Juha s agaricima od meda i sirom uvijek se pokaže aromatičnom i ukusnom. Posebno se cijeni prerađeni sir koji čini juhu bogatom i gustom, obavijajući kremasti okus. Sir se može koristiti na razne načine: s aditivima i bez njih, skupe i obične, na primjer, "Prijateljstvo" ili "Orbita". U juhi se dobro tope, a cijena je sasvim prihvatljiva.
Nudimo 3 recepta za juhu od gljiva s gljivama s agaricima od meda s dodatkom sira, koji će zasigurno diverzificirati vaš obiteljski meni i unijeti njihov polet u svečanu gozbu.
Mirisna juha od gljiva sa svježim gljivama s rastopljenim sirom
Od minimalne količine proizvoda svaka domaćica može pripremiti obilno i aromatično prvo jelo - juhu s medenim gljivama i topljenim sirom. U receptu se sir uzima po stopi od 1 kom. za 1 litru juhe. Međutim, da biste dobili bogatiji kremasti okus, možete uzeti 2 skute po litri.
- 500 g svježih gljiva;
- 2 litre juhe od gljiva;
- 4 topljeni sir;
- 5 gomolja krumpira;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- Biljno ulje - za prženje;
- Peršin ili kopar;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Pripremite juhu od svježih gljiva sa sirom prema detaljnom receptu predstavljenom u nastavku.
Prije upotrebe sira 20 minuta. stavljen u zamrzivač radi lakšeg ribanja.
Gljive se čiste, peru i kuhaju 15 minuta. u kipućoj vodi na umjerenoj vatri.
Povrće se oguliti, oprati, a zatim nasjeckati: krumpir se nareže na kockice, luk sitno nasjecka, mrkva se utrlja na ribež.
Krumpir se stavlja u juhu s gljivama i kuha dok se napola ne kuha na laganoj vatri.
Na tavi na ulju pržite luk 3 minute, dodajte mrkvu i pržite dok ne porumeni.
Dodajte juhi i pustite da vri 10 minuta.
Posolite, popaprite po ukusu i dodajte naribani sir, pomiješajte i kuhajte dok se sir potpuno ne otopi, pustite da odstoji 5-7 minuta. na isključenom štednjaku.
Prilikom posluživanja dodajte prstohvat nasjeckanog zelenila na svaki tanjur.
Gusta juha s gljivama i topljenim sirom
Kuhana juha s gljivama i topljenim sirom ispada gusta, nježna, profinjenog kremastog okusa i arome. Ovo će jelo zamijeniti monotoni boršč i razne jednostavne juhe koje se pripremaju za obitelj. Ovo jelo činit će se vama i vašem domaćinstvu kao pravo remek-djelo.
- 500 g medonoše;
- 1,5 litre vode;
- 3-4 prerađena sira;
- 4 gomolja krumpira;
- 1 mrkva i 1 luk;
- 3-4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 kom. lovorov list i karanfil;
- Kopar i peršin.
Juhu od gljiva s agaricima od meda i topljenim sirom treba pripremati u fazama.
- Nakon prethodnog čišćenja, kuhajte gljive u kipućoj slanoj vodi 15 minuta, stavite na sito i dobro ocijedite.
- U caklini u loncu zakuhajte 1,5 litre vode, stavite krumpir narezan na trake i kuhajte dok napola ne kuha, dodajte gljive.
- Ogulite, operite i sameljite povrće na male kockice.
- Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte u juhu.
- Kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri posolite, dodajte sve začine i začine, promiješajte.
- Kuhajte 3-5 minuta, uklonite i bacite lovorov list.
- Sir narežite na male kockice, umočite u kipuću juhu i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Sameljite juhu potapajućim miješalicom, pustite da ponovno zavrije i maknite sa štednjaka.
- Dodajte nasjeckano zelje i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Poslužite s prženim krutonima, podmazanim češnjakom i začinskim biljem.
Pire-juha može se pripremiti i sa suhim gljivama, što će jelu dodati još svjetliji okus gljiva. Međutim, prije toga se namaču vodom ili mlijekom 10-12 sati.
Krepka krem juha od medovih gljiva sa sirom
Kremasta juha od gljiva od meda sa sirom izvrsno je prvo jelo koje će nadopuniti obilan ručak ili večeru. Njegov nevjerojatan skladan okus oduševit će sve bez iznimke, a osim toga diverzificira svakodnevni jelovnik, savršeno utažujući glad ukućana.
- 300 g medonoše;
- 2 kom. krumpir i luk;
- 300 g topljenog sira;
- Krema od 300 ml;
- Sol po ukusu;
- 1 žličica mljeveni crni papar.
Juha od gljiva s agaricima od meda i sirom priprema se na mliječnoj osnovi, prema uputama korak po korak.
- Oljuštene gljive kuhajte u 1 litri vode 15 minuta. i stavite u cjedilo da se ocijedi.
- U juhu od gljiva dodamo oguljeni, oprani i na kockice narezan krumpir i luk.
- Kuhajte dok napola ne skuha krumpir i dodajte kuhane gljive.
- Pustite da se juha malo ohladi i sameljite u blenderu dok ne postane glatka.
- Ponovno ulijte u lonac, dodajte naribani sir, dodajte i popaprite po ukusu.
- Čekamo da se sir otopi i ulijemo vrhnje.
- Kuhajte juhu na laganoj vatri 5 minuta, isključite štednjak i pustite da se kuha 10-15 minuta.
- Poslužite kremastu juhu s kriškama bijele bagete naribane s češnjakom i pržene na biljnom ulju.