjona na tavi kako biste za ručak dobili obilno, aromatično jelo od gljiva i mesa.
Kako kuhati ukusne gljive u tavi s jajima
Sastojci
- 3 jaja
- 1 šalica konzerviranih gljiva
- 3-4 sv. žlice mlijeka
- 2 žlice. žlice maslaca
- peršin ili kopar
Sljedeći recept pomoći će vam naučiti kako kuhati šampinjone u tavi s jajima kako biste napravili bujan, ukusan omlet.
- Gljive narežite na tanke ploške, posolite i pržite.
- Jaja razmućena posolite u posudu, ulijte malo mlijeka (1 žlica na 1 jaje) i istucite vilicom.
- Pomiješajte gljive s razmućenim jajima, ulijte u vruću tavu s maslacem i pržite na jakoj vatri.
- Može se koristiti za omlet i konzervirane, ukiseljene i ukiseljene gljive.
- Omlet pospite nasjeckanim peršinom ili koprom.
Kako kuhati omlet sa svježim šampinjonima u tavi
Sastojci
- 1 šalica svježih šampinjona
- 1 mrkva
- 6 jaja
- 1 čaša mlijeka
- 2 žlice. žlice maslaca
- sol
Drugi recept savjetuje kako kuhati svježe gljive u tavi za ukusni omlet s mrkvom i gljivama.
Gljive narežite na kriške i lagano zagrijte (2-3 minute) maslacem. Istucite jaja, postupno dodavajući mlijeko, dodajte sol na kraju tučenja, promiješajte. Stavite kriške gljiva u podmazani oblik s maslacem, naribane sirove mrkve i ulijte pripremljenu smjesu od jaja i mlijeka. Pecite u pećnici 15–20 minuta. Poslužite vruće.
Kako kuhati svježe šampinjone: salata s mandarinama i jabukama
Sastojci
- šampinjoni - 100 g
- 5 mandarina
- 2 jabuke
- 2 mahune paprike
- tvrdi sir - 200 g
- jogurt - 200 g
- 2 žlice. žlice limunovog soka
- 1/2 žlice. žlice senfa
- 1/2 žlice. žlice meda
Znajući kako pravilno kuhati svježe šampinjone, možete napraviti puno zdravih jela koja se mogu jesti i za blagdane i za vrijeme posta. Sljedeći recept vrijedi za sve prigode.
Jabuke operite, narežite na polovice i izvadite jezgru. Ogulite polovice jabuka i narežite na male kockice. Šampinjone operite, ogulite i, režući na male komadiće (male na polovice, a velike na nekoliko dijelova), kuhajte dok kuhaju. Operite mahune paprike, ogulite i narežite na kolutiće.
Mandarine operite, ogulite i podijelite na klinove. Sir narežite na kockice. Sjeckane jabuke, papriku, mandarine, sir i kuhane gljive stavite u posudu za salatu. U čistoj posudi pripremite umak pomiješavši jogurt, senf, limunov sok i med.
Pripremljeni umak ulijte u posudu za salatu i tamo lagano pomiješajte sve sastojke. Prije posluživanja stavite salatu na dijapozitiv i ukrasite kriškama mandarine.
Salata od šampinjona, škampa i riže
Sastojci
- 20 gljiva
- škampi - 400 g
- riža - 100 g
- mrkva - 100 g
- 1 češanj češnjaka
- 1 mango
- bijelo vino - 50 g
- 2 žlice. umak od soje
- 2 žlice. žlice octa od bijelog vina
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- 2 žlice. žlice slatkog čili umaka
- zeleni luk - 1 svežanj
- vlasac - 1 svežanj
- sol po ukusu
Kako kuhati gljive šampinjone, ako trebate dobiti ne samo ukusno, već i zdravo, delikatno jelo. Sljedeći recept će vam reći.
- Nasjeckajte šampinjone. Rižu kuhajte u velikoj količini slane vode na laganoj vatri, pokrivenu poklopcem 20 minuta, a zatim stavite na sito.
- U međuvremenu ogulite mrkvu, češnjak i zeleni luk s lukom. Narežite mrkvu na tanke trake, luk na kolutiće. Zagrijte gljive, mrkvu i luk s vinom, umakom od soje, octom i 2 litre vode. Dodajte mljeveni češnjak, 1 žlica. žlica biljnog ulja i pomiješajte s toplom rižom.
- Skinite ljusku sa škampa, napravite uzdužni rez dubok oko 0,5 cm na leđima i progutajte ih. Posolite kozice i pržite na preostalom biljnom ulju na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane, a zatim umočite u umak od čilija.
- Ogulite mango, izrežite meso s koštice i narežite na trakice, pomiješajte s rižom i povrćem, prelijte škampima. Luk vlasac narežite na sitne komade i pospite jelo.
Kako napraviti smrznutu salatu od šampinjona
Sastojci
- smrznuti šampinjoni - 350 g
- kuhano sojino meso - 250 g
- 2 kisela krastavca
- majoneza - 100 g
- 1 glava luka
- mljeveni papar, sol - po ukusu
Prije nego što započnete s pripremom salate od smrznutih gljiva, treba ih odmrznuti u toploj vodi ili prirodnim putem, zatim isprati, prokuhati, pustiti da se ohlade, a zatim ih narezati na tanke ploške. Spojite pripremljene gljive s nasjeckanim mesom, kockicama krastavaca, sve promiješajte, popaprite i začinite majonezom.
Kako kuhati smrznute šampinjone s krumpirom
Sastojci
- Krumpir od 2 kg
- 600 g smrznutih šampinjona
- 2 glavice luka
- 2 kriške štruce
- 1 jaje
- biljno ulje, sol, papar
Neki se ljubitelji gljiva pitaju kako kuhati smrznute gljive i hoće li se okusa razlikovati od svježih. Kulinarska praksa pokazuje da su jela od obje gljive podjednako ukusna i aromatična. Razlika je mala. Jedino što kod odmrzavanja gljiva ispada manje, to se mora uzeti u obzir prilikom pregledavanja recepata.
Kuhajte krumpir u uniformama, ogulite, odrežite vrhove i dno (kako biste dobili stabilnost), pažljivo uklonite dio pulpe, ostavljajući zidove debljine 1 cm. Odmrznite gljive, skuhajte u slanoj vodi, izvadite iz juhe, sitno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte luk, pržite na ulju. Dodajte gljive, pržite 5-7 minuta. Maknite s vatre, ohladite. Kriške štruce namočite u vodi, iscijedite, dodajte masi od luka i gljiva. Istucite jaje, sol i papar i temeljito promiješajte. Krumpir napunite pripremljenom masom, prekrijte izrezanim vrhovima, stavite na podmazani lim i pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Recept za kuhanje krumpira s šampinjonima predstavljen je fotografijom, na kojoj možete vidjeti kako ovo jelo izgleda apetitno.
Kako kuhati kraljevske gljive u umaku od lješnjaka
Sastojci
- 500 g kraljevskih šampinjona
- 150 g oljuštenih oraha
- 2 češnja češnjaka
- ½ šipak
- 2-3 žlice. l. bujon
- 1 žličica crvena paprika
- ⅛ h. L. kurkuma
- ⅛ h. L. korijandar
- ⅛ h. L. mažuran
- sol, biljno ulje
Odabirući mogućnosti kako kuhati kraljevske šampinjone, kuhari traže originalne, izvrsne recepte neobičnog okusa i izgleda. Napokon, ova gljiva, kao nijedna druga, zaslužuje biti glavna komponenta ukusnog obroka. Sljedeći recept predlaže pripremu jela s izraženim bogatim okusom gljiva, slatko-kiselom notom nara i aromom začina.
Šampinjone temeljito isperite, grubo nasjeckajte, pržite na ulju dok ne omekšaju. Za pripremu umaka pomiješajte začine: crvenu papriku, kurkumu, korijander, mažuran i sol. Dodajte svježe iscijeđeni sok od nara, temeljito promiješajte. Pržite orahe, sameljite ili sameljite u blenderu, kombinirajte sa začinima. Dodajte češnjak, provučen kroz tisak, ulijte juhu i temeljito istucite. Pržene gljive prelijte umakom od kuhanih oraha, pustite da se kuha 40-60 minuta.
Kako kuhati zrazy od šampinjona od divljih gljiva
Sastojci
- 5-6 krumpira
- 2 jaja
- 1 žlica. l. maslac
- 2 žlice. l. brašno
- 2 žlice. l. krušne mrvice
- sol po ukusu, ulje za duboke masnoće
Za nadjev od gljiva
- 300 g šampinjona
- 2 tvrdo kuhana jaja
- sol po ukusu
Za nadjev od mesa
- 200 g sirovog mljevenog mesa
- 1 glava luka
- 1 žlica. l. biljno ulje
- mljeveni crni papar, sol po ukusu
Kako kuhati šampinjone od divljih gljiva tako da se sviđaju i odraslima i djeci, jer je ovo vrlo koristan proizvod koji sadrži puno vitamina i mikroelemenata. Svim članovima obitelji pomoći će recept za krumpir zrazov s gljivama.
Za nadjev od gljiva skuhajte šampinjone i usitnite zajedno s kuhanim jajima, soli i promiješajte.
Za punjenje mesa nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne omekša. Začinite solju, paprom i promiješajte.
Ogulite krumpir, skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i zgnječite u pire krumpiru dodajući maslac. Malo ohladite, tucite 1 sirovo jaje i dobro promiješajte. Izrežite kolače od krumpirove mase, na njih stavite žličicu nadjeva od gljiva i mesa i oblikujte zrazy, dajući im ovalni oblik. Umočite ih u brašno, umočite u razmućeno jaje, pa pohajte u prezli i pržite dok ne omekša.
Znajući kako kuhati šampinjone, možete napraviti puno svih vrsta jela, koristeći postojeće iskustvo i maštu, dodajući određene komponente.