Pečeni krumpir s gljivama u rukavu mekan je, mirisan, natopljen sokom i začinima gljiva. Još je jedan plus što će pomoću ovog jednostavnog uređaja za kuhanje pećnica uvijek ostati čista jer masnoća i sok neće prskati po zidovima. Kako biste pravilno ispekli krumpir s gljivama u rukavu, poslužite se donjim receptima.
Gljive s krumpirom i ostalim povrćem pečene u rukavu
Krumpir s gljivama i rajčicom u rukavu
- Krumpir - 1 kg.
- Mrkva (1 kom.) - 120 gr.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 zuba.
- Gljive - 200 gr.
- Rajčica - 1 kom.
- Kiselo vrhnje 15% - 4 žlice
- Kopar - 1 žličica
- Sol - 1 žlica
Ogulite krumpir, isperite pod vodom i nasjeckajte.
Ogulite mrkvu, isperite pod vodom i narežite na tanke ploške.
Ogulite luk, isperite pod vodom i izrežite na pola prstena.
Rajčicu operite i nasjeckajte.
Isperite gljive pod vodom, dobro iscijedite i sitno nasjeckajte.
Ogulite češnjak i naribajte ga na sitno ribež.
Da biste kuhali krumpir s gljivama u rukavu, dodajte naribani češnjak, sol i kopar u šalicu kiselog vrhnja. Da se sve pomiješa.
Stavite sve sastojke u jednu posudu, dodajte kiselo vrhnje.
Svi sastojci za kuhanje krumpira s gljivama u rukavu za pečenje moraju se miješati.
Stavite krumpir s gljivama i povrćem u rukav.
Čvrsto zavežite rukav i napravite 2-3 uboda na vrhu.
Ostavite da krčka dok ne omekša, oko 50 minuta.
Nakon 50 minuta izvadite krumpir s gljivama zapečenim u rukavu iz pećnice, pažljivo ih izrežite i rasporedite na porcionirane tanjure.
Sočni krumpir s gljivama i mrkvom u rukavu
- 600-700 g krumpira,
- 40 - 50 g suhih vrganja., Može biti svježe u sezoni ili šampinjoni,
- 1 mrkva,
- 1 glava luka
- 3 žlice. l. biljno ulje,
- 4 žlice. l. ne gusti umak od rajčice, možete začinjenu adjiku,
- 1 žličica mljeveni crni papar ili po ukusu,
- Sol
Ako prvi put koristite rukav, onda nemojte biti lijeni za čitanje uputa, jer postoji nekoliko važnih pravila, na primjer, vrećica ne smije dodirivati rešetku ili zidove pećnice, jelo se stavlja na lim za pečenje na sobnoj temperaturi, a tek tada se šalje u vruću pećnicu. Neke vrećice mogu izdržati temperaturu do 200 C i tako dalje.
Prije svega, suhe vrganje namočite 2 sata u hladnoj vodi. Zatim isušimo vodu, malo isperemo gljive - sada su spremne za pečenje ili drugu toplinsku obradu.
Pripremamo povrće: mrkvu naribajte za korejsku mrkvu ili na uobičajenoj mlaznici, luk narežite na kockice, možete vrlo fino da se više peče, krumpir bez kore - srednje kocke, četvrtine ili prugice (kao za pomfrit), kako želite.
Mi miješamo sve povrće s vrganjima, šaljemo ih na rukav, tamo dodajemo biljno ulje, crni papar i rajčicu.
Sve miješamo, ako nije prikladno to raditi u vrećici, možete unaprijed sve izmiješati u zasebnu posudu, a zatim staviti u vrećicu.
Stavite rukav na lim za pečenje, pecite u pećnici 30 minuta. na temperaturi od 180 ° C, a zatim spustite temperaturu na 150 ° C, držite je još 20 minuta. Ako nemate mogućnost regulacije temperature, krumpir pecite na 180C dok ne bude potpuno kuhan.
Cijela će kuhinja biti ispunjena aromom šumskih gljiva i pečenog povrća, upravo je to recept koji se priprema brzo, bez puno vremena i novca. Svi sastojci za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici u rukavu ne zahtijevaju dugu pripremu (ne računajući namakanje gljiva).
Pečeno povrće rukavima s gljivama
- krumpir, veliki gomolji - 5 kom.;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom.;
- slatka paprika - 2 kom.;
- tikvice - 1 kom .;
- patlidžan - 3 kom.;
- velike rajčice - 2-3 kom.;
- šampinjoni - 5 kom. (Uzeo sam veliku šaku suhih);
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- majoneza - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 1 režanj;
- sol, začini po ukusu.
Prije svega sam patlidžane oprala, odrezala im repove i narezala ih na kockice, koje sam stavila u tanjur i posolila (da ne bi gorkog okusa). Budući da sam imao suhe gljive, napunio sam ih vodom i ostavio sa strane, neka sakupljaju vodu. Nije potrebno to raditi sa sirovim, bit će dovoljno jednostavno, oguliti, oprati i izrezati na kockice.
Tada sam počeo guliti i rezati luk, mrkvu i krumpir. Da rezani krumpir ne potamni, napunio sam ga vodom. U hladnjaku sam pronašla i jednu tikvicu koju sam također izrezala na kockice. U to sam dodao par mahuna paprike i rajčice.
Patlidžani su oprani tekućom vodom, dobro iscijeđeni i dodani ostatku povrća. U ovom trenutku gljive su zasićene vodom, možete ih ocijediti i dodati u mješavinu povrća. Tada sam vodu koristio u pripremi juhe od gljiva.
Svo povrće se izreže i pripremi. Preostalo je samo nekoliko dodira - dodajte sol, dodajte začine i nasjeckani češnjak, majonezu i biljno ulje. Čitava smjesa pažljivo je premještena i prebačena u pripremljeni rukav. Nakon što sam ga zavezao, napravio sam nekoliko uboda čačkalicom na vrhu. Sada je rukav spreman za ulazak u zagrijanu pećnicu na 40 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva.
Pogledajte fotografiju za recepte za krumpir s gljivama u rukavu, predstavljene gore:
Krumpir s gljivama i mesom u rukavu za pečenje
Proizvodi:
- 500 g mesa
- 8 srednjih krumpira
- 250 g šampinjona
- 1 paprika (može se smrznuti)
- 1 velika glava luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 svježa rajčica (ili preljev od juhe od rajčice)
- 3 žlice. umak od soje
- Provansalsko bilje (0,5 žličice)
- Mješavina 4 paprike
- Biljno ulje, sol po ukusu
Prvo morate malo marinirati meso:
- Meso narežite na kvadrate ili kockice. Uzeo sam svinjetinu.
- Dodajte mu češnjak propušten kroz drobilicu.
- Ogulite luk i narežite na četvrtine.
- Popaprite mješavinom četiri paprike i dodajte malo provansalskog bilja. Začini i začinsko bilje - po vašem nahođenju možete uzeti i mješavinu talijanskog bilja i dodati razne biljke: kopar, peršin, bosiljak itd.
- Dodajte svježu ili smrznutu nasjeckanu papriku.
- Dodajte soja sos.
- Dodajte nasjeckanu rajčicu ili uvijenu rajčicu.
- Gljive operite, narežite na kriške, pokrijte meso odozgo i lagano nabijte.
- Meso ne treba soliti, već smo dodali umak od soje, ali je jako slan i to je dovoljno.
- Pokrijte sve to poklopcem i ostavite da se marinira 3040 minuta na sobnoj temperaturi.
- Za to vrijeme ogulimo krumpir, narežemo ga na kockice, operemo preostale gljive i narežemo kako želimo, ali ne previše sitno.
- S jedne strane zavežite rukav za pečenje, stavite u njega krumpir, malo ga posolite i dodajte malo suncokretovog ulja, gljiva i mesa (zajedno s dobivenom tekućinom).
- Vezati rukav s druge strane i dobro promiješati njegov sadržaj.
- Rukav s krumpirom i mesom raširimo na lim za pečenje, čačkalicom na vrhu nabodemo ručak da pusti paru na 34 mjesta.
- Krumpir s gljivama i mesom šaljemo u rukavu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 1 sat.
- Kad su krumpiri s mesom i gljivama pečeni u rukavu spremni, izvadite ih iz pećnice, u sredini izrežite rukav s gornje strane.
- Krumpir širimo mesom i gljivama, kuhanim u rukavu za pečenje, i obilno prelijemo dobivenim umakom.
Krumpir s gljivama i piletinom pečen u rukavu u pećnici
Pečena piletina s rukavima s krumpirom
- 1 piletina (1,5-2 kg),
- 10 srednjih krumpira
- pola kilograma gljiva,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 200-250 g kiselog vrhnja,
- sol, papar, začini po ukusu
Pomiješajte 100-150 g kiselog vrhnja s 2 naribana režnja češnjaka, dodajte sol, papar i začine. Ovom smjesom istrljajte oprani i osušeni pileći trup, ostavite 20 minuta. Ogulite krumpir, narežite na 2-3 komada, pospite solju, paprom i pomiješajte s preostalom kiselim vrhnjem. Izrežite gljive na srednje komade, pomiješajte s krumpirom. Stavite piletinu u rukav za pečenje, krumpir s gljivama stavite okolo. Zavežite krajeve rukava, napravite proboje na nekoliko mjesta (ako ih nema) kako rukav ne bi pukao. Stavite u negrijanu pećnicu, pecite 1,5-2 sata na 180 ° C. Izvadite gotovu piletinu s krumpirom i gljivama iz rukava, izrežite na dijelove.
Piletina s krumpirom i rajčicom u rukavu
Sastojci:
- Krumpir - 1 kilogram
- Piletina - 500 grama
- Gljive - 300 grama
- Tvrdi sir - 100 grama
- Majoneza - 50 grama
- Luk - 1 komad
- Rajčica - 2 komada
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Sol - po ukusu
- Paprika - po ukusu
- Dakle, prvo ogulite krumpir, operite ga i narežite na srednje velike kriške. Kombinirajte sirovi krumpir s majonezom i začinima i pustite da sjedne sa strane.
- U međuvremenu odmrznite pileći file, izrezan na komade i uvaljajte u začine, začine, sol i papar - po vašem izboru.
- Sada operite luk i rajčicu, ogulite i narežite na tanke kolutove. Gljive se mogu podijeliti na pola (kako vole), ili ih možete sitno nasjeckati.
- Prvo stavite polovicu krumpira u jedan sloj, zatim meso, pa gljive, a zatim ostatak krumpira.
- Sloj krumpira malo poravnajte, a na njega stavite sloj rajčice i luka. Pospite naribanim sirom odozgo i u zagrijanoj pećnici 40-50 minuta. Za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici potrebno je napraviti nekoliko rupa u rukavu kako ne bi pukao (ako na njemu postoje rupe, onda to nije potrebno).