Pileći file kuhan sa šampinjonima ukusno je i aromatično jelo koje su mnogi voljeli zbog svoje hranjive i hranjive vrijednosti.
Jela od pilećeg filea i šampinjona mogu stvoriti blagdansko raspoloženje za cijelu obitelj za stolom zahvaljujući svom ukusu. Među predloženim receptima možete odabrati opcije po svom ukusu i oduševiti svoje ukućane novim jelima. Kuhanje pilećeg filea s gljivama ne oduzima puno vremena, iako postoji mnogo recepata. Kombinacija mesa i gljiva smatra se najpopularnijom i najukusnijom. Dodavanjem povrća, kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze možete promijeniti okus jelu i dati mu posebne note.
Pileći file kuhan s gljivama i sirom
Pileći file u pečici s gljivama mirisno je, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Priprema se bez napora, s minimalnim setom proizvoda i ne oduzima puno vremena.
- 600 g pilećeg filea;
- 300 g gljiva;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 1 srednji luk;
- 100 g sira;
- 1 žličica začini za piletinu;
- ¼ h. L. mljeveni crni papar;
- Biljno ulje;
- Sol;
- Zelenje peršina.
Recept za kuhanje pilećeg filea sa šampinjonima u pećnici opisan je u fazama.
- Pileći file posolite, pospite začinima, mljevenim crnim paprom, stavite na tanjur i stavite u hladnjak 20 minuta.
- Ogulite luk, isperite i narežite na tanke kolutiće.
- Nakon guljenja gljive narežite na komade i dodajte malo soli.
- U vruću tavu ulijte malo ulja, dodajte nasjeckani luk i pržite dok lagano ne porumeni.
- Gljive ulijte u luk, pržite 10 minuta, kalup namažite maslacem i stavite ½ dijela prženih gljiva s lukom.
- Izrežite file na kriške, stavite na gljive, a na vrh opet rasporedite gljive i luk.
- Žlicom premažite žlicom vrhnje, ravnomjerno rasporedite i pospite ribanim sirom.
- Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta. na 190 ° C.
- Nakon isključivanja izvadite posudu za pečenje i pospite nasjeckano začinsko bilje.
Recept za kuhanje pilećeg filea s gljivama i kiselim vrhnjem u pećnici
Pileći file s gljivama kuhan u porcijskim kalupima i pečen u pećnici vrlo je sočan i nježan. Jelo se priprema za samo 40 minuta. od pristupačnih i jednostavnih proizvoda, a dizajniran je za 4 porcije.
- 400 g fileta;
- 200 g gljiva;
- 1 glava luka;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
- 1 jaje;
- Sol;
- ¼ h. L. mljeveni crni papar.
Kuhanje pilećeg filea s gljivama u pećnici opisano je korak po korak, što će čak i početnicima kuharima pomoći da se nose s postupkom.
Isperite meso, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade, dodajte malo soli i papra.

Ogulite i nasjeckajte luk na kockice, pržite na ulju dok ne porumeni.

Izrežite gljive na komade i pošaljite ih na luk, pržite na umjerenoj vatri 10 minuta, začinite solju i paprom.

Napravite kalupe za porcije od folije za hranu (mogu se izrađivati u obliku širokih čaša).

Stavite kalupe na lim za pečenje i u sredinu stavite 1 žlica. l. komadići pilećeg mesa.

Dalje, rasporedite gljive i luk i opet pileći file.

Umutite jaje s prstohvatom soli, dodajte kiselo vrhnje i opet malo istucite.

Ulijte u kalupe, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu.

Uključite 180 ° C i pecite 30 minuta.
Pileći file s gljivama u kremastom umaku, kuhani u sporo kuhaču
Ne postoji ništa bolje od kombinacije šampinjona i nježnog dijetalnog pilećeg mesa. Pileći file s gljivama kuhani u slow štednjaku vrlo je ukusan i jednostavan. Jelo će s užitkom jesti i odrasli članovi obitelji i djeca.
- 400 g gljiva;
- 500 g pilećeg filea;
- 1 mrkva;
- Krema od 100 ml;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 1 glava luka;
- 1,5 žlica. l. brašno;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Hrpa zelenog kopra.
Ispod je detaljan recept za pripremu pilećeg filea s gljivama u polaganom kuhalu.
- Ogulite luk i mrkvu, isperite i nasjeckajte na kockice.
- Uključite multivarku, dodajte ulje i zagrijte ga u načinu "Pečenje".
- Dodajte povrće i dinstajte 10 minuta. s vremena na vrijeme miješajući sadržaj posebnom žlicom.
- Operite meso, uklonite masnoću i narežite na male komadiće.
- Ulijte u multivarku i kuhajte u istom načinu 15 minuta.
- Isperite gljive, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede.
- Narežite na kriške i stavite u sporo kuhalo, ulijte vrhnje, dodajte brašno i dodajte malo vode.
- Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu i temeljito promiješajte.
- U načinu "Pečenje" kuhajte jelo 50 minuta.
- Nasjeckajte zelje, nakon signala, ulijte u multivarku i promiješajte.
- Poslužite vruće uz pire krumpir ili kuhani bulgur.
Pileći file kuhan s gljivama i majonezom
Prženi pileći file na tavi s gljivama i majonezom ukusno je jelo koje se može pripremiti za obiteljsku večeru.
- 600 g pilećeg filea;
- 500 g gljiva;
- 300 ml majoneze s malo masnoće;
- 2 glavice luka;
- Sol po ukusu;
- 1 žlica. l. pšenično brašno;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- Biljno ulje.
Kuhanje pilećeg fileta sa šampinjonima i majonezom za praktičnost je opisano u fazama.
- Pileći file izrezati je na srednje velike komade, gljive oprati i narezati na trakice, luk oguliti i narezati na kockice.
- Na tavi se zagrije malo ulja i meso položi u jedan sloj.
- Prži se s jedne strane, preokreće s druge i prži (ne postavljajte sve meso odjednom, inače se neće pržiti, već će se dinstati i izgubiti sočnost). To bi trebalo činiti dok sve meso ne bude prženo dok ne porumeni.
- Sjeckani luk prži se odvojeno na ulju 3-5 minuta. na umjerenoj vatri.
- Dodaju se gljive i prže 7-10 minuta. uz redovito miješanje mase.
- Brašno se ulije u suhu tavu, gdje će se jelo pripremati, i prži 2-3 minute uz miješanje.
- Majoneza se ulije, temeljito pomiješa s brašnom i zagrije.
- Dodajte gljive, luk i prženo meso, promiješajte, dodajte sol, papar i dinstajte 5 minuta.
Kako možete kuhati pileći file s rajčicama
Pileći file sa šampinjonima može se kuhati s rajčicama, što će jelo na svoj način učiniti ukusnim i apetitnim.
- 400 g pilećeg filea;
- 300 g gljiva;
- 3 rajčice;
- 2 glavice luka;
- Zeleni luk, cilantro i kopar - po ukusu;
- Biljno ulje;
- Sol i crni papar.
Pridržavajući se recepta za kuhanje pilećeg filea s gljivama i rajčicama na tavi, možete iznenaditi svoje ukućane lijepim i ukusnim jelom.
- File narežite na komade, začinite solju i paprom, naribajte rukama i ostavite u posudi 10 minuta.
- Ogulite, operite i narežite luk i gljive: luk na četvrtine, gljive na trakice.
- Rajčice narežite na male kockice, bilje zarežite nožem.
- Zagrijte tavu na vatri, ulijte 4 žlice. l. maslac, pustite da se ugrije i pošaljite luk.
- Pržite dok ne porumeni i dodajte gljive, promiješajte, pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
- Dodajte rajčicu, promiješajte i poklopite, ne zaboravljajući promiješati.
- Pirjajte 15 minuta na laganoj vatri, stavite u zasebnu posudu i ostavite sa strane.
- U tavu na kojoj su se pržile gljive stavite komade fileta, ulijte malo ulja i pržite sa svih strana dok ne porumene.
- Ulijte 3-4 žlice. l. vode i pirjati 10 minuta, dok tekućina ne ispari.
- Ulijte umak od gljiva, promiješajte i pustite da se dinsta 10 minuta. na minimalnoj vrućini.
- Poslužite uz prilog, bilo da je riječ o kuhanom krumpiru ili tjestenini.
Prženi pileći file kuhan s gljivama u konzervi
Što kuhati za ručak i kako ukusno ugoditi svojim najmilijima? Pripremite pržene gljive u konzervi s pilećim fileom.
- 700 g pilećeg filea;
- 400 g gljiva;
- 2 glavice luka;
- Biljno ulje;
- ½ žlice. l. začin za piletinu;
- Kilantro zelje.
Pileći file kuhan s konzerviranim gljivama ukusnog će okusa.
- Isperite file, izrezan na male kockice ili trakice.
- Isperite gljive u vodi i narežite na kockice.
- Zagrijte malo ulja u tavi i položite meso, pržite na umjerenoj vatri 7 minuta.
- Dodajte gljive, promiješajte i nastavite pržiti 5 minuta.
- Dodajte začin za piletinu, promiješajte, dodajte luk narezan na kockice, pržite 5 minuta. na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
- Isključite vatru, posudu pospite nasjeckanom cilantro i poslužite s bilo kojim prilogom.
Šampinjoni s pilećim fileom i sirom u tartletima
Šampinjoni kuhani s pilećim fileom i sirom ukusna su kombinacija jednostavnih proizvoda. Pripremite jelo u tartletima, a one će u svakoj prilici postati ukras švedskog stola.
- Tartlete (bolje kupiti u trgovini);
- 1 pileći file;
- 600 g gljiva;
- 1 glava luka;
- 100 g sira;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- Sol;
- Biljno ulje.
Kako pravilno kuhati pileći file s gljivama i sirom, a zatim ga lijepo poslužiti u tartletima?
- Gljive se ogulite, operu i sitno nasjeckaju nožem.
- Prženo na malo ulja dok ne porumeni.
- Meso se nareže na male kockice i prži u zasebnoj tavi dok ne porumeni.
- Dodaje se nasjeckani luk i prži s mesom 10 minuta.
- Svi prženi sastojci pomiješaju se u jednoj posudi, posole, ulije kiselo vrhnje, doda sir nariban na sitnoj ribi i dinsta 5 minuta.
- Čitava masa raspoređuje se u tartlete, koji se stavljaju na lim za pečenje i stavljaju u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 15 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
Pileći file s gljivama i češnjakom u kremastom umaku
Možda se čini da je kuhanje pilećeg filea s gljivama u kremastom umaku prilično složen postupak. Vrijedno je reći da to uopće nije slučaj.
- 700 g pilećeg filea;
- 1 kg gljiva;
- Krema od 300 ml;
- 1 žlica. l. brašno;
- 2 glavice luka;
- 2 češnja češnjaka;
- Biljno ulje;
- Sol;
- ½ žličice. mljeveni crni papar.
Ispod je korak po korak recept za izradu pilećeg filea s gljivama u kremastom umaku.
- Operite meso, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.
- Začinite solju i paprom, promiješajte i stavite u pripremljene lonce.
- Gljive operite, odrežite krajeve nogu i pustite da se ocijede, narežite na trakice i pržite odvojeno na ulju 10 minuta. na jakoj vrućini.
- Dodajte luk, oguljen i narezan na četvrtine, pržite zajedno s gljivama 5-7 minuta, malo popaprite i posolite.
- Stavite u lonce na meso i ulijte vrhnje pomiješano s protisnutim češnjakom i brašnom.
- Stavite u hladnu pećnicu, postavite vrijeme na 40 minuta. i uključite 180 ° C.
- Posudice poslužite na odvojenim ravnim tanjurima.
Pileći file s gljivama i lukom u umaku od kiselog vrhnja
Pileće meso, šampinjoni i kiselo vrhnje mnogi su pristupačni i cijenjeni proizvodi. Kombinacija pilećeg filea sa šampinjonima u umaku od kiselog vrhnja u konačnici će dati ukusno kraljevsko jelo.
- 500 g pilećeg filea;
- 700 g šampinjona;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- Biljno ulje;
- 1 žlica. l. pšenično brašno;
- 300 ml kiselog vrhnja;
- 2 češnja češnjaka;
- Sol i crni papar;
- 1 žlica. l. maslac;
- 2 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin.
Pileći file s šampinjonima u umaku od kiselog vrhnja kuha se u tavi na sljedeći način:
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
- Dodajte mrkvu, narezanu na male kockice, i pržite još 7 minuta.
- Stavite šupljikavom žlicom u zaseban tanjur, a u tavu na kojoj se pržilo povrće dodajte pileći file narezan na kockice i pržite.
- Stavite meso s povrćem, a u tavu stavite gljive, izrezane na trake, pržite 10 minuta.
- Smanjite vatru na najnižu, a gljivama dodajte meso i povrće.
- Dodajte brašno, papar i sol po ukusu, promiješajte i ulijte kiselo vrhnje.
- Promiješajte, dodajte nasjeckano bilje, kockice češnjaka i maslac, opet dobro promiješajte.
- Pirjajte na minimalnoj vatri 10 minuta, a zatim isključite i pokrijte tavu poklopcem 5-7 minuta.
Pileći file sa šampinjonima u vrhnju s ljutom paprikom
Recept za pileći file s gljivama kuhanim u vrhnju s ljutom paprikom svidjet će se onima koji vole začinjena jela.
- 2 kom. pileći file;
- 600 g gljiva;
- 2 glavice luka;
- 1 žličica ribani korijen đumbira;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 čili mahuna
- Biljno ulje;
- Sol;
- Krema od 300 ml;
- 2 paprike
Kako kuhati ukusno pileći file s gljivama u vrhnju s ljutom paprikom?
- File narežite na porcije, luk narežite na polu kolutiće, slatku papriku na trakice, ljutu papriku na kockice, gljive na kriške.
- Pržite meso na ulju dok ne porumeni i prebacite u lonac.
- Na istom ulju popržite luk, a zatim nakon 2 minute dodajte nasjeckani češnjak, čili i đumbir.
- Uz stalno miješanje pržite 3-5 minuta, dodajte papriku i pržite 5 minuta.
- Sve sastojke premjestite iz tave na varivo s mesom.
- Šampinjone stavite u lonac, dodajte malo vode (oko 50 ml) i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri.
- Prelijte vrhnjem, dodajte sol po ukusu, promiješajte i pirjajte 15 minuta.
Pileći file s gljivama i krumpirom u vrhnju
Krumpir i pileći fileti s gljivama u vrhnju standardni su sastojci za kuhanje u ruskoj kuhinji.
- Po 600 g piletine i gljiva;
- 800 g već kuhanog krumpira;
- 3 glavice luka;
- Prstohvat korijandera, ružmarina i mljevenog crnog papra;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- Maslac - za prženje;
- Sol.
Čak i početnik u kuhinji može se nositi s receptom za izradu pilećeg filea s gljivama, vrhnjem i krumpirom, ako slijedite detaljni opis.
- Ogulite prethodno kuhani krumpir, izrežite ga na debele kriške i stavite malo u podmazan oblik, na vrh dodajte sol.
- Pileći file narežite na kriške, stavite u tavu i pržite na ulju dok ne porumeni.
- Rasporedite po krumpiru, pospite mljevenim paprom i korijanderom.
- Izrežite gljive na trake, pržite na maslacu dok ne porumene i položite na vrh piletine.
- Stavite preostali krumpir, izrežite luk na kolutove, pržite 3 minute. i stavite na krumpir, pospite ružmarinom i solju.
- Žlicom premažite žlicom vrhnje posude, stavite u pećnicu i pecite 40 minuta. na 190 ° C.
Pileći file u kolutiću s gljivama i kurkumom
Ako želite nešto malo drugačije, skuhajte kolutove pilećeg filea s gljivama u pećnici - ukusno jelo.
- 4 pileća fileta;
- 700 g gljiva;
- 3 glavice luka;
- Za ½ žličice. kurkuma, paprika, granulirani češnjak i mljeveni crni papar;
- 100 g maslaca;
- Sol.
Predloženi recept s fotografijom kuhanja pilećeg fileta sa šampinjonima pomoći će čak i početniku da se nosi sa zadatkom.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk, stavite otopljeni maslac (mala količina) i pržite dok ne omekša.
- Dodajte gljive izrezane na male kockice i pržite na umjerenoj vatri dok tekućina ne ispari iz tave - nadjev je spreman.
- File narežite na dijelove, prekrijte prozirnom folijom i lagano odbijte kuhinjskim čekićem.
- Posolite s obje strane i rasporedite nadjev (po 1-2 žlice).
- File smotajte rolat, pričvrstite čačkalicom ili zavežite jakim koncem.
- Zagrijte ulje u tavi, stavite kolutove i pržite s obje strane dok ne porumene.
- Stavite u posudu za pečenje, premažite odozgo i sa strane 1 žlicom maslaca pomiješanog s kurkumom, paprikom, češnjakom i paprom
- Stavite u pećnicu 40 minuta, pecite na 180 ° C.
- Lagano uklonite čačkalice ili konce, stavite cijele na tanjur ili izrežite.
Salata od pilećeg filea s ukiseljenim gljivama
Salata od pilećeg filea s mariniranim gljivama ispast će vrlo ukusna - još jedno jelo za svečanu gozbu. Neobična porcija salate u visokim čašama učinit će delikatesu još zanimljivijom.
- 500 g ukiseljenih gljiva;
- 5 kuhanih krumpira "u odorama";
- 4 jaja;
- 100 g tvrdog sira;
- 2 pileća fileta;
- Majoneza ili kiselo vrhnje po ukusu;
- 1 svežanj zelenog peršina;
- 1 žlica. l. maslac;
- Sol.
Recept za izradu pilećeg filea s gljivama za ukusnu salatu opisan je u fazama.
- Ogulite krumpir i narežite na male kockice, isperite gljive, ocijedite i izrežite na isti način.
- Skuhajte jaja, prelijte hladnom vodom, pustite da se ohlade, ogulite i nasjeckajte.
- Kuhajte pileći file 10 minuta. u slanoj vodi, pustite da se ohladi, narežite na male komadiće i stavite u tavu.
- Dodajte ulje i pržite dok ne porumeni.
- Sve proizvode složite u slojeve (po vašem ukusu) u čaše, dodajte malo i podmažite majonezom.
- Na to stavite naribani sir, ukrasite listićima zelenog peršina i poslužite.
Kako kuhati rižoto od pilećeg filea s gljivama u umaku od kiselog vrhnja
Ukusno i neobično jelo za obiteljsku večeru - pileći rižoto s gljivama. Nježna aroma i izvrstan okus pripremljenog jela natjerat će kućanstva da traže više.
- 2 žlice. riža (bolje je uzeti sortu "arborio");
- 2 pileća fileta;
- 1 kocka pilećeg temeljca;
- 1 litra vode;
- 100 g suhih gljiva;
- 2 ljutike;
- 3 češnja češnjaka;
- 3 žlice. l. maslac;
- ½ žlice. kiselo vrhnje;
- Peršin;
- 100 g sira;
- 70 ml maslinovog ulja;
- Sol i crni papar.
Kako pravilno kuhati pileći file s gljivama kako biste dobili najkvalitetniji rižoto? Slijedite detaljni opis i možete se uvjeriti da u kuhanju nema ništa komplicirano.
- Suhe gljive prelijte toplom vodom i ostavite 5-6 sati, ili bolje preko noći. Zatim ih isperite hladnom vodom i narežite na kriške.
- Otopite temeljnu kocku u 1 litri kipuće vode (možete pripremiti 1 litru prirodnog pilećeg temeljca).
- Na tavi zagrijte pola količine maslinovog ulja i popržite pileći file narezan na trakice.
- Dodajte nasjeckane gljive i nastavite pržiti još 10 minuta.
- Žlicom s rešetkom izvadite meso i gljive u zasebnu posudu.
- U tavu ulijte drugu polovicu maslinovog ulja i dodajte nasjeckanu ljutiku i češnjak.
- Pržite 3 minute, dodajte rižu, miješajte dok žitarice ne budu zasićene masnoćom.
- Ulijte ½ žlice. vruću juhu, promiješajte i ostavite 10 minuta. uz minimalnu toplinu.
- Ulijte svu juhu tako da riža bude potpuno pokrivena, pirjajte na najmanjoj vatri dok riža ne omekša.
- Riži dodajte meso i gljive, promiješajte i dinstajte 5 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje, maslac i sir naribani na gruboj ribež.
- Začinite solju i paprom, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Pripremljeni rižoto pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite izravno u tavi.