Obično se za prženje koriste svježe gljive. Ali postoji mnogo recepata za kuhani ili prženi krumpir sa slanim gljivama - takva jela imaju pikantni okus i aromu. Prije prženja krumpira sa slanim gljivama, smanjite količinu soli naznačene u receptu ili pustite da svako posolite gotovo jelo samostalno nakon posluživanja. Još bolje, upotrijebite nekoliko kapi sojinog umaka.
Krumpir je tradicionalno jedna od osnovnih namirnica u Rusiji, a postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Čak i ako je samo pržite na najklasičniji način, ... gljive vam padnu na pamet. Naravno, da biste brali gljive, morate ih dobro razumjeti, ali možete se i zaštititi - uostalom, u trgovinama danas možete kupiti svježe gljive uzgajane u stakleničkim uvjetima. Recepti za slane gljive s krumpirom vrlo su raznoliki. Za prilično uobičajena jela s krumpirom od gljiva sasvim su prikladni šampinjoni, mliječne gljive, vrganje, iako bilo koja druga možete uzeti po svom ukusu. Najvažnije pravilo je "Gljiva nikad nema previše!"
Mogu li pržiti krumpir sa slanim gljivama?
Je li moguće pržiti krumpir sa slanim gljivama da bi se stvorilo ukusno jelo? Svakako je svaka domaćica razmišljala o ovom pitanju. Zbog slanih gljiva krumpir dobiva nevjerojatan i jedinstven okus.
Sastojci:
- 300 g slanih gljiva,
- 6 kom krumpira,
- 1 luk,
- 100 g slanine,
- sol.
Narežite gljive na komade, sitno nasjeckajte luk. Stavite nasjeckanu slaninu u zagrijanu tavu i zagrijte je tako da se slanina otopi. Stavite gljive, luk u tavu, posolite i pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Krumpir narežite na trakice i dodajte gljivama. Pržite krumpir s gljivama dok ne bude kuhan.
Kako ukusno pržiti krumpir sa slanim gljivama
Kako pržiti krumpir sa slanim gljivama ukusno i brzo? Ovo pitanje postavlja domaćica svaki put kad se gljive uključe u pripremu jela.
Međutim, jelo pripremljeno sa slanim gljivama gotovo je isto što i jelo s kuhanim, kiselim, svježim gljivama. Evo jednog od najjednostavnijih recepata za kuhanje krumpira sa slanim gljivama.
Sastojci:
- Krumpir - 7 kom,
- Slane gljive (razno) - 300 g,
- Luk - 2 komada,
- Sol, papar - po ukusu
- Zelje - po mogućnosti svježe,
- Kiselo vrhnje.
Krompir operite, ogulite i narežite na trakice. Pržite krumpir u vrućoj tavi s puno biljnog ulja. Kad krumpir porumeni, dodajte nasjeckani luk. Pokrijte poklopcem 2 minute.
Pripremite slane gljive, mogu se namočiti u vodi (ako su jako slane). Velike gljive prerežite na pola.
Otvorite poklopac, promiješajte krumpir s lukom. Dodajte gljive. Nasjeckajte zelje, dodajte krumpiru. Prženi krumpir sa slanim gljivama i vrhnjem prije posluživanja. Dobar tek!
Je li moguće pržiti slane gljive s krumpirom i kako to učiniti?
Je li moguće pržiti krumpir sa slanim gljivama s mliječnim gljivama? Odgovor - Možete. Za pripremu prženog krumpira sa slanim gljivama trebat će vam:
- Krumpir - 4-5 kom.
- Mliječne gljive (slane) - 500 grama
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Da biste kuhali krumpir sa slanim gljivama, izvadite posoljene mliječne gljive iz staklenke i narežite na trakice. Po želji gljive operemo tekućom vodom, ali u tom slučaju dio okusa se može isprati.
U tavu ulijte rafinirano biljno ulje i zagrijte. Zatim šaljemo mliječne gljive da se prže.
Smanjujemo vatru na srednje jačinu i pržimo gljive, neprestano miješajući drvenom lopaticom, do konzistencije koja vam se sviđa. Za duboko pečenje gljiva trebat će 20 minuta, za slabe - 10. Gljive ne biste trebali začiniti solju i začinima, jer su već zasićene svim okusima marinade.
Stavite gotove gljive na tanjur.
Ogulite krumpir, operite ga pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnikom.
Krumpir narežite na trake debljine oko 1 cm, no možete ih izrezati i na tanke ploške (kolutove) ili debele štapiće.
Zagrijavamo tavu s biljnim uljem i šaljemo krumpir da se prži.
Smanjite vatru na srednje jako i pržite krumpir dok ne postane zlatno smeđe, nepokriven, da dobije hrskaviji i smeđi završetak. Ako se krumpir prži ispod poklopca, bit će mekši od čega će se njegovi komadići slomiti.
Nakon toga kombiniramo sve sastojke i šalimo pržene mliječne gljive u posudu s krumpirom.
Pomiješajte krumpir s gljivama, malo začinite solju i sve zajedno pržite oko 5 minuta.
Prženi krumpir s mliječnim gljivama je spreman. Stavite jelo na tanjur i poslužite ga do stola, po želji ga pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.
Kuhani krumpir sa slanim gljivama
Krumpir s kuhanim gljivama i kiselim kupusom
Sastav:
- slane gljive - 200 g,
- krumpir - 200 g,
- kiseli kupus - 1 čaša,
- kiseli krastavac - 1 kom.,
- biljno ulje - 2-3 žlice. žlice,
- sol, papar, začinsko bilje.
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kriške. Nasjeckajte nasoljene gljive, sortirajte kiseli kupus, iscijedite višak salamure. Pomiješajte povrće s gljivama, dodajte sitno nasjeckani luk, prelijte uljem i octom, pospite solju, paprom i dobro promiješajte. Slane gljive ukrasite kuhanim krumpirom s kriškama ukiseljenih krastavaca, malim kapicama gljiva, sitno sjeckanim koprom i peršinom.
Slane gljive s kuhanim krumpirom u umaku od mlijeka
- 500 g slanih gljiva,
- 7 kom kuhanog krumpira,
- 40 g maslaca
- 200 g umaka od mlijeka (promiješajte 2 žlice brašna s 2 žlice maslaca i skuhajte s mlijekom - čašu),
- 30 g sira
- sol.
Pripremljene slane gljive (vrganje, vrganje, vrganje, šampinjoni) narežite na kockice. Kuhani krumpir narežite na tanke ploške.
Zatim kombinirajte gljive sa srednje gustim mliječnim umakom, solju. Stavite krumpir na lim (ili tavu), zatim gljive u umak, pospite ribanim sirom, pokapajte maslacem i pecite u pećnici. Krumpir, kuhan u pećnici sa slanim gljivama, prije posluživanja prelijte maslacem (otopljenim) ili margarinom.
Recept za krumpir sa slanim gljivama u pećnici
Unatoč svojoj jednostavnosti, takvo se jelo može sigurno staviti na svečani stol, jer se okus šumskih gljiva u kombinaciji s krumpirom ne može prestati voljeti. Ovo je sjajan primjer kada se banalni skup sastojaka može pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Uz to, slane gljive s krumpirom u pećnici idealno su rješenje kada trebate nahraniti veliku obitelj za ručak ili večeru.
- Krumpir - 1,2 kg;
- Maslac (slani) - 0,7 kg;
- Mlijeko - 200 ml;
- Majoneza - 3 žlice. l.;
- Klinčići češnjaka - 3 kom .;
- Sol, papar - po ukusu;
- Povrće ili maslac - 2 žlice. l.;
- Svježe zelje.
Pripremljeni slani maslac narežite na velike komade i ostavite sa strane.
U međuvremenu ogulite i isperite krumpir, zatim narežite na tanke ploške i također ostavite sa strane.
Kombinirajte mlijeko, majonezu, protisnuti češnjak u zasebnoj posudi i tucite vilicom dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu i ponovno promiješajte.
Uzimamo zajedničku posudu za pečenje, podmazujemo biljnim uljem ili jednostavno bacimo nekoliko kriški maslaca.
Širimo ½ dijela krumpira, premažemo maslac odozgo i stavimo ostatak krumpira.
Dobiveni umak napunite solju, posolite, popaprite i pospite začinskim biljem.
Krumpir sa slanim gljivama pečemo u pećnici oko 1 sat na temperaturi od 190 ° C.
Ukusni pirjani krumpir sa slanim gljivama
Pirjani krumpir s gljivama i mrkvom
Sastojci:
- krumpir - 5 kom,
- slane gljive - 250 g,
- mrkva - 2 kom,
- luk - 1 kom,
- biljno ulje - za prženje,
- kopar i peršin (po mogućnosti svježi), sol.
Nasjeckajte luk sitno, stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Nakon 5 minuta prženja na luk dodajte gljive. Pržite 10 minuta. Ulijte malo vode, zatvorite poklopac i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, promiješajte. Dodajte krumpir, izrezan na trake, sve promiješajte, posolite. Dodajte još malo vode, zatvorite poklopac i pirjajte dok krumpir ne bude kuhan. Prije posluživanja ukusnog krumpira, dinstanog sa slanim gljivama, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Pirjani krumpir sa slanim gljivama i tikvicama
Potreban:
- 500 g tikvica
- 2 krumpira,
- 200 g slanih gljiva,
- 2 luka,
- 1 svežanj kopra
- 2 žlice. žlice rastopljene svinjske masti,
- mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Način kuhanja:
Tikvice i krumpir operite, ogulite i narežite na kockice. Gljive sitno nasjeckajte.
Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Operite zelje kopra i sitno nasjeckajte. Tikvice kombinirajte s krumpirom, sitno nasjeckanim gljivama i lukom, stavite u tavu, začinite solju, paprom, dodajte otopljenu svinjsku mast, ulijte malo vode i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim dinstani krumpir sa slanim gljivama stavite na posudu, pospite koprom i poslužite.
Kako kuhati krumpir sa slanim gljivama u slow štednjaku
- Slane gljive - 500 g
- Krumpir - 9 kom.
- Luk, mrkva - 2 kom.
- Biljno ulje.
- Sol, crni papar, peršin po ukusu
Nasjeckajte luk i pržite ga na tavi dok ne porumeni. Kad je spreman, luk prebacite u zdjelu multivarka. Dodajte sitno nasjeckane slane gljive, krumpir nasjeckane na trakice i ulijte 3 čaše vode (može se koristiti juha). Dodajte sol i papar i namjestite timer na 40 minuta u načinu STEWING. Prije posluživanja, krumpir sa slanim gljivama, dinstan u polaganom kuhalu, treba ukrasiti svježim peršinom.
Recepti za krumpir sa slanim gljivama u kiselom vrhnju
Krumpir sa slanim gljivama i riba u vrhnju
Sastojci:
- 500 g slanih gljiva (bilo koje),
- 300 g fileta kuhane ribe,
- 2 gomolja krumpira kuhana u ljusci,
- 100 g konzerviranog zelenog graška,
- 100 g majoneze
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 tvrdo kuhano jaje
- 1 svežanj peršina,
- sol po ukusu.
Način kuhanja:
Slane gljive grubo nasjeckajte. Ogulite krumpir i narežite na trakice. Ogulite i narežite jaje na krugove. Peršin operite. Istucite majonezu s kiselim vrhnjem. Sameljite riblji file.
Pomiješajte gljive s ribom, stavite u lim za pečenje, krumpir i zeleni grašak na vrhu, posolite, prelijte mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Pecite u pećnici oko 20 minuta, vruću posudu stavite na tanjur, ukrasite krugovima jaja i grančicama peršina i poslužite.
Krumpir sa slanim gljivama i lukom u vrhnju
Potreban:
- 200 g slanih gljiva,
- 4 krumpira,
- 1 glava luka
- 1 žlica. žlica biljnog ulja
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja,
- 2 žlice. žlice vode
- 1 svežanj kopra, crni papar, sol.
Način kuhanja:
Gljive temeljito isperite, ogulite i nasjeckajte; ogulite i izrežite krumpir na male kockice, luk - na kolutove. Stavite pripremljeno povrće i gljive u posudu, dodajte ulje, papar, sol, promiješajte. Pirjajte u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 5 minuta.
Nakon toga povrće promiješajte, ulijte vodu, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte još 5 minuta na istoj snazi. Zatim dodajte kiselo vrhnje i bez miješanja kuhajte još 8 minuta na srednjoj snazi.
Kada servirate krumpir sa slanim gljivama u vrhnju, pospite sitno nasjeckanim koprom.
Krumpir sa slanim gljivama u kiselom vrhnju
- 500 g slanih gljiva,
- 6 kom. krumpir,
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 25 g sira
- 1 žličica brašna
- 2 žlice. žlice ulja
- peršin
U pečenom obliku možete kuhati krumpir s raznim slanim gljivama, ali posebno su ukusni slani smrčići s krumpirom.
Pripremljene gljive narežite na male kriške, stavite u tavu i pržite na ulju. Dodajte sitno nasjeckani krumpir i pržite. Zatim pospite brašnom, opet pržite, dodajte kiselo vrhnje, prokuhajte i odozgo pospite ribanim sirom, pokapajte maslacem i pecite u pećnici. Kuhani krumpir pospite slanim gljivama pečenim u pećnici prema ovom receptu peršinom.