Zamrznuta juha od gljiva sjajna je prilika da svojoj obitelji pružite cjelovit ručak ili večeru tijekom cijele zime. Ovaj je poluproizvod uvijek visoko cijenjen u kućnoj kuhinji. Zamrzavanje omogućuje očuvanje u voćnim tijelima ne samo ugodnog šumskog okusa i mirisa, već i vitamina. Mali se primjerci zamrzavaju cijeli, a veliki se režu na komade.
6 recepata u nastavku pomoći će vam u pripremi ukusnih juha od smrznutih agarika meda. Moram reći da su i sirova i kuhana voćna tijela uključena u smrzavanje. Ako su se svježe gljive smrzle, tada ih treba kuhati 15 minuta prije kuhanja. u slanoj vodi.
Kako kuhati smrznutu juhu od medovih gljiva u polaganom kuhalu
Među mogućim kuhinjskim "pomoćnicima" mnoge moderne domaćice izdvajaju multivarku. Uz njegovu pomoć možete pripremiti mnoštvo različitih jela, a uštedjeti vrijeme i trud. U multivarku se izvode različiti postupci: prženje, pirjanje, pečenje i kuhanje. Korištenjem ovog kuhinjskog uređaja ne treba se brinuti da će jelo izgorjeti ili "pobjeći". Kuhati juhu od smrznutih gljiva u polaganom kuhalu je užitak.
- 350-400 g smrznutog glavnog proizvoda;
- 300 g (3-4 kom.) Krumpir;
- 1 luk i 1 mrkva;
- Biljno ulje (bez mirisa);
- 1,5 litre pročišćene vode;
- Stolna sol, nekoliko zrna crnog papra;
- 3-4 grančice svježeg kopra.
Bogata, ali istodobno lagana juha od smrznutih gljiva pomoći će vam u pripremi recepta s fotografijom i detaljnim opisom.
Prvo morate voditi računa o pravodobnom odmrzavanju gljiva. Da biste to učinili, premjestite potrebnu količinu proizvoda iz zamrzivača na policu hladnjaka.
Ostavljamo 7-10 sati, bolje je to učiniti navečer, tako da ujutro proizvod bude spreman za daljnje manipulacije. Ne preporučuje se odmrzavanje gljiva na toplom mjestu, jer se jednostavno mogu pokvariti.
Nakon guljenja luk i mrkvu narežite na male kockice.
Sječeno povrće uronimo u zdjelu multivarka, ulijemo malo ulja.
Odaberemo funkciju "Prženje" na ploči uređaja i postavimo odgovarajuće vrijeme - 15 minuta.
Otopljene gljive operemo i narežemo na komade, ako su primjerci veliki.
Usred ciklusa "Prženje", oko 7-8 minuta, dodajte povrću gljive i pričekajte da zvučni signal dovrši postupak.
Dodajte krumpir narezan na kockice i ulijte 1,5 litre vode.
Dodajte zrna crnog papra i postavite program Juha na 1 sat.
Nekoliko minuta prije potpune spremnosti otvorite poklopac, nasjeckajte bilje i sol po ukusu, pomiješajte i zatvorite poklopac.
Čekamo zvučnu obavijest i ostavljamo jelo da se ulije u multivarku još 20 minuta.
Smrznuta juha od gljiva s domaćim rezancima
Neke domaćice, koje imaju malo više slobodnog vremena u kuhinji, radije rade juhu od smrznutih gljiva s domaćim rezancima. Među prvim tečajevima ova će juha s pravom zauzeti jedno od vodećih mjesta, jer je vrlo ukusna, izdašna i aromatična.
- 350 g smrznutog voćnog tijela;
- 100-150 g domaćih rezanaca;
- Oko 4 krumpira;
- 1 mrkva + 1 luk + 1 mala paprika;
- Suncokretovo ulje;
- 1,8 litara vode;
- Papar, sol, lovorov list.
Prije izrade smrznute juhe od gljiva meda, morate naučiti kako napraviti domaće rezance. Za ovo nam je potrebno:
- 1 žlica. pšenično brašno;
- ½ žlice. voda;
- Sol;
- 1 svježe kokošje jaje.
- Razbijte jaje u bilo koje prikladno jelo, dodajte vodu i malo soli, istucite;
- Postupno uvodite brašno, a zatim umijesite plastično i mekano tijesto;
- Nakon gnječenja pustite da se tijesto malo "odmori", oko 30 minuta.
- Dalje, tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, koje razvaljamo u tanke slojeve i sušimo na suhoj tavi. To je neophodno kako bi rezanci u juhi ostali cjeloviti i čvrsti. Slojeve sušimo redom, dajući svakoj strani 0,3 minute.
- Slojeve tijesta izrežemo na tanke trake ili odaberemo drugi oblik rezanja. Rezultirajući rezanci za jednu juhu bit će puno, pa mjerimo težinu koja je potrebna za naš recept. Ostatak jufke možete saviti u staklenu posudu i koristiti drugi put.
Sada pripremamo juhu:
- Oguljeni i nasjeckani krumpir uronite u lonac napunjen vodom.
- Odmah stavite štednjak da kuha, a u međuvremenu se bavimo prženjem.
- Na tavi s biljnim uljem popržite mrkvu, papriku i luk narezanu na male kockice.
- Kad mrkva u prženju omekša, dodajte odmrznute gljive, pržite 5-7 minuta.
- Pošaljemo prženje na krumpir u loncu i kuhamo dok ne omekša.
- Za 5-7 minuta. pred kraj postupka dodajte rezance, sol, papar i dodajte 1-2 lista lovora.
Kako napraviti smrznutu juhu od gljiva od meda s rezancima: korak po korak recept
Juha od smrznutih gljiva s dodatkom vermičela vrlo je jednostavna za pripremu. Makar samo zato što vermičele ne treba raditi ručno. Njegov izbor na policama trgovina je vrlo velik. Riječ "vermicelli" doslovno znači "crvi" iz talijanskog jezika. Drugim riječima, ovo je proizvod izrađen od beskvasnog tijesta u obliku kratkih štapića. U tom će se slučaju juha kuhati bez prženja.
- 250 g smrznutih gljiva;
- 4 žlice. l. rezanci;
- 1,5 litre pročišćene vode;
- 4 gomolja krumpira;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 kom. luk i mrkva;
- Sol, lovorov list;
- Svježe ili suho bilje.
Kako kuhati smrznutu juhu od gljiva meda s rezancima? U tome će vam pomoći detaljni recept opisan u nastavku.
- Uklonite koru s krumpira, narežite na komade, isperite i uronite u lonac s vodom.
- Odmrznute gljive, ako je potrebno, izrežite, temeljito isperite i pošaljite krumpiru.
- Tamo dodamo i mrkvu narezanu na male kockice.
- Kuhajte juhu gotovo dok krumpir ne bude spreman, a zatim u tavu pošaljite sitno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak.
- Kuhajte 10 minuta, dodajte rezance, lovorov list, sol i začinsko bilje.
- Pomiješajte i nakon 3-5 minuta. kipući, isključite štednjak.
Juha-pire od smrznutih gljiva s krumpirom
Također možete napraviti juhu od pirea od smrznutih medenih gljiva. Unatoč činjenici da je ovo jelo vrlo jednostavno za pripremu, može se sigurno poslužiti uz večeru.
- 400 g smrznutih gljiva;
- 3 krumpira;
- 1 glava luka;
- 0,5 l vrhnja srednje masnoće;
- Sol, papar, maslac.
Recept za juhu od smrznutih gljiva podijeljen je u faze.
- Oljušteni krumpir skuhajte u malo slane vode dok ne omekša.
- Odmrznuta voćna tijela popržite na maslacu s nasjeckanim lukom.
- Krumpiru dodajte prženje i kuhajte 10 minuta.
- Malo ohladite, a zatim masu sameljite u blenderu dok se ne pretvori u pire.
- Ulijte vrhnje i stavite lonac na vatru, pustite da zavrije, začinite solju i paprom.
- Po želji poslužite, ukrašeno svježim začinskim biljem.
Kako kuhati krem juhu od smrznutih gljiva u pilećoj juhi
Predlažemo da napravite krem juhu od smrznutih gljiva u pilećoj juhi. Ovo je vrlo ukusno i aromatično prvo jelo koje će se svidjeti svima, bez iznimke.
- 250-300 g smrznutih gljiva;
- 0,5 l pileće juhe;
- Krema od 150 ml;
- 2 žlice. l. topljeni maslac;
- 4 žlice. l. suho bijelo vino;
- Sol, začinsko bilje za posluživanje.
Recept za izradu juhe od smrznute medene agarike podijeljen je u faze korak po korak.
- Pošaljite maslac u tavu, bacite tamo nasjeckane odmrznute gljive. Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša.
- Dodajte vino, vrhnje i juhu, sol po ukusu.
- Stavite masu da zavrije, a zatim sameljite miješalicom.
- Poslužite, ukrasite svaki tanjur cijelim gljivama i grančicama svježeg bilja.
Juha od gljiva iz smrznutih agarika meda s piletinom i tijestom od rajčice
Uz dodatak piletine, smrznuta gljiva juha od gljiva postaje još bogatija.
- 300 g smrznutih gljiva;
- 300 g pilećeg fileta (ili uzmite bilo koji drugi dio);
- 3-4 krumpira;
- 1 žlica. l. pasta od rajčice;
- 1 glava luka;
- 5 zrna crnog papra;
- 1-2 listova lovora;
- 1,5-2 litre vode;
- Sol, rafinirano suncokretovo ulje.
Kako napraviti juhu od gljiva od smrznutih gljiva i piletine?
- U lonac ulijte vodu, dodajte pileće meso, izrezano na komade, papar i lovorov list, stavite na vatru da zavrije.
- U međuvremenu na ulju pirjajte nasjeckani luk.
- Kad postane prozirno, dodajte gljive, pržite 5-7 minuta.
- Dodajte pastu od rajčice i razrijedite juhom iz lonca, pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri.
- Oljušteni i nasjeckani krumpir uronite u lonac, kuhajte dok ne bude napola kuhan.
- Zatim dodajte prženje i kuhajte juhu najmanje 10 minuta, na kraju dodajte sol po ukusu.