Svaka domaćica zna kako pržiti vrganje s krumpirom, ali ne znaju svi pravilno kuhati ovo jelo. Stoga nudimo najbolje recepte za kuhanje takvih jela za njihovu upotrebu kod kuće.
Oni vam govore kako pravilno pržiti vrganje s krumpirom kako biste sačuvali hranjivu vrijednost svih proizvoda i kao rezultat dobili izvrstan okus hrane. Odaberite nove načine kuhanja vrganja, eksperimentirajte i isprobajte nove recepte. To će diverzificirati obiteljsku prehranu.
Kako ukusno pržiti vrganje s krumpirom
Prije nego što slasno popržite vrganje s krumpirom, pripremite sve potrebne sastojke:
- 75 g suhih gljiva
- 300 g krumpira
- 20 g svinjske masti
- 10 g maslaca (ili 15 g ghee-a)
- 50 g luka
Ogulite krumpir i narežite na male kockice (krugove, klinove ili male kockice). Pržite ga na masti, okrećući ga dok potpuno ne porumeni. Pospite solju nakon lagano smeđe boje. Nasjeckajte luk, popržite ga na maslacu i pomiješajte s krumpirom. Na vrh stavite gljive, sitno nasjeckane i pržene na preostalom ulju.
Slane vrganje, pržene na biljnom ulju, s krumpirom
- 1 tanjur slanih gljiva
- 1-2 glavice luka
- 80 ml biljnog ulja
- 1 kg vruće kuhanog krumpira
Gljive namočite u vodi, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom i pustite da se voda ocijedi. Dodajte nasjeckani luk i pržite na ulju u tavi.
Poslužite s vrućim kuhanim krumpirom.
Marinirani vrganji s krumpirom i vrhnjem
- 1 tanjur ukiseljenih gljiva
- 1-2 glavice luka
- 80 g kiselog vrhnja
- 1 kg vruće kuhanog krumpira
Odaberite gljive iz marinade. Dodajte im sitno nasjeckani luk, promiješajte. Jelo prelijte kiselim vrhnjem, poslužite ga s vrućim krumpirom.
Kako pržiti svježe vrganje s krumpirom
- 8 krumpira
- 3 glavice luka
- 1 žlica. žlica masti
- 500 g svježih gljiva
- sol po ukusu
Prije prženja svježih vrganja s krumpirom, kuhajte oguljene i nasjeckane vrganje u slanoj vodi, a zatim izvadite, ocijedite, stavite u tavu sa zagrijanom masnoćom i pržite. Ogulite krumpir, operite, narežite na kriške i pržite na masti. Na kraju pečenja dodajte sol, pomiješajte s prženim gljivama i prženim lukom. Prilikom posluživanja na jedan kraj jela možete staviti prženi krumpir, na drugi pržene gljive, a na vrh ukrasite prženim kriškama luka.
Vrganji prženi s krumpirom
- svježe gljive - 500 g ili konzervirane gljive - 250 g
- slanina - 50 g
- krumpir - 8-10 kom.
- luk - 1-2 kom.
- sol
- kim
Ogulite gljive, isperite i narežite na kriške.
Slaninu narežite na trakice.
Na tavi zagrijte malo slanine, u njoj popržite luk.
Dodajte gljive i dinstajte dok ne omekša.
Krumpir skuhajte, narežite na kockice i pržite slaninom tako da se dobije zlatna korica.
Pomiješajte gljive s krumpirom, posolite po ukusu, dodajte kim i pržite još nekoliko minuta.
Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
Kako pržiti sušene vrganje s krumpirom
- 10 krumpira
- 600 g suhih gljiva
- 2 glavice luka
- 70 g biljnog ulja
- Sol
- Papar
- zelje
Prije prženja suhih vrganja s krumpirom vrganje treba namočiti u toploj vodi 2 sata. Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice. U tavu ulijte ulje i kad je vruće dodajte krumpir. Nakon što ga pržite 10 minuta sa svih strana, stavite sa strane. Oprane gljive narežite na sitne komade i dinstajte u vlastitom soku, lagano dodajući sol. Na zasebnoj tavi popržite sitno nasjeckani luk; kad je spremno, u njega ulijte gljive. Kombinirajte krumpir s gljivama i lukom i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 7 minuta.