Salate od medljivih gljiva i pileća prsa: recepti za pileću salatu sa svježim, prženim i kiselim medenim gljivama

Svatko može naučiti kuhati hladne zalogaje za svečane gozbe. Ne trebate diplomirati na kulinarskim fakultetima da biste postali "cool" kuhar. Držeći se naših recepata, lako možete pripremiti tako nevjerojatna jela kao što su salate od piletine s agaricima od meda. Upravo ove gljive mogu vašem jelu dati jedinstvenu i profinjenu aromu i okus.

Salata s medenim gljivama i pilećim prsima postat će vaša posjetnica ako trebate ukrasiti stol za goste. A ako pripremite salatu s pilećim prsima i kiselim gljivama, pobijedit će gastronomske preferencije svih okupljenih za stolom.

Nudimo nekoliko zanimljivih ideja za ukusne salate s pilećim prsima i medenim agaricima, a i sami možete pronaći ideje za svijetli ukras vašeg jela.

Salata od kuhane medene gljive s pilećim prsima

Salata od kuhanih medenih gljiva i pilećih prsa prilično je nježnog okusa. Priprema se ne samo za praznike, već i radnim danom.

  • Medene gljive - 600 g;
  • Pileća prsa - 1 kom.;
  • Tvrdi sir - 150 g;
  • Majoneza (lagana) - 200 ml;
  • Jaja - 5 kom .;
  • Sol;
  • Kopar zelje.

Da biste pripremili salatu s pilećim prsima i agaricima meda, trebate 1 žličicu.

Očistimo medene gljive i stavimo kuhati na umjerenu vatru 20 minuta. Stavimo ga u cjedilo i pustimo da se potpuno ohladi.

Operite mi dojku pod slavinom, stavite je u lonac, posolite vodu i pustite da vri dok ne omekša. Ohladite u juhi, izvadite i narežite na male kockice.

Skuhajte jaja, ogulite ih i odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Gljive narežite na 2-3 komada, kombinirajte s nasjeckanim proteinima, dodajte i izmiješajte.

Kombinirajte nasjeckane žumanjke s pilećim prsima, posolite po ukusu, promiješajte.

Na posudu stavite prvi sloj medenog agarika s proteinima, pritisnite žlicom i podmažite majonezom.

S drugim slojem distribuiramo piletinu sa žumanjkom, pritisnemo žlicom i podmažemo ravnomjerno majonezom.

Pospite naribanim sirom, odozgo ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite.

Recept za salatu s ukiseljenim medenim gljivama i pilećim prsima

Kombinacija pilećih prsa i ukiseljenih medljivih gljiva u salati jelu daje zanimljiv aftertaste, a sjemenke nara koje se koriste za ukras izgled salate čine još atraktivnijim.

  • Pileća prsa - 1 kom.;
  • Ukiseljene gljive - 300 g;
  • Jaja - 7 kom .;
  • Sir - 250 g;
  • Majoneza - 300 ml;
  • Orasi (sjeckani) - 1 tbsp .;
  • Zeleni luk - 1 svežanj;
  • Sol;
  • Nar - 1 kom .;
  • Zelje bosiljka.

Pileća salata s ukiseljenim gljivama priprema se u fazama.

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i ostavite da se ohlade. Izvadite iz juhe, ocijedite i narežite na tanke ploške.

Jaja se skuhaju, ogule od ljuske i tinder na grubom ribežu.

Ukiseljene gljive operu se pod slavinom, puste da se ocijede i pomiješaju s nasjeckanim zelenim lukom.

Na jelu se položi prvi sloj salate - pileće meso, doda se malo soli i namaže majonezom.

Drugi sloj su orasi, tanko podmazani majonezom.

Dalje, napravite sloj ribanih jaja i namažite majonezom.

Sljedeći sloj su gljive sa zelenim lukom, na vrhu se napravi mreža majoneze.

Naribani sir se namaže zadnji, listovi bosiljka rašire se po rubu salate, a sredina se napuni sjemenkama nara.

Recept za salatu od prženih gljiva s pilećim prsima

Salata s prženim gljivama i pilećim prsima više je od samo hranjivog jela. Ako kreativno pristupite njegovoj pripremi, tada će se pojaviti pravo djelo kulinarstva.

  • Medene gljive - 700 g;
  • Dojka - 1 kom .;
  • Kukuruz u konzervi - 7 žlica l.;
  • Suncokretovo ulje;
  • Sol;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Majoneza - 400 ml;
  • Kiseli krastavci - 3 kom .;
  • Jaja - 5 kom .;
  • Češnjak - 2 klina;
  • Peršin;
  • Luk - 2 kom .;
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Kuhajte pileća prsa s dodatkom lovora i zrna crnog papra. Izvadimo iz juhe, pustimo da se ohladi i narežemo na tanke kockice.

Kisele krastavce narežite na male kockice, istisnite tekućinu i sjedinite s mesom.

Kuhajte gljive 20 minuta, stavite ih u cjedilo, ohladite i narežite na 2-3 dijela. Pržite na ulju dok ne porumeni, pustite da se malo ohladi i pomiješajte s nasjeckanim peršinom.

Ogulite luk i mrkvu, operite ih pod slavinom i narežite na kockice.

Prvo popržite luk na tavi, a zatim dodajte mrkvu i pržite 15 minuta.

Kuhajte jaja, ohladite, izvadite ljusku i tri na grubi ribež.

Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s malim dijelom nasjeckanog zelja i dodajte majonezu, dodajte sol i papar po ukusu.

Stavite ½ dijela pilećih prsa s kiselim krastavcima u prvi sloj na veliku posudu.

Prelijte umakom od majoneze češnjaka i premažite žlicom.

Slijedi sloj ½ dijela gljiva s peršinom, prelijte majonezom.

U trećem sloju rasporedite luk s mrkvom, namažite majonezom.

Ulijte ½ dijela jaja i kukuruza, podmažite majonezom.

Zatim opet piletina, pa gljive, jaja i kukuruz.

Sve premažemo majonezom s češnjakom i ukrasimo zelenim lišćem peršina.

Salata sa svježim gljivama, pilećim prsima i suhim šljivama

Salata sa svježim gljivama, pilećim prsima i suhim šljivama bit će vrhunac na vašem stolu. Suve šljive dodat će jelu sofisticiranost i jedinstveni aftertaste.

  • Pileća prsa - 1 kom.;
  • Svježe gljive - 700 g;
  • Luk - 2 kom .;
  • Suhe šljive - 200 g;
  • Tvrdi sir - 200 g;
  • Majoneza - 400 ml;
  • Pečeni kikiriki (nariban u mužaru) - ½ žlice .;
  • Sol;
  • Maslac;
  • Zeleni kopar i peršin - 1 svežanj.

Kuhajte dojku dok ne omekša, ohladite i narežite na kockice.

Svježe gljive čistimo od onečišćenja, kuhamo 15 minuta u slanoj vodi, isperemo pod slavinom i pustimo da se ocijede u cjedilo. Pržite na maslacu 15 minuta, dok sva voda ne ispari.

Luk narežite na kockice i pržite na ulju dok ne postane prozirne konzistencije, kombinirajte s gljivama i promiješajte.

Suve šljive operite u hladnoj vodi, narežite na kockice i pomiješajte s kikirikijem.

Počinjemo slagati slojeve salate na ravnu posudu. Prvo ide pileće meso, zatim gljive i luk, kikiriki, suhe šljive i ribani tvrdi sir.

Svaki sloj salate premažemo majonezom, odozgo ukrasimo nasjeckanim začinskim biljem i cijelim agaricima.