Svaka domaćica zna činjenicu da je kombinacija okusa mesa, gljiva, začina i povrća jedna od najuspješnijih. Ovi sastojci savršeno ističu i poboljšavaju okus svojih "susjeda", što im omogućuje stvaranje jedinstvenih i nezaboravnih jela koja će zasigurno ugoditi članovima obitelji i gostima. Jedno od tih jela je tepsija s mesom, krumpirom i gljivama, koja se može pripremiti prema donjim receptima u uobičajenoj pećnici ili u mikrovalnoj pećnici.
Tepsija s mesom i gljivama, krumpirom i sirom
Vrlo je jednostavno pripremiti ukusnu tepsiju od krumpira s mesom i gljivama pomoću ovog recepta, pa čak i početnica domaćica može podnijeti jelo. Trebat će vrlo malo vremena za pripremu jela za stavljanje u pećnicu, a rezultat će premašiti sva očekivanja.
Sastojci:
- 0,6 kg mljevenog mesa;
- 6 krumpira;
- 12 srednjih šampinjona;
- dva luka;
- 0,2 kg tvrdog sira;
- 200 ml kiselog vrhnja i majoneze;
- kuhinjska sol, papar po ukusu;
- ulje za podmazivanje kalupa.
Postupak kuhanja:
1. Ogulite krumpir i luk i narežite na kolutiće debljine do 0,5 cm, gljive narežite na kriške ili četvrtine;
2. Podmažite jelo biljnim uljem i stavite luk u posudu na dno, začinite solju i paprom, krumpir na vrhu;
3. Dalje, na to trebate staviti unaprijed pripremljeno mljeveno meso, a na njega gljive;
4. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu , ulijte u kalup, posolite i pošaljite u zagrijanu pećnicu na pola sata;
5. Pospite naribani sir na vrh tepsije pet minuta prije kraja kuhanja .
Takvu tepsiju poslužite s mesom i gljivama, krumpirom i sirom na pladnju, nakon što je narežete na dijelove.
Tepsija s mesom, krumpirom i gljivama u pita kruhu
Tepsija s mesom, krumpirom i gljivama, kuhana u pećnici u pita kruhu, vrlo je ukusna i aromatična.
Ovaj recept ne koristi sirovo mljeveno meso, već kuhano pileće meso, dok samo jelo više sliči otvorenoj piti.
Sastojci:
- 5-10 "listova" lavaša (ovisno o njihovoj veličini);
- 0,3 kg svježih gljiva (na primjer, šampinjoni);
- 150-250 g kuhane piletine;
- 150 g kuhanog i oguljenog krumpira;
- 50 ml mlijeka;
- 80 g tvrdog sira;
- tri luka;
- dva jaja;
- četiri 4 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- dvije žlice. žlice biljnog ulja;
- sol, papar, začinsko bilje.
Postupak kuhanja:
1. Kuhano meso i oguljeni luk sitno nasjeckajte;
2. Šampinjone po potrebi isperite i narežite na kriške;
3. Na ulju zagrijanom u tavi ili loncu pirjajte luk dok ne postane proziran, dodajte mu gljive i pržite deset minuta;
4. Dodajte piletinu u tavu, zatim oguljeni i na kockice narezan krumpir, začinite solju, paprom i pržite još deset minuta na umjerenoj vatri, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i maknite s vatre;
5. U posebnoj zdjeli umutite jaja, dodajte im kiselo vrhnje i mlijeko, sol i papar;
6. Posudu za pečenje obložite pita kruhom, napunite nadjevom , pospite ribanim sirom i prelijte umakom od jaja.
Obrazac se mora staviti u zagrijanu pećnicu na pola sata. Pripremljenu tepsiju pospite mesom, krumpirom i gljivama prema receptu peršinom i nakon hlađenja izvadite iz kalupa. Jelo možete poslužiti s pilećom juhom toplo ili rashlađeno u duetu sa svježom salatom.
Tepsija s mljevenim mesom i gljivama
Ukusno, jeftino i ukusno jelo koje će se svidjeti cijeloj obitelji - ova tepsija od mesa, krumpira i gljiva sa sirom, pripremljena prema donjem receptu.
Sastojci:
- 0,8 kg krumpira;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- jedan luk;
- jedna mrkva;
- 0,3 kg šampinjona;
- 0,2 kg tvrdog sira;
- tri žlice. žlice maslaca;
- čaša pasteriziranog mlijeka;
- tri jaja;
- suncokretovo ulje;
- papar, sol, začini za krumpir i mljeveno meso po ukusu.
Postupak kuhanja:
1. Solite i popaprite mljeveno meso i pržite na biljnom ulju na tavi;
2. Ogulite luk, operite, narežite na kockice , dodajte mesu, pržite pet minuta;
3. Operite krumpir, ogulite, ponovno isperite , osušite, izrežite na trake;
4. Operite mrkvu, ogulite i naribajte na gruboj ribež, pržite s maslinovim uljem pet minuta;
5. Podmažite lim za pečenje maslinovim uljem, na njega stavite polovicu krumpira , začinite solju, dodajte začin, na to stavite mljeveno meso s lukom, zatim gljive s mrkvom i preostali krumpir.
Nakon toga u kalup trebate uliti jaja razmućena s mlijekom i maslacem, posuti sve ribanim sirom, pokriti kalup folijom i poslati u pećnicu na sat vremena. Uklonite foliju s posude pet minuta prije kraja kuhanja da posuda porumeni.
Tepsija od krumpira s mesom, rajčicom, sirom i gljivama
Oni koji vole hranjivija jela svidjet će se tepsiji od krumpira s mesom, sirom i gljivama pripremljenim prema dolje navedenom receptu.
Sastojci:
- 0,3 kg mljevenog mesa (bolje je uzeti pladanj svinjetine i govedine);
- 0,2 kg sira;
- 100 ml majoneze;
- 0,2 kg gljiva;
- jedno jaje;
- tri krumpira srednje veličine;
- jedna rajčica;
- dva luka;
- biljno ulje;
- sol i začini po ukusu.
Priprema:
1. Dodajte jaje i sol mljevenom mesu , istucite dok ne postane glatko;
2. Ogulite krumpir, narežite ga na tanke polu kolutiće i stavite u podmazanu posudu, začinite solju i paprom;
3. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu , dodajte tri žlice vode i ulijte u kalup;
4. Na vrh trebate staviti luk narezan na pola prstena , narezane gljive, zatim mljeveno meso s jajetom, na njega, kriške rajčice i ribani sir.
Kalup stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 35 minuta. Poslužite toplo uz začinsko bilje, svježu salatu i lagane napitke.
Tepsija s krumpirom ili tjesteninom, mesom i gljivama
U mikrovalnoj pećnici možete kuhati i ukusnu tepsiju s gljivama, lukom, krumpirom i mesom.
Sastojci:
- 0,4 kg mljevenog mesa;
- 0,2 kg sira;
- pet šampinjona;
- dvije žlice. žlice mlijeka;
- tri krumpira;
- dva luka;
- jedna rajčica;
- dva jaja;
- sol, začini po ukusu.
Postupak kuhanja:
1. Ogulite krumpir, izrežite kolutove , stavite u podmazanu posudu za pečenje u mikrovalnoj pećnici;
2. Solite i popaprite mljeveno meso, stavite na krumpir u nekoliko slojeva, pomiješano s kolutovima luka. Od mljevenog mesa treba oblikovati nekoliko tankih kolača. Stavite gljive na vrh posljednjeg sloja luka;
3. Jaja treba umutiti s mlijekom, a smjesu preliti preko krumpira s mljevenim mesom i staviti peći na 20 minuta na 80% snage;
4. Nakon toga, rasporedite jelo kriškama rajčice, pospite jelo ribanim sirom i prelijte majonezom, kuhajte 10 minuta na rešetki u kombiniranom načinu.
Takvu tepsiju poslužite s krumpirom, mesom, gljivama i rajčicama u toplom obliku, ukrašenu začinskim biljem i kriškama slatke paprike.
Na sličan način možete kuhati tepsiju s tjesteninom, mesom i gljivama u mikrovalnoj pećnici. Ako vam navečer ostane tjestenina koju nitko ne želi jesti vruću, ova tepsija pomoći će vam da koristite proizvode bez ostataka. Trebate zamijeniti krumpir tjesteninom i smanjiti vrijeme kuhanja na 10 minuta za 80% snage.