Svaka domaćica voli kuhati ruska jela: boršč, pileće rezance, prženi krumpir. Međutim, krumpir pečen u pećnici s lisičicama posebno je cijenjen u domaćoj kuhinji. Jelo možete raznovrsno dodavati kiselo vrhnje, vrhnje, meso, pa čak i povrće.
Iako postoji mnogo recepata za kuhanje lisičarki s krumpirom u pećnici, ovaj će članak govoriti o najpopularnijima i najtraženijima. Treba reći da se jelo može peći u rukavu, u posudama ili jednostavno u velikom obliku za cijelu obitelj.
Recept za kuhanje krumpira s lisičicama i kiselim vrhnjem u pećnici
Jednostavan i proračunski recept za kuhanje krumpira s lisičicama i kiselim vrhnjem u pećnici pomoći će vam da brzo "izgradite" ukusnu i originalnu večeru za cijelu obitelj.
- 1 kg krumpira;
- 700 g svježih lisičica;
- Biljno ulje;
- 300 ml masnog kiselog vrhnja;
- 100 g tvrdog sira;
- Pod mahuna čilija;
- 3 češnja češnjaka;
- Prstohvat muškatnog oraščića;
- Svježi listovi peršina;
- Sol po ukusu.
Lisičke kuhane u pećnici s krumpirom u vrhnju kombiniraju se s ukiseljenim ili svježim povrćem.
- Ogulite krumpir, narežite na kriške, dodajte vode da ne potamni.
- Nakon prethodnog čišćenja, gljive narežite na velike komade.
- Ogulite češnjak i narežite na tanke, gotovo prozirne kolutove, čili nasjeckajte nožem.
- Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite čili i češnjak dok ne porumene.
- Dodajte gljive i nastavite pržiti dok ne porumene.
- Posolite kiselo vrhnje po ukusu, dodajte mljeveni muškatni oraščić, umutite i ulijte u gljive.
- Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Podmažite stakleni vatrostalni oblik uljem, stavite krumpir, masu od gljiva na vrh (obrazac možete ispuniti u slojevima).
- Pospite tankim slojem ribanog sira odozgo i stavite u pećnicu.
- Pecite 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C (rezanje krumpira i gljiva je različito, pa biste trebali slijediti postupak kuhanja).
- Nakon pečenja posudu pospite nasjeckanim peršinom.
Lisičke s piletinom, krumpirom i majonezom u pećnici
Najbolji način za hranjenje velike obitelji je kuhanje piletine s lisičicama i krumpirom u pećnici. Idealan recept zahtijevat će minimalni trud, jer ne trebate ništa prekuhati prije.
- 700 g krumpira;
- 600 g bilo kojeg dijela piletine;
- 500 g lisičarki;
- 200 ml majoneze;
- Kečap od 100 ml;
- 1 žlica. l. mješavine ljutih začina;
- Sol po ukusu.
Piletina i gljive lisičarke s krumpirom u pećnici pripremaju se prema detaljnom opisu.
Priprema umaka za mariniranje mesa i gljiva: pomiješajte kečap i majonezu, začine, temeljito promiješajte.
Očišćene gljive izrežu se na nekoliko dijelova, piletina opere, ukloni masna koža i također izreže na komade.
Meso i gljive preliju se majonezom, pomiješaju i ostave da se mariniraju 40 minuta.
Krumpir je oguljen, izrezan na velike trake i položen u duboki lim za pečenje, malo posoljen.
Meso s gljivama položi se na vrh i sve prelije nadjevom.
Stavljeno u vruću pećnicu, pečeno 40 minuta. na temperaturi od 180 ° C.
Ukloni se, lagano promiješa i ponovo stavi u pećnicu na 40 minuta.
Prilikom posluživanja prelijte svježim povrćem ili konzerviranim povrćem.
Lisičke sa svinjetinom i krumpirom: kako kuhati gljive s mesom u pećnici
Priprema večere za ukućane uvijek oduzima puno vremena i truda. Što učiniti da biste imali dovoljno vremena i za odmor i za obitelj? Nudimo kuhati svinjetinu s lisičicama i krumpirom pečenim u pećnici.
- 700 g svinjskog fila;
- 10 velikih krumpira;
- 500 g lisičarki;
- 2 glavice luka;
- 200 g tvrdog sira;
- 5 žlica. l. majoneza;
- Sol i crni papar;
- Rafinirano ulje;
- Folija za sinterovanje.
Krumpir s lisičicama i mesom skuhajte u pećnici na sljedeći način:
- Pripremite meso: narežite na dijelove i odbijte kuhinjskim čekićem.
- Pospite solju i mljevenim paprom, trljajte rukama.
- Ogulite krumpir, narežite na klinove, prekrijte vodom, a zatim stavite na kuhinjsku krpu da se osuši.
- Ogulite luk, narežite na tanke kolutiće, lisičke nakon ljuštenja narežite na kriške.
- Posudu za pečenje obložite prozirnom folijom, podmažite uljem.
- Prvo rasporedite komade mesa, a zatim krumpir, koji treba posoliti i podmazati majonezom.
- Zatim stavite kolutiće luka i nasjeckane gljive, opet podmažite majonezom.
- Sadržaj obloga prekrijte folijom i stavite u vruću pećnicu.
- Pecite na 200 ° C 60 minuta.
- Zatim provjerite spremnost i po potrebi nastavite peći.
- Za 20 min. dok ne budete spremni ukloniti foliju i vratiti oblik u pećnicu, posipati slojem ribanog sira.
- Nakon kuhanja ostavite nekoliko minuta u pećnici, a zatim poslužite.
Krumpir s lisičicama, kuhan u loncima u pećnici
Kuhanje krumpira s lisičicama u loncima u pećnici prilično je jednostavno i brzo. Osim toga, za to se uzimaju najpristupačniji proizvodi, glavno je imati keramičke posude i konzervirane gljive lisičarke.
- 1 kg krumpira;
- 600 g ukiseljenih lisičica;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- Biljno ulje;
- 5 češnja češnjaka;
- Sol;
- 200 ml kiselog vrhnja i 100 ml mlijeka;
- 200 g tvrdog sira;
- 3 žlice. l. nasjeckani peršin.
Lisičke pečene s krumpirom u pećnici najbolje je kuhati u fazama kako bi bile prikladnije.
- Ogulite krumpir, isperite hladnom vodom i izrežite na kvadrate.
- Nasjeckajte ukiseljene lisičke, pržite 10 minuta. u ulju.
- Dodajte luk, izrezan na pola prstena, i nastavite pržiti još 10 minuta.
- Predstavite mrkvu narezanu na kockice za narančastu nijansu.
- Pržite 10 minuta. začinite solju i paprom po ukusu i maknite s vatre.
- Podmažite lonce iznutra uljem i počnite puniti.
- Stavite malo krumpira u prvi sloj i posolite po ukusu.
- Zatim malo gljiva s povrćem, opet krumpir i preostale gljive.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa zgnječenim češnjakom, mlijekom, soli, promiješajte i ulijte sadržaj lonaca.
- Na vrh stavite naribani sir, pokrijte i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite na 180 ° C 40-50 minuta.
- Poslužite vruće, točno u loncima, odozgo pospite peršinom.
Kako ispeći pržene lisičke s krumpirom u pećnici
Lisičarke s krumpirom možete kuhati u pećnici uz dodatak povrća, što će biti dobro za vaše zdravlje i oblik.
- Po 1 patlidžan, paprika, tikvice i mrkva;
- 3 kom. svježa rajčica;
- 2 glavice luka;
- 6 krumpira;
- 600 g lisičarki;
- 4 češnja češnjaka;
- Rafinirano ulje;
- Sol i mljeveni crni papar;
- 3 žlice. l. nasjeckani zeleni kopar.
Pržene lisičke s krumpirom morate ispeći u pećnici, slijedeći korak po korak recept.
- Operite, ogulite i izrežite sve povrće, odabirom oblika rezanja po vašem ukusu.
- Podmažite duboki lim za pečenje uljem i rasporedite mrkvu i luk, začinite solju i paprom, pokapajte uljem.
- Zatim ponovo stavite patlidžan, papriku, krumpir, tikvice i sol.
- Stavite rajčicu, narezanu na kriške, u sljedeći sloj.
- Završite slojeve kriškama lisičica prženih na tavi, dodajte sol i papar.
- Prelijte češnjakom narezanim na kockice i stavite u vruću pećnicu.
- Pecite na 190 ° C 40-50 minuta, ovisno o rezu.
- Posudu pospite peršinom i ostavite da odstoji u pećnici 5-7 minuta.