Pite za ulijevanje smatraju se najjednostavnijima i najbržim u pripremi, često ih se naziva i "točenim". Takve se pite pripremaju na bazi tekućeg tijesta od mlijeka, kiselog vrhnja, jogurta ili jogurta. Međutim, sastojci poput praška za pecivo, brašna i jaja ostaju nepromijenjeni. Za njih možete odabrati bilo koje punjenje - po vašem ukusu. U ovom ćemo članku razgovarati o želeovskim pitama s gljivama.
Želio bih reći da se tijesto za pite s gljivama priprema na isti način kao i za palačinke. Pite od želea mogu se koristiti kao predjelo ili kao dodatak juhama.
Potrebno je vrlo malo vremena za izradu žele žele, ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja. Može se peći ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj pećnici, što će uštedjeti još više vremena.
Recept za žele pitu s gljivama, krumpirom i lukom
Polijevanje pite s gljivama i krumpirom u tijesto s majonezom ispada toliko prozračno i hranjivo da ćete je nakon prve pripreme poželjeti napraviti ponovno.
- Majoneza - 250 ml;
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- Jaja - 3 kom .;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Sol - ½ žličice;
- Krušne mrvice;
- Brašno - 8-9 žlice. l.;
- Šampinjoni - 400 g;
- Krumpir - 4 kom .;
- Luk - 2 kom.
- Sol (za punjenje) - po ukusu;
- Maslac ili margarin - za prženje.
Da biste napravili pitu od želea s gljivama i krumpirom, trebate oguliti i oprati povrće i gljive, a također početi mijesiti tijesto.
Gljive se oljušte i operu, narežu na komade i prže na maslacu 15 minuta.
Luk se nareže na četvrtine, doda gljivama i prži dok ne postane proziran.
Krumpir se nareže na tanke ploške i opere u vodi kako bi se uklonio višak škroba.
Majoneza, kiselo vrhnje i prašak za pecivo miješaju se, tuku i daju infuziju 5-8 minuta.
Dodaju se jaja, sol i prosijano brašno, tuku pjenjačom.
Kalup je podmazan margarinom ili maslacem, posut krušnim mrvicama.
Izlijte ½ dijela žele tijesta, rasporedite krumpire od krumpira, dodajte sol.
Nadjev od gljiva i luka položen je na vrh, a također je dodan.
Ulijte drugu polovicu tijesta i premažite žlicom.
Kalup se stavi u pećnicu na 35-40 minuta i peče na 180 ° C.
Uvjeravamo vas da je pita od želea s gljivama i krumpirom izvrsna opcija kada gosti neočekivano dođu.
Recept za žele pitu s kupusom i gljivama na kefiru
Čak i početni kuhar može svladati recept za žele pitu s kupusom i gljivama.
- Svježi kupus - 500 g;
- Šampinjoni ili bukovače - 400 g;
- Luk - 3 kom .;
- Jaja - 4 kom. (1 za tijesto, 3 za nadjev);
- Šećer - 1 žlica. l.;
- Sol - 5 g;
- Kefir - 250 ml;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Brašno - 200 g;
- Rastopljeni margarin - 150 g.
Pita od želea s kupusom i gljivama priprema se na sljedeći način:
Pomiješajte jaje, sol, šećer i tucite malo.
Ulije se topli kefir, ulije prašak za pecivo i prosijano brašno, razmuti.
Margarin se rastopi i ulije u tijesto, razmuti i ulije.
Kupus se nasjecka i pirja na tavi 15 minuta.
Gljive se oljušte, operu, narežu na komade i dodaju kupusu. Sve tavi u tavi s dodatkom margarina 15 minuta.
Doda se luk narezan na kockice, prži se još 10 minuta, sve se posoli i pomiješa.
Dubinski lim za pečenje podmaže se margarinom i ulije jedan dio tijesta.
Sav nadjev se položi, napuni razmućenim jajima i ulije drugi dio tijesta.
Pečeno na 190 ° C 35-40 minuta.
Recept za žele pitu od piletine i gljiva na jogurtu
Recept za pitu od želea od piletine i gljiva vrlo je jednostavan za pripremu. Dajte mu oko 1 sat i nikada vam neće požaliti što ste pokušali. Aroma ovih pečenih proizvoda ispunit će vaš dom i probuditi apetit onih koji su kod kuće.
- Maslac - 170 g;
- Sol - ½ žličice;
- Šećer - 1 žličica;
- Jogurt (bez dodataka ili kefira) - 150 ml;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Jaja - 1 kom .;
- Brašno - koliko će trebati tijesta;
- Bukovače - 300 g;
- Piletina - 300 g;
- Sir - 200;
- Peršin;
- Mlijeko 70 ml i 3 jaja za pretakanje.
Sve komponente za tijesto su pomiješane: jogurt ili kefir, zajedno s rastopljenim maslacem, malo razmućenim. Dodaju se sol, šećer, prašak za pecivo, jaje i brašno. Tijesto se zamijesi, konzistencije slično kiselom vrhnju s niskim udjelom masti.
Piletina se kuha dok se napola ne skuha, izreže na kockice i prži dok ne porumeni.
Šeširi bukovače režu se na kockice (noge se ne uzimaju za žele), prže se na ulju dok ne postanu hrskave. Pomiješano s piletinom i posoljeno po ukusu.
Duboki lim za pečenje podmaže se uljem, dio tijesta se izlije i raspodijeli nadjev.
Na vrh se ulije nadjev od jaja - tučeno mlijeko i jaja. Zatim se posljednji dio tijesta raširi po površini za punjenje.
Pospite tijesto ribanim sirom i stavite lim za pečenje u vruću pećnicu na 30 minuta na 190 ° C.
Pripremljena pita posipa se začinskim biljem, izreže i posluži.
Recept za žele pitu s gljivama i krumpirom u majonezi
Recept za žele pitu s gljivama i krumpirom u majonezi priprema se samo za zadovoljstvo.
Obilna pita bit će dobra pomoć za susret gostiju. Uz to, savršen je za dnevni meni. Ova verzija žele pite može se napraviti bez krumpira, tek tada dodajte još gljiva.
- Jaja - 3 kom .;
- Majoneza - 300 ml;
- Kiselo vrhnje - 100 ml;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Sol - prstohvat;
- Brašno - 1 -1,5 žlice.
Punjenje:
- Šampinjoni - 500 g;
- Krumpir - 5 kom .;
- Luk - 4 kom .;
- Sol;
- Češnjak - 3 češnja;
- Zeleni kopar;
- Začin za gljive - ½ žličice;
- Biljno ulje.
Ogulite krumpir, operite, narežite na kriške i ostavite u vodi da pusti višak škroba.
Ogulite gljive i luk, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne omekšaju.
Stavite krumpir u vruću tavu s maslacem i dinstajte 10 minuta (ne pržite!).
Podmažite posudu za pečenje maslacem, rasporedite krumpir, posolite po ukusu.
Pržite gljive i luk dok ne omekšaju, začinite solju, pospite začinom od gljiva, nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom, promiješajte i stavite u kalup na krumpir.
Pomiješajte jaja, majonezu, kiselo vrhnje, sol, sve umutite.
Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, istucite i prelijte po obliku, u kojem leži nadjev.
Pita od želea s gljivama i krumpirom u majonezi peče se 30-40 minuta na 180 ° C.
Pita od gumenih šumskih gljiva
Ako volite recepte za žele od kefir pita s gljivama, tada je sljedeća opcija samo za vas. Umjesto redovnih šampinjona ili bukovača upotrijebite šumske gljive. Puno su aromatičniji, a peciva s ovim voćnim tijelima očarat će vas okusom i hranjivom vrijednošću.
Pita od želea od šumskih gljiva priprema se jednostavno, brzo i štedi vrijeme u kuhinji.
- Kefir - 1,5 tbsp.;
- Kiselo vrhnje - ½ žlice .;
- Sol - ½ žličice;
- Jaja - 3 kom .;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Brašno - 1-1,5 tbsp.;
- Gljive (po vašem ukusu) - 600 g;
- Luk - 4 kom .;
- Maslac;
- Sol;
- Mljeveni papar (crni) - 1 tsp.
Ogulite gljive, isperite i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta.
Pustite da se tekućina ocijedi, narežite na kockice i pržite dok ne omekša.
Ogulite luk, izrežite na pola prstena i dodajte gljivama, pržite 10-12 minuta.
Pripremite žele tijesto: istucite jaja, dodajte kefir, kiselo vrhnje i sol, opet istucite.
Dodajte brašno prosijano kroz sito, sol i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
Podmažite oblik maslacem, ulijte pola tijesta i stavite nadjev na vrh.
Ulijte drugu polovicu i stavite peći na 190 ° C na 30 minuta.
Pita od želea s gljivama i kiselim kupusom
Ova verzija žele pite s gljivama i kiselim kupusom može se kuhati u nekoliko slojeva. Pečeni proizvodi izgledat će vrlo lijepo i neobično.
- Kefir - 2 žlice .;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Jaja - 2 kom .;
- Brašno - 2-2,5 tbsp.;
- Sol - prstohvat;
- Gljive - 400 g;
- Kiseli kupus - 300 g;
- Luk - 4 kom .;
- Posno ulje;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica.
Pržite kupus na ulju dok ne omekša, dodajte nasjeckani luk, ulijte malo ulja i pirjajte 15-20 minuta na srednje jakoj vatri.
Šampinjone narežite na komade, pržite odvojeno, kombinirajte s kupusom, posolite, pospite paprom i temeljito promiješajte, pustite da se ohlade.
Pretucite tijesto: pomiješajte kefir, jaja, prašak za pecivo, sol i brašno, dobro istucite pjenjačom dok ne postane glatko i podijelite na dva dijela.
Kalup namažite maslacem, pospite brašnom i izlijte ¼ dijela tijesta.
Premažite nadjev po cijeloj površini tijesta i ulijte još jedan dio.
Trebalo bi postojati 4 takva sloja nadjeva i prelivenog tijesta.
Pecite oko 40-45 minuta na 190 ° C.
Iznenadit ćete se koliko je ukusna žele pita s gljivama i kiselim kupusom.
Prelivanje pita s gljivama u mlijeko
Nudimo recept za žele pitu s gljivama s fotografijom korak po korak. Prateći ga, izvrsno ćete obaviti ovaj posao i oduševiti svoju obitelj pečenjem.
- Mlijeko - 1,5 tbsp.;
- Jaja - 3 kom .;
- Sol - ½ žličice;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Brašno - 7-9 žlice. l.;
- Bukovače (kapice) - 700 g;
- Sir - 200 g;
- Maslac.
Prelivanje pite s gljivama u mlijeko priprema se u nekoliko faza.
Umutite mlijeko i jaja, dodajte sol i prašak za pecivo, opet istucite.
Ulijte brašno prosijano kroz sito i tucite dok grudice ne nestanu, pustite da tijesto odstoji.
Operite bukovače, odvojite kapice od nogu i narežite na komade.
Stavite u tavu i pržite dok se ne stvori smeđa kora, dodajte sol.
Tijesto (jednu polovicu) izlijte u podmazani kalup, odozgo rasporedite gljive i prelijte drugom polovicom.
Pospite ribanim sirom i stavite peći na 180 ° C 40 minuta.
Nakon određenog vremena za pečenje, stavite pitu na ravni tanjur i izrežite na dijelove.
Pita od želea s gljivama i mrkvom
Ovaj recept za žele pitu s gljivama također je pripremljen s kefirom, što ga čini neuporedivim po ukusu, sočnom i nježnom konzistencijom.
Prelivanje pite s gljivama na kefir jednostavno se topi u ustima i pojede se za trenutak. Vidjet ćete, vaši najmiliji tražit će od vas da opet skuhate takvu poslasticu.
- Kefir - 400 ml;
- Maslac - 100 g;
- Brašno - 350 g;
- Jaja - 3 kom .;
- Prašak za pecivo - 1-1,5 žličice;
- Šećer - ½ žlice. l.;
- Sol - ½ žličice;
- Šampinjoni - 600 g;
- Mrkva - 2 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Krema - 120 ml;
- Sol (za punjenje) - po ukusu.
Topli kefir pomiješa se s otopljenim maslacem, dodaju se šećer, sol, jaja i istuku pjenjačom.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, tucite dok ne postane glatko, pustite da se tijesto skuha.
Šampinjoni se narežu na kockice, prže se na ulju, soliju i miješaju.
U zasebnoj tavi mrkva narezana na kockice prži se dok se ne skuha i kombinira s gljivama.
Luk se prži dok ne porumeni i pomiješa s gljivama i mrkvom.
Ulijte vrhnje, dodajte po ukusu i pirjajte na umjerenoj vatri 15-18 minuta.
Kalup namažite uljem, izlijte dio tijesta i rasporedite po nadjevu.
Ulijte drugi dio, premažite žlicom i stavite peći.
Pecite na 190 ° C oko 35-40 minuta. Provjerite je li torta gotova čačkalicom tako da ostane suha nakon potapanja. Ako je čačkalica mokra, kolač treba ostaviti da se peče još 15 minuta.