Obično se usred sezone gljiva postavlja pitanje: kako kuhati lisičarke, osim kiseljenja i smrzavanja. I naravno, prije svega, mnogi ljudi počnu pržiti plodišta s dodatkom povrća, kiselog vrhnja i vrhnja.
Kako možete kuhati lisičarke pa će jelo svojim okusom iznenaditi i oduševiti vaše ukućane? Vrijedno je reći da se ova voćna tijela mogu koristiti za pripremu variva, salata, juha, juliena i tepsija. Gljive se mogu koristiti u bilo kojem obliku: svježe, sušene, smrznute, pa čak i ukiseljene.
Predloženi domaći recepti pomoći će domaćicama da odaberu opciju koja pokazuje kako kuhati gljive lisičarke. Glavna stvar je imati sve potrebne sastojke za kuhanje i želju za izradom kulinarskog remek-djela.
Kako kuhati pržene gljive lisičarke s češnjakom
Kako kuhati pržene gljive lisičarke i hraniti obitelj? Koristite jednostavan recept i zapanjite se kako ispadne ukusno.
- Lisičke - 1 kg;
- Biljno ulje - 100 ml;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Klinčići češnjaka - 3 kom.
Recept kako kuhati lisičarke kod kuće opisan je u fazama.
- Ogulite lisičke, operite i stavite u kipuću vodu.
- Kuhajte 15 minuta. nakon vrenja i ostaviti da se neko vrijeme ocijedi.
- Izrežite na kockice, stavite u suhu tavu i pržite dok tekućina ne ispari.
- Ulijte ulje, promiješajte i nastavite pržiti dok ne porumeni.
- Posolite, popaprite i nožem dodajte nasjeckani češnjak.
- Promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri 5 minuta.
Sada, znajući kako kuhati pržene lisičke, možete eksperimentirati i stvoriti vlastite kulinarske recepte.
Kako možete kuhati crne lisičke s majonezom
Ova malo poznata jestiva gljiva istog je okusa kao i obična lisičarka. Kako pravilno pržiti crne lisičke?
- Lisičke crne - 600 g;
- Krumpir - 300 g;
- Majoneza - 3 žlice. l.;
- Maslac - 100 g;
- Sol po ukusu;
- Provansalsko bilje - 1 žličica
Recept za razumijevanje kuhanja gljiva lisičarki opisan je u fazama.
- Ogulite gljive, operite i stavite u kipuću slanu vodu.
- Kuhajte 15 minuta, pustite da se ohladi i ocijedi, narežite na kriške.
- Stavite u tavu, gdje je dio maslaca već otopljen, pržite 20 minuta.
- Dodajte malo soli, dodajte provansalsko bilje i promiješajte.
- Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke kockice.
- Posolite po ukusu i stavite u zasebnu tavu, pržite u drugoj polovici ulja dok ne požuti na srednje jakoj vatri.
- Spojite gljive i krumpir u jednoj tavi, dodajte majonezu, promiješajte.
- Poklopiti i dinstati 5-7 minuta.
Kako kuhati gljive lisičarke, pržene u kiselom vrhnju s vinom
Pržene gljive s vrhnjem mnogima su jedno od najpopularnijih jela. Kako kuhati gljive lisičarke, pržene u kiselom vrhnju, kako bi bile ukusne i zdrave za cijelu obitelj?
- Lisičke - 1 kg;
- Polusuho bijelo vino - 1,5 tbsp.;
- Kiselo vrhnje - 1,5 tbsp .;
- Maslac - 3 žlice. l.;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Mljeveni crveni i crni papar - po sp žličice;
- Sol po ukusu.
Kako pravilno kuhati lisičarke s kiselim vrhnjem, opisano je u detaljnom opisu recepta.
- Isperite gljive, narežite na male komadiće i stavite u vruću tavu s rastopljenim maslacem.
- Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta, ulijte bijelo vino, promiješajte i pirjajte 5 minuta.
- Posolite po ukusu, dodajte papar, dodajte sir nariban na gruboj ribež i ulijte kiselo vrhnje.
- Promiješajte, smanjite vatru na lagano i pustite da krčka dok tekućina ne ispari.
- Poslužite s krutonima od bijelog kruha s maslacem.
Opcija kako kuhati lisičarke s lukom
Sljedeća opcija, kako kuhati lisičarke s lukom, ima svoje prednosti: povrće će jelu dodati malo pikantnosti i slatkoće. Osim toga, kuhanje prženih lisičica s lukom je zadovoljstvo, samo ih trebate nasjeckati i pržiti.
- Lisele kisele - 700 g;
- Luk - 4 glavice;
- Biljno ulje - za prženje;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Sol po ukusu;
- Sok od limuna - 3 žlice. l.;
- Zeleni luk - 1 svežanj.
Kako pravilno kuhati lisičarke s lukom, reći će vam korak po korak upute.
- Ogulite luk, izrežite na pola prstena, stavite polovicu u zagrijano biljno ulje i pržite do ugodne žućkaste boje.
- Kisele gljive isperite, narežite na komade i dodajte luku.
- Postavite vatru na srednji način rada, pržite gljive 10 minuta.
- Po potrebi pospite solju, a zatim popaprite i dodajte ostatak luka.
- Promiješajte, poklopite, smanjite vatru na najnižu i pržite 5-7 minuta.
- Dodajte nasjeckani zeleni luk, ulijte limunov sok, promiješajte i ostavite ispod zatvorenog poklopca 5 minuta.
Kako brzo i ukusno skuhati svježe lisičke s tijestom od rajčice
Kako kuhati svježe lisičarke kako biste dobili mirisno, ukusno i zadovoljavajuće jelo? Od takvih voćnih tijela možete napraviti nevjerojatnu poslasticu pržeći ih s povrćem.
- Svježe lisičke - 700 g;
- Bugarski papar i luk - po 200 g;
- Voda - 2 žlice .;
- Paradajz pasta - 200 ml;
- Klinčići češnjaka - 2 kom .;
- Maslinovo ulje - 5 žlica. l.;
- Suho crno vino - 3 žlice. l.;
- Kukuruzno brašno - 1,5 tbsp. l.;
- Zelenje peršina - 1 svežanj;
- Sol po ukusu.
Kako brzo i ukusno skuhati lisičke opisano je u ovom receptu.
- Luk, češanj češnjaka i paprika paprika ogulite se, narežite na kockice i pržite na ulju 10 minuta. na umjerenoj vatri.
- Nakon prethodnog čišćenja, gljive su izrezane na komade, položene s povrćem i pržene 10 minuta. na laganoj vatri.
- Doda se vino, 1 žlica. vode, paste od rajčice i soli, promiješajte, uključite srednje jaku vatru i pirjajte 10 minuta.
- Preostala voda se pomiješa s brašnom, razmuti i ulije u gljive.
- Pržite 10 minuta uz stalno miješanje. na laganoj vatri dodaje se sitno nasjeckani peršin.
- Vatra se gasi, pečenje se ostavi na štednjaku još 5-7 minuta da se ulije.
Kako kuhati lisičarke u sporom kuhaču: recept s fotografijama korak po korak
Kada kuhaju gljive, mnoge domaćice koriste kućnog "pomoćnika" - sporo kuhalo. Kako kuhati lisičarke u multivarku tako da svi ukućani budu zadovoljni jelom?
- Svježe lisičke - 700 g;
- Juha od gljiva - 500 ml;
- Heljdina krupica - 300 g;
- Luk - 4 glavice;
- Klinčići češnjaka - 5 kom.;
- Maslac - 50 g;
- Sol po ukusu.
Nudimo recept s fotografijama korak po korak koji jasno pokazuju kako kuhati lisičarke u polaganom kuhalu .
Prethodno oguljene gljive kuhajte 15 minuta, dobro ih ocijedite i narežite na komade.
Zagrijte maslac u posudi multivarka, stavite nasjeckane gljive.
Uključite način "Prženje" i pržite s otvorenim poklopcem 10 minuta.
Dodajte luk, izrezan na pola prstena, pržite još 5 minuta.
Krupicu temeljito razvrstajte, nekoliko puta isperite i dodajte gljivama i luku.
Prelijte juhom od gljiva, posolite po ukusu, promiješajte i uključite način "Heljda", postavljajući vrijeme na 30 minuta.
Za 10 minuta. dok se ne oglasi zvučni signal, otvorite poklopac kuhala za kuhanje i dodajte nasjeckane češnje češnjaka.
Promiješajte i ponovo zatvorite poklopac, pričekajte dok ne omekša.
Kako kuhati smrznute lisičke: recept za salatu
Kako kuhati ukusno gljive lisičarke u obliku salate za ukrašavanje svečane gozbe? Za ovu je opciju bolje uzeti smrznuta voćna tijela. Priprema salate je prilično jednostavna i brza, glavno je imati sve sastojke pri ruci.
- Smrznute lisičke - 700 g;
- Krumpir - 6 kom .;
- Maslac - za prženje;
- Jaja - 5 kom .;
- Crveni luk - 2 glavice;
- Kiseli krastavci - 3 kom .;
- Majoneza - 200-250 ml;
- Zelenje peršina - 1 svežanj.
Kako pravilno kuhati smrznute lisičke, detaljno je opisano u receptu.
- Krumpir se kuha "u uniformama", hladi i trlja na ribežu s velikim podjelama.
- Nakon odmrzavanja, gljive se narežu na komade, polože u suhu tavu i prže dok tekućina potpuno ne ispari.
- Uvedena 2 sv. l. maslac, dodaje se sol i masa se nastavlja pržiti dok ne porumeni.
- Tvrdo kuhana jaja se gule, mljeve, crveni luk i krastavci narežu na kockice.
- Svi pripremljeni sastojci složeni su u duboke posude za salatu, koji su podmazani majonezom.
- Slojevi hrane nasumično su položeni, ali jaja bi trebala biti gornji sloj.
- Salata se prije posluživanja stavi u hladnjak i ukrasi sjeckanim peršinom.
Kako kuhati polpete od svježih ili suhih lisičica s mljevenim mesom
Lisičke se mogu pržiti s mljevenim mesom, što će jelu dodati sitost i hranjivu vrijednost. Znajući kako kuhati pržene gljive lisičarke s dodatkom mljevenog mesa, možete napraviti ukusne polpete za obiteljsku večeru.
- Lisičke - (svježe - 500 g, suho - 150 g);
- Mljeveno meso - 400 g;
- Svježa rajčica - 2 kom.;
- Luk - 2 kom .;
- Tvrdi sir - 100 g;
- Majoneza - 150 ml;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Biljno ulje.
Kako pravilno kuhati lisičarke s mljevenim mesom, možete naučiti iz sljedećeg recepta korak po korak.
- Nakon čišćenja oprati i nasjeckati na kockice svježe gljive, oguliti i nasjeckati luk. Ako se koriste suhe gljive, one se moraju namakati dok ne nabubre, zatim iscijediti i nastaviti prema receptu.
- Pržite gljive na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim dodajte polovicu luka i nastavite pržiti 10 minuta.
- Dodajte drugi dio nasjeckanog luka u mljeveno meso, sol, papar, promiješajte.
- Rukama oblikujte polpete bilo koje veličine, pržite na ulju s obje strane dok ne porumene.
- Stavite u podmazan lim za pečenje, odozgo narežite svježu rajčicu narezanu na kriške.
- Na vrh stavite gljive i luk, istucite jaja s majonezom, dodajte sol i prelijte polpete i gljive.
- Pospite ribanim sirom na grubi ribež na vrhu i pošaljite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite na 200 ° C 30-40 minuta.
- Poslužite uz pire krumpir, tjesteninu, bulgur i druge žitarice.
Kako kuhati suhu juhu od lisičica s krumpirom i lukom
Da bi juha od suhih gljiva bila ukusna, mora se kuhati kompetentno. Kako kuhati suhe lisičke tako da svi ukućani uživaju u apetitnom i obilnom prvom jelu.
- Lisičke - 70 g;
- Krumpir - 7 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Mrkva - 1 kom .;
- Biljno ulje - za prženje;
- Voda - 2 l;
- Kiselo vrhnje - za posluživanje;
- Kopar i / ili peršin;
- Sol po ukusu.
Kako pravilno kuhati gljive lisičarke opisano je u priloženom receptu.
- Lisičke se dobro operu i pune toplom vodom 20 minuta.
- Voda se ocijedi, gljive se operu i ponovno napune vodom tako da ih pokrije.
- Krumpir se oljušti, opere i izreže na kockice, ulije se 2 litre vode.
- Kuhajte dok ne omekša, dodajte po ukusu na kraju.
- Luk se nasjecka, prži na ulju dok ne porumeni, doda se nasjeckana mrkva i opet prži.
- Gljive se ručno cijede (ne izlijeva se voda), dodaju povrću i prže nekoliko minuta na minimalnoj vatri.
- Ulije se 1 žlica. preostalu vodu iz gljiva i dinstajte 15 minuta. dok tekućina potpuno ne ispari.
- Sadržaj tave položi se u lonac, doda i zakuha.
- Vatra se isključuje, dodaje se usitnjeno zelje i nakon 20 minuta. posluženo s kiselim vrhnjem.
Kako napraviti juhu od suhe lisičke s rezancima i sirom
Za ovu juhu je također bolje koristiti suhe lisičarke. Kako kuhati suhe lisičke za ukusno i aromatično prvo jelo?
- Osušene lisičke - 70 g;
- 1 kom. luk i mrkva;
- Klinčići češnjaka - 2 kom .;
- Vermicelli - 50 g;
- Prerađeni krem sir - 100 g;
- Biljno ulje - za prženje;
- Voda - 2 l;
- Sol po ukusu;
- Lovorov list - 1 kom;
- Crni papar u zrnu - 5 kom.;
- Peršin i / ili kopar.
Kako pravilno kuhati sušene lisičke, opisano je u nastavku u fazama.
- Gljive temeljito isperite i namočite preko noći u hladnoj vodi.
- U istu vodu (oko 2 litre) stavite gljive i kuhajte 20 minuta.
- Pržite mrkvu i luk na biljnom ulju.
- Dodajte povrće u gljive, kuhajte 5 minuta.
- Na ulju na kojem se pržilo povrće, pržite rezance, dodajte juhi.
- Pustite da vrije 5-7 minuta, te dodajte otopljeni krem sir narezan na komade.
- Promiješajte i pustite da vrije dok se potpuno ne otopi.
- Uvedite češnje češnjaka, nasjeckane nožem, lovorov list i zrna papra.
- Pustite da vri 3-5 minuta. i isključite vatru, ostavljajući juhu na štednjaku da se ulije.
- Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano bilje na svaki tanjur za ukras.
Znajući kako pravilno kuhati lisičarke, možete organizirati cjeloviti obrok za cijelu obitelj.
Kako kuhati lisičarke u jajima i vrhnju
Kako kuhati lisičarke u vrhnju kako biste mogli počastiti goste za svečanim stolom?
- Lisičke - 1 kg;
- Krema - 300 ml;
- Jaja - 2 kom .;
- Klinčići češnjaka - 5 kom.;
- Mljeveni crni papar - 1 žličica;
- Sol po ukusu;
- Biljno ulje;
- Zeleni kopar - 10 grana.
Recept s fotografijom pokazat će vam kako kuhati lisičarke s vrhnjem.
- Oprane gljive izrezuju se na komade i stavljaju u tavu zagrijanu biljnim uljem.
- Dodaju se sol, mljeveni papar, gljive se miješaju i prže dok ne porumene.
- Priprema se kremasti nadjev: zelje se sitno nasjecka, kombinira sa zgnječenim češnjakom, ulijeva vrhnje i temeljito se miješa.
- Jaja umutite pjenjačom, sjedinite s nadjevom od vrhnja i opet istucite.
- Gljive se šalju u kremasti umak, masa se miješa dok ne postane glatka.
- Položeno je u duboki kalup, nauljeno i poslano u zagrijanu pećnicu.
- Peče se na 180 ° S 30 minuta.
- Prilikom posluživanja jelo se posipa nasjeckanim koprom i odmah poslužuje.