Koliko minuta kuhati vrganje prije zamrzavanja, mariniranja i za juhu

Skupljanje vrganja u šumi uvijek je zanimljiv i uzbudljiv posao. Ali još je ugodnije zimi promatrati na svom stolu jela od ovih ukusnih i aromatičnih gljiva koje vas mentalno vode u šumu i podsjećaju na ljeto. Međutim, svaka domaćica zna da se iza ugodnog posla "tihog lova" uvijek krije dugotrajan postupak primarne obrade. Ta voćna tijela moraju se prethodno temeljito očistiti i prokuhati. U tom se slučaju postavlja pitanje: koliko minuta trebate kuhati maslačno ulje nakon čišćenja?

Da biste saznali koliko minuta kuhate vrganje, prvo morate odlučiti u kojem ćete ih procesu obrade koristiti: kiseljenje, prženje, zamrzavanje, za juhu itd. Ali moram reći da su svi ti procesi objedinjeni s nekoliko pravila kojih se morate sjetiti ...

Koliko minuta kuhati maslačno ulje za zamrzavanje i prije mariniranja?

Prije svega uklonite masni film s poklopca ulja, a zatim ih stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom kako biste uklonili preostalu prljavštinu. Zatim narežite na male kriške ili kockice, a ako su gljive mlade, ostavite ih netaknute. Napunite hladnom vodom tako da potpuno pokrije ulje. Dodajte kuhinjsku sol (brzinom od 1 žlica. L. Na 2 litre vode) i stavite na vatru.

Zamrzavanje gljiva jedan je od najpopularnijih i najtraženijih procesa obrade. Zahvaljujući ovoj metodi plodišta se duže čuvaju. Dakle, koliko minuta kuhati maslac za zamrzavanje? Moram reći da ulje od maslaca možete zamrznuti sirovo, ali samo ako ćete ubuduće jelo kuhati od nule i dobiti prilično koncentriranu juhu. Međutim, ako želite dobiti gotovo gotovo jelo od maslaca, oni moraju biti kuhani.

Vrijeme, koliko minuta treba kuhati vrganje prije smrzavanja, ovisit će posebno o veličini voćnih tijela. Dakle, odrasli bi trebali kuhati u vodi najmanje 25-30 minuta, a za mlade gljive bit će dovoljno 15-20 minuta. U tom slučaju maslac treba kuhati s otvorenim poklopcem.

Koliko minuta treba kuhati maslačno ulje prije mariniranja, ovisit će i o starosti gljiva. Međutim, ovdje je važno da su plodišta u potpunosti pripremljena. U tom slučaju, mlade jedinke moraju se kuhati od trenutka vrenja oko pola sata, a odrasli - 10 minuta duže. Za početak se kuhaju u vodi s dodatkom soli i octa, zatim prebace u pripremljenu marinadu i nastave kuhati još nekoliko minuta.

Koliko minuta kuhati maslac za juhu i prije prženja?

Za pripremu prvih jela gljive se također moraju prethodno termički obraditi. Koliko minuta kuhati maslac za juhu i kako to učiniti? U tom slučaju morate imati na umu da se maslac uvijek kuha s prvim od svih komponenata. Ako želite dobiti bogatu juhu od gljiva, tada voćna tijela trebate kuhati 30-35 minuta bez mijenjanja juhe, a zatim dodajte ostatak sastojaka prema receptu. A ako pripremate laganu juhu od gljiva, tada treba promijeniti podlogu za juhu. Nakon vrenja maslaca 25-30 minuta sa začinima, potrebno je ocijediti svu tekućinu i uliti novu vodu, a zatim dodati ostatak sastojaka.

Koliko minuta kuhati svježi maslac prije prženja? Kako gljive nakon ovog postupka prerade ne bi bile tvrde, moraju se kuhati u slanoj vodi najmanje pola sata, za mlade jedinke to se vrijeme može smanjiti na 20 minuta. Međutim, ovdje je bolje ne pretjerivati, jer vrganji postaju gumeni ako se kuhaju duže od propisanog vremena.